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歐陽索引創(chuàng)編2021.02.02云南人常吃的野生菌品種歐陽家百(2021.03.07)云南山林間生長著270多種野生菌，杲全球公認的野生菌王國。下面介紹幾種野生菌。1、羊肚菌。一種珍貴的菌種，營養(yǎng)相當豐富。2、姬松茸。珍稀名貴食用菌，不可逬行人工培植。3、雞油菌。四大名菌之一，營養(yǎng)豐富。歐陽索引創(chuàng)編2021.02.024、茶樹菇。一種食藥用菌，是當前可開發(fā)的十種珍稀菇之一。5、蟲草花?？纱娑x夏草，各種內(nèi)含量高于菇類。6、竹辣。自古就列為“草八珍”之一，被人們稱為“雪裙仙子"。7、杏鮑菇。是集食用、藥用.食療于一體的珍稀食用菌新品種。8、青頭菌。生長環(huán)境極其純凈，炒吃味鮮美。9、珊瑚菌。又稱“掃把菌”，內(nèi)含量極其豐富。10、牛肝菌。肉質(zhì)肥厚，味道鮮美。11、金耳。是一種營養(yǎng)滋補品。常作為高檔筵席甜點。12、雞扌從菌。自然界和白蟻共生的菌種，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香 脆。13、虎掌菌。一種珍稀名貴的野生食用菌，十大名菌之一。K黑松露。對生長環(huán)境極其挑剔，是世界上唯一不能進行整齊 有序種植的美味佳肴。具有極高的營養(yǎng)保健價值。云南野生菌占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。 其復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型.土壤種類以及得天獨 厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多,歐陽索引創(chuàng)編20

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