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1、免烤櫻桃凍芝士蛋糕簡介菜譜出自榆木小花生推薦的新加坡大神！做法簡單，顏值又高，沒有理由不試一試啊。括號內(nèi)的用料和用量是大神原方的八寸量，我減半做的6寸。用料 奧利奧餅干（巧克力餅干）120克（120克）黃油45克（80克）奶油奶酪125克（250克）酸奶100克（200克）細(xì)砂糖45克（3湯匙）香草精數(shù)滴（1湯匙）檸檬汁10毫升（1湯匙）朗姆酒（櫻桃利喬酒）7.5毫升（1湯匙）吉利丁片（魚膠粉）6克（12克）淡奶油100克（150克）罐頭櫻桃（酒浸櫻桃）適量蛋糕表層裝飾罐頭櫻桃汁（酒浸櫻桃汁）100克（200克）細(xì)砂糖7.5克（1湯匙）粟米粉7.5克（1湯匙）吉利丁片（魚膠粉）1.25克（1/

2、4茶匙）免烤櫻桃凍芝士蛋糕的做法 .奧利奧餅干放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎。黃油微波爐融化，和碾碎的餅干混合成餅底材料，倒入模具壓實，放冰箱冷藏備用。（模具事先旁邊抹油，墊紙）.吉利丁分開泡冷水軟化，其中1.25克和蛋糕表層裝飾材料一起放入小鍋，中火攪煮至滾，并稍濃稠。放涼備用。.奶油奶酪室溫軟化，和細(xì)砂糖放容器內(nèi)隔溫水打至順滑無顆粒。加入泡軟的6克吉利丁片，繼續(xù)隔溫水?dāng)嚢杈鶆颉?依次加入香草精，檸檬汁和朗姆酒，攪拌均勻。.加入酸奶，攪拌成芝士糊。.另取一盆，倒入淡奶油，用電動打蛋器打發(fā)至6、7成即可。將芝士糊倒入淡奶油中，用刮刀翻拌均勻。.從冰箱取出模具，倒入一半的芝士糊，排上櫻桃，倒入剩余芝士糊，抹平。.用湯匙舀少許櫻桃醬滴在芝士糊表面。.用筷子插入芝士糊中隨意畫圈。也可將全部櫻桃醬倒在蛋糕表層。.蛋糕放冰箱冷藏數(shù)小時或隔夜即可享用。.小貼士1、奧利奧餅干中的奶油按個人喜歡可以去除。2、沒有朗姆酒可以省略不放。3、檸檬汁的

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