生物化學(xué)課教的五種方法

生物化學(xué)課教學(xué)效果提高的五種方法2011-1-20 0:58:47 文庫論文頻道 張遠智 張斌 生物化學(xué)知識龐雜、名詞繁多、內(nèi)容抽象、進展迅速，歷來是學(xué)生認為難學(xué)的一門課程。如何有針對性地運用適宜的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，并使講授的知識利于理解、便于記憶，從而增強教學(xué)效果，是每一個生物化學(xué)教師需要思考的問題。生物化學(xué)（與分子生物學(xué)）是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，不僅是其它醫(yī)學(xué)課程的重要基礎(chǔ)，也是在預(yù)防、診斷、治療、預(yù)后判斷等各個環(huán)節(jié)中直接應(yīng)用的重要工具，尤其是在近年來整個醫(yī)學(xué)發(fā)展過程中，生物化學(xué)起著“領(lǐng)跑”的作用，更顯得十分重要。筆者根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗，在以講授法為基礎(chǔ)的教學(xué)中，采用以下一些方法，對于提高教學(xué)效果有一定的幫助作用。1 精減教材法教師不能將教材神圣化，而要根據(jù)教學(xué)的需要對教材內(nèi)容進行取舍。精減教材可讓思路更為清晰，內(nèi)容更為簡便，教學(xué)效果更好。1.1 框架式教學(xué)法 框架式教學(xué)法告訴我們，每一個學(xué)科都有一個系統(tǒng)性、科學(xué)性的內(nèi)在邏輯聯(lián)系，都由一定的知識結(jié)構(gòu)序列所組成，呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性的框架形式1。學(xué)習(xí)生物化學(xué)要從整體上把握本學(xué)科知識體系，洞察各要素之間的內(nèi)部聯(lián)系，在頭腦中形成框架，而不能糾纏于細枝末節(jié)。事實上大腦通常只把自己認為最重要、最感興趣、刺激性最強的信息貯存下來，形成頭腦中的記憶結(jié)構(gòu)，需提取時也是首先從此記憶結(jié)構(gòu)去搜尋相關(guān)信息。框架式教學(xué)法正是基于學(xué)科框架和記憶結(jié)構(gòu)框架理論而展開的。教師在備課時應(yīng)該對教材進行提煉與消化，通過歸納、合并甚至不惜舍棄部分敘述性內(nèi)容，將這一框架體系整理出來，化繁為簡?？蚣苁浇虒W(xué)注重從整體上把握學(xué)科體系的框架，注重系統(tǒng)性和內(nèi)在聯(lián)系?？蚣苁浇虒W(xué)也并非不講具體內(nèi)容，而是強調(diào)不能陷入具體結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)過程的泥潭。當(dāng)在頭腦中構(gòu)建好這種框架之后，其實更有助于對具體內(nèi)容的理解，有助于學(xué)生知識體系的主動建構(gòu)。1.2 提要法 冗長的文字不利于記憶，在處理教材時，應(yīng)用最凝煉的文字概括出主要內(nèi)容以便記憶。比如，“酶有極高的催化效率”可概括為“高效性”，同樣“酶的催化活性是可以調(diào)節(jié)的”可概括為“可調(diào)性”，鳥氨酸循環(huán)的過程概括為“鳥瓜精”，血糖“有三條來源和四條去路”概括為“來三去四”等等。2 多方引趣法學(xué)生認為生物化學(xué)枯燥而產(chǎn)生畏難情緒，這是學(xué)好生物化學(xué)的最大障礙。興趣是最好的老師，如果能將生物化學(xué)課上得充滿趣味，使學(xué)生建立學(xué)好生物化學(xué)的信心，則會收到事半功倍的效果。課堂教學(xué)中，教師要注意語言的藝術(shù)性和趣味性，用語要準確精煉、雅而不俗、妙趣橫生而又貼近教材。這種能力不僅靠平時知識的積累、語言的錘煉，還要富有“教學(xué)機智”。具備了這一層次的能力，課堂上常會咳唾成珠，教學(xué)便成為一門藝術(shù)。2.1 利用故事引起興趣。生物化學(xué)發(fā)展史上有很多有趣的故事，我們平時要注意收集資料，當(dāng)講到相關(guān)內(nèi)容時不妨穿插進來，既能引發(fā)學(xué)習(xí)興趣，又能加深對知識本身的理解。例如講維生素章節(jié)時可穿插維生素B1、維生素C的發(fā)現(xiàn)過程；講雙螺旋結(jié)構(gòu)時可講述威爾金斯和富蘭克林的故事，并與沃森和克里克的研究作對比，探討他們的得失。2.2 比喻聯(lián)想，激發(fā)興趣。我們在講授中可以把微觀世界的分子比喻成宏觀物體，把分子運動比喻成社會現(xiàn)象，甚至大膽科幻，以激發(fā)學(xué)生的興趣。例如把酶的競爭性抑制說成是“江湖騙子假郎中，抑制劑把底物充，活性中心上了當(dāng)，真正底物下了崗”；把蛋白質(zhì)的生物合成過程比喻成“制造機器人”，在此過程中mRNA是“圖紙”，tRNA是“搬運工”，核蛋白體是“車床”，各種氨基酸則是“零部件”。再如講完ATP合酶的結(jié)構(gòu)后，不妨展開聯(lián)想：機體內(nèi)有如此精密的天然“儀器”，我們能否研制出一些人造的“分子儀器”，鉆進細胞去發(fā)揮作用。2.3 諧音記憶，富有趣味。利用諧音字對相關(guān)知識進行概括處理后，往往形成新奇有趣的語句，記憶方便而且經(jīng)久不忘。例如：8種必需氨基酸“異苯蛋賴蘇色纈亮”，可用諧音記為“一笨蛋來宿舍歇涼”；細胞色素在呼吸鏈中排列的順序為：bc1caa3 ，利用諧音記為“筆洗一洗，哎，散（了）”。3 直觀教學(xué)法生物化學(xué)知識不僅是微觀的而且具有“巨復(fù)雜性”，教師只憑語言描述和傳統(tǒng)板書很難講清楚，學(xué)生更聽不明白。如果把部分內(nèi)容形象化，就會大大降低學(xué)習(xí)的難度2。3.1 運用多媒體、模型的展示，讓學(xué)生能直接“看見”微觀世界分子運動的過程。第四軍醫(yī)大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室制作了由100多個FLASH影片組成的動畫庫，內(nèi)容涵蓋了生物化學(xué)和分子生物學(xué)的主要內(nèi)容。在課件中合理選用這些動畫，效果十分明顯。例如蛋白質(zhì)生物合成，其過程十分復(fù)雜，若用傳統(tǒng)教學(xué)方法，教師講授和學(xué)生理解都較困難，因而成為一大難點。當(dāng)采用動畫進行演示時，學(xué)生感到一看就懂，記憶也深刻。3.2 把相關(guān)內(nèi)容聯(lián)想成一定的形象，有助于記憶。例如DNA二級結(jié)構(gòu)，我們可把它想象成旋轉(zhuǎn)樓梯；DNA聚合酶的三維結(jié)構(gòu)則如半閉合的右手3。有些名詞本身就是根據(jù)其形態(tài)命名的，比如鋅指、亮氨酸拉鏈等，教師更應(yīng)抓住其形象特征進行講解。3.3 開展課堂實驗，展示反應(yīng)效果。分子的運動是看不見的，但是有些反應(yīng)效果是可以直接觀察到的，將這種結(jié)果展示出來常能給人留下深刻的印象。例如：酶的高效性可用小實驗證明，糖或脂類在體內(nèi)氧化釋放出的大量能量與在體外燃燒時釋放的熱能相同，課堂上點燃薯片可讓學(xué)生有直觀感受。4 歌訣記憶法歌訣是指句式整齊而又押韻的文體，有的可稱為詩歌，有的可稱為“順口溜”。這種形式在我國古代頗為多見，因其便于吟詠和記憶深受人們喜愛。有的中醫(yī)典籍全書均以歌訣方式記載，醫(yī)學(xué)類其它課程也有大量歌訣。生物化學(xué)專業(yè)教材難以改寫成歌訣，但部分內(nèi)容仍可一試。較成熟的有三羧酸循環(huán)、兩種核酸成分比較、競爭性抑制、氧化、雙螺旋結(jié)構(gòu)、苯丙氨酸和酪氨酸代謝、酮體、維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素C等內(nèi)容，在教學(xué)中應(yīng)用效果頗佳?，F(xiàn)舉兩首：（1）鳥氨酸循環(huán)：氨和碳根成甲酰，甲酰和鳥生瓜氨，精瓜鳥成循環(huán)，尿素生在精鳥間；（2）三羧酸循環(huán)：草酰乙酰成檸檬，檸檬又生a酮，琥酰琥酸延胡索，蘋果落在草叢中。5 聯(lián)系實例法生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)課，但它在生產(chǎn)生活中都有很多應(yīng)用的實例。教師如果聯(lián)系這些實例進行講解，能使學(xué)生感到學(xué)有所用，從而學(xué)習(xí)的目的性更強，主動性更強。5.1 聯(lián)系臨床 由劉新光、羅德生主編的案例版生物化學(xué)教材4，本著“不改變現(xiàn)在教學(xué)體制及核心內(nèi)容，在教材中增加案例”的原則，在每章安排12個臨床案例，結(jié)合每章生物化學(xué)知識解釋發(fā)病機制、討論治療方案或藥理作用。這些案例既貼近教學(xué)又密切結(jié)合臨床，把不少知識融入生動的案例，避免了一味枯燥的理論。5.2 聯(lián)系科研前沿 生物化學(xué)是一門前沿學(xué)科，每年都有新的進展，在講到相關(guān)知識時，教師若能將前沿知識深入淺出的予以介紹或插入與之相關(guān)的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎和化學(xué)獎的成果，則更能體現(xiàn)生物化學(xué)作為前沿學(xué)科、帶頭學(xué)科的地位，也可提高學(xué)習(xí)興趣和科學(xué)興趣?！緟⒖嘉墨I】1 張春晶，高涵，馮麗，等.“框架式”教學(xué)法在生物化學(xué)理論課中的應(yīng)用研究J.中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雜志，2006，16（9）：1437-1439.2 肖湘，賀加.幾種常見的醫(yī)學(xué)教學(xué)方法J.西北醫(yī)學(xué)教育，2007，15（4）：612-614.3 賈弘禔.生物化學(xué)M.北京：人民衛(wèi)生出版社，200