食品包裝上的信息說(shuō)課稿

1、科教版四年級(jí)科學(xué)食物包裝上的信息電子白板說(shuō)課稿   一、教材簡(jiǎn)析食物包裝上的信息是小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)食物單元的最后一課，是學(xué)生們?cè)谔骄績(jī)?chǔ)存食物的方法中延伸出來(lái)的一個(gè)觀察活動(dòng)。在日常生活中，學(xué)生常接觸到食品的包裝袋或包裝盒，但包裝上的信息卻經(jīng)常被學(xué)生所忽視。這節(jié)課旨在通過(guò)學(xué)生對(duì)常見(jiàn)的食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動(dòng)獲取食品信息，辨別食品優(yōu)劣，用學(xué)到的知識(shí)改善生活。教材分為三部分:（一）觀察食品包裝袋或包裝盒；（二）比較幾種食品的保質(zhì)期；（三）調(diào)查了解食品的配料。從關(guān)鍵詞“觀察”“比較”“調(diào)查了解”可見(jiàn)，對(duì)食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性

2、，步步深入有序?qū)嵭械?。其中，第二部分通過(guò)比較理解保質(zhì)期的意義是教材的重點(diǎn)。2、教學(xué)目標(biāo):根據(jù)教材的編排意圖，遵循課標(biāo)精神，我制定了以下教學(xué)目標(biāo):（1）知道從食物包裝上能夠獲取許多相關(guān)食物的信息。（2）初步學(xué)會(huì)收集信息、分析處理信息的方法，能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，準(zhǔn)確地選擇適合的食品。（3）初步養(yǎng)成注意觀察周?chē)挛锏牧?xí)慣，注重身邊的科學(xué)。3、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):使學(xué)生初步學(xué)會(huì)收集信息、分析處理信息的方法，能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，準(zhǔn)確地選擇適合的食品。二、學(xué)情分析:隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現(xiàn)在了學(xué)生面前。食品包裝袋是學(xué)生了解食品的主要途徑，然而這個(gè)年齡階段的學(xué)生往往

3、不會(huì)注重包裝袋上信息，缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，不能科學(xué)安全地選擇健康食品。所以希望通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步養(yǎng)成注意觀察周?chē)挛锏牧?xí)慣，學(xué)會(huì)分析、整理信息，注重身邊的科學(xué)。 讓我高興的是本校四年級(jí)的學(xué)生有較好科學(xué)習(xí)慣和科學(xué)思維，對(duì)科學(xué)課的熱情水準(zhǔn)還是相當(dāng)高的，尤其是:今天的材料是學(xué)生最喜歡也是最熟悉的食品。所以，我覺(jué)得這堂課很貼近生活，組織起來(lái)應(yīng)該比較容易。三、說(shuō)教法根據(jù)本課教學(xué)目標(biāo)及教材特點(diǎn)，在遵循開(kāi)放性原則、啟發(fā)性原則的前提下，我除了采用常用的講述法、談話法、演示法等一般方法外，主要還采用了以下方法:現(xiàn)代化教學(xué)手段輔助教學(xué)法現(xiàn)代化教學(xué)手段具有音像并茂的特色，在課堂上利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，如投影儀、錄音

4、機(jī)、輔助教學(xué)，符合兒童形象思維占優(yōu)勢(shì)的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，能使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中集中注意力，較長(zhǎng)時(shí)間保持興奮狀態(tài)，提高教學(xué)效果。所以，在教學(xué)教程中我將此法貫穿始終，充分利用教學(xué)平臺(tái)，盡可能將音與像、動(dòng)與靜、圖與文有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)動(dòng)眼動(dòng)口動(dòng)手動(dòng)腦，在感知、體驗(yàn)的基礎(chǔ)上學(xué)會(huì)收集信息、分析處理信息，并從中受到美的熏陶。四、說(shuō)學(xué)法教是為了更好地學(xué)。學(xué)生一旦掌握了準(zhǔn)確的學(xué)習(xí)方法內(nèi)化形成水平，就能夠不斷地獲得和更新知識(shí)。通過(guò)前幾節(jié)課交流討論食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，觀察生、熟食物，變質(zhì)食物，比較新鮮食物和變質(zhì)食物的活動(dòng)中，學(xué)生基本能使用觀察法、討論法、比較法等實(shí)行探究性的學(xué)習(xí)。所以，本節(jié)課我采用了“自主觀察

5、，合作探究”的學(xué)習(xí)方式，在課堂上，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，把大部分時(shí)間交給學(xué)生觀察、討論，在此基礎(chǔ)上我只作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié)，使“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程中白板設(shè)計(jì)意圖展示材料，激趣導(dǎo)入。（白板一）1、師在白板媒體中出示一到兩個(gè)食品包裝，讓學(xué)生仔細(xì)觀察，探究其特點(diǎn)后，教師再表現(xiàn)出更多的食品包裝，形成更多的感性理解，對(duì)食品包裝建立初步概念 “從包裝上你想了解什么？” 引入本課研究。使用演示法，通過(guò)展示實(shí)物，設(shè)疑引入，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種探究的情境，為新課做好鋪墊。觀察實(shí)物，學(xué)會(huì)整理。（白板二）1、看一看，填一填。仔細(xì)觀察食物的包裝，請(qǐng)把

6、你的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記錄下來(lái)。通過(guò)一看二填三分類(lèi)，通過(guò)課件演示，讓學(xué)生一看二填三分類(lèi)，利用白板筆的功能，學(xué)生可上臺(tái)書(shū)寫(xiě)，教師可批注，使學(xué)生初步學(xué)會(huì)收集，學(xué)會(huì)整理，全面體現(xiàn)了“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念。達(dá)成教學(xué)目標(biāo)第一步。重點(diǎn)信息，了解標(biāo)志。（白板三）整理學(xué)生記錄，找出學(xué)生共同關(guān)心的信息，了解食品安全標(biāo)志。教師在這里啟動(dòng)白板聚光燈功能，先質(zhì)疑、討論，再出示準(zhǔn)確概念，演示有較強(qiáng)的針對(duì)性。觀察配料，大膽推測(cè)。（白板四）1、出示一份牛奶餅干的配料。（出示課件）2、“找一找，猜一猜”。（讓學(xué)生找出自己熟悉和不熟悉的配料，并大膽猜測(cè)它們的作用。）通過(guò)探究，使學(xué)生了解食品添加劑，并培養(yǎng)他們良好的觀察習(xí)慣。概念補(bǔ)充:什么是食品添加劑（白板五）利用白板遮屏功能，學(xué)生先討論，教師總結(jié)，出示概念。初步理解食品添加劑的作用。合作研討，學(xué)會(huì)選擇。(白板六白板七)學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)討論不同包裝牛奶的保質(zhì)期。在這里，利用白板的局部遮擋功能，激發(fā)學(xué)生探究的興趣。最后，（白板七）能科學(xué)準(zhǔn)確地選擇合適的產(chǎn)品。從而突破教