DB510800T 004-2010 生態(tài)梨園高效生產(chǎn)技術規(guī)程.doc

DB510800/T 0042009四川省廣元質量技術監(jiān)督局 發(fā)布2010-12-10實施2010-11-10發(fā)布生態(tài)梨園高效生產(chǎn)技術規(guī)程Ecology theater circles highly effective production technology regulationsDB510800/T 0042010代替DB510800/T004-2005DB510800四川?。▍^(qū)域性）地方標準ICS IDB510800/T 0042010目 次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 定義14 生態(tài)梨園模式25 品種選擇26 苗木定植27 增強地力38 管理39 病蟲綜合防治410 果實采收及采后處理5I前 言本標準按GB/T1.1-2000標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則和GB/T1.2-2002標準化工作導則 第2部分：標準中規(guī)范性技術要素內(nèi)容的確定方法進行編寫。 本標準由廣元市農(nóng)業(yè)局提出。本標準由廣元綜合性農(nóng)產(chǎn)品質量檢驗監(jiān)測中心負責起草。本標準主要起草人：曾光榮、劉佩、孫秀梅、王平。本標準所代替標準歷次版本為：DB510800/T0042005生態(tài)梨園高效生產(chǎn)技術規(guī)程1 范圍本標準規(guī)定了梨園生態(tài)模式、栽培管理、采后及商品化處理等。本標準適用于廣元市行政區(qū)域內(nèi)生態(tài)梨園的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB10650 鮮梨GB18406.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質量 無公害水果安全要求GB18407.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質量 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求NY-5100 無公害食品 梨 DB51/337 無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準則DB51/338 無公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準則3 定義3.1 生態(tài)梨園 以梨樹為中心，應用現(xiàn)代科學技術融合梨樹生產(chǎn)傳統(tǒng)技術的精華，充分利用光、溫、水、氣、土壤等生態(tài)條件及生物資源所建立的，生物與環(huán)境關系協(xié)調，物種多樣化，物質良性循環(huán)的梨園生態(tài)平衡系統(tǒng)。3.2 無公害果品指源于良好生態(tài)環(huán)境，按照專門的生產(chǎn)（栽培）技術規(guī)程生產(chǎn)或加工，無有害物質殘留或殘留控制在一定范圍之內(nèi)，經(jīng)專門機構檢驗，符合標準規(guī)定的衛(wèi)生質量指標，并許可使用專用標志的果品。3.3 疏花疏果指采用人工或化學調控技術，疏除過量或畸形的花果，以保持良好的葉果比，保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、提高品質的一種栽培管理措施。3.4 ?；ū９覆捎萌斯せ蚧瘜W調控技術，減少落花落果，提高座果率和產(chǎn)量的一種栽培管理措施。3.5 草生栽培指在果園樹盤式外的行間、空地種植適宜的良草，以改善果園生態(tài)環(huán)境的一種栽培方式。3.6 間作指在果園（除樹盤以外）的行間、空地種植適宜的矮生經(jīng)濟作物及綠肥的種植方式。3.7 修剪指對樹體的枝、葉、花、果進行人為剪除、調節(jié)，達到均衡樹勢，保持良好的葉果比，培養(yǎng)良好的樹冠樹形的目的。3.8 根外追肥指通過葉面噴布果樹所需的某些營養(yǎng)元素的一種施肥方法。3.9 病蟲綜合防治從建立和保護梨園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，生物自然控制為核心，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生及危害的條件，將有害生物控制在經(jīng)濟損失水平之下，實現(xiàn)經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害。4 生態(tài)梨園模式環(huán)境條件應符合GB18407.2要求。4.1 梨牧草畜（禽）模式草：幼齡梨園行間種植牧草，適宜種植的牧草有：1多年生黑麥草，三葉草，鴨茅草，扁穗牛鞭草，蘇丹草，光葉紫花苜蓿等。禽（畜）：飼養(yǎng)草食禽畜，鵝、兔、羊等。禽畜糞便經(jīng)沼氣或糞窖發(fā)酵后施入果園。4.1.1 梨草兔草種可用多年生黑麥草、鴨茅草、白三葉草、紫花苜蓿等。草種混播，用量1kg/667m2。兔種可用天府肉兔、新西蘭兔、加利弗尼亞兔等。4.1.2 梨草鵝草種選用1多年生黑麥草、蘇丹草、高丹草、萵筍等及用配合飼料，用量1kg/667m2。鵝種可選用天府肉鵝。4.1.3 梨草羊草種選用1多年黑麥草、扁穗牛鞭草、紫花苜蓿、光葉紫花苕、白三葉草。草種混播用量11.5 kg/667m2。羊種可用波雜羊、金堂黑山羊、南江黃羊等。4.2 休閑觀光模式在有庫、塘的梨園，果樹行間種草、水面養(yǎng)魚，園周斜坡種植觀賞植物，集觀花、賞果、垂釣為一體，賦予單一生產(chǎn)性梨園多重功能。4.3 梨經(jīng)作模式梨樹行間種植經(jīng)濟價值較高的經(jīng)濟作物（花生、大豆、中藥材和蔬菜等），經(jīng)濟作物收獲后稿稈可覆蓋樹盤。5 品種選擇5.1 原則以具有生產(chǎn)最佳果實品質生態(tài)條件和市場前景好為前提進行梨品種選擇。在丘陵區(qū)和平壩區(qū)宜選擇屬砂梨類的早熟梨品種，山區(qū)宜選擇屬白梨類的中、晚熟梨品種。5.2 果實質量要求果實扁園形或近圓形、果皮綠色、黃白色或黃褐色、果點稀小、果心小、石細胞極少、果肉細嫩酥脆、汁多味濃、較耐貯運。5.3 推薦品種早熟品種：脆冠、中梨一號、鄂梨一號、愛甘水、雪峰、雪青、脆綠、西子綠、雨露香梨等。中晚熟品種：豐水、黃金、園黃、新高、金花4號、蒼梨62、1-28等。5.4 改造劣質品種對樹體健壯但品質低劣或不適應需求的梨品種，采用多頭高接換種方法，逐步將低劣品種換成優(yōu)良品種。對品種差且樹勢衰老的梨園應進行更新。6 苗木定植深翻改土，壯苗定植實現(xiàn)一年栽植二年結果三年豐產(chǎn)。6.1 苗木規(guī)格梨苗高80100cm以上，嫁接口以上干粗0.7cm以上，枝芽充實飽滿，根系完整且須根多，無檢疫性病蟲害。6.2 計劃密植株行距2m3m、1.54m，110株/667 m2，南北行向。待樹齡57年時，對交叉封行的梨園采用隔株回縮、間伐的方法，使栽植密度降至55株/667 m2。6.3 定植6.3.1 定植時間：梨苗落葉至翌年2月前均可栽植。6.3.2 土壤改良：定植前12個月，按定植行向開定植溝，溝深翻6080cm。定植溝內(nèi)施入作物稿稈和農(nóng)家肥4000kg/667 m2，土壤分層回填后，廂面應高于地表30 cm。6.3.3 栽植方法：將梨苗置于廂內(nèi)，加土至根頸以上，用手向上提苗，使根據(jù)系舒展，加土踏實，露出嫁接口，澆足定根水，用塑料薄膜覆蓋定植廂面，四周用泥土壓緊。6.4配置授粉樹梨苗定植時按3：14：1配置授粉樹。授粉品種應選擇經(jīng)濟價值高、開花期與主栽品種相近、花粉量大、親合力強的品種。授粉品種可按行列式或中心式配置。7 增強地力7.1 提高土壤有機質含量梨園內(nèi)20cm土層有機質含量應達到高于20%，根據(jù)周圍土壤有機質含量達到3%。新建梨園在23年內(nèi)每年應施入經(jīng)發(fā)酵后的優(yōu)質禽畜糞3000kg/667m2，以使土壤有機質含量達標。7.2 免耕、生草成年梨園實行免耕和生草。行間種白三葉草及其它綠肥，每年刈割46次覆蓋于株間。免耕果園34年后全園土壤深翻一次。7.3 開溝排水根據(jù)果園實際情況，園內(nèi)開主溝、支溝、邊溝、背溝，暴雨期園內(nèi)不積水。8 管理8.1 整形修剪 8.1.1 折疊式扇形 樹冠呈扁平形，主干高40cm，水平主枝4個，主枝順行向或與行間呈3545夾角，臺間距離50cm，同側主枝間距1m，樹高2.5m，樹寬1.5m。8.1.2 倒人字形 干高60cm，兩個主枝分別伸向東南和西北方向，與行向呈45夾角，呈斜式倒人字形。每個主枝上配置中、小型結果枝組1012個，枝組長度不超過50cm，樹高2.5m左右。8.1.3 細長紡錘形 樹冠呈細紡錘形,干高60cm，中心干上著生1012個小主枝，向四周伸展，插空排列，間距20cm，與中心干分枝角度70-80。小主枝上不留側枝，直接著生結果枝組，樹冠下部小主枝長，上部漸縮短，樹高2.5m3.0m。8.1.4 修剪原則8.1.4.1 幼樹緩勢修剪：以生長期修剪為主，輕剪少截，采用撐、拉、吊、刻、涂、摘心、扭梢等多種技術結合，緩勢促花。8.1.4.2 成年樹壯勢修剪：逐漸加重冬季修剪，縮剪更新復壯。對結果枝組回縮，內(nèi)膛弱枝更新，疏除樹冠上直立枝、降低樹高，回縮樹冠，保持行間空間不小于1m。8.1.4.3 修剪指標：果園覆蓋率75%左右，枝量6萬8萬條/667m2，一類短枝占50%以上，花芽留量2.0萬2.5萬個/667m2。8.2 肥水管理宜選用DB51/338中允許使用的肥料種類。8.2.1 土壤施肥 以經(jīng)過高溫發(fā)酵或漚制后的有機肥（雞糞、豬糞、牛糞、人糞尿、油枯等）為主，速效性化肥（尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等）為輔，確保果實品質的提高。8.2.1.1 基肥：早熟梨果實采收后（8月中下旬）在行間沿樹冠滴水線開條溝，深寬30cm40cm，每667m2施入有機肥2000kg（幼樹酌減）尿素30kg，過磷酸鈣50kg。8.2.1.2 萌芽肥：春季梨樹萌芽前1015天（2月下旬），在株間開溝深20cm，每667m2施腐熟人畜糞水1000kg，尿素20kg。8.2.1.3 停梢肥：5月中、下旬梨樹葉片量形成、多數(shù)新梢緩慢生長、果實迅速膨大前，以樹冠滴水線為界多點挖30cm深施肥穴，每667 m2施腐熟人畜糞水1000kg，尿素10kg，硫酸鉀30kg，腐熟油枯50kg。8.2.2 葉面施肥 改噴施單一化學肥料為微生物肥。用獲得國家認證的AA級綠色食品生產(chǎn)資料，在生長期進行三次葉面噴施，時間分別是萌芽后開花前，新梢緩慢生長與花芽分化前，果實采收前30天。 8.2.3 節(jié)水灌溉 生態(tài)梨園應推行低位微灌溉。主要灌水時期：春季萌芽至開花前，結合施肥灌透水；新梢快速生長期天旱應灌水。8.3 花果管理8.3.1 保護花序 人工輔助授粉：在缺乏授粉樹的梨園或花期天氣不利傳粉時進行，以多品種混合花粉在盛花初期進行人工點授。壁蜂授粉：采用放養(yǎng)壁蜂代替人工授粉，放養(yǎng)量80150頭蜂繭/667m2。8.3.2 限產(chǎn)保質 產(chǎn)量指標：成年梨園產(chǎn)量控制在2500kg/667m2，留果量1.0萬1.2萬/667m2個左右，單果重200克以上，葉果比30:140:1。疏果方法：疏果時間宜早不宜遲，分兩次進行。第一次在謝花后一周，確認座果后，疏掉所有花序多余的果，僅留單果，應在23天內(nèi)完成。第二次在謝花后3周進行，按果間距2025cm,疏去多余的果。疏果總的原則是疏弱留強，疏密留稀，疏小留大，疏去畸形果、病果。8.3.3 果實袋套 8.3.3.1 套袋時間：不同品種分別在謝花后1020天開始套袋，10天左右完成。對果點大而密，果皮顏色深的品種，在謝花后10天即可套袋，對果點小，顏色淺的品種，可在謝花后1520天開始套袋。8.3.3.2 果袋選擇：應選遮光、防水、透氣性好，不易變形和破損的優(yōu)質商品果袋或經(jīng)藥劑處理的防殺菌果袋。對果點稀小的綠色品種可選用紙厚、內(nèi)黑外灰的蠟制單層果袋；果點大而密，顏色深的品種宜選用外灰（褐）內(nèi)黑的蠟制雙層果袋。褐色果皮的品種，可選用經(jīng)特殊加工的優(yōu)質薄膜袋，成本低、套袋速度快，亦可取得較好效果。8.3.3.3 套袋前噴藥：套袋前23天噴藥，藥液晾干后立即套袋。不可用乳油型藥液和波爾多液噴布。8.3.4 保葉防“秋花”防止葉片早衰：早熟梨采后1015天立即噴有機肥，20天后再噴布一次。加強排水：對土壤粘重板結的梨園，在78月暴雨期應加強排水。如遇干旱亦應適當灌水。保護根系：秋施基肥時，切勿傷根太多，特別是1cm以上大根。9 病蟲綜合防治9.1 種植天敵棲息植物在果園周圍有選擇地種植低矮植物，如天葵、萬壽菊、蓖麻及十字花科和傘形花科植物，以誘集大量天敵棲息、生存和繁殖，利用重寄生菌防治梨銹病。9.2 應用頻振式殺蟲燈 9.3 冬季清園刮樹干翹皮、剪病蟲枝、清掃枯枝落葉，集中燒毀、梨樹干刷白，萌芽前仔細對樹體、枝、芽噴布一次波美5度石硫合劑。9.4 梨園主要病害防治宜選用DB51/337中允許使用的農(nóng)藥種類。9.4.1 萌芽期和花蕾初現(xiàn)期 重點防治花腐細菌。9.4.2 謝花后、套袋前 重點防治黑星病、黑斑病、葉灰星病、梨