如何計(jì)算熱量

1、 關(guān)愛生命，關(guān)注健康，重在預(yù)防-西長(zhǎng)安街糖友俱樂部糖尿病飲食治療三部曲第一步：確立每日飲食的總熱量 首先計(jì)算出自己的標(biāo)準(zhǔn)體重。標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）身高（厘米）105每日所需要總熱量標(biāo)準(zhǔn)體重×每公斤體重需要的熱量舉例：病友A：男性45歲，身高175cm，體重85kg，辦公室工作。每日總熱量計(jì)算：標(biāo)準(zhǔn)體重：175-10570kg超出標(biāo)準(zhǔn)體重的20%。辦公室工作輕度體力勞動(dòng)每日所需要總熱量：標(biāo)準(zhǔn)體重×2570×251750（千卡）1. 維持標(biāo)準(zhǔn)體重，避免肥胖消瘦 標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105 理想體重=標(biāo)準(zhǔn)體重+10% 肥胖>標(biāo)準(zhǔn)體重20% 消瘦<標(biāo)準(zhǔn)

2、體重20%成人糖尿病患者每日熱能供給量（千卡/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重）體型勞動(dòng)強(qiáng)度臥床輕體力中體力重體力肥胖/超重1520-253035正常15-2025-303540消瘦20-25354045-50第二步：確定各營(yíng)養(yǎng)要素的比例成人糖尿病患者每日熱能供給量（千卡/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重）營(yíng)養(yǎng)要素占熱量的比例產(chǎn)生的熱量（千卡/克）碳水化合物55-60%4脂肪25-30%9蛋白質(zhì)（每公斤體重1-1.5克）15-20%4每日所需要營(yíng)養(yǎng)素的比例：碳水化合物1750×60%1050千卡263克脂肪1750×25%437.5千卡49克蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體重×每公斤體重1克70×1.070克每日

3、所需攝入碳水化合物263克，脂肪49克，蛋白質(zhì)70克。第三步：合理熱量分配少食多餐對(duì)糖尿病患者而言是一種很好的飲食習(xí)慣，一日至少三餐，定時(shí)定量，寧可多餐，也不要每餐吃得太多。具體而言，三餐熱量按1/3，1/3，1/3分配或1/5，2/5，2/5分配。如果每日所需的總熱量為1750千卡，可以選1700千卡食譜。食品交換份詳細(xì)說明列表等值谷薯類交換表（每份谷薯類提供蛋白質(zhì)2g，碳水化合物20g，熱量90kcal）食 品重 量（g）食 品重 量（g）大米、小米、糯米、薏米25綠豆、紅豆、蕓豆、干豌豆25高粱米、玉米渣25干粉條、干蓮子25面粉、米粉、玉米面25油條、油餅、蘇打餅干25混合面25燒餅、

4、烙餅、饅頭35燕麥片、莜麥面25咸面包、窩頭35蕎麥面、苦蕎面25生面條、魔芋生面條35各種掛面、龍須面25馬鈴薯100通心粉25濕粉皮150鮮玉米（1中個(gè)帶棒心）200等值蔬菜類交換表（每交換份蔬菜類提供蛋白質(zhì)5g，碳水化合物17g，熱量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）大白菜、圓白菜、菠菜、油菜500白蘿卜、青椒、茭白、冬筍400韭菜、茴香、圓蒿500倭瓜、南瓜、菜花350芹菜、苤藍(lán)、萵筍、油菜苔500鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗250西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜500胡蘿卜200黃瓜、茄子、絲瓜500山藥、荸薺、藕、涼薯150芥藍(lán)菜、瓢兒菜500慈姑、百合、芋頭100蕹菜、莧菜、龍須菜

5、500毛豆、鮮豌豆70綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶500等值肉蛋類交換表（每交換份肉蛋類提供蛋白質(zhì)9g，脂肪6g，熱量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）熟火腿、香腸20雞蛋粉15肥瘦豬肉25雞蛋（1大個(gè)帶殼）60熟叉燒肉（無糖）、午餐肉35鴨蛋、松花蛋（1大個(gè)帶殼）60熟醬牛肉、熟醬鴨、大肉腸35鵪鶉蛋（6個(gè)帶殼）60瘦肉、牛、羊肉50雞蛋清150帶骨排骨50帶魚80鴨肉50草魚、鯉魚、甲魚、比目魚80鵝肉50大黃魚、鱔魚、黑鰱、鯽魚80兔肉100對(duì)蝦、青蝦、鮮貝80蟹肉、水浸魷魚100水浸海參350等值大豆類交換表（每交換份谷薯類提供蛋白質(zhì)9g，脂肪4g，碳水化合物4g，熱量90kcal）

6、食品重量（g）食品重量（g）腐竹20北豆腐100大豆（黃豆）25南豆腐（嫩豆腐）150大豆粉25豆?jié){（黃豆重量1份加水重量8份磨漿）400豆腐絲、豆腐干50豆腐腦200等值奶類交換表（每交換份奶類提供蛋白質(zhì)5g，脂肪5g，碳水化合物6g，熱量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）奶粉20牛奶160脫脂奶粉25羊奶160奶酪25無糖酸奶130等值水果類交換表（每交換份水果類提供蛋白質(zhì)1g，碳水化合物21g，熱量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）柿、香蕉、鮮荔枝（帶皮）150李子（帶皮）200梨、桃、蘋果（帶皮）200葡萄（帶皮）200橘子、橙子、柚子（帶皮）200草莓300獼猴桃（帶

7、皮）200西瓜（帶皮）500等值油脂類交換表（每交換份油脂類提供脂肪10g，熱量90kcal）食品重量（g）食品重量（g）花生油、香油（1湯匙）10豬油10玉米油、菜子油（1湯匙）10牛油10豆油10羊油10紅花油（1湯匙）10黃油10核桃、杏仁25葵花子（帶殼）25花生米25西瓜子（帶殼）40糖尿病友要這么吃水果20140108糖尿病患者能吃水果嗎？這是很多糖友十分關(guān)心的問題。雖然有很多人認(rèn)為，酸甜爽口的水果適不適合糖尿病患者的，但其實(shí)只要掌握方法，糖尿病患者也是可以吃水果的。吃水果注意血糖控制    當(dāng)血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小

8、時(shí)血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃，等病情平穩(wěn)后再選擇水果。糖友吃水果時(shí)間有講究    水果一般在兩次正餐中間（如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)）或睡前一小時(shí)吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。低糖水果更適合    各種水果碳水化合物的含量約為6%20%。應(yīng)選擇含糖量相對(duì)較低及升高血糖速度較慢的水果。后者對(duì)不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對(duì)糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用?？偀崃坑?jì)算要注意    根據(jù)水果對(duì)血糖的影響，每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量），同時(shí)應(yīng)減少半兩（25克）的主食，這就是食物等值交換的辦法，以使