家里吃貨的千萬不要放過廣州美食哦

1、如果想了解廣州的傳統(tǒng)特色，我首先會(huì)推薦西關(guān)，這里是最好的起點(diǎn)，一灣青水綠，兩岸荔枝紅，這是對(duì)西關(guān)的描寫。西關(guān)是當(dāng)時(shí)廣州城西面的地區(qū)，目前主要指從十三行到恩寧路、龍津路，從龍津路到逢源路，從逢源路到荔灣湖公園那一帶。經(jīng)常到荔灣出差，每次都行色匆匆，對(duì)我來說，這里是個(gè)非常繁華的商業(yè)圈，我們?cè)谶@里馬不停蹄地發(fā)掘財(cái)富，其實(shí)美好的事物就在自己的身邊，往往缺少的，只是發(fā)現(xiàn)美的眼睛。今天，請(qǐng)跟隨我的鏡頭，漫步西關(guān)街頭，感受西關(guān)風(fēng)情，品嘗傳統(tǒng)西關(guān)美食。一、楊小賢 楊小賢是一家甜品店，裝潢得特別有味道，暖黃色的燈光，文藝清新的裝修風(fēng)格，坐在里面，仿佛有一種離世脫俗的感覺。我是個(gè)喜歡芒果的孩子，當(dāng)然是要買最出名的

2、芒果酸奶綿綿冰了，酸酸甜甜的味道，口感很棒，至今想起還會(huì)咽口水。二、祿鼎記（天河店） 排隊(duì)排上兩三小時(shí)很正常，等位的時(shí)候很好玩，服務(wù)員會(huì)提供一張紙供我們上色，畫的好可以送小菜，送的涼菜是要自己去窗臺(tái)選的。酸菜鱸魚的魚肉完全無骨，切成薄片，魚皮特爽口，肉質(zhì)也是非常鮮嫩，配上湯汁，簡(jiǎn)直完美?；疱伒臏壮潱瑵鉂獾呢i骨味，不喝多兩碗都感覺要遺憾終生了。最后再來一碗紅白，象紅色的涼粉上淋上煉奶，很能幫助解辣。三、馬蹄糕 對(duì)于廣州人來說，馬蹄糕風(fēng)味無可取代的關(guān)鍵在于一定要產(chǎn)自泮塘的馬蹄粉漿，這樣才能清甜無沙，蒸出的馬蹄糕呈現(xiàn)晶瑩剔透的琥珀色。 馬蹄糕配料簡(jiǎn)單，只以炒制后的砂糖煮成糖水調(diào)和，再加入新鮮馬蹄

3、粒。由于馬蹄含量高，鮮甜同時(shí)更能清熱解毒，十分適合嶺南氣候。四、樂凱撒比薩（正佳廣場(chǎng)店） 絕對(duì)推薦果肉榴蓮披薩，榴蓮控一定要看過來，真的超級(jí)贊，濃濃的榴蓮香，飄到滿屋都是，吃到合不攏嘴，榴蓮肉和芝士分量很足，配上薄而脆的餅底，香甜而不膩，每一口的果肉都在嘴里膨脹爆炸，真的可以美味到升仙啦，不能只有我一個(gè)人覺得如此美味！五、探魚（維多利店）傳說中的探魚則是一家烤魚主題餐廳，不知什么時(shí)候開始，這家店突然的就火起來了，裝修精致，氛圍濃厚，生意非常火爆。招牌重慶豆花魚里面有豆花和豆皮，豆腐非常嫩，配上熱熱的魚湯爽滑柔，太美味了，推薦凌波魚，那魚只有一條主骨很少細(xì)骨，但會(huì)有點(diǎn)辣，對(duì)于大部分地道廣州人來說

4、還是可以接受的。雞仔餅 雞仔餅是廣東廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類名小吃，原名“小鳳餅”，清代咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國(guó)畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內(nèi)軟，很有嚼頭。咬一口，只聽“咯咯”作響，濃香像一股決堤的洪水奔涌而出，再咬幾口，恍若引爆了一個(gè)香料庫，復(fù)合香氣從餡里迸射四濺，濃得化不開，直至進(jìn)入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香雞仔餅的最大特點(diǎn)是耐人尋味糖不甩 糖不甩又名如意果，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜甜點(diǎn)。特點(diǎn)：口感絕對(duì)是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣?！疤遣凰Α弊龇ê?jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。糯米釀豆腐 是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系客家菜。此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農(nóng)村，農(nóng)民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉(xiāng)間一美食。鹵水鵝掌 以鹵水、丁香、大料、桂皮、甘草、陳皮、大茴、小茴、花椒、