標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 14456.3-2016是一項(xiàng)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，專注于規(guī)范中小葉種綠茶的品質(zhì)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。此標(biāo)準(zhǔn)是《綠茶》系列國(guó)標(biāo)中的第三部分，專門針對(duì)中小葉種綠茶進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，旨在統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益，并促進(jìn)茶葉貿(mào)易的順暢進(jìn)行。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本部分標(biāo)準(zhǔn)適用于中小葉種綠茶的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及銷售，不包括再加工的綠茶產(chǎn)品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)中小葉種綠茶及相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定，幫助讀者理解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

  4. 要求：

    • 感官品質(zhì)：規(guī)定了中小葉種綠茶在色澤、香氣、滋味、形態(tài)等方面的具體要求。
    • 理化指標(biāo)：包括水分、總灰分、水浸出物等成分含量的限量標(biāo)準(zhǔn)。
    • 衛(wèi)生指標(biāo)：涉及農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等安全指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。

  5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定準(zhǔn)則，如感官審評(píng)、理化分析、衛(wèi)生檢驗(yàn)等。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠、交易及監(jiān)督檢驗(yàn)的程序、抽樣方法及合格判定原則。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，并對(duì)包裝材料的安全性和環(huán)保性做出規(guī)定。

  8. 運(yùn)輸和儲(chǔ)存：提供了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件和措施，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染，保持茶葉品質(zhì)。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施有助于提升中小葉種綠茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)為消費(fèi)者提供質(zhì)量可靠、信息透明的產(chǎn)品選擇依據(jù)。通過(guò)統(tǒng)一的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效減少貿(mào)易壁壘，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)的交流與合作。此外，對(duì)于保護(hù)生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展亦具有積極作用。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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GB∕T 14456.3-2016 綠茶 第3部分：中小葉種綠茶_第1頁(yè)
GB∕T 14456.3-2016 綠茶 第3部分：中小葉種綠茶_第2頁(yè)
GB∕T 14456.3-2016 綠茶 第3部分：中小葉種綠茶_第3頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6714010 X 55 . . 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB/T1445632016 . 綠茶 第3部分 中小葉種綠茶 : GreenteaPart3 Greenteamadefrom mediumandsmall-leafvarieties :2016-06-14發(fā)布 2017-01-01實(shí)施 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì) GB/T1445632016 . 前 言 綠茶 分為如下幾個(gè)部分 GB/T14456 : 第 部分 基本要求 1 : ; 第 部分 大葉種綠茶 2 : ; 第 部分 中小葉種綠茶 3 : ; 第 部分 珠茶 4 : ; 第 部分 眉茶 5 : ; 第 部分 蒸青茶 6 : ; 本部分為 的第 部分 GB/T14456 3 。 本部分按照 給出的規(guī)則起草 GB/T1.12009 。 本部分由中華全國(guó)供銷合作總社提出 。 本部分由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 歸口 (SAC/TC339) 。 本部分起草單位 中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院 杭州藝福堂茶業(yè)有限公司 國(guó)家茶葉質(zhì) : 、 、量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 浙江大學(xué) 陜西省午子綠茶有限責(zé)任公司 四川省茶 、 、 、 、業(yè)集團(tuán)有限公司 。 本部分主 要 起 草 人 鄒 新 武 沈 紅 李 曉 軍 翁 昆 張 建 成 金 勇 龔 淑 英 楊 選 民 張 亞 麗 黃 皓 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、蔡紅兵 。 GB/T1445632016 . 綠茶 第3部分 中小葉種綠茶 :1 范圍 的本部分規(guī)定了中小葉種綠茶的術(shù)語(yǔ)和定義 產(chǎn)品與規(guī)格 要 求 試 驗(yàn) 方 法 檢 驗(yàn) 規(guī) GB/T14456 、 、 、 、 則 標(biāo)志標(biāo)簽 包裝 運(yùn)輸和貯存 、 、 、 。 本部分適用于用中小葉種茶樹 Camelliasinensis 的芽 葉 嫩莖為原料 經(jīng)過(guò)殺青 (L.)O.kuntze 、 、 , 、 揉捻 干燥等工藝加工制成的綠茶產(chǎn)品 、 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅注日期的版本適用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 。 , ( ) 。 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB/T191 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB7718 茶 取樣 GB/T8302 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定 GB/T8303 茶 水分測(cè)定 GB/T8304 茶 水浸出物測(cè)定 GB/T8305 茶 總灰分測(cè)定 GB/T8306 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定 GB/T8307 茶 酸不溶性灰分測(cè)定 GB/T8308 茶 水溶性灰分堿度測(cè)定 GB/T8309 茶 粗纖維測(cè)定 GB/T8310 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定 GB/T8311 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法 GB/T8313 綠茶 第 部分 基本要求 GB/T14456.1 1 : 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ) GB/T14487 茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件 GB/T18795 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T23776 茶葉貯存 GB/T30375 茶葉包裝通則 GH/T1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 JJF1070 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第 號(hào) 【2005】 75 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改 食品

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