標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CHC 1001-2019 植物源高有機(jī)硒食品原料》是一項(xiàng)由中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)提出并歸口的標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范植物源高有機(jī)硒食品原料的生產(chǎn)、加工和使用。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了植物源高有機(jī)硒食品原料的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存的要求。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，植物源高有機(jī)硒食品原料是指通過(guò)特定種植技術(shù)，在自然條件下或在受控環(huán)境中生長(zhǎng)，且其有機(jī)硒含量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)值的植物性食品原料。這類原料中的硒主要以有機(jī)形態(tài)存在，易于人體吸收利用。

對(duì)于技術(shù)要求部分，標(biāo)準(zhǔn)明確了原料的基本條件，包括但不限于外觀質(zhì)量、水分含量等物理指標(biāo)；同時(shí)對(duì)有機(jī)硒的具體含量設(shè)定了最低限值，確保作為高有機(jī)硒食品原料的有效性和安全性。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了重金屬及其他有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留）的最大允許限量，保障消費(fèi)者健康不受潛在風(fēng)險(xiǎn)影響。

檢驗(yàn)方法方面，《T/CHC 1001-2019》推薦采用高效液相色譜法或其他經(jīng)驗(yàn)證有效的方法來(lái)測(cè)定樣品中總硒及有機(jī)硒的含量，并對(duì)檢測(cè)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題給出了具體指導(dǎo)建議。對(duì)于其他質(zhì)量安全指標(biāo)，則依據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行相應(yīng)測(cè)試程序。

在包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸與儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，本標(biāo)準(zhǔn)也提出了明確要求。例如，產(chǎn)品包裝需密封良好，標(biāo)簽上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等內(nèi)容；運(yùn)輸工具要保持清潔衛(wèi)生狀態(tài)，避免與有毒有害物品混裝；儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意防潮防曬，保持適宜溫度濕度條件，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受損害。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2019-09-21 頒布
  • 2019-12-21 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67040

X26.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CHC1001—2019

植物源高有機(jī)硒食品原料

Plant-derivedfoodmaterialswithhighorganicseleniumcontent

2019-09-21發(fā)布2019-12-21實(shí)施

中國(guó)保健協(xié)會(huì)發(fā)布

T/CHC1001—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任

。。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)保健協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位恩施德源健康科技發(fā)展有限公司中國(guó)保健協(xié)會(huì)北京市疾病預(yù)防控制中心中國(guó)

:、、、

醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所國(guó)

、、、

家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心武漢輕工大學(xué)湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院國(guó)家富硒產(chǎn)品質(zhì)量

()、、

監(jiān)督檢驗(yàn)中心湖北湖北省硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)重慶熙和健康產(chǎn)業(yè)有限公司南寧天佑生物科技有限公司北

()、、、、

京樂(lè)孚百年養(yǎng)老服務(wù)有限公司四川硒望源生物科技有限公司恩施硒領(lǐng)匯商貿(mào)有限公司大慶市誠(chéng)德

、、、

百年體育俱樂(lè)部有限公司北京培根本草科技有限責(zé)任公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人叢欣周邦勇劉麗萍周立東李花粉黃振武程水源向極釬薛華廖美林

:、、、、、、、、、、

于添周天慧儲(chǔ)震李妍陳鳴浩葉翔喬輝王忠宇馬和奎李建國(guó)

、、、、、、、、、。

T/CHC1001—2019

植物源高有機(jī)硒食品原料

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物源高有機(jī)硒食品原料的術(shù)語(yǔ)和定義要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝運(yùn)

、、、、、、

輸貯存和保質(zhì)期

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以能富集高有機(jī)硒含量的可食用植物為載體利用天然富硒土壤或生物硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化

,

技術(shù)將硒元素經(jīng)植物自然吸收轉(zhuǎn)化富集并采用食品生產(chǎn)加工工藝制得的植物源高有機(jī)硒含量的食

,、、

品原料

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.2

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB4789.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB4789.10

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB4789.15

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定

GB5009.93

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第部分微量元素

WS/T578.33:

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

植物源高有機(jī)硒食品原料plant-derivedfoodmaterialswithhighorganicseleniumcontent

以具有高有機(jī)硒富集能力和高有機(jī)硒含量的可食用植物如十字花科等經(jīng)收割清洗干燥粉碎

(),、、、

等食品加工工藝制成的具有高有機(jī)硒含量可用于食品工業(yè)原料或配料的粉末狀或顆粒狀固體

,。

4要求

41原材料要求

.

411高有機(jī)硒含量可食用植物

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