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維生素和礦物質(zhì)有調(diào)理身體機(jī)能的作用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。淀粉中滴入碘酒，會(huì)看到淀粉變成藍(lán)色。脂肪和糖類是人體能量的主要來(lái)源我們?nèi)梭w可儲(chǔ)存大量的脂肪和糖類含有脂肪的食物在白紙上會(huì)留有油漬。

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