《正宗桂林米粉培訓(xùn)》PPT課件.ppt

正宗桂林米粉培訓(xùn),正宗桂林米粉培訓(xùn),將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林米粉并沒有統(tǒng)一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠攏的兩家米粉店味道完全不同。因此以下只能介紹大概配方。上海齊魯齋小吃培訓(xùn)努力爭做真正的餐飲現(xiàn)場培訓(xùn)第一品牌！真正的零距離實踐操作為我的客戶制作成品，技術(shù)才真的有保證！學(xué)習(xí)所有開店知識更實際！我們專業(yè)于小吃技術(shù)培訓(xùn)，憑借正宗的小吃配方和專業(yè)的小吃培訓(xùn)經(jīng)驗，梁師傅近30年的行業(yè)經(jīng)驗和家族世世代代從事餐飲業(yè)的行業(yè)背景，真正現(xiàn)場培訓(xùn)，通過精確的市場定位，向?qū)W員提供最有力的技術(shù)保障，提供持續(xù)的技術(shù)支持服務(wù)。,正宗桂林米粉培訓(xùn),特料（水蛇、黃青蛙各一只），豬頭骨、牛骨各2000克，草果、桂皮、甘草各10克，八角、香茅、丁香6克，小青椒100克，砂仁各25克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干蔥頭200克，豆腐乳250克，鹽80克，冰糖200克，醬油200克。讓每一位學(xué)員滿意，讓每一位學(xué)員盈利是我們的服務(wù)目標(biāo)。專業(yè)的餐飲技術(shù)和多年的餐飲經(jīng)營經(jīng)驗和強(qiáng)大的餐飲背景成功的幫助了來自全國各地的學(xué)員順利的使他們成功的走上了餐飲創(chuàng)業(yè)的道路；這里沒有華麗的語言，只有真實的技術(shù)，實實在在的店面成功經(jīng)驗。學(xué)員可以根據(jù)自己的實際需求再結(jié)合我們的培訓(xùn)項目自己搭配組合，形成多種特色產(chǎn)品和主打產(chǎn)品，形成豐富的鮮明特色的菜系，吸引不同的人群，提高營業(yè)額，有效的增加利潤，為成功開店多加幾分保險！,正宗桂林米粉培訓(xùn),將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。 官網(wǎng)： 聯(lián)系方式梁師傅18202121518 地址：上海市閔行區(qū)莘莊地鐵北廣場碧秀路98弄紫欣公寓12號1301室,正宗桂林米粉培訓(xùn),鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。鍋內(nèi)留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鐘，放鹽、味精、