行業(yè)經濟論文-略談中國歷史上的農器與農法——兼談現(xiàn)代化中傳統(tǒng)文物的保存 .doc

行業(yè)經濟論文-略談中國歷史上的農器與農法兼談現(xiàn)代化中傳統(tǒng)文物的保存作者按：這是我在光明日報為中華農器圖譜舉行的專家座談會上的發(fā)言提要，曾在2002年4月16日的光明日報上刊載。但刊載時刪去了最后一段，并有若干錯字?，F(xiàn)在發(fā)表的是沒有刪節(jié)的原稿。本人認為最后一段提出的問題比前面的文字更加重要。農器和農法（農業(yè)技術體系）是農業(yè)生產中相互依存、相互制約的兩個范疇。農器一般是為一定的農法創(chuàng)制的，農法往往通過一定的農器才能實現(xiàn)，而兩者都由人來掌握。農法的進步往往與農器的進步相伴隨，并以農器的進步為其重要標志。農器和農法除了統(tǒng)一的一面以外，也有矛盾的一面；有的時候兩者發(fā)展不同步，有的時候兩者可能出現(xiàn)某種背離的現(xiàn)象。中國傳統(tǒng)農業(yè)以精耕細作著稱于世，同時以擁有許多領先于世界的傳統(tǒng)農器。精耕細作農法的形成和發(fā)展，是以與之配套的農器作為它的條件和標志的。例子之一：日本學者把中國傳統(tǒng)農法稱之為“中耕農法”，而區(qū)別于西歐中世紀粗放的“休閑農法”。中耕是中國精耕細作傳統(tǒng)農法的特征之一，它可以追溯到西周春秋時代。當時已出現(xiàn)壟作、條播、中耕三位一體的技術，不同于西歐中世紀農業(yè)撒播、不中耕的無序狀態(tài)。西周春秋非常重視中耕，中耕和春耕、秋收一樣，都要在籍田中舉行相應的儀式。與這種中耕技術相配套，當時出現(xiàn)了專門的中耕農具“錢”（青銅鏟）和“镈”（青銅鋤）。青銅“錢”、“镈”成為精耕細作農法萌芽的標志之一。它們的使用已相當普遍，以至成為交換中人們樂于接受的一般等價物，并由此轉化為金屬鑄幣?！板X”從此成為貨幣的名稱。以后，貨幣的形態(tài)雖然幾經變化（由青銅的“錢布”到圜形的銅錢，再從銅錢到今天的紙幣），但“錢”的名稱卻延續(xù)至今，它的本義反而被人淡忘了。例子之二：我國精耕細作農法奠基于戰(zhàn)國時代，這和當時鐵農具的普及密切相聯(lián)。西漢中期以后牛耕在黃河流域普及，西漢末年氾勝之書的農法就是建立在牛耕的基礎上的，把精耕細作提高到一個新的水平。魏晉南北朝和宋代，北方的精耕細作體系和南方的精耕細作體系相繼臻于成熟，農史界習慣分別用“耕耙耢壓鋤”和“耕耙耖耘耥”來概括它們的特點，而“耕耙耢壓鋤”和“耕耙耖耘耥”是與北方旱地耕作農具系列和南方水田耕作農具系列不可分割地聯(lián)系在一起的。中國傳統(tǒng)的框形犁（它的成熟形態(tài)是唐宋時代的曲轅犁）富擺動性、裝有曲面犁壁，適合精耕細作的要求。十八世紀西歐吸收中國犁的特點對其原有的耕犁進行改造，成為西歐近代農業(yè)革命的起點。但是，中國傳統(tǒng)精耕細作農法的發(fā)展有時又和農器的發(fā)展不完全協(xié)調，不完全同步。這里也舉兩個例子。例子之一：漢代有兩種著名的豐產農法代田和區(qū)田。代田農法是與“便巧”農器（耦犁、耬車等）相配合的，農法的進步與農器的改進同步，結果在增產的同時提高了勞動生產率，不但“畝增一斛”，增產約25%，而且“二牛三人”可耕田五頃（大畝），其勞動生產率蓋為“一夫百畝（周畝）”的12倍，史稱“用力少而得谷多”。它比較適合于大農。區(qū)田農法高度精耕細作，號稱“畝產百斛”，但依靠勞力的大量投入，而不以農器的改進為條件，甚至不采用鐵犁牛耕。它更適合于貧苦的小農。代田這種農法與農器同步、增產與增效并重的發(fā)展模式后來并沒有得到持續(xù)。從西漢中期耦犁推廣以來，農器不是繼續(xù)向大型、高效發(fā)展，而是逐步被改造得更加適合小農的需要。倒是區(qū)田“畝產百斛”的誘人指標不斷吸引后人試驗，雖有增產，但總達不到，而且無法大面積推廣。例子之二：明清時代，精耕細作農法繼續(xù)發(fā)展，土地等農業(yè)資源的利用率達到一個新的高度，耕作、施肥、育種、新作物的引進等方面都有相應的進步，但農器基本上沒有改進。中國傳統(tǒng)農器的發(fā)展在宋元時代達到高峰后，就基本上停滯不前了。農政全書所載農具是抄王楨農書的，沒有新創(chuàng)造。有些大型高效農具，如水力連磨，高效的配套的收麥工具麥釤麥綽等，明清反而罕見或不用了。南方有的精耕細作水平很高的地方，竟從牛耕退回人耕。精耕細作農法向“糞大力勤”式的勞動集約的道路發(fā)展，在土地利用率和生產率提高的同時，勞動生產率沒有相應的提高，甚至停滯和倒退。近世中國傳統(tǒng)農業(yè)的落伍和在世界市場競爭中的失利，與此有密切關系。造成這些情況可以找出具體的原因來解釋，但深層的原因恐怕是小農經濟和人多地少的狀況發(fā)展到一定的階段，已經缺乏改進農器、提高勞動生產率的足夠的動力。已故著名農史學家王毓瑚先生曾經說過，中國農書中記載的大型高效農器實際上并沒有廣泛使用，農民更多是利用普通的鋤、鍬等農具進行耕作；利用簡陋的農器做出細致的農活，是中國傳統(tǒng)農業(yè)的一個特點。這一方面反映了中國農民的勤勞和智慧，另一方面以也是在封建時代小農經營規(guī)模狹小、經濟狀況窘迫境況下的一種無奈的選擇。歷史的經驗告訴我們，在農業(yè)的發(fā)展中，應該盡量使農法和農器的改進、土地生產率和勞動生產率的提高保持同步。實現(xiàn)農業(yè)機械化仍然是我國農業(yè)現(xiàn)代化的目標之一，但這種機械化不應是盲目搬用西方的大型農業(yè)機械，而必須與中國精耕細作的傳統(tǒng)相結合。再說幾句與上述論題無關、但與會議主題有關的話。中華農器圖譜取材豐富、印刷精美，展示了中國農業(yè)文化的一個側面，是研究農具史和農業(yè)史的有用資料，也為我們在現(xiàn)代化過程中如何保存歷史文物提供了有益的啟示。目前，在洶涌澎湃的全球化和現(xiàn)代化的浪潮中，傳統(tǒng)文化正在受到嚴重的沖擊。許多傳統(tǒng)的東西，或者迅速消失，或者嚴重變形，令人觸目驚心。在這種情況下，如何對待傳統(tǒng)文物和保護傳統(tǒng)文物是擺在我們面前的一個嚴重的問題，應該從歷史文化傳承的高度來認識它。就傳統(tǒng)農業(yè)而言，從與現(xiàn)代化的關系看，它所包含的事物無非是兩種情況：一種是在當前農業(yè)現(xiàn)代化中能派上用場的，另一種是在當前的農業(yè)現(xiàn)代化中派不上用場的?，F(xiàn)代化不能與傳統(tǒng)割斷。傳統(tǒng)的東西有的可以吸收改造為現(xiàn)代化中的因素或成分，有的在一定時期仍然需要加以利用；對這些東西，要認真加以研究總結，使之能夠發(fā)揮應有的作用。即使傳統(tǒng)農業(yè)中那些當前派不上用場的東西（技術、農具、品種等），我們也不能簡單地拋棄，而應當以適當的方式把它們記錄保存下來，因為這些東西包含著寶貴的歷史信息和歷史智慧，而當某種新條件、新需求出現(xiàn)的時候，其中的某些部分