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新葉伸向和煦的陽光,蚱蜢覬覦綠葉的芬芳,我一定要好好地飽餐一頓！,我就要抓住你了！,第五章 細胞的能量供應和利用 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶,1說明酶在細胞代謝中的作用和本質(zhì)。 2通過閱讀分析“關于酶本質(zhì)的探索”的資料， 認同科學是在不斷的探索和爭論中進行的。 3進行有關的實驗和探究，學會控制自變量 ， 觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組 和重復實驗。,學習目標：,一 酶的作用和本質(zhì),細胞中每時每刻都在進行著的 化學反應。,肉塊為何消失了？ 為何要把肉塊放在籠子里？ 在實驗室中能否也讓肉分解？ 能的話要怎樣的條件？ 在生物體內(nèi)是否也能通過 這些條件讓肉分解？,問題探討,2H2O2,2H2O+O2,H2O2酶,（二）酶在細胞代謝中的作用,3%的H2O2,水浴,FeCl3,肝臟研磨液,2mL,2mL,2mL,2mL,90,2滴,2滴,現(xiàn) 象,試管內(nèi)液面的上方,點燃的衛(wèi)生香,比較過氧化氫在不同條件下的分解速率,衛(wèi)生香,氣泡,不明顯,少量,最多,快速復燃,較多,復燃,對照實驗,單一變量原則,對照組,實驗組,實驗組,實驗組,步驟,1 2 3 4,變量,為什么加熱能使過氧化氫分解加快呢？,酶并未供給過氧化氫能量，而是降低了過氧化氫 分解反應的活化能。,同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更明顯， 因而催化效率更高。,為什么加熱能使過氧化氫分解加快呢？,巴斯德之前,發(fā)酵是化學反應，與生命活動無關,巴斯德,李比希,畢希納,薩姆納,發(fā)酵與活細胞有關，發(fā) 酵是整個細胞而不是細 胞中的某種物質(zhì)在起作用,引起發(fā)酵的是細胞中的某些物 質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細 胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用,酵母菌細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎 后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣,酶是蛋白質(zhì),（三）酶的本質(zhì),本節(jié)聚焦 1.細胞代謝為什么離不開酶？ 2.酶是什么？ 3.科學家是怎樣研究酶的本質(zhì)的？,1.酶具有極強的催化功能，其原因是（ ） A.增加了反應物之間的接觸面 B.降低了底物分子的活化能 C.提高了反應物分子的活化能 D.降低了底物分子的自由能,練習,B,2.（多選）下列關于酶的敘述，不正確的是（ ） A.酶的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì) B.酶是活細胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用 C.酶是具有分泌功能產(chǎn)生的 D.絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶
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