標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 28354-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑大茴香醛的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)甲氧基苯甲醛為原料生產(chǎn)的食品添加劑大茴香醛。
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范圍與適用性:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于作為食品用香料使用的大茴香醛,界定了其在食品工業(yè)中的應(yīng)用范疇。
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技術(shù)要求:規(guī)定了大茴香醛的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、熔點(diǎn)、透光率、重金屬(以鉛計(jì))、砷含量等具體參數(shù),確保產(chǎn)品達(dá)到安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
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試驗(yàn)方法:詳細(xì)說(shuō)明了如何通過(guò)化學(xué)和物理方法檢測(cè)大茴香醛的各項(xiàng)目指標(biāo),如采用氣相色譜法測(cè)定純度,熔點(diǎn)測(cè)定儀測(cè)定熔點(diǎn)等,以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了大茴香醛出廠及進(jìn)入市場(chǎng)前的檢驗(yàn)程序,包括抽樣方法、檢驗(yàn)批次的確定以及不合格產(chǎn)品的處理原則,確保流入市場(chǎng)的添加劑符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
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標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容,同時(shí)對(duì)包裝材料的安全性也提出了要求,以防污染食品。
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運(yùn)輸和貯存:給出了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件,如避光、防潮、適宜溫度范圍等,以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染,保證其穩(wěn)定性和安全性。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-04-25 頒布
- 2012-06-25 實(shí)施


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