實用社交禮儀.ppt

實用社交禮儀主講 沈豫浙 授課目的 讓每一個學(xué)生在公共場合中舉止有方 懂得如何做人 如何待人接物 為大家駕設(shè)一座與別人發(fā)展友誼 增進(jìn)信任 有效合作的橋梁 有禮走遍天下無禮寸步難行 學(xué)禮 知禮 守禮講禮 不學(xué)禮無以立 禮 身之干也 敬 身之基也 左傳 治國安邦之本 道之以德 齊之以禮 禮 經(jīng)國家 定社稷 序人民 利后嗣者也 左傳 國尚禮則國昌 家尚禮則家大 身有禮則身修 心有禮則心泰 明人顏元 尊重的原則 規(guī)范性原則 禮儀的一般理念 禮儀的核心 禮 儀 尊重為本的原則和理念體現(xiàn)在禮儀規(guī)范的方方面面 第一章禮儀的內(nèi)涵一 禮儀的涵義 禮儀 一詞若分開來講 是有不同含義的 禮 是指禮節(jié)和禮貌 儀 是指儀表 儀容和儀態(tài) 這兩個詞合在一起 其含義并不是二者的簡單相加 基本概念 三禮 1 禮貌 禮貌是人們在日常生活中 特別是在交際場合 相互表示敬重和友好的行為規(guī)范 其主要內(nèi)容包括 規(guī)范性原則 禮儀 是指人們在社會交往中所形成的律己 敬人的行為規(guī)范與行為準(zhǔn)則 電梯 引導(dǎo)客人行進(jìn) 內(nèi)側(cè)高于外側(cè) 前方高于后方 介紹順序 先主后賓 尊者居后原則 電話 地位高者先掛 2 禮節(jié) 禮節(jié)是禮貌的規(guī)范化行為及具體表現(xiàn)形式 它具有一定的強制性 禮節(jié)是人們在交際場合中 相互問候 致意 祝愿 慰問以及給與必要的協(xié)助與照料的規(guī)則與慣用形式 禮節(jié)與禮貌的關(guān)系 禮節(jié)與禮貌的關(guān)系是相輔相成的 只知禮節(jié)不懂禮貌 充其量只是客套 想講禮貌卻不懂禮節(jié) 往往容易失禮 關(guān)系 3 禮儀 禮儀是一系列特定的禮節(jié)的集合 如儀表禮儀 服飾禮儀 儀式禮儀 生活禮儀 社交禮儀等 禮儀是在較大 較隆重的場合 為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式 具體表現(xiàn)為禮遇規(guī)格 禮賓次序和程序化的運作模式等 禮儀是一種形式美 是人際交往和社會交往的橋梁 從某種意義上講 禮儀即教養(yǎng) 禮炮最早源于英國海軍 當(dāng)時 英國最大戰(zhàn)艦裝有21門大炮 全部放空便是最高禮節(jié) 這就是21響禮炮的來歷 其次19門炮 19響便是次一點的禮節(jié)了 1875年 美國人從英國那里學(xué)來這種方法 正式采用放禮炮的禮節(jié) 后來便風(fēng)行世界 并一直延續(xù)到今天 我國開國大典時用54門大炮 齊放28響 表示當(dāng)時第一屆政協(xié)有45個政治單位和9個方面的特約代表 共54個方面的人士 28響則是建國時正值中國共產(chǎn)黨成立28周年 在外交方面 禮炮是每遇貴賓到來 鳴放禮炮表示敬意 是國際上慣用的外交禮節(jié) 按國際慣例 鳴放21響是歡迎國家元首 政府首腦等貴賓 這是最高禮遇 鳴放19響 是歡迎部長將軍一級的外賓 鳴放17響 15響等 是歡迎更低一級的外賓 鳴放禮炮都是單數(shù) 禮儀的三大基本要素 行為表情 禮貌 禮節(jié) 禮儀 禮節(jié) 具體的 個別的行為 禮儀 系列化 程式化的禮節(jié)規(guī)范和約定俗成的禮節(jié)程序 第二章禮儀的起源和發(fā)展 第一節(jié)禮儀的起源一 中國古代禮儀的起源禮儀起源于人類最原始的兩大信仰 一是天地信仰 二是祖先信仰 禮儀 是原始人為祭祀天地神明 保佑風(fēng)調(diào)雨順 祈禱祖先顯靈 拜求降福免災(zāi)而舉行的一項敬神拜祖的儀式 二 中國古代禮儀的形成與發(fā)展 一 奴隸社會 禮儀正式形成 形式 符合奴隸社會政治需要的禮制 并專門定了系統(tǒng)完備的禮的形式和制度 如 周代 周禮 儀禮 禮記 禮學(xué)三著作 禮儀三百 威儀三千 特征 單純的祭祀 全面制約人們行為的領(lǐng)域 目的 不斷地強化人們的尊卑意識 以維護(hù)統(tǒng)治階級的利益 鞏固其統(tǒng)治地位 對后世的治國安邦 施政教化 規(guī)范行為 培養(yǎng)人格 起到了不可估量的作用 二 封建社會的禮儀 形式 尊君的觀念 君權(quán)神授說 的完整體系 即 惟天子受命于天 天下受命于天子 天不變 道亦不變 漢書董仲舒?zhèn)?并將 道 具體化為 三綱五常 三綱 君為臣綱 父為子綱 夫為妻綱 五常 即仁 義 禮 智 信是五種封建倫理道德的準(zhǔn)則 特征 進(jìn)入了一個發(fā)展 變革的時期 將人們的行為納入了封建道德的軌道 形成了以儒家學(xué)派為主導(dǎo)的正統(tǒng)的封建禮教 禮儀在這一時期成為了制約人們思想自由的精神枷鎖 宋代將封建禮儀推向了一個新的高峰形式 出現(xiàn)了以程顥 程頤和朱熹理學(xué)為代表的理論 三從四德 成為婦女的道德禮標(biāo)準(zhǔn) 三從是未嫁從父 既嫁從夫 夫死從子 四德是 婦德 婦言 婦容 婦功 特點 家教 興盛 道德和行為規(guī)范是這一時期封建禮教強調(diào)的中心 明 清二朝延續(xù)了宋代以來的封建禮儀 并有所發(fā)展 家庭禮制更進(jìn)一步嚴(yán)明 將人的行為限制到 非禮勿視 非禮勿聽 非禮勿言 非禮勿動 的范疇 從而使封建禮儀更加完善 第二節(jié)現(xiàn)代禮儀 一 什么是現(xiàn)代禮儀現(xiàn)代禮儀是指現(xiàn)代人們在社會交往中共同遵守的行為準(zhǔn)則和規(guī)范 它即可以單指為表示敬意而隆重舉行的某種儀式 又可以泛指為人們交往的禮節(jié) 禮貌 二 現(xiàn)代禮儀的特征 一 國際性在講文明 懂禮貌 相互尊重原則的基礎(chǔ)上形成了完善的禮節(jié)形式 二 民族性作為約定俗成的行為規(guī)范 有明顯的民族差異性 三 繼承性一旦形成 通常會長期沿襲 經(jīng)久不衰 四 時代性 三 現(xiàn)代禮儀應(yīng)遵循的原則 一 尊重 原則 二 遵守 原則1 遵守公德即公共道德 直接反映出一個社會公民的禮節(jié) 禮貌 道德修養(yǎng)程度和水準(zhǔn) 包括 1 愛護(hù)公物 2 遵守公共秩序 3 救死扶傷 4 尊重老人婦女 5 愛護(hù)兒童 6 在邪惡面前主持正義 7 愛護(hù) 保護(hù)動物 尊重的原則 三A 規(guī)則第一個A accept 接受對方 第二個A attention 重視對方 第三個A admire 贊美對方 尊重別人就是尊重自己 發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點 實際上就等于肯定自我 喬治 枚奧 2 遵時守信 3 真誠友善4 謙虛隨和 三 適度 原則 四 自律 原則 第三節(jié)東方禮儀與西方禮儀 一 東方禮儀及其特點主要是指以中國 日本 韓國 泰國 新加坡等亞洲國家為代表的具有東方民族特點的禮儀文化 它以其富涵人情味的傳統(tǒng)禮儀向世人展示了悠久的歷史文化和無窮的魅力 與西方禮儀相比 東方禮儀具有以下特點 一 重視親情和血緣 二 謙遜 含蓄 三 承認(rèn)現(xiàn)實 滿足現(xiàn)狀 四 強調(diào)共性 五 禮尚往來 二 西方禮儀及其特點 西方禮儀文化中 尤其強調(diào)規(guī)范人的行為 注重良好的教養(yǎng) 如 尊重婦女 男士的紳士風(fēng)度 一 簡單實用 二 崇尚個性自由 三 惜時如金 四 自由 平等 開放 第二章日常交往禮儀 第一節(jié)日常基本禮節(jié)一 稱呼1稱呼體現(xiàn)著一個人對于他人的基本評價 老張 張老 2稱呼反映一個人與他人的親疏遠(yuǎn)近3稱呼展示著一個人與其他人的地位差異在學(xué)校里一般都使用哪些稱呼學(xué)長 學(xué)姐 老師 教授 院長 書記 主任一般來說 有職位稱呼職位 有職稱稱呼職稱 把握不住就稱 老師 職務(wù)性稱呼在工作中 以交往對象的職務(wù)相稱 以示身份有別 敬意有加 這是一種最常見的稱呼方法 1 僅稱職務(wù) 例如 部長 經(jīng)理 主任 等等 2 職務(wù)之前加上姓氏 例如 周總理 隋處長 馬委員 等等 3 職務(wù)之前加上姓名 僅適用極其正式的場合 例如 胡錦濤主席 等 職稱性稱呼對于具有職稱者 尤其是具有高級 中級職稱者 可直接以其職稱相稱 以職稱相稱 下列三種情況較為常見 1 僅稱職稱 例如 教授 律師 工程師 等等 2 在職稱前加上姓氏 例如 錢編審 孫研究員 有時 這種稱呼也可加以約定俗成的簡化 例如 吳工程師 簡稱為 吳工 但使用簡稱應(yīng)以不發(fā)生誤會 歧義為限 3 在職稱前加上姓名 它適用于十分正式的場合 例如 安文教授 杜錦華主任醫(yī)師 郭雷主任編輯 等等 學(xué)銜性稱呼工作中 以學(xué)銜作為稱呼 可增加其權(quán)威性 有助于增強現(xiàn)場的學(xué)術(shù)氣氛 稱呼學(xué)銜 也有四種情況使用最多 它們分別是 1 僅稱學(xué)銜 例如 博士 2 在學(xué)銜前加上姓氏 例如 楊博士 3 在學(xué)銜前加上姓名 例如 勞靜博士 4 將學(xué)銜具體化 說明其所屬學(xué)科 并在其后加上姓名 例如 史學(xué)博士周燕 工學(xué)碩士鄭偉 法學(xué)學(xué)士李麗珍 等等 此種稱呼最為正式 行業(yè)性稱呼在工作中 有時可按行業(yè)進(jìn)行稱呼 它具體又分為兩種情況 1 稱呼職業(yè)稱呼職業(yè) 即直接以被稱呼者的職業(yè)作為稱呼 例如 將教員稱為 老師 將教練員稱為 教練 將專業(yè)辯護(hù)人員稱為 律師 將警察稱為 警官 將會計師稱為 會計 將醫(yī)生稱為 醫(yī)生 或 大夫 等等 在一般情況下 在此類稱呼前 均可加上姓氏或姓名 2 稱呼 小姐 女士 先生 對商界 服務(wù)業(yè)從業(yè)人員 一般約定俗成地按性別的不同分別稱呼為 小姐 女士 或 先生 其中 小姐 女士 二者的區(qū)別在于 未婚者稱 小姐 已婚者或不明確其婚否者則稱 女士 在公司 外企 賓館 商店 餐館 歌廳 酒吧 交通行業(yè) 此種稱呼極其通行 在此種稱呼前 可加姓氏或姓名 姓名性稱呼在工作崗位上稱呼姓名 一般限于同事 熟人之間 其具體方法有三種 1 直呼姓名 2 只呼其姓 不稱其名 但要在它前面加上 老 大 小 3 只稱其名 不呼其姓 通常限于同性之間 尤其是上司稱呼下級 長輩稱呼晚輩之時 在親友 同學(xué) 鄰里之間 也可使用這種稱呼 稱呼的禁忌1忌用綽號作為稱呼王麻子 四眼妹 李禿子 2忌用庸俗性的稱呼兄弟 哥們3忌濫用行業(yè)性的稱呼 老板 老師 4忌濫用地域性的稱呼東北人 大哥 大姐 廣東人 靚女 靚仔 上海人 癟三 小赤佬 二 問候 問候的類型1問好型 老師早 主任好 早上好 您好2寒暄型 吃了沒有 上哪里去 忙什么呢 問候的順序1兩人見面 位低者先行 2一人與多人見面 1 由尊而卑 依次問候 2 統(tǒng)一問候 各位好 問候的態(tài)度起身站立 迎向?qū)Ψ矫鎺⑿?待人友善目視對方 專心致志認(rèn)真對待 及時回應(yīng) 三 介紹介紹自己 1 掌握時機(jī) 2 簡明扼要 3 內(nèi)容有別 泛泛之交 意欲結(jié)交 介紹他人 1 介紹的順序 2 介紹的內(nèi)容介紹集體 四 握手 一 握手的姿勢 二 握手的次序 三 握手對象 交談的禮儀 交談的內(nèi)容 說什么 交談的形式 如何說 關(guān)于言談的禮儀 不泄露國家機(jī)密與行業(yè)機(jī)密不對自己國家 民族或政府橫加非議不對交談對象的內(nèi)部事務(wù)隨意干涉不對他人說三道四不宜涉及格調(diào)不高的話題不宜議論交談對象本人的弱點 短處不宜觸及有關(guān)交談對象的個人隱私 外事活動七不談 尊重隱私原則 尊重所有人的隱私 主動回避與他人隱私相關(guān)的問題 涉外隱私九不問 其一 收入支出 其二 年齡大小 其三 戀愛婚姻 其四 身體健康 其五 家庭住址 其六 個人經(jīng)歷 其七 信仰政見 其八 所忙何事 其九 生活習(xí)慣 尊重隱私原則 交談的禮儀 如何說 注意的問題 第一要細(xì)語柔聲 第二要善于跟交談對象互動 第三要尊重對方 四個 不 不打斷對方 不補充對方 不糾正對方 不質(zhì)疑對方 七秒定江山 第一印象可以先聲奪人造就心理優(yōu)勢 首因效應(yīng) 人與人見面的最初印象取決于最初的7秒 2分鐘32 的口語68 的態(tài)勢語 餐飲禮儀 一 宴請組織禮儀 一 明確宴請對象 目的 范圍 形式1 對象明確宴請主賓的身份 國籍 習(xí)俗 愛好等 以確定宴會的規(guī)格 主陪人 餐式等 2 目的明確目的 便于安排宴會的范圍和形式3 范圍原則 適 少 和 偶 4 形式正式宴會 冷餐會 酒會 茶會 工作餐等 二 選擇時間 地點 時間 不選重大節(jié)日 假日 或禁忌時間 先和主賓協(xié)商 再發(fā)邀請地點 環(huán)境幽雅 交通方便 三 精心制作請柬 認(rèn)真發(fā)送確認(rèn) 請柬應(yīng)提前一至二周發(fā)出 四 安排席位1 中餐桌次排列 圖示 決定餐桌高低次序的原則是 主桌排定之后 其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定 近者為高 遠(yuǎn)者為低 平行者以右桌為高 左桌為低 常見的排列方法參見圖示 圖中的座號就是桌次的高低序號2 中餐席位次排列 圖示 方法一 主人在主桌面對正門之位就座方法二 多桌宴請時 每桌都要有一位主人的代表在座 位置一般和主桌主人同向 有時也可以面向主桌主人方法三 各桌位次的尊卑 以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定 以近上 以遠(yuǎn)為下 方法四 各桌距離該桌主人相同的位次 講究以右為尊如果主賓身份高于主人 為表示尊重 也可以安排在主人位子上座 而請主人坐在主賓的位子上 1 2 門 門 1 2 1 2 3 4 5 門 兩桌橫排 兩桌豎排 五桌豎排 門 1 2 3 1 2 3 4 5 6 門 三桌豎排 六桌橫排 1 2 3 4 5 6 門 7 七桌橫排 桌次排列 回上一頁 位次排列 1 2 3 4 5 6 7 主位 8 9 1 2 5 6 8 7 4 主位 3 第二主位 一個主位時的位次排列 二個主位時的位次排列 六 擬訂菜單和用酒 菜單 精致可口 賞心悅目 特色突出 尊重客人飲食習(xí)慣 禁忌 注意冷熱 甜咸 色香味搭配 酒 酒精含量低 二 宴會中主人的禮儀 宴請程序 一 迎賓主人應(yīng)站在大廳門口迎接客人 二 引導(dǎo)入席主人陪主賓進(jìn)入宴會廳主桌 接待人員引導(dǎo)其他客人入席 三 致詞 祝酒言簡意賅 熱情友好 四 用餐融洽氣氛 掌握進(jìn)餐速度 五 送別熱情相送 感謝光臨 三 赴宴的禮儀 1 接受邀請事項應(yīng)邀 盡早答復(fù)適度修飾 符合要求適時到達(dá) 不早不晚 2 席上禮規(guī) 進(jìn)餐動作文雅餐具不慎