XX鎮(zhèn)2011年食品安全工作開展情況及“地溝油”專項(xiàng)整治工作匯報(bào)總結(jié).doc

XX鎮(zhèn)2011年食品安全工作開展情況及“地溝油”專項(xiàng)整治工作匯報(bào)總結(jié)2011年我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)和縣食品安全委員會(huì)辦公室的精心指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程。根據(jù)縣食安辦加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度的要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際成立了“地溝油”專項(xiàng)清查整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組并制定了一系列的實(shí)施方案，全鎮(zhèn)各項(xiàng)食品安全工作取得了顯著成績(jī)，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年以來的食品安全工作及“地溝油”專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)1、鎮(zhèn)成食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專題研究食品安全工作3-5次，研究決定相關(guān)事項(xiàng)完全落實(shí)。2、鎮(zhèn)政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作。3、鎮(zhèn)政府和各村委會(huì)、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書。4、“五一”、“十一”節(jié)假日期間，組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)食品銷售點(diǎn)檢查，預(yù)防安全事故的發(fā)生。5、組織實(shí)施食品放心工程，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治，制定有實(shí)施方案。有針對(duì)性和季節(jié)性地開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，以事故為教訓(xùn)，加大對(duì)食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級(jí)相關(guān)部門開展督查和檢查。 二、工作原則與目標(biāo)根據(jù)縣長(zhǎng)辦公會(huì)議紀(jì)要（2011年第19號(hào)）和縣人民政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的通知（X政發(fā)201157號(hào)）及X食安委辦201119號(hào)文件精神，努力構(gòu)建“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)網(wǎng)”的三網(wǎng)監(jiān)管體系，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化政府責(zé)任，加大打擊力度，努力使我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀。三、工作要求1、各站所、各部門，各村委會(huì)都高度重視了此項(xiàng)工作，并結(jié)合實(shí)施方案、任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解，并加強(qiáng)了協(xié)調(diào)配合。2、各單位值班人員堅(jiān)守了崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)，熱情為消費(fèi)者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢。3、各參與部門人員都將收集、掌握的情況，都綜合報(bào)送了縣食品藥品監(jiān)督局。4、嚴(yán)格按照有關(guān)法律要求，加大了食品安全查處力度。四、工作措施按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，通過食品安全專項(xiàng)整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到了根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。1、首先，鎮(zhèn)政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年度目標(biāo)考核。2、我鎮(zhèn)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。對(duì)全鎮(zhèn)餐飲、民間廚師進(jìn)行登記，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行體檢，對(duì)農(nóng)村操辦紅白喜事進(jìn)行申報(bào)制度，明確鎮(zhèn)、村、組、戶四級(jí)聯(lián)動(dòng)責(zé)任，形成鎮(zhèn)干包村、村干包組、組干包商戶、鎮(zhèn)直單位包企業(yè)、包學(xué)校的一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的責(zé)任體系。4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。五、“地溝油”專項(xiàng)整治工作1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密組織。鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)XXX任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)XXX任副組長(zhǎng)，公安、衛(wèi)生、農(nóng)經(jīng)、工商、城管、宣傳為成員的的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開村支部書記會(huì)議，制定實(shí)施方案，落實(shí)責(zé)任，對(duì)工作任務(wù)細(xì)化分解，將打擊“地溝油”制售、使用工作列為當(dāng)前工作重點(diǎn)，確保整治工作收到實(shí)效。 2、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。在鎮(zhèn)主要街道、路口、人員密集場(chǎng)所發(fā)放宣傳單3000余份、張貼標(biāo)語100余條，廣泛宣傳“地溝油”的危害性，利用逢集日在街道設(shè)立咨詢臺(tái)，向群眾傳授辨別知識(shí)，提高群眾防范意識(shí)和辨別能力，營(yíng)造全民參與的積極氛圍。 3、全面排查，明確重點(diǎn)。XX鎮(zhèn)沿徐淮路有30多家餐飲點(diǎn)，針對(duì)這一特殊情況，組織專人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食用油制售、使用單位等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查，追根朔源查清制售鏈條，重點(diǎn)查驗(yàn)食用油購(gòu)銷記錄和買賣票據(jù)，確保從源頭上杜絕“地溝油”。4、嚴(yán)格培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任。組織食品生產(chǎn)、加工從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，督促業(yè)主認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，和相關(guān)責(zé)任單位簽訂杜絕使用“地溝油”責(zé)任狀，從源頭上保證食品用油質(zhì)量。在下一步工作中，我鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用油的監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊將“地溝油”作為食用油使用的不法行為，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大人民群眾的飲食安全。六、取得的成效1、通過加大對(duì)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)對(duì)食品安全工作的監(jiān)督、管理、打擊了不法行為，食品安全事故得到有效控制；2、通過加大宣傳，群眾整體上對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，和自我保護(hù)意識(shí)得到加強(qiáng)，逐步形成齊抓共管的良好局面；3、我鎮(zhèn)共組織開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)7次，共查處過期、偽劣食品3箱。4、有針對(duì)性地對(duì)學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的安全衛(wèi)生監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。5、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使各村組，各農(nóng)戶形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。七、建立長(zhǎng)效機(jī)制1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；3、做好回訪工作，加大食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，杜絕腐爛、變質(zhì)、