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雞蛋的做法簡(jiǎn)直是千變?nèi)f化，不說做菜，光是煎餅也能煎出好多花樣，這個(gè)雞蛋千層餅和一般的蔥香雞蛋餅味道不一樣，因?yàn)閷哟蔚脑黾樱缘臅r(shí)候，有更濃郁的蛋香味！而且也不費(fèi)時(shí)間，只需短短幾分鐘，再加上一杯牛奶，挺陽(yáng)光的一個(gè)早餐就擺在你的面前。原料：雞蛋、香蔥、鹽、胡椒粉。1. 準(zhǔn)備雞蛋和香蔥。2. 雞蛋打入碗中。3. 調(diào)入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。4. 香蔥切細(xì)末。5. 把香蔥末倒入蛋液里，攪拌均勻。6. 平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎。7. 待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時(shí)候，卷起來，靠旁邊放。8. 接著再倒入一層薄薄的蛋液。9. 同樣煎至表面剛熟的時(shí)候繼續(xù)卷起，移至旁邊。10. 再繼續(xù)倒入一層蛋液。11. 等剛熟的時(shí)候繼續(xù)卷起，要是覺得大小滿意了，就可以了。溫馨小貼士：詩(shī)心片語(yǔ)： 1：每一次煎的時(shí)候蛋液都不要倒多了，越薄越好。 2：香蔥的量隨意放，但要切得細(xì)一點(diǎn)，更便于煎制。 3：煎的時(shí)候中小火就好。 4：吃的時(shí)候表面抹點(diǎn)番茄醬或者辣椒醬也很好吃。 5：如果不熟練煎餅的話，可以在每一次煎好一塊餅以后，卷起，然后關(guān)火，再繼續(xù)倒入一層蛋液，流動(dòng)均勻后，再開火煎，免得火開著，加上動(dòng)作不夠熟練，一下去蛋液就熟

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