養(yǎng)豬場(chǎng)各項(xiàng)制度

養(yǎng)豬場(chǎng)各項(xiàng)制度第一章后面直接寫1.的內(nèi)容即可。

1.概述

養(yǎng)豬場(chǎng)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，其健康發(fā)展離不開完善的制度保障。各項(xiàng)制度的建立和執(zhí)行，不僅關(guān)系到豬群的健康和生產(chǎn)效率，也直接影響到養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。本章將詳細(xì)介紹養(yǎng)豬場(chǎng)各項(xiàng)制度的內(nèi)容，包括豬場(chǎng)管理、衛(wèi)生防疫、飼料管理、獸藥使用、環(huán)境保護(hù)等方面，旨在為養(yǎng)豬場(chǎng)提供一套科學(xué)、規(guī)范的管理體系。

2.豬場(chǎng)管理制度

豬場(chǎng)管理制度是養(yǎng)豬場(chǎng)日常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，主要包括豬場(chǎng)組織架構(gòu)、崗位職責(zé)、工作流程等內(nèi)容。首先，豬場(chǎng)應(yīng)設(shè)立明確的組織架構(gòu)，明確各部門的職責(zé)和權(quán)限，確保管理工作的有序進(jìn)行。其次，要制定詳細(xì)的崗位職責(zé)，明確每個(gè)崗位的工作內(nèi)容和要求，確保員工明確自己的工作任務(wù)。最后，要建立科學(xué)的工作流程，規(guī)范各項(xiàng)操作，提高工作效率。

3.衛(wèi)生防疫制度

衛(wèi)生防疫是養(yǎng)豬場(chǎng)管理的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到豬群的健康和豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。豬場(chǎng)應(yīng)建立完善的衛(wèi)生防疫制度，包括日常清潔、消毒、免疫接種等內(nèi)容。首先，要定期進(jìn)行豬舍的清潔和消毒，保持豬舍的衛(wèi)生環(huán)境，減少病原體的滋生。其次，要制定科學(xué)的免疫接種計(jì)劃，定期對(duì)豬群進(jìn)行疫苗接種，提高豬群的免疫力。最后，要加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出豬場(chǎng)的管理，防止病原體的傳入和傳出。

4.飼料管理制度

飼料管理是養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)管理的重要內(nèi)容，直接影響到豬群的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能。豬場(chǎng)應(yīng)建立完善的飼料管理制度，包括飼料采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用等內(nèi)容。首先，要選擇優(yōu)質(zhì)的飼料供應(yīng)商，確保飼料的質(zhì)量和安全性。其次，要規(guī)范飼料的儲(chǔ)存，防止飼料受潮、變質(zhì)。最后，要科學(xué)合理地使用飼料，根據(jù)豬群的生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)目的，制定合理的飼喂方案。

5.獸藥使用制度

獸藥使用是養(yǎng)豬場(chǎng)疾病防控的重要手段，但必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行使用，防止藥物殘留和耐藥性問(wèn)題。豬場(chǎng)應(yīng)建立完善的獸藥使用制度，包括獸藥的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用、殘留檢測(cè)等內(nèi)容。首先，要選擇合法的獸藥供應(yīng)商，確保獸藥的質(zhì)量和安全性。其次，要規(guī)范獸藥的儲(chǔ)存，防止獸藥受潮、變質(zhì)。最后，要嚴(yán)格按照獸藥的使用說(shuō)明進(jìn)行使用，避免濫用藥物。

6.環(huán)境保護(hù)制度

環(huán)境保護(hù)是養(yǎng)豬場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的重要保障，豬場(chǎng)應(yīng)建立完善的環(huán)境保護(hù)制度，包括豬糞處理、污水處理、噪音控制等內(nèi)容。首先，要建立科學(xué)的豬糞處理系統(tǒng)，將豬糞進(jìn)行無(wú)害化處理，減少對(duì)環(huán)境的污染。其次，要建立污水處理系統(tǒng)，對(duì)豬場(chǎng)產(chǎn)生的污水進(jìn)行處理，達(dá)標(biāo)排放。最后，要采取措施控制豬場(chǎng)的噪音，減少對(duì)周邊環(huán)境的影響。

第二章豬場(chǎng)衛(wèi)生防疫具體措施

1.日常清潔消毒

豬場(chǎng)的日常清潔消毒是防止疾病傳播的基礎(chǔ)工作。每天都要對(duì)豬舍進(jìn)行清掃，清理豬糞和污物，保持豬舍的干凈整潔。每周要進(jìn)行一次全面的消毒，使用有效的消毒劑對(duì)豬舍的地面、墻壁、欄桿等進(jìn)行消毒，殺滅病原體。消毒時(shí)要特別注意豬舍的死角，如豬欄的縫隙、通風(fēng)口等，確保不留死角。

2.豬群免疫接種

豬群的免疫接種是預(yù)防疾病的重要手段。豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐募膊×餍星闆r和豬群的健康狀況，制定科學(xué)的免疫接種計(jì)劃。常見的疫苗包括豬瘟疫苗、藍(lán)耳病疫苗、口蹄疫疫苗等。要嚴(yán)格按照疫苗的使用說(shuō)明進(jìn)行接種，確保接種效果。接種后要密切觀察豬群的反應(yīng)，如有異常要及時(shí)處理。

3.人員進(jìn)出管理

人員進(jìn)出管理是防止疾病傳入傳出的重要措施。豬場(chǎng)應(yīng)設(shè)立專門的進(jìn)出通道，對(duì)進(jìn)出人員進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。進(jìn)入豬場(chǎng)前，人員要更換清潔的衣物和鞋子，并使用消毒液進(jìn)行手部和腳部的消毒。禁止非工作人員隨意進(jìn)入豬場(chǎng)，減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

4.豬只檢疫與健康監(jiān)測(cè)

豬只檢疫與健康監(jiān)測(cè)是及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疾病的重要手段。豬場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)豬群進(jìn)行檢疫，檢查豬只的健康狀況，發(fā)現(xiàn)病豬要及時(shí)隔離治療。同時(shí)，要建立豬群的健康檔案，記錄豬只的生長(zhǎng)發(fā)育情況、免疫接種情況、疾病治療情況等，以便于疾病防控工作的開展。

5.病豬處理和無(wú)害化處理

豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)病豬后，要及時(shí)進(jìn)行處理，防止疾病擴(kuò)散。對(duì)確診的病豬要進(jìn)行隔離治療，對(duì)無(wú)法治愈的病豬要進(jìn)行撲殺。撲殺后的病豬要進(jìn)行無(wú)害化處理，如焚燒或深埋，防止病原體傳播。同時(shí)，要對(duì)病豬的接觸環(huán)境進(jìn)行徹底的消毒，防止疾病擴(kuò)散。

6.病原監(jiān)測(cè)與報(bào)告

豬場(chǎng)應(yīng)建立病原監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)豬群進(jìn)行病原檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)新的疾病威脅。一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，要及時(shí)向上級(jí)相關(guān)部門報(bào)告，以便于采取相應(yīng)的防控措施。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高員工的疾病防控意識(shí)和能力。

第三章飼料管理具體措施

1.飼料采購(gòu)與驗(yàn)收

買飼料得講究，不能馬虎。得找靠譜的供應(yīng)商，看他們證是不是齊整，場(chǎng)地是不是干凈，飼料質(zhì)量怎么樣。到貨了，得仔細(xì)檢查，看飼料有沒有發(fā)霉、結(jié)塊，聞聞?dòng)袥]有怪味，數(shù)量對(duì)不對(duì)。要是發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，堅(jiān)決不能要，得退回去。確保買來(lái)的飼料質(zhì)量過(guò)硬，對(duì)豬好。

2.飼料儲(chǔ)存管理

飼料買回來(lái)不能隨便放。得有專門的庫(kù)房，地方得干爽、通風(fēng)、避光，還得防鼠防鳥。不同種類、不同批次的飼料要分開放，貼上標(biāo)簽，先進(jìn)先出，別放壞了。定期檢查庫(kù)存，看看有沒有發(fā)霉、受潮的，及時(shí)處理掉。保證飼料儲(chǔ)存得當(dāng)，用著放心。

3.飼料配方與加工

豬長(zhǎng)不大，吃得好不好很重要。得請(qǐng)懂行的人根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)階段（像小豬、長(zhǎng)大豬、母豬），搭配好飼料里的各種東西，比如玉米、豆粕、添加劑啥的。配好了，送到飼料加工廠加工成顆粒料或者粉料，這樣豬愛吃，也容易消化。加工的機(jī)器得經(jīng)常維護(hù)，保證飼料加工質(zhì)量。

4.飼喂管理

怎么喂豬也得有規(guī)矩。得按時(shí)喂，一天喂幾頓得固定，別亂。喂食量要根據(jù)豬的大小、生長(zhǎng)階段來(lái)定，別喂太多或者太少。飼料要均勻撒開，讓每頭豬都能吃到。喂完要檢查食槽，把剩下的飼料清理干凈，別浪費(fèi)，也別讓豬吃臟東西。水也要保證充足、干凈，豬渴了得有水喝。

5.飼料添加劑使用

飼料里有時(shí)候會(huì)加一些添加劑，比如促進(jìn)生長(zhǎng)的、提高免疫力的、改善消化道的。這些添加劑得用對(duì)，得按照說(shuō)明書上的量來(lái)加，不能多也不能少。得用正規(guī)的、有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，不能圖便宜用劣質(zhì)的。定期檢查添加劑的質(zhì)量，確保豬吃得健康安全。

6.飼料浪費(fèi)與剩余處理

喂豬的時(shí)候要看著點(diǎn)，別浪費(fèi)糧食。如果發(fā)現(xiàn)豬吃不完，要及時(shí)調(diào)整喂食量，或者分析是不是飼料不合胃口。剩下的飼料不能直接扔了，特別是發(fā)霉的飼料。如果量不多，可以混合到下次飼料里（但得先確保不會(huì)影響整體飼料質(zhì)量），如果量大或者發(fā)霉了，就得作為廢物妥善處理掉，防止污染環(huán)境或者傳播霉菌毒素。

第四章獸藥使用與殘留控制具體措施

1.獸藥采購(gòu)與儲(chǔ)存

買藥得認(rèn)準(zhǔn)正經(jīng)渠道，不能買來(lái)路不明、便宜的假藥劣藥。要選擇有合法資質(zhì)的獸藥廠家或經(jīng)銷商，確保藥品質(zhì)量可靠。買回來(lái)的藥要妥善保管，放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，溫度和濕度要符合藥品的要求。不同種類的藥要分開存，不能混放，得有清晰的標(biāo)簽，寫清楚藥名、生產(chǎn)日期、有效期。人藥和獸藥要嚴(yán)格分開，防止混淆。

2.獸藥使用規(guī)范

用藥得按規(guī)矩來(lái)，不能隨便給豬用。先用藥得看準(zhǔn)病，對(duì)癥下藥。得嚴(yán)格按照藥品說(shuō)明書上的用法、用量、療程來(lái)用，不能自己隨便加量或者縮短療程。不同藥品不能隨意混用，特別是有些藥混用會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)或者降低藥效，得注意藥物間的配伍禁忌。給豬用藥得有記錄，記下用什么藥、用多少、誰(shuí)給的藥、用的時(shí)間，方便以后查。

3.禁用藥品管理

有些對(duì)豬不好，甚至對(duì)人有害的藥是明令禁止使用的，比如磺胺類藥物中的某些種類、某些抗生素等，國(guó)家都有明確規(guī)定。豬場(chǎng)必須嚴(yán)格遵守這些規(guī)定，絕對(duì)不能使用這些禁用藥品。要教育員工，讓他們知道哪些藥是絕對(duì)不能用的，防止誤用。

4.治療記錄與追溯

每次給豬治病用藥，都要詳細(xì)記錄下來(lái)。包括豬的編號(hào)、生病情況、診斷結(jié)果、使用的藥品名稱、劑量、用法、療程、用藥時(shí)間、治療效果等。這些記錄很重要，一方面是看治療效果，另一方面也是為了食品安全追溯。萬(wàn)一有問(wèn)題，可以查到用藥的詳細(xì)情況，證明按規(guī)定操作了。

5.藥物殘留監(jiān)控

豬身上的藥殘留不能超標(biāo)，這是食品安全的要求。用藥的時(shí)候就要考慮到休藥期，就是藥停了之后，豬要隔多長(zhǎng)時(shí)間才能出欄賣肉，才能保證肉里面的藥殘留降到安全標(biāo)準(zhǔn)以下。要根據(jù)所用藥品的休藥期規(guī)定來(lái)安排用藥和出欄時(shí)間。最好能定期對(duì)豬肉進(jìn)行抽檢，檢測(cè)藥物殘留量，確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

6.剩余藥品處理

用不完的藥或者過(guò)期的藥不能隨便扔，也不能繼續(xù)給豬用。要按照規(guī)定進(jìn)行銷毀處理，比如深埋或者高溫焚燒，防止這些藥品污染環(huán)境或者被其他人錯(cuò)誤使用。處理剩余藥品要有人記錄，確保安全處置。

第五章豬場(chǎng)環(huán)境保護(hù)具體措施

1.豬糞尿處理

豬糞尿是豬場(chǎng)最大的污染源，處理不好對(duì)環(huán)境和豬都不好。最好的辦法是建設(shè)沼氣池，把豬糞尿收集起來(lái)，通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣可以用來(lái)做飯、照明，既環(huán)保又節(jié)能。發(fā)酵完剩下的沼渣沼液是很好的有機(jī)肥，可以用來(lái)種莊稼，變廢為寶。如果建沼氣池不現(xiàn)實(shí)，也要及時(shí)清理豬糞，不能讓糞便堆積在豬舍里或者隨意丟棄?？梢杂脵C(jī)械或者人工清理，運(yùn)到指定的堆肥場(chǎng)進(jìn)行發(fā)酵處理，或者直接作為農(nóng)家肥用。

2.污水處理

豬場(chǎng)沖洗豬舍、洗豬都會(huì)產(chǎn)生污水，這些污水不能直接排出去，會(huì)污染河流和土地。要建設(shè)污水處理設(shè)施，比如沉淀池、厭氧池、好氧池等，對(duì)污水進(jìn)行處理，去除里面的懸浮物、有機(jī)物和氮磷等污染物。處理達(dá)標(biāo)后的水可以循環(huán)用來(lái)沖洗豬舍或者灌溉農(nóng)田。處理過(guò)程中產(chǎn)生的污泥也要妥善處理，比如做肥料或者進(jìn)行無(wú)害化處理。

3.粉塵與惡臭控制

豬場(chǎng)里灰塵大，空氣聞起來(lái)也有股味道，這既影響豬的健康，也影響周圍鄰居。要采取措施控制粉塵和惡臭。豬舍要密閉好，如果有通風(fēng)，要安裝空氣過(guò)濾裝置?？梢栽谪i舍里撒些吸塵材料，比如鋸末、糠殼?？梢苑N植一些高大茂密的樹木或者建造綠籬，形成屏障，既能吸收粉塵，也能減少氣味擴(kuò)散。定期清理豬舍，保持環(huán)境衛(wèi)生，也能減少臭味。

4.環(huán)境監(jiān)測(cè)

定期監(jiān)測(cè)豬場(chǎng)的環(huán)境狀況也很重要。要定期檢測(cè)豬舍里的氨氣、硫化氫等有害氣體濃度，看是否超標(biāo)，超標(biāo)了要及時(shí)改善通風(fēng)。還要監(jiān)測(cè)場(chǎng)區(qū)的噪音水平，不能太大，影響周邊環(huán)境。對(duì)周邊的水體、土壤也要進(jìn)行抽檢，看看有沒有受到豬場(chǎng)排污的影響。通過(guò)監(jiān)測(cè)，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取措施，防止環(huán)境污染加劇。

5.場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與綠化

建豬場(chǎng)的時(shí)候就要好好規(guī)劃，功能區(qū)域要分清楚，比如豬舍區(qū)、飼料加工區(qū)、糞便處理區(qū)、生活區(qū)要分開，不能亂七八糟的。場(chǎng)區(qū)周圍最好種些樹，不僅美觀，還能凈化空氣、減少噪音、保持水土。把場(chǎng)區(qū)搞得綠綠的，環(huán)境好了，大家看著也舒心，對(duì)豬也有好處。

第六章員工管理與培訓(xùn)

1.員工崗位職責(zé)與操作規(guī)程

豬場(chǎng)得有明確的分工，每個(gè)人得知道自己的任務(wù)是什么。比如誰(shuí)負(fù)責(zé)喂豬、誰(shuí)負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生、誰(shuí)負(fù)責(zé)看護(hù)、誰(shuí)負(fù)責(zé)技術(shù)等，職責(zé)要清清楚楚。還得有詳細(xì)的操作規(guī)程，告訴員工怎么做是對(duì)的，怎么做是錯(cuò)的。比如給豬打針要怎么打、飼料怎么配、豬舍怎么消毒，都得有規(guī)矩可依，不能隨心所欲。這樣大家工作起來(lái)才有條理，也減少出錯(cuò)的可能。

2.員工健康管理與防疫要求

員工的健康也很重要，得保證他們身體好。豬場(chǎng)里疫病多，員工接觸豬多，自己得有免疫力。要定期帶員工體檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)治療。員工進(jìn)出豬場(chǎng)區(qū)域，比如從干凈的地方到臟的地方，或者從豬舍到外面，都要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，比如洗手、換鞋、噴霧消毒，防止把外面的病帶進(jìn)去，或者把豬場(chǎng)的病帶出去。員工如果生病了，特別是得了傳染病，暫時(shí)不能接觸豬。

3.員工培訓(xùn)與技能提升

豬場(chǎng)發(fā)展，員工得不斷學(xué)習(xí)。要定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容得實(shí)用，比如豬的各種常見病怎么識(shí)別、怎么治療，飼料怎么科學(xué)配料，豬舍怎么管理，環(huán)保規(guī)定怎么遵守等等。可以請(qǐng)專家來(lái)講課，也可以組織內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)交流。培訓(xùn)后要考核，確保員工真的學(xué)到了東西，會(huì)干了。鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)，提高工作效率和豬場(chǎng)管理水平。

4.員工行為規(guī)范與安全教育

在豬場(chǎng)工作，大家得守規(guī)矩，有良好的工作習(xí)慣。比如不能在豬舍里抽煙、不能吃零食、不能隨意玩弄豬，要保持工作區(qū)域的整潔。安全第一，要經(jīng)常進(jìn)行安全教育，比如怎么安全操作機(jī)械設(shè)備，怎么防止被豬咬傷或抓傷，怎么處理緊急情況，比如火災(zāi)、豬逃逸等。讓大家知道安全的重要性，知道遇到問(wèn)題怎么應(yīng)對(duì)。

5.員工考核與激勵(lì)機(jī)制

要對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，看誰(shuí)做得好，誰(shuí)做得不好?？己艘焦?，跟工資、獎(jiǎng)金或者晉升掛鉤。做得好的要表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)大家好好干。也可以搞點(diǎn)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增加大家的凝聚力和積極性。讓員工覺得在豬場(chǎng)工作有奔頭，有干勁。

第七章養(yǎng)豬場(chǎng)安全管理制度

1.消防安全管理制度

豬場(chǎng)里到處都是易燃物，比如干草、飼料、木頭，還有電線，消防非常重要。首先，豬舍和庫(kù)房這些地方不能煙火，要貼上禁止煙火的牌子。其次，要定期檢查消防設(shè)施，比如滅火器、消防栓、消防水帶，確保它們都是好的，能用得上。還要有明確的消防通道，不能堆東西堵住。最好能組織員工定期進(jìn)行消防演練，教大家怎么用滅火器，怎么逃生，萬(wàn)一著火了知道怎么辦。

2.電氣安全管理制度

豬場(chǎng)到處用電器，電燈、飼料機(jī)、自動(dòng)喂料設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備等等，用電安全不能馬虎。線路要規(guī)范安裝，不能亂拉亂接，老化破損的要及時(shí)換掉。配電箱要鎖好，非專業(yè)人員不能動(dòng)。員工操作電器設(shè)備前，要先確認(rèn)開關(guān)是否正常，會(huì)不會(huì)漏電。潮濕的地方要使用防水的電器。發(fā)現(xiàn)有人觸電，要先切斷電源再救人?？傊秒娨?guī)矩要守好，防止觸電事故發(fā)生。

3.機(jī)械安全管理制度

豬場(chǎng)有一些機(jī)械設(shè)備，比如清糞機(jī)、飼料粉碎機(jī)、運(yùn)輸車等，操作不當(dāng)會(huì)傷人。使用這些設(shè)備前，要檢查設(shè)備是不是完好，有沒有安全隱患。操作時(shí)要按照說(shuō)明來(lái)，不能圖快或者?；?。手和身體不能伸進(jìn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的地方，防止被卷進(jìn)去。設(shè)備用完了或者要維修時(shí)，要斷電并掛牌警示，防止別人誤開。維修機(jī)器時(shí)要先斷電，并做好防護(hù)措施。

4.防止豬只傷害制度

豬有時(shí)候會(huì)咬人或者抓人，特別是生病、受驚或者被惹惱的時(shí)候。員工接觸豬要小心，動(dòng)作要輕柔，不能突然驚嚇到豬。引豬的時(shí)候要用趕豬棒，手不要伸到豬嘴前面。如果豬發(fā)瘋咬人，要趕緊用工具把它拉開，或者用對(duì)沖的方法讓它松口，不能硬碰硬。被豬咬傷或抓傷后，要及時(shí)清洗傷口，并注射破傷風(fēng)疫苗，防止感染。

5.緊急情況處理預(yù)案

豬場(chǎng)萬(wàn)一遇到緊急情況，比如大火、洪水、大量豬只發(fā)病或者死亡、員工受傷等，必須知道該怎么辦。要提前制定好各種緊急情況的處理方案，寫清楚誰(shuí)負(fù)責(zé)什么，怎么聯(lián)系外面的人（比如消防、獸醫(yī)、救護(hù)車），怎么疏散豬只，怎么保護(hù)財(cái)產(chǎn)等。要把預(yù)案發(fā)給所有員工，并進(jìn)行演練，確保大家知道遇到事不慌亂，知道按步驟辦事。

6.場(chǎng)區(qū)安全巡查與隱患排查

平時(shí)要有專人負(fù)責(zé)檢查場(chǎng)區(qū)的安全情況，看看有沒有不安全的地方，比如破損的圍欄、漏水的屋頂、壞掉的電器、堵塞的消防通道等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)記錄，并盡快維修或者處理?？梢园才琶刻旎蛘呙恐苓M(jìn)行一次安全巡查。安全是大家的事情，也可以鼓勵(lì)員工發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告。通過(guò)經(jīng)常檢查，把危險(xiǎn)消滅在萌芽狀態(tài)。

第八章養(yǎng)豬場(chǎng)財(cái)務(wù)管理制度

1.成本核算與控制

養(yǎng)豬賺錢不賺錢，關(guān)鍵看成本花得怎么樣。得把養(yǎng)豬的每一筆錢都記清楚，比如買豬的錢、飼料的錢、藥費(fèi)、電費(fèi)、人工費(fèi)、糞肥處理費(fèi)等等。算清楚養(yǎng)一頭豬到底花了多少錢，哪些地方花錢多了，哪些地方可以省錢。比如飼料是最大頭的成本，就得想辦法降低飼料浪費(fèi)，優(yōu)化飼料配方，買便宜的優(yōu)質(zhì)飼料。電費(fèi)也要注意節(jié)約，人走燈滅，設(shè)備不用了及時(shí)關(guān)掉。通過(guò)算賬、比賬，找到降本增效的方法。

2.收入管理與核算

養(yǎng)豬場(chǎng)收入主要是賣豬的錢。賣豬的時(shí)候要記清楚賣了多少頭，每頭豬賣了多少錢，總共收入多少。不光是賣活豬，如果賣豬糞、賣豬血或者提供技術(shù)服務(wù)等也能賺錢，這些收入也得記下來(lái)。要及時(shí)收款，特別是現(xiàn)金收入，要當(dāng)面點(diǎn)清楚，防止出錯(cuò)。把所有的收入都記清楚，算準(zhǔn)了豬場(chǎng)到底賺了多少錢。

3.預(yù)算管理與執(zhí)行

養(yǎng)豬不能干巴巴地算，還得提前計(jì)劃一下。比如下一季度打算買多少豬，大概要花多少錢？飼料、藥、電費(fèi)每個(gè)月估計(jì)要花多少？把預(yù)計(jì)的收入和預(yù)計(jì)的花錢都列個(gè)表，這就是預(yù)算。預(yù)算做出來(lái)了，就要按照這個(gè)計(jì)劃來(lái)花錢，不能隨意超支。如果發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況和預(yù)算差得太多，要分析原因，是計(jì)劃不合理還是執(zhí)行出了問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整。預(yù)算是管好錢的好幫手。

4.資金管理與流動(dòng)

豬場(chǎng)得有錢才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，錢不能光進(jìn)不出或者經(jīng)常周轉(zhuǎn)不開。要隨時(shí)了解手頭有多少錢，能用的錢有多少。該花錢的時(shí)候要能及時(shí)拿出錢來(lái)，比如該買飼料了、該發(fā)工資了。不能因?yàn)闆]錢耽誤事。同時(shí)也要注意節(jié)約，把暫時(shí)不用的錢存起來(lái)或者做一些低風(fēng)險(xiǎn)的投資，讓錢生點(diǎn)小錢。保持資金的正常流動(dòng)，保證豬場(chǎng)不因?yàn)槿卞X而鬧麻煩。

5.財(cái)務(wù)報(bào)告與分析

定期要算總賬，把一段時(shí)間的收入、支出、利潤(rùn)都總結(jié)出來(lái)，做成財(cái)務(wù)報(bào)表。這個(gè)報(bào)表不是給領(lǐng)導(dǎo)看的，也是給自己看的，看看豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)得怎么樣，哪些地方做得好，哪些地方需要改進(jìn)。比如通過(guò)報(bào)表可以看出，這個(gè)月飼料費(fèi)比上個(gè)月多了還是少了，為什么？是飼料漲價(jià)了還是我們浪費(fèi)了？通過(guò)分析報(bào)表，能更好地管理豬場(chǎng)。管理層要經(jīng)?？磮?bào)表，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施。

第九章養(yǎng)豬場(chǎng)記錄與檔案管理制度

1.記錄的種類與內(nèi)容

養(yǎng)豬場(chǎng)要啥都有記錄，這是管理的基礎(chǔ)。得把每天發(fā)生的重要事情都記下來(lái)。比如豬的記錄，出生的小豬有幾只，誰(shuí)生的；豬長(zhǎng)大了，什么時(shí)候賣掉了，賣了多少；豬生病了，什么時(shí)候得的病，用什么藥，效果咋樣，死了的豬是啥原因；還有飼料記錄，買了多少飼料，花了多少錢，喂了多少；還有各項(xiàng)費(fèi)用，電費(fèi)、水費(fèi)、藥費(fèi)花了多少；員工記錄，誰(shuí)干了啥，出了啥事等等。記錄要具體，讓人看了就知道是咋回事。

2.記錄的規(guī)范與要求

記錄不能隨便記，得有規(guī)矩。首先，字要寫清楚，別龍飛鳳舞讓人看不懂。用什么本子記，或者用電腦記，得定下來(lái)。記錄的內(nèi)容要完整，該記的都得記上，不能缺項(xiàng)漏項(xiàng)。記的時(shí)候要真實(shí)，實(shí)事求是，不能憑空捏造或者瞎編。記錄的時(shí)間要及時(shí)，當(dāng)天的事當(dāng)天記，不能拖。記錄要放整齊，容易查找，不能亂七八糟的。

3.記錄的保管與保密

記錄記好了，還得好好保管，不能丟了或者被別人亂動(dòng)。特別是豬的疫病記錄、用藥記錄、銷售記錄這些，很重要，得放在安全的地方，比如鎖好的柜子里。誰(shuí)能看，誰(shuí)不能看，得有規(guī)定，比如財(cái)務(wù)記錄可能只有財(cái)務(wù)人員能看，疫病記錄可能需要上報(bào)，這些要保密，不能隨便說(shuō)。記錄保存多久，也要有規(guī)定，重要的記錄要保存好幾年，以備將來(lái)查。

4.記錄的利用與分析

記錄不光是存著，更要利用起來(lái)。平時(shí)要經(jīng)常翻看記錄，看看豬長(zhǎng)勢(shì)怎么樣，哪個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題。比如通過(guò)飼料記錄和豬生長(zhǎng)記錄，可以算算飼料效率，看看喂得對(duì)不對(duì)。通過(guò)疾病記錄，可以分析豬場(chǎng)疫病防控的效果，看看哪些疫苗效果好，哪些病容易發(fā)生。這些分析能幫助我們改進(jìn)工作，提高養(yǎng)豬的效益。記錄是豬場(chǎng)管理的眼睛。

5.記錄的電子化管理

現(xiàn)在條件好了，很多豬場(chǎng)可以用電腦或者手機(jī)記記錄。用電腦記方便，數(shù)據(jù)可以算，圖表可以畫，查找也快。可以買些專門的養(yǎng)豬管理軟件，或者用Excel自己搞個(gè)表格。這樣記，數(shù)據(jù)不容易丟，還能隨時(shí)分析。但是電腦或手機(jī)也要管好，得定期備份，防止數(shù)據(jù)壞了或者被別人亂刪改。電子化管理省力，但也要學(xué)會(huì)用，還要保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

第十章養(yǎng)豬場(chǎng)制度執(zhí)行與監(jiān)督

1.制度宣貫與培訓(xùn)

制度定好了，光放在那兒沒用，得讓大家都知道，都會(huì)用