《國(guó)家食藥監(jiān)總局警示：預(yù)防集體食堂群體性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)》等4則.doc

國(guó)家食藥監(jiān)總局警示：預(yù)防集體食堂群體性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)等4則 近期廣東、四川、貴州、云南等地學(xué)校和企業(yè)食堂接連發(fā)生群體性食物中毒事件，對(duì)廣大師生和企業(yè)員工的生命健康造成嚴(yán)重影響。集體食堂具有就餐人數(shù)多、就餐時(shí)間集中、供餐量大等特點(diǎn)，要進(jìn)一步加強(qiáng)集體食堂食品安全管理，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生。 國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)集體食堂管理者及開(kāi)辦者提出以下警示： 一是要嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用國(guó)家明令禁止的各類(lèi)食品原料、食品添加劑；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、采購(gòu)記錄等制度要求。 二是要嚴(yán)控加工制作過(guò)程。嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求加工制作食品，做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透；嚴(yán)格落實(shí)食品加工溫度和食品儲(chǔ)存條件的要求，尤其是對(duì)于需要冷藏、冷凍和冷鏈運(yùn)輸?shù)氖称?，要按照?guó)家有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)管理。 三是要加強(qiáng)對(duì)集體食堂環(huán)境衛(wèi)生的管控，做好防塵、防鼠、防蟲(chóng)害工作。 四是要提高飲用水食品安全意識(shí)，防控因飲用水不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)的食品安全事件。 微信代購(gòu)奶粉陷阱多不要圖便宜吃虧上當(dāng) 幾年前，中國(guó)乳業(yè)頻發(fā)的不安全事件讓很多中國(guó)家長(zhǎng)擔(dān)憂(yōu)，為了讓孩子吃上更健康更有質(zhì)量保證的洋奶粉，很多家長(zhǎng)開(kāi)始通過(guò)代購(gòu)渠道來(lái)購(gòu)買(mǎi)國(guó)外洋奶粉。除了淘寶店上的各種母嬰用品代購(gòu)和專(zhuān)賣(mài)，微信朋友圈的代購(gòu)生意也日漸火熱。 附帶購(gòu)物小票、當(dāng)天報(bào)紙，還有進(jìn)出口海關(guān)憑證不少賣(mài)家以此來(lái)證明自己海外代購(gòu)的貨真價(jià)實(shí)。然而隨著越來(lái)越多的業(yè)內(nèi)人士“揭秘貼”在網(wǎng)絡(luò)上曝光，這種“人肉代購(gòu)”的造假攻略被揭露：原來(lái)小票是可以PS的，海外客服電話(huà)是可以隨意修改號(hào)碼的乳品代購(gòu)有哪些貓膩？消費(fèi)者該如何識(shí)別那些真正做“人肉代購(gòu)”生意的好賣(mài)家？現(xiàn)象：代購(gòu)奶粉分文不賺還倒貼？ 自從三聚氰胺事件后，不少媽媽就開(kāi)始通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道代購(gòu)其他國(guó)外品牌的奶粉?！翱者\(yùn)代購(gòu)原裝進(jìn)口新西蘭嬰兒奶粉”、“批發(fā)荷蘭本土進(jìn)口牛欄1段奶粉”在淘寶等網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上，進(jìn)口奶粉批發(fā)的信息很多。 記者做了一個(gè)粗略的統(tǒng)計(jì)，網(wǎng)上最聚人氣的代購(gòu)洋奶粉主要是牛欄、美素、愛(ài)他美等在市場(chǎng)上口碑較好的海外大品牌的1、2階段嬰兒配方奶粉產(chǎn)品。不過(guò)，林林總總的奶粉代購(gòu)幾乎都是私人經(jīng)營(yíng)，不同的網(wǎng)店各有各的標(biāo)價(jià)，掛出的價(jià)格從最低百元至數(shù)百元不等，同一款在同地采購(gòu)的奶粉的差價(jià)甚至可以翻倍。 雖然很多家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)國(guó)外洋奶粉的初衷是為了孩子的健康，但是很多家長(zhǎng)在選購(gòu)奶粉的時(shí)候還是會(huì)抵擋不住賣(mài)家的價(jià)格優(yōu)惠攻勢(shì)。記者看到一位名為“701”的上海賣(mài)家宣稱(chēng)“直郵荷蘭原裝進(jìn)口牛欄1段嬰兒奶粉”僅售145元一罐。店家表示目前正在做“十年店慶”，所以?xún)r(jià)格優(yōu)惠，這款奶粉之前的售價(jià)是176元。數(shù)據(jù)顯示，該款商品的成交記錄已達(dá)1523件。 然而，據(jù)了解，在荷蘭本地，Nutrilon（牛欄）標(biāo)準(zhǔn)段奶粉在本地網(wǎng)站的價(jià)格是19歐元（折合人民幣147元）一罐。也就是說(shuō)，上述代購(gòu)不辭勞苦地跨海運(yùn)粉，非但不賺分文還倒貼錢(qián)。但類(lèi)似的“活雷鋒”在網(wǎng)上十分普遍。 不過(guò)，對(duì)于消費(fèi)者心中對(duì)超低價(jià)格的疑問(wèn)顯然早在店家的意料之中，記者看到一家代購(gòu)網(wǎng)店特意注解說(shuō)明稱(chēng)，“本店所出售的商品比市場(chǎng)上同期產(chǎn)品價(jià)格還要低，乃至比官方公示售價(jià)還要實(shí)惠，純屬跑量賺取信譽(yù)，沒(méi)有利潤(rùn)空間，請(qǐng)勿議價(jià)。” 可是，若是新店開(kāi)張如此“賠本賺吆喝”還有些可以理解，但已經(jīng)戴著幾鉆的老店還需要跑量賺取信譽(yù)就有些讓人匪夷所思了。 調(diào)查：造假產(chǎn)業(yè)鏈已然形成 “別貪圖幾塊錢(qián)的便宜，搭上了寶寶的終身健康啊。我認(rèn)識(shí)二、三十個(gè)做淘寶生意的朋友，只有兩三個(gè)生意好的，他們?yōu)槭裁瓷夂?？他們賣(mài)的全是假名牌?！本W(wǎng)友a(bǔ)sda001如是告誡那些想在網(wǎng)上給寶寶購(gòu)買(mǎi)洋奶粉的家長(zhǎng)們。 關(guān)于網(wǎng)上和微信朋友圈的奶粉代購(gòu)有多少是假貨？因?yàn)榍赖亩嘣约氨O(jiān)管難和產(chǎn)品真假辨識(shí)難等諸多方面原因，這個(gè)問(wèn)題或許是無(wú)解的。不過(guò)，還是有很多業(yè)內(nèi)人士出于良心發(fā)現(xiàn)等原因，開(kāi)始揭露奶粉代購(gòu)行業(yè)的黑幕。 日前在各地媽媽網(wǎng)上廣泛流傳著一則關(guān)于母嬰代購(gòu)黑幕的帖子，揭秘了母嬰用品代購(gòu)的重重黑幕。原來(lái)，為了證明自己是真代購(gòu)，有的賣(mài)家采用了各種方式來(lái)“自證清白”，但其實(shí)背后都是有“貓膩”的。 譬如最常見(jiàn)的超市小票。事實(shí)上可自己和PS的各類(lèi)小票已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上泛濫，甚至可以明碼標(biāo)價(jià)。 再譬如本地報(bào)紙和超市廣告單。對(duì)此業(yè)內(nèi)人士表示，“這是假代購(gòu)最費(fèi)成本的，一般是由留學(xué)生在本地收集報(bào)紙和超市廣告單，然后定期郵寄回國(guó)?！?至于國(guó)外的客服電話(huà)號(hào)碼，則很可能是于在自家附近哪個(gè)破爛公寓樓里。事實(shí)上，IP電話(huà)是可以隨意修改顯示電話(huà)號(hào)碼的。 不過(guò)與這種小散戶(hù)相比，一些被“策反”的資深賣(mài)家的危害更大。程小姐的先生專(zhuān)門(mén)從事港版奶粉和一些澳洲奶粉的代購(gòu)生意，經(jīng)過(guò)多年的積累已經(jīng)累積到皇冠級(jí)別?！按?gòu)看似生意不錯(cuò)，但其實(shí)是微利的，一罐奶粉也就是賺個(gè)匯率差，減去運(yùn)費(fèi)人工，也剩下不多了?！?不久前，一個(gè)自稱(chēng)銷(xiāo)售代理的人找到了程小姐的先生，希望可以合作。“說(shuō)是他們有專(zhuān)門(mén)的進(jìn)貨渠道，可以給我們直供，進(jìn)貨價(jià)比我們自己代購(gòu)要低很多，只要在我們店里賣(mài)就好了。后來(lái)聊多了才發(fā)現(xiàn)，他們直供的都是仿冒品。奶粉不是別的東西，這個(gè)昧良心的錢(qián)我們還是不能賺，所以我們還是一口回絕了?！?事實(shí)上，關(guān)于仿冒廠(chǎng)家“策反”代購(gòu)店家事情已經(jīng)多次被媒體報(bào)道，“沒(méi)人會(huì)做虧本生意，不做假貨，怎么可能做低價(jià)？”一名代理一語(yǔ)道破假海外代購(gòu)的玄機(jī)。據(jù)稱(chēng)，很多造假者先在國(guó)內(nèi)批量造假，批量運(yùn)到國(guó)外，然后從國(guó)外郵回來(lái)，這樣就有了海外發(fā)貨憑證和入境證明。因?yàn)榧儇洺杀镜?，所以利?rùn)很可觀。 品牌商：代購(gòu)商品售后維權(quán)難保障 對(duì)于乳品等嬰童用品的海外代購(gòu)熱，不少業(yè)內(nèi)人士雖知曉其中貓膩，但因?yàn)樯矸菰颍r有人愿意出來(lái)公開(kāi)發(fā)表評(píng)論。 “網(wǎng)上90140元便可批發(fā)任何品牌的奶粉，空奶粉罐定做45元，個(gè)人認(rèn)為奶粉造假的產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)已形成，因此消費(fèi)者在網(wǎng)上找代購(gòu)買(mǎi)奶粉的時(shí)候需要格外留心，一不留神就可能受騙買(mǎi)到假貨?！蹦尺M(jìn)口奶粉品牌代理商石先生如是告訴記者。 多美滋奶粉公司相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，“達(dá)能旗下奶粉產(chǎn)品在全球的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都是一樣，只要貨真價(jià)實(shí)都沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)建議消費(fèi)者在挑選代購(gòu)時(shí)一定要注意仔細(xì)甄別真?zhèn)?，避免買(mǎi)到假貨?！贝?gòu)的洋奶粉無(wú)論質(zhì)量還是售后維權(quán)都難以保證，消費(fèi)者在品牌旗艦店購(gòu)買(mǎi)則可以100%放心，品質(zhì)絕對(duì)安全可靠，還可享受到很好的售前售后服務(wù)。 據(jù)工商局人員介紹，由于代購(gòu)產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)行為發(fā)生在海外，出現(xiàn)問(wèn)題則在國(guó)內(nèi)，消費(fèi)者若想直接向海外零售商或境外快遞索賠，在法律適用上可能會(huì)產(chǎn)生沖突。另外，如果商品未經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)出入境檢疫部門(mén)及海關(guān)檢驗(yàn)，消費(fèi)者在投訴時(shí)很難提供有效的證據(jù)進(jìn)行維權(quán)。國(guó)家質(zhì)檢總局推出的進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法征求意見(jiàn)稿明確指出“以快件、郵寄或者旅客攜帶方式進(jìn)出口的乳品以及飼料用乳品，不適用本辦法”。 支招：如何避開(kāi)代購(gòu)陷阱看官網(wǎng)。要學(xué)會(huì)看國(guó)外的官網(wǎng)，了解奶粉在國(guó)外的零售價(jià)格。正常的代購(gòu)是在官方售價(jià)的基礎(chǔ)上有一定上浮。若價(jià)格與國(guó)外售價(jià)持平甚至略低，還是要克制住自己貪便宜的心理。 看銷(xiāo)量。很多店主號(hào)稱(chēng)自己有親戚在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，可日售千罐進(jìn)口奶粉。事實(shí)上，很多國(guó)家對(duì)于奶粉的購(gòu)買(mǎi)量也是有限制的。身在澳洲的胡先生就告訴記者，當(dāng)?shù)厝嗽诔匈?gòu)買(mǎi)奶粉都是限購(gòu)4罐，且很多超市存貨并不多。一般人很難實(shí)現(xiàn)大批量采購(gòu)。 果蔬汁減肥不靠譜專(zhuān)家建議別輕信 最近，微信朋友圈里瘋傳一個(gè)果蔬汁斷食減肥法，每天用果蔬汁來(lái)代替三餐，一天喝5到10瓶果蔬汁，其間不吃任何東西，就能達(dá)到短時(shí)間內(nèi)減肥的效果。有人說(shuō)效果驚人，5天瘦了4斤，但也有人嘗試后出現(xiàn)了暈眩、乏力和嘔吐的癥狀。這個(gè)減肥法到底靠不靠譜呢？ 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師鞏宏斌介紹，這是一種不科學(xué)的減肥方式。果蔬汁雖然富含維生素和膳食纖維，但不能全面提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪這三大類(lèi)日常必需的能量。 此外，如果忽然停止平日里的正常飲食轉(zhuǎn)而采用果蔬汁斷食減肥法，會(huì)打破胃腸道的正常活動(dòng)規(guī)律。如果饑餓時(shí)沒(méi)有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液大量積累，腐蝕胃腸內(nèi)壁，會(huì)引起消化性潰瘍和慢性胃炎。而且一旦停止斷食，恢復(fù)正常飲食，還是會(huì)恢復(fù)體重。 鞏宏斌提醒，任何快速減肥的方式都可能會(huì)有副作用，建議在均衡膳食的基礎(chǔ)上適量補(bǔ)充水果，堅(jiān)持每天適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，才能達(dá)到減肥效果。 山楂丸、消食藥不宜當(dāng)零食 消食片、大山楂丸不僅能緩解癥狀，還有較好的口味，一些人每次飯后都吃。福建省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)此發(fā)布消費(fèi)提醒，這不僅不能從根本上改善消化功能，還會(huì)傷胃。 福建省食藥監(jiān)部門(mén)提醒，消化不良患者常表現(xiàn)為噯氣、腹脹等，如果長(zhǎng)期反復(fù)存在應(yīng)引起重視。因?yàn)橄到y(tǒng)疾病的癥狀缺乏特異性，很多嚴(yán)重疾病也可表現(xiàn)為類(lèi)似癥狀，亂吃消食藥可能延誤疾病的早期診斷和正確治療。建議常感到胃腸不適者到醫(yī)院就診，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行胃鏡等檢查，選擇合適的藥物。 其次，山楂味酸，能增加胃酸分泌，有助脂類(lèi)食物消化，是健胃消食片、大山楂丸等的主要成分。雖然酸味能促進(jìn)食欲，但也可能使胃內(nèi)酸度增大，因此消化性潰瘍、