后備母牛及牛犢的飼養(yǎng)管理

6 1后備母牛的飼養(yǎng)管理 后備母牛包括犢牛、育成牛和妊娠青年母牛。后備母牛正處于快速的生長發(fā)育階段，因此它的培育正確與否，對奶牛體型的形成、采食粗飼料的能力，以及到成年期的產(chǎn)奶和繁殖性能都有極其重要的影響。 后備母牛的培育在鮮奶生產(chǎn)總成本中所占的比例僅次于飼料，位居第二。一頭后備母牛從出生到24月齡產(chǎn)犢所需費(fèi)用為850011000人民幣元，占鮮奶總成本的1520，如若初次產(chǎn)犢年齡超過24月齡，每延遲一個(gè)月，生產(chǎn)費(fèi)用增加500600元，同時(shí)初次產(chǎn)犢時(shí)的體重及體高與產(chǎn)奶量密切相關(guān)，可見后備牛的科學(xué)飼養(yǎng)的重要。611哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理犢牛是指由出生到6月齡的牛，這個(gè)時(shí)期犢牛經(jīng)歷了從母體子宮環(huán)境到體外自然環(huán)境、由靠母乳生存到靠采食植物性為主的飼料生存、由反芻前到反芻的巨大生理環(huán)境的轉(zhuǎn)變，各器官系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，抵抗力低，易患病。犢牛處于器官系統(tǒng)的發(fā)育時(shí)期，可塑性大，良好的培養(yǎng)條件可為其將來的高生產(chǎn)性能打下基礎(chǔ)，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，可造成生長發(fā)育受阻，影響終生的生產(chǎn)性能。初生犢牛的護(hù)理犢牛由母體產(chǎn)出后應(yīng)立即做好如下工作：即消除犢?？谇缓捅强變?nèi)的粘液，剪斷臍帶，擦干被毛，飼喂初乳。（1）清除口腔和鼻孔內(nèi)的粘液 犢牛自母體產(chǎn)出后應(yīng)立即清除其口腔及鼻孔內(nèi)的粘液，以免妨礙犢牛的正常呼吸和將粘液吸入氣管及肺內(nèi)。如犢牛產(chǎn)出時(shí)已將粘液吸入而造成呼吸困難時(shí)，可兩人合作，握住兩后肢，倒提犢牛，拍打其背部，使粘液排出。如犢牛產(chǎn)出時(shí)已無呼吸，但尚有心跳，可在清除其口腔及鼻孔粘液后將犢牛在地面擺成仰臥姿勢，頭側(cè)轉(zhuǎn)，按每68次按壓與放松犢牛胸部進(jìn)行人工呼吸，直至犢牛能自主呼吸為主。（2）斷臍 在清除犢牛口腔及鼻孔粘液以后，如其臍帶尚未自然扯斷，應(yīng)進(jìn)行人工斷臍。方法是在距離犢牛腹部810cm處，兩手卡緊臍帶，往復(fù)揉搓23min，然后在揉搓處的遠(yuǎn)端用消毒過的剪刀將臍帶剪斷，擠出臍帶中粘液，并將臍帶的殘部放入5的碘酊中浸泡12min。（3）擦干被毛 斷臍后，應(yīng)盡快擦干犢牛身上的被毛，以免犢牛受涼，尤其在環(huán)境溫度較低時(shí)，更應(yīng)如此。也可讓母牛自己舔干犢牛身上的被毛，其優(yōu)點(diǎn)是刺激犢牛呼吸，加強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)母牛子宮收縮，及早排出胎衣，缺點(diǎn)是會造成母牛戀仔，導(dǎo)致擠奶困難。（4）喂初乳 初乳是母牛產(chǎn)犢后35d所分泌的乳，與常奶相比初乳有許多突出的特點(diǎn)，因此對新生犢牛具有特殊意義，根據(jù)規(guī)定的時(shí)間和喂量正確飼喂初乳，對保證新生犢牛的健康是非常重要的。初乳的特點(diǎn) 初乳色深黃而粘稠，并有特殊氣味。與常奶相比，初乳干物質(zhì)含量高，尤為蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A和免疫球蛋白含量是常奶的幾倍至十幾倍，見表6-1。另外，初乳酸度高，含有鎂鹽、溶菌酶和K-抗原凝集素。初乳的這些特點(diǎn)，對于初生犢牛是非常重要的。初乳對新生犢牛的重要意義 A由于母牛胎盤的特殊結(jié)構(gòu)，母體血液中的免疫球蛋白不能在胎兒時(shí)期通過胎盤傳給胎兒，因而新生犢牛免疫能力較弱。初乳中含有大量的免疫球蛋白，犢?？赏ㄟ^吃初乳來獲得免疫能力。 B初乳中含有大量鎂鹽，鎂鹽具有輕瀉作用，有利于犢牛胎便的排出。C初生犢牛皺胃不能分泌胃酸，因而細(xì)菌易于繁殖，而初乳酸度較高，有殺菌作用。 D初乳中有溶菌酶和K-抗原凝集素，也有殺菌作用。 初乳的飼喂時(shí)間 犢牛在出生時(shí)腸壁的通透性強(qiáng)，初乳中的免疫球蛋白可直接通過腸壁以未被消化的狀態(tài)吸收，但隨著時(shí)間的推移，犢牛腸壁的通透性下降，導(dǎo)致以未被消化狀態(tài)吸收免疫球蛋白的能力減小，且初乳中免疫球蛋白濃度也會隨時(shí)間的推移而降低。研究表明，出生最初幾個(gè)小時(shí)的犢牛，對初乳中免疫球蛋白的吸收率最高，平均達(dá)20（范圍為645），而后急速下降，生后24h無法吸收完整的抗體。犢牛應(yīng)在出生后lh內(nèi)吃到初乳，而且越早越好。 初乳所含的各類抗體，能在特定環(huán)境下為犢牛提供抵抗各種疾病的免疫力，初乳中抗體的類別取決于母牛所接觸過的致病微生物或疫苗，即在某一牛場出生并成長的母牛，其所產(chǎn)初乳是保護(hù)這一牛場所出生犢牛的理想初乳；與之相反，產(chǎn)犢前不久從另一牛場購進(jìn)的母牛其初乳中所含抗體的免疫力與本廠母牛有所不同。同理，購買或遷移出生后68周的犢牛，其受到感染的危險(xiǎn)性較高，因?yàn)檫@些犢牛沒有獲得抵抗新環(huán)境中抗原的特異抗體。 初乳的喂量及飼喂方法 第一次初乳的喂量應(yīng)為1.52.0kg，不能太多，以免引起消化紊亂，以后可隨犢牛食欲的增加而逐漸提高，出生的當(dāng)天（生后24h內(nèi)）飼喂三四次初乳，一般初乳日喂量為犢牛體重的8。而后每天飼喂3次，連續(xù)飼喂4d，5d以后，犢?？梢灾饾u轉(zhuǎn)喂正常牛奶。 初乳哺喂的方法可采用裝有橡膠奶嘴的奶壺或奶桶飼喂。犢牛慣于抬頭伸頸吮吸母牛的乳頭，是其生物本能的反映，因此以奶壺哺喂初生犢牛較為適宜。目前，奶牛場限于設(shè)備條件多用奶桶喂給初乳。欲使?fàn)倥Ｉ罅?xí)慣從桶里吮奶，常需進(jìn)行調(diào)教。最簡單的調(diào)教方法是將洗凈的中、食指蘸些奶，讓犢牛吮吸，然后逐漸將手指放入裝有牛奶的桶內(nèi)，使?fàn)倥Ｔ谒蔽种傅耐瑫r(shí)吮取桶內(nèi)的初乳，經(jīng)三四次訓(xùn)練以后，犢牛即可習(xí)慣桶飲，但瘦弱的犢牛需有較長的時(shí)間和耐心的調(diào)教。喂奶設(shè)備每次使用后應(yīng)清洗干凈，以最大限度地降低細(xì)菌的生長以及疾病傳播的危險(xiǎn)。 擠出的初乳應(yīng)立即哺喂?fàn)倥?，如奶溫下降，需?jīng)水浴加溫至3839再喂，飼喂過涼的初乳是造成犢牛下痢的重要原因。相反，如奶溫過高，則易因過度刺激而發(fā)生口炎、胃腸炎等或犢牛拒食。初乳切勿明火直接加熱，以免溫度過高發(fā)生凝固。同時(shí)，多余的初乳可放入干凈的帶蓋容器內(nèi)，并保存在低溫環(huán)境中。在每次哺喂初乳之后12h，應(yīng)給犢牛飲溫開水（3538）一次。 （5）特殊情況的處理 犢牛出生后如其母親死亡或母?；既榉垦祝?fàn)倥o法吃到其母親的初乳，可用其他產(chǎn)犢時(shí)間基本相同健康母牛的初乳。如果沒有產(chǎn)犢時(shí)間基本相同的母牛，也可用常奶代替，但必須在每千克常奶中加人維生素A2000IU，60mg土霉素或金霉素，并在第一次喂奶后灌服50ml液體石蠟或蓖麻油，也可混于奶中飼喂，以促使胎便排出。57d后停喂維生素A，抗生素減半直到20日齡左右。 犢牛飼養(yǎng) 犢牛飼養(yǎng)中最主要的問題是哺育方法和斷奶。采用什么樣的方法對犢牛進(jìn)行哺育，何時(shí)斷奶，怎樣斷奶是犢牛飼養(yǎng)的核心。 （1）犢牛的哺育方法 犢牛出生后的45d飼喂初乳，初乳期后飼喂常奶，常奶的哺育一般有兩種方法：即犢牛隨母牛自然哺乳和人工哺乳。乳用犢牛一般采用人工哺乳方法。人工哺乳既可人為地控制犢牛的哺乳量，又可較精確地記錄母牛的產(chǎn)奶量，同時(shí)可避免母子之間傳染病的相互傳播。人工哺乳又可分為全乳充裕哺育法、全乳限量哺育法和脫脂哺乳法等。 全乳充裕哺育法 采用常奶哺育犢牛，不限量，任其自由飲用，以不引起下痢為度。 采用此法哺育犢牛的優(yōu)點(diǎn)是犢牛生長速度快，其缺點(diǎn)是奶量消耗大，成本高，因而此法多用于小牛肉的生產(chǎn)，在后備牛培育中已極少采用。全乳限量哺育法 采用常奶哺乳犢牛，但對喂奶量進(jìn)行控制，并讓犢牛盡早采食固體飼料。此法既可保證犢牛有一定的增重速度，又可降低培育成本，促進(jìn)犢牛瘤胃的發(fā)育，為以后提高生產(chǎn)性能打下基礎(chǔ)。喂奶量的限制程度視固體飼料的質(zhì)量和犢牛飼養(yǎng)管理水平而定，目前乳用后備牛的培育多采用此法。 脫脂乳哺育法 脫脂乳哺育法以脫脂乳哺育犢牛，脫脂乳來源于黃油生產(chǎn)的副產(chǎn)品。此法較常奶哺育成本低，多用于從事黃油生產(chǎn)的牧場。 因脫脂乳的能量含量較常奶低，因而脫脂乳哺育法的喂奶量要比常奶大，并應(yīng)在脫脂乳中添加脂溶性維生素。從常奶到脫脂乳要有一個(gè)過渡階段，一般在21日齡前喂初乳和常奶，以后逐漸減少常奶喂量，增加脫脂乳喂量，在3540日齡時(shí)過渡到全脫脂乳。犢牛的哺乳期和哺乳量 傳統(tǒng)上犢牛哺乳期為6個(gè)月，喂奶量為8001000kg，隨著人們對犢牛消化生理認(rèn)識的深入，為了降低犢牛的培育成本，使得哺乳期不斷縮短，喂奶量不斷降低。由于哺乳期的長短和喂奶量的多少與養(yǎng)牛者培育犢牛的技術(shù)水平、犢牛的培育條件及飼料條件密切相關(guān)，因而目前全世界犢牛培育的哺乳期和喂奶量差別很大，短者24周，長者20周以上；喂量少者10kg之多，多者幾百千克到1 000kg，很難定出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。一般的原則為：初乳期為47d，飼喂初乳，日喂量為體重的810，日喂3次。初乳期過后，轉(zhuǎn)為常奶飼喂，日喂量為犢牛體重的10左右，日喂2次。目前，大多哺乳期為2個(gè)月左右，哺乳量約300kg。比較先進(jìn)的奶牛場，哺乳期4560d，哺乳量為200250kg 。并注意定時(shí)、定溫、定量。初乳期過后開始訓(xùn)練犢牛采食固體飼料，根據(jù)采食情況逐漸降低犢牛喂奶量，當(dāng)犢牛精飼料的采食量達(dá)到11.5kg時(shí)即可斷奶。犢牛的喂奶方法 奶溫應(yīng)在3840，并定時(shí)、定量，喂奶速度一定要慢，每次喂奶時(shí)間應(yīng)在1min以上，以避免喂奶過快而造成部分乳汁流入瘤網(wǎng)胃，引起消化不良。 （2）獨(dú)籠（欄）圈養(yǎng) 犢牛出生后應(yīng)及時(shí)放入保育欄內(nèi)，每牛一欄隔離管理，15日齡出產(chǎn)房后轉(zhuǎn)入犢牛舍犢牛欄中集中管理。犢牛欄應(yīng)定期洗刷消毒，勤換墊料，保持干燥，空氣清新，陽光充足，并注意保溫。 目前，國外多采用戶外犢牛欄培育犢牛。戶外犢牛欄多建于背風(fēng)向陽、地勢高燥、排水良好的地方。戶外犢牛欄由輕質(zhì)板材組裝而成，可隨意拆裝移動。每頭犢牛單獨(dú)一欄，欄與欄之間相隔一定的距離，見第八章。 （3）植物性何料的飼喂 犢牛生后一周即可訓(xùn)練采食干草，生后10d左右訓(xùn)練采食精料。訓(xùn)練犢牛采食精飼料時(shí)，可用大麥、豆餅等精料磨成細(xì)粉，并加入少量魚粉、骨粉和食鹽拌勻。每天1525g，用開水沖成糊粥，混人牛奶中飲喂或抹在犢牛口腔處，教其采食，幾天后即可將精料拌成干濕狀放在奶桶內(nèi)或飼槽里讓犢牛自由舔食。少喂多餐，做到衛(wèi)生、新鮮，喂量逐漸增加，至一月齡時(shí)每天可采食1kg左右甚至更多。剛開始訓(xùn)練犢牛吃干草時(shí)，可在犢牛欄的草架上添加一些柔軟優(yōu)質(zhì)的干草讓犢牛自由舔食，為了讓犢牛盡快習(xí)慣采食干草，也可在干草上灑些食鹽水。喂量逐漸增加，但在犢牛沒能采食1kg混合精料以前，干草喂量應(yīng)適當(dāng)控制，以免影響混合精料的采食。青貯飼料由于酸度大，過早飼喂青貯飼料將影響瘤胃微生物區(qū)系的正常建立。同時(shí)，青貯飼料蛋白含量低，水分含量較高，過早飼喂也會影響犢牛營養(yǎng)的攝入。所以，犢牛一般從4月齡開始訓(xùn)練采食青貯，但在一歲以內(nèi)青貯料的喂量不能超過日糧干物質(zhì)的1/3。 在早期訓(xùn)練采食植物性飼料的情況下，68周齡的犢牛前胃發(fā)育已達(dá)到了相當(dāng)程度，見表6-2，這時(shí)即可斷奶。為了使?fàn)倥Ｄ軌蜻m應(yīng)斷奶后的飼養(yǎng)條件，斷奶前兩周應(yīng)逐漸增加精、粗飼料的喂量，減少奶量的供應(yīng)。每天喂奶的次數(shù)可由3次改為兩次，而后再改為一次。在臨斷奶時(shí)，還可喂給摻水牛奶，先按1：1喂給摻溫水的牛奶，以后逐漸增加摻水量，最后全部用溫水來代替牛奶。 （4）早期斷奶 傳統(tǒng)乳用犢牛培育的哺乳期為180d，哺乳量為8001000kg。鮮奶用量多，犢牛培育成本高，雖在哺乳期犢牛日增重較高，但消化系統(tǒng)得不到鍛煉，瘤胃發(fā)育晚且慢，對其以后的生產(chǎn)性能并無益處。為了解決上述問題，根據(jù)犢牛消化系統(tǒng)發(fā)育的規(guī)律，發(fā)明了早期斷奶方法，、即人為縮短犢牛的哺乳期，減少犢牛的哺乳量，既降低了犢牛的培育成本，又使?fàn)倥５南到y(tǒng)盡早得到鍛煉，提高了犢牛的培育質(zhì)量，為以后高生產(chǎn)性能的發(fā)揮打下基礎(chǔ)，其哺乳時(shí)間和哺乳量視牛場犢牛的飼養(yǎng)管理水平和早期斷奶犢牛飼料條件而定。 早期斷奶的概念 目前，國外犢牛早期斷奶的哺乳期大多控制在36周，以4周居多，也有喂完7d初乳就進(jìn)行斷奶的報(bào)道。英國、美國一般主張哺乳期為4周（日本多為56周），哺乳量控制在100kg以內(nèi)。例如，英國的做法是：犢牛生后最初幾天喂飼初乳，一周后改喂常奶，并開始訓(xùn)練犢牛采食開食料，任其自由采食，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)的干草，當(dāng)犢牛每天能吃到1kg左右的開食料時(shí)就可斷奶。這時(shí)犢牛約為一月齡，全哺乳期共消耗鮮奶96kg。代乳品和開食料 犢牛早期斷奶成敗的關(guān)鍵之一就是代乳品和開食料的配制技術(shù)。 代乳品：代乳品是模擬牛奶的特性所制作的商品飼料，用水沖調(diào)后可代替部分或全部鮮奶飼喂?fàn)倥?，所以又稱人工奶粉。代乳品在日本也稱為人工乳（美國稱為milk replacer或replacer，而英國則稱為milk subtitute或milk replacement）。代乳品是一種以乳業(yè)副產(chǎn)品（如脫脂乳、乳清蛋白濃縮物、干乳清等）為主的一種粉末狀商品飼料。使用代乳品的目的除節(jié)約鮮奶，降低培育費(fèi)外，尚有補(bǔ)充全奶某些營養(yǎng)成分不足的特點(diǎn)，使用它代替鮮奶飼喂?fàn)倥Ｔ诮?jīng)濟(jì)上比較合算，特別是在小牛肉生產(chǎn)中使用較為普遍。 代乳品的蛋白質(zhì)含量一般要求達(dá)20以上，可用于代乳品的蛋白質(zhì)原料主要為乳蛋白。此外，也可使用少量的大豆蛋白濃縮物、大豆蛋白分離物、動物血漿、全血蛋白以及經(jīng)加工的小麥面筋等。犢牛從出生至3周齡對非乳蛋白質(zhì)消化率很低，3周齡以后才可逐漸采用一些非乳蛋白質(zhì)進(jìn)行替代。 代乳品至少應(yīng)含有1012的脂肪，一般商業(yè)代乳品脂肪含量達(dá)18%20。典型的代乳品中所含的脂肪為均質(zhì)化及乳化的動物油脂。植物油脂由于含有大量游離脂肪酸，犢牛的消化率比較低。 犢牛能有效利用的碳水化合物只有乳糖和葡萄糖或右旋糖，淀粉和蔗糖由于犢牛消化率低，一般不宜用作代乳品，否則犢牛會腹瀉。代乳品甲的粗纖維含量應(yīng)低于0.25。此外，代乳品還應(yīng)含有一定量的礦物質(zhì)和維生素，以及抗生素如土霉素、金霉素、新霉素以促進(jìn)犢牛的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，尤其在大規(guī)模集約化飼養(yǎng)，或從不同牛場收購的犢牛集中在一起飼養(yǎng)，以及在應(yīng)激情況下。一般每kg代乳品可添加200g土霉素和400g新霉素，喂用14d后再換成抗球蟲藥。表6-3為幾種商品代乳品的原料配方。 代乳品在飼喂時(shí)，按產(chǎn)品標(biāo)簽推薦的比例（代乳品與溫水的常用比例為1.1：8.9），用3540的溫水調(diào)均?；旌虾蟮拇槠?，應(yīng)保持均勻的懸浮狀態(tài)，不應(yīng)有沉淀現(xiàn)象。代乳品的使用時(shí)期可以與全奶一樣，在犢牛喂完初乳即可使用，每天等量喂給兩次。但如果犢牛體質(zhì)弱，則應(yīng)先使用全奶，然后視犢牛健康情況逐漸用代乳品取代全奶。 開食料：犢牛開食料（calf starter或starte）是根據(jù)犢牛消化道及其酶類的發(fā)育規(guī)律所配制的，能夠滿足犢牛營養(yǎng)需要，適用于犢牛早期斷奶所使用的一種特殊飼料。其特點(diǎn)是營養(yǎng)全價(jià)，易消化，適口性好。專用于犢牛斷奶前后使用的混合精料。它的作用是促使?fàn)倥Ｓ梢猿阅袒虼槠窞橹飨蛲耆墒持参镄燥暳线^渡。犢牛開食料營養(yǎng)指標(biāo)見表6-4。 開食料富含維生素及微量元素、礦物質(zhì)等。此外，開食料一般也含有抗生素如新霉素，驅(qū)蟲藥如拉沙里菌素、莫能菌素以及益生菌等。通常，開食料中的谷物成分是經(jīng)過碾壓粗加工形成的粗糙顆粒，以利于促進(jìn)瘤胃蠕動，可在開食料中加入5左右的糖蜜，以改善適口性。 早期斷奶方法 早期斷奶根據(jù)不同的情況有不同的方法，主要的不同是哺乳期的長短和喂奶量的多少，根據(jù)目前我國奶牛生產(chǎn)的水平，采用兩個(gè)月哺乳期，總喂奶量為 255293kg的方法較為現(xiàn)實(shí)。其具體方法可參照表6-5。青貯、塊根飼料，優(yōu)質(zhì)干草可任意采食。 犢牛從47日齡開始調(diào)教采食開食料和干草，常用的方法有，在開食料中滲入糖蜜或其他適口性好的飼料；可將開食料拌濕涂抹其嘴，或置少量在奶桶底，當(dāng)犢牛舔食奶桶底部時(shí)，即可食入；少喂勤添，以保持飼料新鮮；限制犢牛喂奶量，每天喂奶量以不超過其體重10為限。 供給充足清潔、新鮮的飲水，飲水對犢牛開食料的采食量影響很大，當(dāng)犢牛飲水不足或不給犢牛飲水時(shí)，開食料的采食量不及1/3，日增重減少41。 當(dāng)犢牛連續(xù)3d采食1.01.5kg開食料即可斷奶。在此之前要適當(dāng)控制干草的喂量，以免影響開食料的采食量，但要保證日糧中所含的中性洗滌纖維不低于25。 縮短哺乳期，減少哺乳量的犢牛，雖然頭3個(gè)月體重增長較慢，但只要精心飼養(yǎng)，在斷奶前調(diào)整好采食精料的能力，并在斷奶后注意精料和青粗飼料的數(shù)量和品質(zhì)，犢牛在早期受阻的體重在后期可得到補(bǔ)償，不影響后備牛的配種月齡、繁殖以及投產(chǎn)后的產(chǎn)奶性能。 哺乳期犢牛的管理 （1）編號、稱重、記錄 犢牛出生后應(yīng)稱出生重，對犢牛進(jìn)行編號，對其毛色花片、外貌特征（有條件時(shí)可對犢牛進(jìn)行拍照）、出生日期、譜系等情況作詳細(xì)記錄。以便于管理和以后在育種工作中使 用。 在奶牛生產(chǎn)中，通常按出生年度序號進(jìn)行編號，既便于識別，同時(shí)又能區(qū)分牛只年齡。序號一般于每年元月1日起，從001號（0位數(shù)的設(shè)置可根據(jù)牛群規(guī)模而定）開始編，在序號之前，冠以年度號。例如，2003年出生的第一頭犢牛，即可編為03001號。標(biāo)記的方法有畫花片、剪耳號、打耳標(biāo)、烙號、剪毛及書寫等數(shù)種，其中塑料耳標(biāo)法是用一種不褪色的色筆將牛號寫在塑料耳標(biāo)上，然后用專用的耳標(biāo)鉗將其固定在牛耳朵的中央，標(biāo)記清晰，目前國內(nèi)廣泛采用。 （2）衛(wèi)生 犢牛的培育是一項(xiàng)比較細(xì)致而又十分重要的工作，與犢牛的生長發(fā)育、發(fā)病和死亡關(guān)系極大。對犢牛的環(huán)境、牛舍、牛體以及用具衛(wèi)生等，均有比較嚴(yán)密的措施，以確保犢牛的健康成長。 喂奶用具（如奶壺和奶桶）每次用后都要嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，程序?yàn)槔渌疀_洗堿性洗滌劑擦洗溫水漂洗干凈晾干使用前用85以上熱水或蒸氣消毒。 飼料要少喂勤添，保證飼料新鮮、衛(wèi)生。每次喂奶完畢，用干凈毛巾將犢牛嘴緣的殘留乳汁擦干凈，并繼續(xù)在頸枷上挾住約15min后再放開，以防止?fàn)倥Ｏ嗷ブg相互吮吸，造成舐敵癖。 犢牛舍應(yīng)保持清潔干燥、空氣流通。舍內(nèi)二氧化碳、氨氣聚積過多，會使?fàn)倥７涡∪~粘膜受刺激，引發(fā)呼吸道疾病。同時(shí)濕冷、冬季賊風(fēng)、淋雨、營養(yǎng)不良亦是誘發(fā)呼吸道疾病的重要因素。 （3）健康觀察 平時(shí)對犢牛進(jìn)行仔細(xì)觀察，可及早發(fā)現(xiàn)有異常的犢牛、及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚岣郀倥Ｓ陕?。觀察的內(nèi)容包括：a觀察每頭犢牛的被毛和眼神；b每天兩次觀察犢牛的食欲以及糞便情況；c.檢查有無體內(nèi)、外寄生蟲；d.注意是否有咳嗽或氣喘；e留意犢牛體溫變化：正常犢牛的體溫為38.539.2，當(dāng)體溫高達(dá)40.5以上即屬異常；f檢查干草、水、鹽以及添加劑的供應(yīng)情況；g檢查飼料是否清潔衛(wèi)生；h、通過體重測定和體尺測量檢查犢牛生長發(fā)育情況；i發(fā)現(xiàn)病犢應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離，并要求每天觀察4次以上。 （4）單欄露天培育 為了提高犢牛成活率，20世紀(jì)70年代以來，國外在犢牛出生后常采用單欄露天培育，近年來國內(nèi)一些先進(jìn)的奶牛場也采用了這個(gè)辦法。 在氣候溫和的地區(qū)或季節(jié)，犢牛生后3d即可飼養(yǎng)在室外犢牛欄內(nèi)，進(jìn)行單欄露天培育，見第八章。室外犢牛欄應(yīng)保持干燥、衛(wèi)生，勤換墊草。欄的后板應(yīng)設(shè)一排氣孔，冬天關(guān)，夏天開；或在后板與頂板之間設(shè)升降裝置，夏天將頂板后部升起以便通風(fēng)。犢牛在室外犢牛欄內(nèi)飼養(yǎng)60120d，斷奶后即可轉(zhuǎn)入育成牛舍。采用單欄露天培育，犢牛成活率高，增重快，還可促進(jìn)其到育成期時(shí)提早發(fā)情。（5）飲水牛奶中雖含有較多的水分，但犢牛每天飲奶量有限，從奶中獲得的水分不能滿足正常代謝的需要。從一周齡開始，可用加有適量牛奶的3537溫開水誘其飲水，1015日齡后可直接喂飲常溫開水。一個(gè)月后由于采食植物性飼料量增加，飲水量越來越多，這時(shí)可在運(yùn)動場內(nèi)設(shè)置飲水池，任其自由飲用，但水溫不宜低于15。冬季應(yīng)喂給30左右的溫水。 （6）刷拭犢牛在舍內(nèi)飼養(yǎng)，皮膚易被糞及塵土所粘附而形成皮垢，這樣不僅降低了皮毛的保溫與散熱能力，使皮膚血液循環(huán)惡化，而且也易患病。為此，每天應(yīng)給犢牛刷拭一兩次。最好用毛刷刷拭，對皮膚軟組織部位的糞塵結(jié)塊，可先用水浸潤，待軟化后再用鐵刷除去。對頭部刷拭盡量不要用鐵刷亂