標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 72-2023 油莎豆油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》是一項(xiàng)針對(duì)油莎豆油生產(chǎn)和加工的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過規(guī)定一系列的技術(shù)要求和操作流程來確保油莎豆油的質(zhì)量與安全。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從原料選擇到成品包裝的整個(gè)生產(chǎn)過程。

在原料方面，強(qiáng)調(diào)了使用符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油莎豆作為原料的重要性，并對(duì)原料的儲(chǔ)存條件提出了具體要求，比如溫度、濕度控制等，以保證原料的新鮮度和品質(zhì)。

對(duì)于加工工藝，《T/CCOA 72-2023》詳細(xì)描述了包括但不限于預(yù)處理（如清洗、去雜）、壓榨或浸出提取油脂的方法及參數(shù)設(shè)定，以及后續(xù)精煉過程中的脫膠、脫酸、脫色等步驟的操作指南和技術(shù)指標(biāo)。這些環(huán)節(jié)中都明確了關(guān)鍵控制點(diǎn)及其相應(yīng)的質(zhì)量要求，以確保最終產(chǎn)品的純度和營養(yǎng)價(jià)值。

此外，標(biāo)準(zhǔn)還特別關(guān)注了生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等方面的內(nèi)容，提出了一系列措施來防止污染發(fā)生，保障產(chǎn)品安全。同時(shí)，也對(duì)成品檢測(cè)項(xiàng)目、方法及合格判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定，確保每一批次的產(chǎn)品都能達(dá)到預(yù)期的質(zhì)量水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-12-29 頒布
  • 2024-05-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
T/CCOA 72-2023油莎豆油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范_第1頁
T/CCOA 72-2023油莎豆油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范_第2頁
T/CCOA 72-2023油莎豆油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范_第3頁
T/CCOA 72-2023油莎豆油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范_第4頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6720010

CCSX.14.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA72—2023

油莎豆油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Productiontechnicalspecificationofcyperusesculentusoil

2023-12-29發(fā)布2024-05-01實(shí)施

中國糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

本標(biāo)準(zhǔn)由中國糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再復(fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請(qǐng)聯(lián)系中國糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國糧油學(xué)會(huì)簡(jiǎn)稱是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA72—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國糧油學(xué)會(huì)提出

。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)中機(jī)康元糧油裝備北京有限公司河南省亞臨界生物技術(shù)有限

:、()、

公司鄭州四維糧油工程技術(shù)有限公司河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)濟(jì)作物研究所河南工大設(shè)計(jì)研究院

、、、

有限公司

。

本文件主要起草人劉玉蘭魏安池張振山相海祁鯤吳偉中馬宇翔孫尚德商振華楊鐵剛

:、、、、、、、、、、

王會(huì)偉李春鑫郭曉陽王樹堃王小磊

、、、、。

Ⅰ

T/CCOA72—2023

油莎豆油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了油莎豆油的生產(chǎn)技術(shù)要求和生產(chǎn)技術(shù)管理

。

本文件適用于以油莎豆為原料進(jìn)行油莎豆油制取和精煉的生產(chǎn)過程

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.1

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

糧油名稱術(shù)語油脂工業(yè)

GB/T8873

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB8955

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料

GB19641

食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

GB/T30354

油莎豆油

LS/T3259

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T8873。

31

.

油莎豆cyperusesculentus

油莎草的地下塊莖顆粒

。

32

.

油莎豆油cyperusesculentusoil

以油莎豆為原料加工制成的食用植物油

。

33

.

油莎豆餅cyperusesculentuscake

油莎豆或脫皮油莎豆經(jīng)壓榨提取大部分油脂后的物料

。

34

.

油莎豆粕cyperusesculentusmeal

油莎豆經(jīng)預(yù)榨浸出或直接浸出

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