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中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣大全元旦(春節(jié))亦稱元日、元正、正旦、朔旦、朔日等。在農(nóng)歷的正月初一日。因其日為歲之元(第一天)、時(shí)(季)之元、月之元,故又稱“三元”。相傳自堯、舜時(shí),已為節(jié)日。古時(shí),歲首時(shí)間不同,夏朝歲首與今相同,商朝在農(nóng)歷十二月,周朝改在農(nóng)歷十一月,秦及漢初在農(nóng)歷十月。漢武帝太初元年采用“太初歷”,以孟春正月為歲首,此后沿用二千多年,元旦乃成為漢族人民一年中最重大的節(jié)日。這一天標(biāo)志著新的一年及春季的開(kāi)始。自稱秦起,朝廷于此日有朝賀之禮,群臣朝見(jiàn)皇帝,稱觴祝壽,稱為“賀正”,皇帝受賀,則有賜宴作樂(lè)等儀節(jié)。此外,民間普遍有祭祖先、飲椒柏酒、屠蘇酒、食五辛盤(pán)、爆竹于庭、釘桃符、貼畫(huà)雞、放鳩、浴五木湯、掛鐘馗、食膠牙餳、貼春聯(lián)、為親友尊長(zhǎng)拜年等慶賀娛樂(lè)活動(dòng)。辛亥革命后,正月初改稱春節(jié),公歷1月1日稱新年。解放初,定公歷1月1日為元旦。然農(nóng)歷的正月初一,由于其悠久的歷史傳統(tǒng)和豐富的文化內(nèi)涵,仍然受到普遍的重視。在春節(jié)里,人們探望親友,休息和進(jìn)行各種娛樂(lè)活動(dòng)。除漢族外,古代及近代,也有部分少數(shù)民族以農(nóng)歷元旦為年節(jié),用自己的習(xí)俗慶賀節(jié)日。淵鑒類函.歲時(shí)部.元正引漢雜事:“正旦朝賀,三公奉璧上殿,向御座北面,太常使贊曰:皇帝為君興,三公伏,皇帝坐,乃前進(jìn)璧?!庇譂h崔寔四民月令:“正月之朔,是謂正日,躬率妻孥,潔祀祖彌。及祀日,進(jìn)酒降神畢,乃室家尊卑,無(wú)大無(wú)小,以次列于先祖之前,子?jì)D曾孫,各上椒酒于家長(zhǎng),稱觴舉壽,欣坎如也?!蹦铣鹤阢燎G楚歲時(shí)記:“正月一日,是三元之日也.雞鳴而起。先于庭前爆竹,以辟山臊惡鬼。帖畫(huà)雞,或斫鏤五采及土雞于戶上。造桃板著戶,謂之仙木。繪二神貼戶左右,左神荼,右郁壘,俗謂之門(mén)神。于是長(zhǎng)幼悉正衣冠,以次拜賀。進(jìn)椒柏酒,飲桃湯。進(jìn)屠蘇酒、膠牙餳下五辛盤(pán),進(jìn)敷于散,服卻鬼丸。各進(jìn)一雞子。凡飲酒次第,從小起?!彼螀亲阅翂?mèng)梁錄.正月:“正月朔日,謂之元旦,俗呼新年。一歲節(jié)序,此地之首.士夫皆交相賀,細(xì)民男女亦皆鮮衣,往來(lái)拜節(jié)。街坊以食物、動(dòng)使、冠梳、領(lǐng)襪、緞匹、花朵、玩具等物沿門(mén)歌叫關(guān)撲。不論貧富,游玩琳宮梵宇,竟日不絕。家家飲宴,笑語(yǔ)喧嘩。此伉城風(fēng)俗,疇昔侈靡之習(xí),至今不改也?!鼻迦~調(diào)元漢口竹枝詞.時(shí)令:“新年春酒競(jìng)相邀,轎子何嫌索價(jià)高。提盒天天來(lái)送禮,湯圓春餅與年糕?!?元旦民俗桃符:亦名“桃板”。古代神話傳說(shuō)謂東海度朔山有大桃樹(shù),其下有二神,名神荼、郁壘、能食百鬼。故農(nóng)歷元旦,民間習(xí)以桃木板畫(huà)二神于其上,懸于門(mén)戶,以驅(qū)鬼辟邪。此俗起于漢代,至五代以后,漸代之以用紙書(shū)寫(xiě)的春聯(lián)及刻印門(mén)神像。漢王充論衡.訂鬼引山海經(jīng):“門(mén)戶畫(huà)神荼、郁壘與虎,懸葦索以御兇魅?!蹦铣鹤阢燎G楚歲時(shí)記:“正月一日.帖畫(huà)雞或聽(tīng)鏤五彩及土雞于戶上。造桃板著戶,謂之仙木。繪二神貼戶左右,左神荼,右郁壘,俗謂之門(mén)神?!彼瓮醢彩赵?shī):“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶瞳瞳日,總把新桃換舊符?!彼侮愒n皇朝歲時(shí)雜記卷五:“桃符之制,以薄木板長(zhǎng)二三尺,大四五寸,上畫(huà)神像狻猊白澤之屬,或書(shū)祝禱之語(yǔ),歲旦則更之?!痹交匾椅礆q除詩(shī):“諸公富貴新桃版,我是春前舊土牛?!卑妫?。 小掛千:舊時(shí)北京等地過(guò)春節(jié)時(shí),店鋪門(mén)前所粘刻有吉祥語(yǔ)的小紅紙或小黃紙。清富察敦崇燕亦歲時(shí)記.掛千:“掛千者,用吉祥語(yǔ)鐫于紅紙之上,長(zhǎng)尺有咫,粘之門(mén)前,與桃符相輝映。其上有八仙人物者,乃佛前所懸也。其物民戶多用之,世家大族鮮用之者。其黃紙長(zhǎng)三寸,紅紙長(zhǎng)寸余者,曰小掛千,乃市肆所用也?!?鬧嚷嚷:明代元旦日,男女老幼所戴之飾物。以紙做成,纏于銅絲之上。為古代“人勝”、宋代“鬧蛾”之遺。明沈榜宛署雜記.民風(fēng)一:“歲時(shí)元旦拜年.戴鬧嚷嚷。”原注:“以烏金紙為飛蛾、蝴蝶、螞蚱之形,大如掌,小如錢(qián),呼曰鬧嚷嚷。大小男女各戴一枝于首中,貴人有插滿頭者?!鼻逡χS元明事類鈔.元日鬧嚷嚷引北京歲華記:“元旦人家兒女剪烏金紙作蝴蝶戴之,名曰鬧嚷嚷。” 年糕:江南地區(qū),用糯米或粘性較大的米,加水磨成粉,蒸制而成的糕。因是過(guò)農(nóng)歷年的食品,故稱。又稱“水磨年糕”。各地式樣不一,以江浙一帶最為重視。冬臘水制成,可存貯數(shù)月之久。清顧祿清嘉錄.十二月.年糕:“黍粉和糖為糕,曰年糕。有黃、白之別。大徑尺而形方,俗稱方頭糕。為元寶式者,曰糕元寶。黃白磊砢,俱以備年夜祀神、歲朝供先及饋貽親朋之需。其賞赍仆婢者,則形狹而長(zhǎng),俗稱條頭糕。稍闊者,曰條半糕。富家或雇工至家磨粉自蒸,若就簡(jiǎn)之家,皆買(mǎi)諸市。春前一二十日,糕肆門(mén)市如云?!卑矗簠侨怂啤案庠獙殹保S者代表黃金,白者代表白銀,清代詩(shī)人吳錫麒曾作詩(shī)嘲諷之。 五辛盤(pán):亦稱“辛盤(pán)”。即在盤(pán)中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜,作為涼菜食用。魏晉以下,元旦日有食五辛盤(pán)的風(fēng)俗。意在嘗新。源于漢代立春日食生菜。唐宋以下,演變?yōu)榱⒋喝罩按罕P(pán)”。南朝梁宗懔荊楚歲時(shí)記:“正月一日.進(jìn)屠蘇酒、膠牙餳。下五辛盤(pán)。”原注引晉周處風(fēng)士記:“元日制五辛盤(pán)?!痹ⅲ骸拔逍?,所以發(fā)五藏之氣。即大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、胡荽是也。莊子所謂春正月飲酒、茹蔥,以通五藏也。食醫(yī)心鏡曰:食五辛以辟厲氣?!碧祈n鄂歲華紀(jì)麗.元日:“肴列辛盤(pán),觴稱椒酒?!?糯花米:用糯米淘凈曬干,在鍋中拌炒爆而成,南方作為新年食品,并有用來(lái)占卜之俗。起于宋以前。宋范成大上元紀(jì)吳中節(jié)物俳諧體三十二韻:“撚粉團(tuán)欒意,熬稃膈膊聲”注:“炒糯谷以卜,俗名孛婁。見(jiàn)吳郡、姑蘇二志,張司直寅太倉(cāng)志因之。范志云:亦曰米花。李戒庵漫筆有米花詩(shī):春入?yún)浅乔f(wàn)家,家家爆谷卜年華。就鍋拋下黃金栗,轉(zhuǎn)手翻成白玉花。紅粉美人占喜事,白頭老叟問(wèn)天涯。曉來(lái)妝飾諸兒女,數(shù)片梅花插髡斜。姑蘇志云:又曰卜流言,卜流年也?!?拜年:正月初一起,由家長(zhǎng)帶領(lǐng)小輩出門(mén)謁見(jiàn)親戚、朋友、尊長(zhǎng),以吉祥語(yǔ)向?qū)Ψ阶m炐履?,卑幼者并須叩頭致禮,謂之“拜年”。主人家則以點(diǎn)心、糖食等熱情款待之。亦有士大夫之族,不親自登門(mén),僅遣子弟或仆役持帖代拜者,宋時(shí)已成風(fēng)氣,相沿至近代,改用賀年片。南朝梁宗懔荊楚歲時(shí)記:“正月一日,是三元之日也.長(zhǎng)幼悉正衣冠,以次拜賀?!彼渭翁?huì)稽志:“元旦男女夙興,家主設(shè)酒果以奠,男女序拜竣,乃盛服詣?dòng)H屬賀,設(shè)酒食相款,曰歲假,凡五日而畢。”宋周輝清波雜志:“至正交賀,多不親往,有一士人令人持名銜,每至一門(mén)撼數(shù)聲,而留刺字(賀年帖)以表到.呂滎陽(yáng)公言:送門(mén)狀習(xí)以成風(fēng),既勞于作偽,且疏拙露見(jiàn)。司馬溫公在臺(tái)閣時(shí),不送門(mén)狀,曰:不誠(chéng)之事,不可為也!”清顧祿清嘉錄.正月.拜年:“有終歲不相接者,此時(shí)亦互相往拜于門(mén)。門(mén)首設(shè)簿,書(shū)姓氏,號(hào)為門(mén)簿。鮮衣炫服,飛轎生風(fēng),幽巷靜坊,動(dòng)成哄市。薄暮至人家者,謂之拜夜節(jié)。初十日外,謂之拜燈節(jié)?!苯K風(fēng)物志.歲時(shí)風(fēng)俗.新春賀年:“接待賀年客人,除茶煙外,還有一茶生、瓜子、糖果、糕點(diǎn)等品。揚(yáng)州、儀征一帶,有一種漆器桌盒,盒為圓形或方形,有蓋。盒內(nèi)分九個(gè)格檔,中間一格放一枚大福橘周?chē)烁穹謩e裝著各色糖餌。主人從桌盒內(nèi)取出果餌奉客時(shí),每樣都說(shuō)點(diǎn)吉利的話,如花生謂長(zhǎng)生不老,瓜子謂瓜瓞綿綿,糖塊謂甜甜密密,黑棗謂早早發(fā)財(cái)(或早娶新娘、早生貴子)橘子謂走大局等等。客人們略為嘗食,但很少動(dòng)那橘子。” 立春二十四節(jié)氣之一。在農(nóng)歷正月初,陽(yáng)歷的二月四日或五日。為冬至后的第四十六日。是一年節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)日,標(biāo)志春節(jié)的肇始。自先秦以來(lái),一直受到特別的重視。歷代統(tǒng)治者都在這天出東郊,舉行盛大的迎春典禮,以祈求豐年,獎(jiǎng)勵(lì)農(nóng)耕。先秦至漢,此日天子親率三公九卿諸侯大夫至東郊迎春,祭春神青帝句芒,車(chē)旗幡幘皆為青色。郡國(guó)亦如之,并陳列土牛以示民節(jié)令早晚,寓重農(nóng)之意。晉代以下,更有食春盤(pán)、帖“宜春”字,剪彩燕、宮中賜群臣彩勝、鞭春牛、咬春,盛德在木。天子乃齋。立春之日,天子親率三公九卿諸侯大夫以迎春于東郊。還,乃賞公卿諸侯大夫于朝。命相布德和令,行慶施惠,下及兆民。 立春民俗打春牛:亦稱“鞭春”、“打春”。自漢代始,立春之日,最高統(tǒng)治者除舉行盛大迎春典禮外,有陳列土牛模型,以示時(shí)令的習(xí)俗。漢以下各代沿之。宋代時(shí),自京都至各州縣,于立春日,俱于衙前陳列土牛、耕犁,設(shè)壇以祭先農(nóng)神。主管官吏,屆時(shí)皆各持彩杖鞭牛三下,表示獎(jiǎng)勸農(nóng)耕之意,稱為“吏春”。此俗大約起于南朝。后世大略相同,迄于清末。某些地方,所打春牛也有用黍桿為骨架,而以紙糊成,施以彩繪者。此風(fēng)習(xí)表示了古代社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)的重視與對(duì)豐收的祈望。后漢書(shū).禮儀志上:“立春之日.施土牛、耕人于門(mén)外,以示兆民,至立夏?!彼鍟?shū).禮儀志二:“后齊五郊迎氣.立春前五日,于州大門(mén)外之東,造青土牛兩頭、耕夫犁具。立春,有司迎春于東郊,豎青幡于青牛之旁焉?!彼蚊显蠔|京夢(mèng)華錄.立春:“立春前一日,開(kāi)封府進(jìn)春牛入禁中鞭春。開(kāi)封、祥符兩縣,置春牛于府前,至日絕早,府僚打春,如方州儀。府前百姓賣(mài)小春牛,往往花裝欄坐,上列百戲人物?!惫沤駡D書(shū)集成.歲功典.立春:“通州太守迎春于東鄰,老幼聚觀,土牛過(guò),則爭(zhēng)撒麻麥米豆,以中牛為得歲。永豐縣鞭土牛將散,則諸人蜂擁,爭(zhēng)拾其碎土?!鼻甯徊於爻缪嗑q時(shí)記.打春:“打春即立春。在正月者居多。立春先禮部呈進(jìn)春山寶座,順天府呈進(jìn)春牛圖。禮畢回署,引春牛而擊之,曰打春?!鼻孱櫟撉寮武?正月.打春:“立春日,太守集府堂,鞭牛碎之,謂之打春。農(nóng)民部以麻、麥、米、豆拋打春牛.百姓買(mǎi)芒神春牛亭子置堂中,云宜田事。蔡云吳歈云:“春恰輪當(dāng)六九頭,新花巧樣贈(zèng)春球。芒神腳色牢牢記,共詣黃堂看打牛。” 春餅:古代立春日所食之面餅。與數(shù)種生菜同食,則號(hào)為春盤(pán)。江南所制,不同于北方。清代時(shí),春餅用白面為外皮,圓薄平勻,內(nèi)包菜絲,卷成圓筒形,以油炸成黃脆,食之。今其俗猶普遍存在,稱為“春卷”,有甜、咸等不同餡心。類腋.天部.正月引孫國(guó)敉燕都游覽志:“立春日,于午門(mén)賜百官春餅?!鼻孱欎浨寮武?正月.春餅:“春前一月,門(mén)上已插標(biāo)供買(mǎi)春餅,居人相餽貺。賣(mài)者自署其標(biāo)曰應(yīng)時(shí)春餅?!庇忠Y耀宗、范來(lái)宗詠春餅聯(lián)句:“十月瓊肌貴,吳儂制不同.勻平霜雪白,熨貼火爐紅。薄本裁圓月,柔還卷細(xì)筒。紛藏絲縷,饞嚼味融融.” 春盤(pán):唐宋以后,立春之日有食春餅與生菜之俗。餅與生菜以盤(pán)裝之,即稱為春盤(pán)。源于漢代,與六朝元旦之五辛盤(pán)也有一定聯(lián)系。故春盤(pán)或亦稱辛盤(pán)。明、清之時(shí),于春餅,生菜外,兼食水紅羅卜,謂能去春困,因而整個(gè)嘗新活動(dòng)稱為“咬春”。表示迎接春天之意。漢崔寔四民月令:“立春日食生菜,取迎新之意?!碧漆瘏⑺蜅钋С脷q赴汝南郡覲省便成婚詩(shī):“汝南遙倚望,早去及春盤(pán)?!碧贫鸥α⒋涸?shī):“春日春盤(pán)細(xì)生菜,忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。”宋周密武林舊事.立春:“后苑辦造春盤(pán)供進(jìn),及分賜貴邸、宰臣、巨珰,翠縷紅絲、金雞玉燕,備極精巧,每盤(pán)值萬(wàn)錢(qián)。”宋史.禮志:“立春賜春盤(pán)?!鳖愐?天部.正月引四時(shí)寶鏡:“東晉李鄂,立春日命以蘆菔、芹芽為春盤(pán),相饋貺?!鼻迮藰s陛帝京歲時(shí)紀(jì)勝.正月.春盤(pán):“新春日獻(xiàn)辛盤(pán)。雖士庶之家,亦必割雞豚,炊面餅,而雜以生菜、青韭菜、羊角蔥,沖和合菜皮,兼生食水紅羅卜,名曰咬春?!?春幡:也稱“春幡勝”、“幡勝”。古代立春之日,剪有色羅、絹或紙為長(zhǎng)條狀小幡,戴在頭上,以示迎春。此俗起于漢,至唐、宋時(shí),春幡之制作更為精巧。后漢書(shū).禮儀志上:“立春之日,夜漏未盡五刻,亦師百官皆衣青衣,郡國(guó)縣道官下至斗食令史皆服青幘,立青幡?!鼻笆衽兴_蠻詞:“玉釵風(fēng)動(dòng)春幡急,交枝紅杏籠煙泣。”宋高承事物紀(jì)原.歲時(shí)風(fēng)俗.春幡:“后漢書(shū)曰立春皆青幡幘,今世或剪彩錯(cuò)緝?yōu)獒?,雖朝廷之制,亦鏤金銀或繒絹為之,戴于首?!彼涡翖壖矟h宮春.立春日詞:“春已歸來(lái),看美人頭上,裊裊春幡?!睔q時(shí)風(fēng)土記:“立春之日,士大夫之家,剪彩為小幡,謂之春幡。或懸于家人之頭,或綴于花枝之下?!彼沃苊芪淞峙f事.立春:“是日賜百官春幡勝,宰執(zhí)親王以金,余以金裹銀及歲帛為之,系文思院造進(jìn),各垂于幞頭之左入謝。 人日及彩勝人日農(nóng)歷正月初七名“人日”,原因不可考?;騻髡f(shuō)這一天為人類的誕生日,故稱。舊時(shí)有登山、飲酒、剪貼彩勝,食菜羮和煎餅的風(fēng)俗。民間又傳說(shuō)這一天“老鼠娶親”,晚上禁點(diǎn)燈燭。據(jù)記載,此節(jié)日當(dāng)起于晉代以前。晉董勛問(wèn)禮俗:“正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人?!蹦铣鹤阢燎G禁歲時(shí)記:“七日為人日,以七種菜為羮,剪彩為人,或鏤金箔為人,以貼屏風(fēng),亦戴之頭鬢,又造華勝以相遺,登高賦詩(shī)?!弊ⅰ凹舨嗜苏?,人人新年,形容改從新也.春日登臨,自古為適、但不知七日竟起何代。晉代桓溫參軍張望亦有正月七日登高詩(shī),近代以來(lái),南北同耳。北人此日食煎餅,于庭中作之,云熏天,未知所出?!碧祈n鄂歲華紀(jì)麗.人日注引壽陽(yáng)記:“越伯會(huì)為豫州刺史,立義樓,每至元日、人日.乃于樓上作樂(lè),樓下男女盛飾,游看作樂(lè)。”宋蘇轍踏青詩(shī)序:“眉州之東門(mén)十?dāng)?shù)里,有山曰蟆頤,山上有亭榭松竹,下臨大江,每正月人日,士女相與游嬉,飲酒于其上,謂之踏青?!惫沤駡D書(shū)集成.歲功典.人日:“七日,俗謂人七日。民間忌點(diǎn)燈,為鼠娶婦。”又“人日采七種菜,和米粉食之,曰七寶羮?!?彩勝:亦稱“華(花)勝”、“彩花”。 古代立春日和人日(正月初七),用有色歲絹或紙,剪成的雙燕、小幡、人形、花朵等頭飾,統(tǒng)稱“彩勝”。勝,婦女頭飾。剪成小包括通草和紅絨的制品。婦女與兒童插在發(fā)上迎春,并互相饋送。此俗肇端于漢、晉。至唐宋時(shí),皇帝于節(jié)日頒賜臣下,以示慶賀。此后遂成為裝點(diǎn)節(jié)氣令的一般飾物。晉傅咸燕賦:“四氣代王,敬逆其始,彼應(yīng)運(yùn)而方臻,乃設(shè)象以迎止。翬輕翼之岐岐,若將飛而未起,何夫人之工巧,信儀形之有似?!蹦铣鹤阢燎G楚歲時(shí)記:“正月七日為人日,以七種菜為羮,剪彩為人,或鏤金箔為人,以貼屏風(fēng),亦戴之頭鬢。又造華勝以相遺?!弊ⅲ骸叭A勝起于晉代,見(jiàn)賈充夫人典誡。”又:“立春之日,悉剪彩為燕戴之,貼宜春二字?!痹獜垜椂宋缭~:“五色靈錢(qián)傍午燒,彩勝金花貼鼓腰。 元宵漢代正月十五日為祭祀、祈福之日,后受到道教思想影響,以此日為“上元”,以七月十五為“中元”,十月十五為下元,共稱“三元”。至北魏時(shí)已成為固定節(jié)日。至唐代,張燈成為最主要、盛大的活動(dòng),其夜又稱“元夜”、“元夕”。此夕京城內(nèi),宮廷與民間盛陳燈彩,金吾不禁夜,縱士女盡興游觀。至宋代更為繁盛,又有食湯圓、燈謎、百戲、煙火等活動(dòng),后世相沿,遂增加,一般自十三日開(kāi)始,稱“上燈”,至十八日止,稱“落燈”。宋元話本、小說(shuō)及文人詩(shī)詞中極紀(jì)其盛。新唐書(shū).嚴(yán)挺之傳:“睿宗好音律,每聽(tīng)忘倦。先天二年(公元713年)正月望夜,胡人婆請(qǐng)然百千燈,因馳門(mén)禁,又追賜元年酻,帝御延喜、安福門(mén)縱觀,晝夜不息,閱月未止?!碧铺K味道正月十五夜詩(shī):“火樹(shù)銀花合,星橋鐵鎖開(kāi)。暗塵隨馬去,明月逐人來(lái)。游會(huì)皆秾李,行歌盡落梅。金吾不禁夜,玉漏莫相催。”宋朱淑真元夜詩(shī):“十里綺羅春富貴,千門(mén)燈火夜嬋娟?!彼涡翖壖睬嘤癜?元夕詞:“東風(fēng)夜放花千樹(shù),更吹落,星如雨。寶馬雕車(chē)香滿路,鳳簫聲動(dòng),玉壺光轉(zhuǎn),一夜魚(yú)龍舞?!泵魈锶瓿晌骱斡[志余.熙朝樂(lè)事:“正月十五日為上元節(jié),前后張燈五夜。相傳宋時(shí)止三夜,錢(qián)王納土,獻(xiàn)錢(qián)買(mǎi)添兩夜?!彼疂G傳第三二回:“且說(shuō)這清風(fēng)寨鎮(zhèn)上居民,商量放燈之事,準(zhǔn)備慶賞元宵,科斂錢(qián)物,去土地天王廟前扎縛起一座小鰲山,上面結(jié)彩懸花,張掛起五七百碗花燈。土地大王廟內(nèi),呈賽諸般社火。家家門(mén)前,扎起燈棚,賽懸燈火?!眳㈤喫蚊显蠔|京夢(mèng)華錄.元宵、吳自牧夢(mèng)梁錄.元宵。 元宵民俗燈市:唐代始,正月十五夜張燈,至宋代臻于極盛。自臘月末至正月初,民間已有各種奇巧燈彩應(yīng)市,稱為“燈市”。后世相同,直至近代。宋周密武林舊事.元夕:“都城自舊歲孟冬駕回.天街茶肆,漸已羅列燈球等求售,謂之燈市。自此以后,每夕皆然?!泵魈锶瓿晌骱斡[志余.熙朝樂(lè)事:“臘后春前,壽安坊而下至眾安橋,謂之燈市,出售各色華燈。其像生人物,則有老子、美人、鐘馗捉鬼、月明度妓、劉海戲蟾之屬,花草則有槴子、葡萄、楊梅、柿橘之屬,禽蟲(chóng)則有鹿、鶴、魚(yú)、蝦、走馬之屬,其奇巧則琉璃球、云母屏、水晶簾、萬(wàn)眼羅、玻璃瓶之屬。而豪家富室,則有料絲、魚(yú)鯇、彩珠、明角、鏤畫(huà)羊皮、流蘇寶帶;品目萬(wàn)殊,難以枚舉?!泵鲃⒍?、于奕正帝京景物略.春場(chǎng):“八日至十八日,集東華門(mén)外,曰燈市。貴賤相沓,貧富相易貿(mào)。清符曾上元竹枝詞:”珠絡(luò)流蘇照寶燈,星球佳制出時(shí)興。游人齊集琉璃廠,巧樣爭(zhēng)夸見(jiàn)未曾?!眳㈤喦寮武?正月.燈市。 鬧蛾:亦稱“夜蛾”、“蛾兒”。用紙做成的燈蛾兒。宋代正月十五元夕夜,婦女戴之,以應(yīng)時(shí)節(jié),蓋取蛾兒戲火之意。至明代,仍很流行,“鬧嚷嚷”即其遺制。宋范成大菩薩蠻詞:“留取縷金幡,夜蛾相并看?!彼慰蹬c之瑞鶴仙詞:“花影亂,笑聲喧。鬧蛾滿路,成團(tuán)打塊,簇著冠兒斗轉(zhuǎn)。”宋辛棄疾青玉案.元夕詞:“蛾兒雪柳黃金縷,笑語(yǔ)盈盈暗香去?!彼沃苊芪淞峙f事.元夕:“元夕節(jié)物,婦人皆戴珠翠、鬧蛾、玉梅、雪柳.而衣多尚白,蓋月下所宜也?!?玉梅:人工制作的白絹梅花。宋代元宵節(jié),節(jié)物尚白色,每年正月十四、十五、十六日夜,青年婦女盛行戴玉梅,以為應(yīng)時(shí)的頭飾。屆時(shí)街頭巷陌,皆有售賣(mài)。此風(fēng)習(xí)延續(xù)至宋以后。宋晁沖之傳言玉女詞:“嬌波向人,手然玉梅低說(shuō):“相逢常是,上元時(shí)節(jié)?!彼卫钰谧釉~:“東來(lái)西往誰(shuí)家女,買(mǎi)玉梅爭(zhēng)戴,緩步香風(fēng)度?!彼蚊显蠔|京夢(mèng)華錄.正月十六:“市人賣(mài)玉梅、夜蛾、蜂兒、雪柳、菩提葉?!?走百?。好髑鍟r(shí),北京等地正月十五日,婦女夜間約齊外出行走,一人持香前導(dǎo),且須去橋,謂可健身卻病,稱為“走百病”,又稱“走橋”。江南蘇州一帶稱為“走三橋”。明劉侗、于奕正帝京景物略.春場(chǎng):“八日至十八日.婦女著白綾衫,隊(duì)而宵行,謂無(wú)腰腿諸疾,曰走橋?!泵髦苡米甙俨⌒校骸岸汲菬羰写侯^盛,大家小家同節(jié)令。姨姨老老領(lǐng)小姑,攛掇梳妝走百病。俗言此夜鬼穴空,百病盡歸塵土中。不然今年且多病,臂枯眼暗偏頭風(fēng)。踏穿街頭雙繡履,勝飲醫(yī)方二鐘水。誰(shuí)家老婦不出門(mén),折足蹣跚曲房里。今年走健如去年,更乞明年天有緣。蘄州艾葉一寸火,只向他人肉上燃?!鼻孱櫟撉寮武?正月.走三橋:“元夕,婦女相率宵行,以卻疾病。必歷三橋而止,謂之走三橋?!?團(tuán):本寫(xiě)作“糰”等。一種以糯米粉做成的食品。入水煮者,稱水團(tuán)或湯團(tuán),多于新年及元宵日食之。亦有蒸熟者。多有餡。唐代為端午節(jié)食品。今稱大而干的為團(tuán),小而湯煮的為圓子。團(tuán),蓋取其形圓之義。唐韋巨源食譜中有“玉露團(tuán)”、“如意團(tuán)”。至宋代杭州水團(tuán)、糍團(tuán)等名色。后世沿之。五代王仁裕開(kāi)元天寶遺事:“宮中每到端午節(jié),造粉團(tuán)、角黍,貯于金盆中?!彼螀鞘现叙佷洠骸爸笊硤F(tuán)方:沙糖入赤豆或綠豆沙,煮成一團(tuán),外以生糯米粉裹作大團(tuán),蒸或滾湯內(nèi)煮亦可。”清袁枚隨園食單:“羅卜湯團(tuán),水粉湯團(tuán)?!鼻孱櫟撉寮武?三月.青團(tuán)烤熟藕:“市上賣(mài)青團(tuán)、烤熟藕,為居人清明祀先之品。” 湯圓:民間食品。唐代叫牢丸(清俞正燮說(shuō))。宋代叫圓子(又寫(xiě)作“元子”)。因在元宵節(jié)煮食,后又稱作元宵。今或稱湯團(tuán)。南宋都城杭州已有專賣(mài)圓子的店鋪,張家元子鋪?zhàn)钣忻?。系以糯米粉包以甜或咸的餡心,放沸水中煮熟而成。亦有不包餡,如今之酒釀圓子等。宋朱淑真圓子詩(shī):“輕圓絕勝雞頭肉,滑膩偏宜蟹眼湯?!彼螀亲悦秹?mèng)梁錄.葷素從食店:“又為粉食店,專賣(mài)山藥元子、真珠元子。”清袁枚隨園食單.點(diǎn)心.水粉湯團(tuán):“用水粉和作湯團(tuán),滑膩異常。中用松仁、核桃、豬油、糖作餡,或嫩肉去筋絲捶爛,加蔥末、秋油作餡亦可。作水粉法:以糯米浸水中一日夜,帶水磨之,用布盛接,布下加灰,以去其渣,取細(xì)粉曬干用?!鼻逖毘剿厥痴f(shuō)略.湯圓:“周必大朋元宵浮圓子詩(shī),朱淑真有圓子詩(shī),是元宵湯圓之名,古已有之矣。今人捏餡作小塊,入糯米粉滾之,再濕再滾,大小合宜而止,曰元宵。以水和糯米粉,擘塊,實(shí)以餡包之,曰湯圓。古人作此,當(dāng)亦不外此二法也?!鼻逋踝u(yù)昌崇禎宮詞:“飲醇食德寬如海,那為牢丸計(jì)一絲?!弊宰ⅲ骸岸纬墒剑ㄓ洠┦称?,有湯中牢丸。一日帝諭買(mǎi)元宵來(lái),即粉團(tuán)也。所司隨進(jìn)一碗,帝問(wèn)其價(jià),一曰一貫錢(qián)。帝笑曰:朕在藩時(shí),每以三十文買(mǎi)一碗,今算一貫耶?仍諭準(zhǔn)給一貫,所司凜凜者累日?!?送窮,社日,挑菜,花朝送窮:農(nóng)歷正月的最后一日(二十九或三十日),夜無(wú)月,稱為晦日。民間相傳,于此日,棄破衣于巷,祭“窮神”,號(hào)曰“送窮”。表示了古代人民希望擺脫貧困,生活富裕的愿望。此俗產(chǎn)生于唐以前。天中記卷四引歲時(shí)記:“高陽(yáng)氏(即傳說(shuō)中的帝王顓頊)子瘦約,好衣弊食糜,正月晦日巷死。世作糜,棄破衣,是日祀于巷,曰送窮鬼?!碧祈n愈送窮文注引唐四時(shí)寶鑒:“高陽(yáng)氏子,好衣弊食糜,正月晦巷死。世作糜,棄破衣,是日祝于巷,曰除貧也?!碧埔匣奕账透F詩(shī):“年年到此日,瀝酒拜街中。萬(wàn)戶千門(mén)看,無(wú)人不送窮?!?社日:古代春、秋兩季祭祀土地神的日子。春以祈谷,秋以謝神。漢以前,僅有春社,漢以后才有春、秋二社日。自宋代起,以立春、立秋后的第五個(gè)戊日為社日。社神。相傳為古代共工氏之子,名曰后土,掌土地與農(nóng)業(yè)之事。其俗起于先秦。禮記.祭法:“共工氏之霸九州也,其子曰后土,能平九州,故祀以為社?!庇侄Y記.月令:“擇元日,命民社。”鄭玄注:“社,后土也,使民祀焉,神其農(nóng)業(yè)也?!蹦铣鹤阢燎G楚歲時(shí)記:“社日,四鄰并結(jié)綜合社,牲醪,為屋于樹(shù)下,先祭神然后饗其胙。”注引鄭玄曰:“百家共一社,今百家所社綜,即共立之社也?!北笔?李士謙傳:“士謙宗族豪盛,二社會(huì)宴,飲醉喧嘩?!眳⒁?jiàn)“春社”、“秋社 “春社:春季祭祀土地神的日子。古無(wú)定日,先秦、漢、魏、晉各代擇日不同。自宋代起,以立春后第五個(gè)戊日為社日。然此后又有官社、民社之分。民社下為二月二日,俗稱“土地公公生日”;官社日期不變,其祭祀為國(guó)家祀典,在社稷壇舉行。古代春社日,官府及民間皆祭社神祈求豐年,里中有飲酒、分肉、賽會(huì)、婦女停針線之俗。禮記.明堂位:“是故夏勺、秋嘗、冬烝、春社、秋省,而遂在蠟,天子之祭也?!碧茝埣畢浅柙~:“庭前春鳥(niǎo)啄林聲,紅夾羅襦縫未成。今朝社日停針線,起向朱櫻樹(shù)下行?!碧仆躐{社日詩(shī):“桑柘影斜春社散,家家扶得醉人歸?!痹教派缛粘鲇卧?shī):“村村社鼓隔溪聞,賽祀歸來(lái)客半醺?!?挑菜:宋代風(fēng)俗。每年春二三月,百草生發(fā),青年婦女多至郊外挖取野菜,以應(yīng)時(shí)節(jié),供制春盤(pán),稱為挑菜,當(dāng)時(shí)并以二月初二日為挑菜節(jié)。宋陸游水龍吟.春日游摩訶池詞:“挑菜初閑,禁煙將近,一城絲管?!彼问愤_(dá)祖夜行船.正月十八日聞賣(mài)杏花有感詞:“草色拖裙,煙光惹鬢,常記故園挑菜?!彼沃苊芪淞峙f事.挑菜:“二月二日,宮中排辦挑菜御宴.用此以資戲笑。王宮貴邸,亦多效之?!鼻宥四緡?guó)湖沙灣放船詩(shī):“時(shí)節(jié)剛逢挑菜好,女兒多見(jiàn)采茶忙?!?花朝:亦稱“百花生日”。晉代在農(nóng)歷二月十五日,至宋以后,始漸改為二月十二日。傳說(shuō)此日為百花之神生日。宮廷民間皆剪彩條為幡,系于花樹(shù)之上,名叫“賞紅”,表示對(duì)花神的祝賀。此日如天朗氣清,則預(yù)兆一年作物的成熟。一船士民,于花朝日俱各至郊外看花游春,這是中國(guó)人民最富詩(shī)意的傳統(tǒng)節(jié)日之一,與八月十五的中秋,分別稱為“花朝”與“月夕”。宋吳自枚夢(mèng)梁錄.二月望:“仲春十五日為花朝節(jié),浙間風(fēng)俗,以為春序正中,百花爭(zhēng)放之時(shí),最堪游賞。都人皆往錢(qián)塘門(mén)外玉壺、古柳林、楊府、云洞,錢(qián)湖門(mén)外慶樂(lè)、小湖等園.玩賞奇花異木。最是包家山桃開(kāi)渾如錦障,極為可愛(ài)。此日帥守、縣宰率僚佐出郊,召父老賜酒食,勸以農(nóng)桑,告渝勤劬,奉行虔恪。天慶觀遞年設(shè)老君誕會(huì),燃萬(wàn)盞華燈,供圣修齋,為民祈福。士庶拈香瞻仰,往來(lái)無(wú)數(shù)。崇新門(mén)外長(zhǎng)明寺及諸教院僧尼,建佛涅槃勝會(huì),羅列幡幢,種種香花異果供養(yǎng),掛名賢書(shū)畫(huà),設(shè)珍異玩具,莊嚴(yán)道場(chǎng),觀乾紛集,竟日不絕?!鼻孱櫟撉寮武?二月.百花生日:“誠(chéng)齋詩(shī)話:南京亦以二月十二日為花朝。宣府志:花朝節(jié),城中婦女剪彩為花,插之鬢髻,以為應(yīng)節(jié)。昆新合志云:二月十二日為花朝?;ㄉ裆眨骰ɑ芫阗p紅?!庇郑骸盎⑶鸹ㄉ駨R,擊牲獻(xiàn)樂(lè),以祝仙誕,謂之花朝。蔡云吳歈云:百花生日是良辰,未到花朝一半春。紅紫萬(wàn)千披錦銹,尚勞點(diǎn)綴賀花神。” 上巳及民俗上巳:古代節(jié)日。因在三月上旬的巳日,故稱。起于上古,三國(guó)魏以后定為三月三日,成為水邊飲宴、郊外游春的日子。于祓禊外,并進(jìn)行曲水流觴的活動(dòng),尤為文人雅士所喜愛(ài)。流觴,亦稱“流杯”,即投杯于水的上游,聽(tīng)其流下,止于何處,則其人取而飲其酒。唐時(shí)此風(fēng)猶盛,至宋漸稀。后世上巳日,民間有戴薺菜花、挑薺 、聽(tīng)蛙鳴等習(xí)俗。后漢書(shū).禮儀志:“是月上巳,官民皆于絜東流水上,曰洗濯祓除去宿垢火為大絜?!眲⒄炎ⅲ骸爸^之禊也?!崩m(xù)齊諧記:“昔周公城洛邑,因流水以泛酒,故逸詩(shī)云:羽觴隨波?!睍x潘尼三日洛水作詩(shī):“羽觴乘波進(jìn),素卵隨流歸。”晉王羲之蘭亭詩(shī)序:“流觴曲水,列坐其次,雖無(wú)絲竹管弦之盛,一觴一詠,亦足以暢敘幽情?!北饼R刑邵三日華林園公宴詩(shī):“方筵羅玉俎,激水漾金巵?!彼螀亲悦秹?mèng)梁錄.三月:“三月三日上巳之辰,曲水流觴故事,起于晉時(shí)。唐朝賜宴曲江,傾都禊飲踏青,亦是此意.杜甫麗人行云:三月三日天氣新,長(zhǎng)安水邊多麗人,形容此景,至今令人愛(ài)慕?!焙笠嘤胁挥萌眨杂盟热照?。元白樸墻頭馬上第一折:“今日乃三月初八日,上巳節(jié)令。洛陽(yáng)王孫士女,傾城玩賞?!鼻孱櫟撉寮武?三月.田雞報(bào):“三日,農(nóng)民聽(tīng)蛙聲于午前后,以卜豐稔,謂之田雞報(bào)。諺曰田雞叫拉午時(shí)前,大年在高田;田雞叫拉午時(shí)后,低田弗要愁?!眳⒁?jiàn)“祓禊”。 祓禊:古代于春秋兩季,有至水濱舉行祓除不祥的祭禮發(fā)習(xí)俗。源于上古。春季常在三月上旬的巳日,并有沐浴、采蘭、嬉游、飲酒等活動(dòng)。三國(guó)魏以后定為三月初三日,稱為祓禊。周禮.春官.女巫:“女巫掌歲時(shí)祓除釁浴。”鄭玄注:“歲時(shí)祓除,如今三月上巳,如水上之類。釁浴,謂以香熏草藥沐浴?!睗h應(yīng)劭風(fēng)俗通:“禊者,潔也,故于水上盥潔之也?!睗h張衡南都賦:“暮春之禊,元巳之辰,方軌齊軫,祓于陽(yáng)濱?!蹦铣蝿⒘x慶世說(shuō)新語(yǔ).企羨劉孝標(biāo)注引晉王羲之臨河敘:“暮春之初,會(huì)于會(huì)稽山陰之蘭亭,修禊事也?!睗h至唐代,賦詠極多,如東漢篤、祓禊賦、晉張協(xié)洛禊賦、隋盧思道上巳禊飲詩(shī)、唐沈佺期上巳日祓禊渭濱應(yīng)制,皆寫(xiě)此事。 挑薺: 挑摘野地生長(zhǎng)的薺菜。多由婦女兒童進(jìn)行,城市家庭食此嘗新,農(nóng)家以此節(jié)省園蔬和賣(mài)錢(qián)。一般在春季上巳(三月初三)日前后挑取。民間又流傳此日為薺菜花生日。有在社臺(tái)上放薺菜花,謂可驅(qū)蟲(chóng)蟻,及戴薺菜花之俗。源于宋代。宋周密武林舊事.挑菜:“二日,宮中排辦挑菜御宴。先是內(nèi)苑預(yù)備朱綠花斛,下以羅帛作小卷,書(shū)品目于上,系以紅絲,上植生菜、薺花諸品。俟宴酬樂(lè)作,自中殿以次,各以金篦挑之?!鼻孱櫟撉寮武?三月.野菜花:“薺菜花,俗呼野菜花。因諺有三月三,螞蟻上社山之語(yǔ),三日人家皆以野菜花置灶陘上,以厭蟲(chóng)蟻。侵晨,村童叫賣(mài)不絕。或婦女簪髻上,以祈清目,俗稱亮眼花。”南京民諺:“三月三,薺菜花賽牡丹。女人不插無(wú)錢(qián)用,女人一插米滿倉(cāng)?!?寒食及民俗寒食:自古山西太原、雁門(mén)一帶,從冬至起有斷火一百五日之俗(亦有斷火一月者),在此期內(nèi),民間只吃冷食。相傳起于春秋時(shí)晉文公為紀(jì)念臣介子推被焚死之事。至東漢時(shí),周舉、曹操明令禁止,乃改為三日。魏晉以下,“寒食”遍及于各地,指清明前一日、二日或三日,因不舉火,故又稱“禁煙節(jié)”,并與清明日相卸接。民間在節(jié)期內(nèi)有食餳粥、折柳插門(mén)、上墓、斗雞、打球、秋千、拔河等習(xí)俗與活動(dòng)。后漢書(shū).周舉傳:“太原一郡,舊俗以介子推焚骸,有龍忌之禁,至其亡月,咸言神靈不樂(lè)舉火,由是士民每冬中輒一月寒食,莫敢煙爨,老小不堪,歲多死者。舉既到州,乃作吊書(shū)以置子推之廟,言盛冬去火,殘損民命,非賢者之意。以宣示愚民,使還溫食。于是眾惑稍解,風(fēng)俗頗革。”李賢注:“新序曰:晉文公反國(guó),谷子推遂不出而之介子之上。文公求之不得,乃焚其山,子推遂不出而焚死。.俗傳云子推以此日被焚而死?!彼囄念惥劬硭囊懥?quán)捴杏洠骸安⒅菟?,冬至后百五日,為介子推斷火,冷食三日,作干弱,今之糗是也?!庇郑骸昂橙?,作醴酪,煮粳米及麥為酪,搗杏仁,煮作粥。”唐王昌齡寒食即事詩(shī):“晉陽(yáng)寒食地,風(fēng)俗舊來(lái)傳。雨滅龍蛇火,春生鴻雁天。泣多流水漲,歌發(fā)舞云旋。西見(jiàn)子推廟,空為人所憐?!彼螀亲阅翂?mèng)梁錄.清明節(jié):“清明交三月,節(jié)前兩日謂之寒食,亦師人從冬至后數(shù)起,至一百五日便是此日,家家以柳條插于門(mén)上,名曰明眼,凡官民不論小大家,子女未冠笄者,以此日上頭?!彼沃苊芪淞峙f事.祭掃:“清明前三日為寒食節(jié),都城人家皆插柳滿詹,雖小坊幽曲,亦青青可愛(ài),大家則加棗餶于柳上,然多取之湖堤。有詩(shī)云:莫把青青都折盡,明朝更有出城人。”棗餶,用面粉制成的一種點(diǎn)心,串于柳枝,插在門(mén)楣之上,稱為“子推燕”。 餳粥:餳,麥芽糖稀。自古寒食節(jié)有食粥的風(fēng)俗,唐宋以后,人們喜在杏仁粥內(nèi)澆以糖稀,杏仁餳粥乃成為一種普遍的節(jié)令食品。舊時(shí)清明前后,街頭巷尾皆有小販吹簫賣(mài)餳。玉燭寶典卷二引晉陸翙?quán)捴杏洠骸安⒅荩ń裆轿魈粠В┲?,以冬至后百五日,有介子推,斷火冷食三日,作干粥,是今糗也,中?guó)以為寒食。又作醴酪,醴者,火粳米或大麥作之;酪,搗杏子仁,煮作粥?!痹ⅲ骸敖袷老ぷ鞔篼溨啵行尤蕿槔?。別者,一餳沃之也。”唐佺期嶺表逢寒食詩(shī):“嶺外逢寒食,春來(lái)不見(jiàn)餳。洛中新甲子,明日是清明?!碧评钌屉[評(píng)事翁寄賜餳粥走筆為答詩(shī):“粥香餳白杏花天,省對(duì)流鶯坐綺筵。”宋王易簡(jiǎn)齊天樂(lè).客長(zhǎng)安賦詞:“柳色初分,餳香未冷,正是清明百五?!?桃花粥:唐代民間歲時(shí)食品。寒食節(jié)前后,以新鮮之桃花瓣煮粥,至明末此俗猶存。唐馮贄云仙雜記:“洛陽(yáng)人家,寒食裝萬(wàn)花輿,煮桃花粥?!鼻蹇咨腥翁一ㄉ?寄扇:“三月三劉郎到了,攜手兒妝樓,桃花粥吃個(gè)飽。” 清明及民俗清明:二十四節(jié)氣之一。在農(nóng)歷三月初,陽(yáng)歷的四月四日、五日或六日,寒食節(jié)的后一天。唐時(shí)開(kāi)始重視此節(jié),因與寒食相聯(lián)系,宮中于此日賜榆柳之火給近臣,民間也“改火”。此外,又有拔河、斗雞、拋球、秋千等活動(dòng),試新茶、上墳、食餳粥等習(xí)俗。自宋以下,民間更于這天插柳條于門(mén),出郊游園飲酒,以賀佳節(jié)?;茨献?天文訓(xùn):“春分后十五日,斗指乙為清明。”東漢崔寔四民月令:“清明節(jié),令蠶妾理蠶室。是日也,杏花盛,種百谷?!睖Y鑒類函.歲時(shí).清明引歲時(shí)記:“唐朝于清明,取榆柳之火,以、賜近臣,順陽(yáng)氣也?!庇忠蠒?huì)要曰:“禁火乃周之舊制,唐宋清明日賜新火,亦周人出火之義?!庇忠戚傁職q時(shí)記:“長(zhǎng)安清明尚食內(nèi)園官小兒,天殿前鉆火,先得火者,進(jìn)上,賜絹三匹,金碗一口,都人聚門(mén)外以觀。”唐張說(shuō)清明日詔宴寧王山池詩(shī):“今日清明宴,佳景惜芳菲。.承恩如改火,春去春來(lái)歸?!彼翁K軾東坡志林:“黃州俗,清明陶井?!彼蚊显蠔|京夢(mèng)華錄.清明節(jié):“寒食第三節(jié),即清明日矣。凡新墳皆用此日拜掃。都城人出郊,.士庶填塞諸門(mén),紙馬鋪皆于當(dāng)街用紙袞疊成樓閣之狀。四野如市,往往就芳樹(shù)之下,或園囿之間,羅列杯盤(pán),互相勸酬。都城之歌兒舞女,遍滿園亭,抵暮而歸。各攜棗餶、飲餅、黃胖、掉刀,名花異果,山亭戲具,鴨卵雞雛,謂之門(mén)外土儀。轎子即以楊柳雜花裝簇頂上,四垂遮映?!彼螀亲悦秹?mèng)梁錄.清明節(jié):“至日.官員士庶,俱出郊省墳,以盡思時(shí)之敬。車(chē)馬往來(lái)繁盛,填塞都門(mén)。宴于郊者,則就名園芳圃,奇花異木之處;宴于湖者,則彩舟畫(huà)舫,款款撐駕,隨處行樂(lè)。此日又有龍舟可觀,都人不論貧富,傾城而出,笙歌鼎沸,鼓吹喧天,雖東京金明池未必如此之佳?!?踏青:初春時(shí),芳草始生,楊柳泛綠,至郊外野游,謂之踏青。唯踏青的日期,因時(shí)地而異,或于二月初二,或于三月上巳,或于清明節(jié)前后。明劉侗、于奕正帝京景物略.春場(chǎng):“三月清明日.是日簪柳,游高梁橋,曰踏青?!鼻謇铕锥奸T(mén)竹枝詞:“山花押鬢踏青行,兒女相逢各問(wèn)名?!?掃墓:清明前后,士庶并出郊,持牲、醴、紙錢(qián)祭掃祖先墳?zāi)梗^之“掃墓”,又叫“上墳”。每至掃墓之日,路遠(yuǎn)者則泛舟具饌而往,近者則提壺?fù)?dān)盒而出。至墳前,則挑新土、燒紙錢(qián),祭山神、奠墳鄰,哭泣盡哀而去。除祭祖先外,亦有女婿祭岳父母墓,族人祭無(wú)祀孤冢者。相傳,先秦已有祭墓,是望墓為壇而祭,后漸變?yōu)橹苯蛹烙趬炃?。漢魏時(shí)已很重視上墳之禮,但其時(shí)尚未成為正式禮制。至隋唐時(shí),寒食上墓,民間已相沿成俗。唐開(kāi)元二十年朝廷始下詔,令將寒食上墓編入“五禮”,永為常式。因清明距寒食僅一二日,故宋時(shí)掃墓多在清明。至清,上墓日期規(guī)定更不嚴(yán)格,清明前一日直至立夏日,皆是掃墓之日。 立夏,浴佛節(jié),藥王生日立夏:二十四節(jié)氣之一。在農(nóng)歷四月初,陽(yáng)歷的五月五日或六日。為夏了的開(kāi)始。古代此日天子親率公卿出南郊,舉行迎夏之禮,眾皆穿赤衣,以符夏神赤帝之意。至明清時(shí),江南一帶有烹新茶、嘗新、供祖先、秤人諸風(fēng)俗。禮記.月令:“孟夏之月.是月也,以立夏。先立夏三日,大史謁之天子,曰某日立夏,盛德在火,天子乃齊(齋)。立夏之日,天子親帥三公九卿大夫迎夏于南郊。還反,行賞、封諸侯、慶賜遂行,無(wú)不失說(shuō)。”古代詩(shī)文中,“初夏”、“孟夏”、“首夏“夏首”亦指立夏。唐太宗初夏詩(shī):“一朝春夏改,隔夜鳥(niǎo)花遷。”明田汝成西湖游覽志:“立夏之日,人家各烹新茶,配以諸色細(xì)果,饋送親戚比鄰,謂之七家茶。富家以侈麗相競(jìng),果皆雕刻,飾以金箔,若茉莉、林禽、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏,盛以哥、汝瓷甌,鮮艷奪目。”清顧祿清嘉錄.四月.立夏見(jiàn)三新:“立夏日,家設(shè)櫻桃、青梅,供神享先,名曰夏見(jiàn)三新。宴飲則有燒酒、酒釀、海獅、饅頭、面筋、芥菜、白筍、咸鴨蛋等品為佐,蠶豆亦于是日嘗新。”又四月.秤人:“家戶以大秤權(quán)人輕重,至立秋日秤之,以驗(yàn)夏中之肥瘠?!?浴佛節(jié):民間宗教節(jié)日。在農(nóng)歷四月初八日。相傳為釋迦牟尼誕辰。寺院至此日以香湯浴佛,并煮烏米飯,施與信眾,民間有放生活動(dòng),店肆中亦作烏米糕,居民皆買(mǎi)歸供佛。起于六朝,后世沿之。高僧傳:“四月八日浴佛,以都梁香為青色水,郁金香為赤色水,丘隆香為白色水,附子香為黃色水,安息香為黑色水,以灌,以求施利。是日西湖作放生會(huì),舟楫甚盛,略如春時(shí)小舟,競(jìng)買(mǎi)龜魚(yú)螺蚌放生?!鼻孱櫟撉寮武?四月浴佛:“僧尼香花燈燭,置銅佛于水盆,婦女爭(zhēng)舍錢(qián)財(cái),曰浴佛。居人持齋禮懺,結(jié)眾為放生會(huì),或小舟買(mǎi)龜魚(yú)螺蚌,口誦往生咒放之,竟日不絕?!庇炙脑?阿彌飯:“市肆煮青精飯為糕式,居人買(mǎi)以供佛,名曰阿彌飯,亦名烏米糕。”又引吳縣志:“僧家以烏葉染米,作黑飯贈(zèng)人。”龍佩芳脈藥聯(lián)珠:“取天南燭葉,煮法漬炊之,名黑飯,故俗又名烏米飯?!?藥王生日:在農(nóng)歷四月二十八日,以間于此日祭祀藥王。藥王指春秋時(shí)大醫(yī)學(xué)家扁鵲,民受其惠,除了其家鄚縣外,各地多有立廟祀之者。史記.扁鵲倉(cāng)公列傳:“扁鵲者,勃海郡鄭人也,姓秦氏,名越人.為醫(yī)或在齊,敬在趙。在趙者名扁鵲。又家于盧國(guó),因命之曰盧醫(yī)也。”裴骃集解:“鄭,當(dāng)為鄚。鄚,縣名,今屬河間?!彼抉R貞索引:“勃海無(wú)鄭縣,當(dāng)作鄚縣,音莫,今屬河間。”清吳梅村過(guò)鄚州詩(shī):“香火年年賽藥王。”清高士奇扈從西巡日錄:“藥王廟,專祀扁鵲。四月二十八日,賀藥王生日?!鼻逡唤y(tǒng)志:“藥王廟在任丘縣鄚州城東北,祀扁鵲。”清顧祿清嘉錄.四月.藥王生日:“二十八日藥王生日。醫(yī)士備分燒香,駢集于(蘇州)洙泗巷之三皇廟,即醫(yī)這也??たh醫(yī)學(xué)官司香火。盧家巷亦有藥王廟,誕日,藥市中人擊牲設(shè)醴以祝嘏?;蚣姙闀?huì),有為首者掌之,醵金演劇,謂之藥王會(huì)?!卑矗亨|,唐代縣名。故城在今河北省任丘市北。 端午端午:又名“端王”、“重五”、“重午”、“端陽(yáng)”。中國(guó)漢民族傳統(tǒng)節(jié)日,在農(nóng)歷五月初王日?!岸恕睘槭贾x,每月有三個(gè)五日,端五,意為第一個(gè)五日。又因農(nóng)歷五月稱“午月”,故亦稱“端午”、“重午”。為我國(guó)傳統(tǒng)三大節(jié)(春節(jié)、端午、中秋)之一。其起源甚古,大玫與祈求農(nóng)業(yè)豐收及防止夏季疫病有關(guān)。至?xí)x以后,楚地紀(jì)念偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的活動(dòng)也與端午密切聯(lián)系起來(lái)。此日民間歷來(lái)有懸蒲于門(mén)戶、飲酒、競(jìng)渡、掛天師符、沐浴、驅(qū)五毒蟲(chóng)、戴長(zhǎng)命縷、食粽子(角黍)等風(fēng)俗。后漢書(shū).禮儀志:“仲夏之月,萬(wàn)物方盛。日夏,至陰氣萌作,恐物不懋.故以五月五日,朱索、五色印為門(mén)戶飾,以難止惡氣?!泵饔嘤卸〉劬┪缛崭瑁骸岸既宋缥迮畠汗?jié),酒蒲角黍榴花辰。金鎖當(dāng)胸符當(dāng)髻,衫裙簪朵盈盈新。.踏歸百草毒可禳,系出五絲命可續(xù)。結(jié)縷仍將艾葉懸,祓祥卻把蘭湯浴。” 端午民俗粽子:又名“端王”、“重五”、“重午”、“端陽(yáng)”。中國(guó)漢民族傳統(tǒng)節(jié)日,在農(nóng)歷五月初王日。“端”為始之義,每月有三個(gè)五日,端五,意為第一個(gè)五日。又因農(nóng)歷五月稱“午月”,故亦稱“端午”、“重午”。為我國(guó)傳統(tǒng)三大節(jié)(春節(jié)、端午、中秋)之一。其起源甚古,大玫與祈求農(nóng)業(yè)豐收及防止夏季疫病有關(guān)。至?xí)x以后,楚地紀(jì)念偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的活動(dòng)也與端午密切聯(lián)系起來(lái)。此日民間歷來(lái)有懸蒲于門(mén)戶、飲酒、競(jìng)渡、掛天師符、沐浴、驅(qū)五毒蟲(chóng)、戴長(zhǎng)命縷、食粽子(角黍)等風(fēng)俗。后漢書(shū).禮儀志:“仲夏之月,萬(wàn)物方盛。日夏,至陰氣萌作,恐物不懋.故以五月五日,朱索、五色印為門(mén)戶飾,以難止惡氣。”明余有丁帝京午日歌:“都人午五女兒節(jié),酒蒲角黍榴花辰。金鎖當(dāng)胸符當(dāng)髻,衫裙簪朵盈盈新。.踏歸百草毒可禳,系出五絲命可續(xù)。結(jié)縷仍將艾葉懸,祓祥卻把蘭湯浴?!?掛鐘馗:傳說(shuō)唐玄宗因病晝臥。夢(mèng)一大鬼破帽藍(lán)包、角帶朝靴,捉小鬼啖之。自稱終南進(jìn)士鐘馗,應(yīng)舉不第,觸階而死。玄宗夢(mèng)覺(jué)而疾愈,命畫(huà)家吳道子圖其象。其說(shuō)自唐時(shí)始傳,時(shí)翰林院例于歲末進(jìn)鐘馗像,皇帝并以之賜大臣。民間亦是懸像于門(mén)首,謂可驅(qū)邪逐鬼。唐、宋時(shí)掛鐘馗像多在歲首,其后則改在端午。唐張說(shuō)有謝賜鐘馗畫(huà)表劉禹錫有代杜相公謝賜鐘馗歷日表。新五代史.吳越世家:“歲除,畫(huà)工獻(xiàn)鐘馗擊鬼圖?!彼紊蚶ㄑa(bǔ)筆談:“熙寧五年,上令畫(huà)工模搨吳道子鐘馗像鐫版。除夜,遣內(nèi)供奉官梁楷就東西府給賜?!鼻孱櫟撉寮武?五月.掛鐘馗圖:“堂中掛鐘馗畫(huà)圖一月,以祛邪魅?!庇忠齾锹平l(xiāng)節(jié)物詞小序:“杭俗,鐘進(jìn)士畫(huà)像,端午懸之以逐疫。” 端午景:亦稱“端午節(jié)物”。指端午節(jié)供養(yǎng)玩賞吃用諸物。宋孟元老東京夢(mèng)華錄.端午:“端午節(jié)物:百索艾花、銀樣鼓兒花、花巧畫(huà)扇、香糖果子、粽子、白團(tuán)。紫蘇、菖蒲、木瓜,并皆茸切,以香藥相和,用梅紅匣子盛裹?!鼻孱櫟撉寮武?五月.端五:“五日,俗稱端五。瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬等物,婦女又簪艾葉、榴花,號(hào)為端午景?!?赤口白舌帖子:宋代民間于端午節(jié)時(shí)書(shū)寫(xiě)的一種帖子,謂能免除因口舌引起的糾紛災(zāi)禍。宋吳自牧夢(mèng)梁錄.五月:“士宦等家以生硃于午時(shí)書(shū)五月五日天中節(jié),赤口白舌盡消滅之句。”宋周密武林舊事.端午:“又以青羅作赤口白舌帖子,與艾人并懸門(mén)楣,以為禳襘。”京本通俗小說(shuō).菩薩蠻:“五月五日午時(shí)書(shū),赤口白舌盡消除;五月五日天中節(jié),赤口白舌盡消滅?!卑矗?、宋時(shí)端午節(jié)又稱天中節(jié)。女兒節(jié):明清兩代端午節(jié)的別稱。其時(shí),小姑娘簪戴榴花,已嫁之女則回娘家省親。明劉侗,于奕正帝京景物略.春場(chǎng):“五月一日至五日,家家妍飾小兒女,簪以榴花,曰女兒節(jié)?!鼻迮藰s陛帝京歲時(shí)紀(jì)勝.五月.端陽(yáng):“飾小女盡態(tài)極妍,已嫁之女亦各歸寧,呼時(shí)日為女兒節(jié)?!蓖鹌娇h志:“五月五日.幼女佩紙符,簪榴花,曰女兒節(jié)?!睆埍笨h志:“各家趕節(jié)前,搬請(qǐng)出嫁之女吃粽子,節(jié)后再送回?!?懸艾:亦名“插艾”。以艾草懸插于門(mén)戶、堂屋、床頭等處。源于古代端午節(jié)采集眾藥草之俗。艾,又名艾蒿、家艾,莖葉含揮發(fā)性芳香油,味濃烈,有驅(qū)除蚊蠅蟲(chóng)蟻、凈代空氣的作用,艾絨可用于針灸。菖蒲作用類似,民間迷信它有辟邪免疫的神效。故自漢晉以來(lái),端午節(jié)家家必插艾以應(yīng)節(jié)景,唐以后更添以菖蒲,民間為“蒲龍艾虎”。京有以艾束為人形者。南朝梁宗懔荊楚歲時(shí)記:“五月五日,謂之浴蘭節(jié)。四民并踏百草。今人又有斗百草為戲。采艾以為人,懸門(mén)戶上,以禳毒氣。以菖蒲或縷或屑,以泛酒?!弊ⅲ骸敖袢艘园瑸榛⑿?,或剪彩為小虎,粘艾葉以戴之?!彼蚊显蠔|京夢(mèng)華錄.端午:“自五月一日及端午前一日,賣(mài)桃、柳、葵花、蒲葉、佛道艾,次日家家鋪陳于門(mén)首,.又釘艾人于門(mén)上,士庶遞相宴賞?!彼螀亲阅脸轰?五月:“家家.以艾與百草縛成天師,懸于門(mén)額上?!泵鲝堘芬购酱?天文.夏:“端陽(yáng)日以石榴、葵花、菖蒲、艾葉、黃槴花插瓶中,謂之端五,辟除不祥?!鼻骞饩w左云縣志稿:“五月初五日,天中節(jié)。插艾,食角黍,飲雄黃酒?!鼻迮藰s陛帝京歲時(shí)紀(jì)勝.五月.端陽(yáng):“五朋朔,家家懸硃符,插蒲龍艾虎?!?長(zhǎng)命縷:又名“續(xù)命縷”、“避兵繒”、“五色絲”、“長(zhǎng)命壽線”等。古代以五月為惡月,以其天氣炎蒸,疾病易于流行,自漢以來(lái),即于此月重五前后,以彩色絲線系于臂,謂可保平安健康,又謂能避刀兵之災(zāi),故稱。太平御覽卷三一引漢應(yīng)劭風(fēng)俗通:“五月五日,以五彩絲系臂者,辟兵及鬼,令人不病瘟?!庇帧拔宀剩傥灞?。”清顧祿清嘉錄.五月.長(zhǎng)壽線:“結(jié)五色絲為索,系小兒之臂,男左、女右,謂之長(zhǎng)壽線。”又吳曼云江鄉(xiāng)節(jié)物詞小序:“杭俗,結(jié)五彩索系小兒臂上,即古之長(zhǎng)命縷也?!痹?shī)曰:“編成雜組費(fèi)功深,絡(luò)索輕于臂纏金。笑語(yǔ)玉郎還憶否?年時(shí)五彩結(jié)同心?!?天師符:民間端午節(jié)期貼在門(mén)上的符。為禳鎮(zhèn)之一種。上繪天師或鐘馗像,意在驅(qū)除疫病毒蟲(chóng),保佑全家健康。亦稱“靈符”、“五雷符”等。其俗源于漢代。后漢書(shū).禮儀志:“五月五日,朱索五色桃符,為門(mén)戶飾,以止惡氣?!彼螀亲阅翂?mèng)梁錄.五月:“杭都風(fēng)俗,自初一日至端午,家家買(mǎi)桃、柳.時(shí)果、五色瘟紙,當(dāng)門(mén)供養(yǎng)?!泵鲃⒍薄⒂谵日劬┚拔锫?春物:“插門(mén)以艾.家各懸五雷符?!鼻孱櫟撉寮武?五月.貼天師符:“朔日,人家以道院所貽天師符,貼廳事以鎮(zhèn)惡,肅拜燒香,至六月朔,始焚而送之。有貽自梵氏者,亦多以紅、黃、白紙,用朱墨畫(huà)韋陀鎮(zhèn)兇,則非天師符矣。而小戶又多粘五色桃印彩符,每描畫(huà)姜太公、財(cái)神及聚寶盆、搖錢(qián)樹(shù)之類。受符者必至院觀拈香,答以錢(qián)文,謂之符金?!鼻鍏锹平l(xiāng)節(jié)物詞小序:“杭俗,道家于端午送符,必署天師二字,以見(jiàn)其神。受者皆答以錢(qián)米?!痹?shī)云:“研將朱墨任鴉涂,春蚓秋蛇認(rèn)得無(wú)?但乞人施五斗米,全家飽食仗靈符。”清潘榮陛,帝京歲時(shí)紀(jì)勝.五月.端陽(yáng):“五月朔,家家懸靈符?!鼻甯徊於爻缪嗑q時(shí)記.天師符:“每至端陽(yáng),市肆間用尺幅黃紙,蓋以朱印,或繪畫(huà)天、鐘馗之像,或繪畫(huà)五毒符咒之形,懸

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