Zara_快速反應(yīng)的采購與生產(chǎn)_Zara全程供應(yīng)鏈及運(yùn)營流程

1、流程管理 33文 /中國科學(xué)院管理學(xué)院肖利華韓永生佟仁城設(shè)計方案確定并決定投產(chǎn)后馬上開始制作樣衣,由于面料和小裝飾品等輔料在Zara倉庫里都有, 所以制作樣衣只需要很短的時間。同時生產(chǎn)計劃和采購人員開始制定原材料采購計劃和生產(chǎn)計劃。 決定“自產(chǎn)”or“外包”首先是依據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、產(chǎn)品投放時間長短、產(chǎn)品需求的數(shù)量和速度、專業(yè)技術(shù)要求、工廠的生產(chǎn)能力、綜合性價比、市場專家的意見等確定各個產(chǎn)品是自己生產(chǎn) 還是外包出去。Zara 公司在西班牙擁有 22家工廠,約50%的產(chǎn)品是通過它自己的工廠來完成的,其它 50%的產(chǎn)品由 400余家外協(xié)供應(yīng)商來完成,這些供應(yīng)商有 70%位于歐洲(集中在西班牙 Zara

2、總部加利西亞省和葡萄牙北部,剩余的主要分布在亞洲。 查看有無相應(yīng)的面料庫存如果從公司內(nèi)部的工廠不能獲得滿意的價格、有效的運(yùn)輸和質(zhì)量保證或者產(chǎn)能有限,采購人員可以選擇外包;如果決定自產(chǎn),且有現(xiàn)成的面料庫存,則直接領(lǐng)用面料開始生產(chǎn);如果沒有現(xiàn)成的面料,則可以選擇采購已染色的面料生產(chǎn),或采購/領(lǐng)用原紗(一般提前 6個月就向西班牙、印度、遠(yuǎn)東和摩洛哥等地用輪船買來原坯布 -未染色的織布,放在倉庫里面然后進(jìn)行染色和后 整理再生產(chǎn)。一般內(nèi)部工廠只安排生產(chǎn)下季預(yù)期銷量的15%,這樣為當(dāng)期暢銷產(chǎn)品補(bǔ)貨預(yù)留了大量產(chǎn)能。Zara 公司自己的工廠生產(chǎn)產(chǎn)品時, 其面輔料是盡量從Inditex集團(tuán)內(nèi)相關(guān)廠家購買, 其中

3、約40%的面料供應(yīng)來自于內(nèi)部。其中有 50%的布料是未染色的, 這樣就可以迅速應(yīng)對市場上花色變換的潮流。為防止對某個供應(yīng)商的依賴,同時也鼓勵供應(yīng)商更快地反應(yīng),Zara 剩余的原材料供應(yīng)來自于附近的 260家供應(yīng)商,每家供應(yīng)商的份額最多不超過 4%。 外協(xié)縫制廠進(jìn)行縫制面料準(zhǔn)備好了后,則會下達(dá)生產(chǎn)指令,用高速裁床按要求迅速裁剪布料。裁剪好的面料及配套的拉鏈、鈕 扣等被一同通過地下傳送帶(其累計長達(dá) 200多公里運(yùn) 送到當(dāng)?shù)赝鈪f(xié)縫制廠,這樣所有的縫制工作全部被外 包。這些外協(xié)縫制廠所雇的絕大多數(shù)員工是非正式工 人,如在家或退休的中年婦女、老年婦女和年輕的小女孩,這些人生活在小鎮(zhèn)或是村莊上想通過這種

4、方式增加 他們家庭的收入。據(jù)估計為 Zara 工作的女裁縫的工資 (約 500美元 /月可能不到產(chǎn)業(yè)工人工資(約 1300美元/月的一半。 Zara 為這些工廠提供了一系列容易執(zhí)行的指令, 一 般一段時間一個工廠集中做一款服裝以減少差錯。其運(yùn) 作模式達(dá)到成組單元的效果,因此在其它公司需要幾個 月時間的工作Zara在幾天之內(nèi)就能完成。 在Zara總部拉 科魯尼亞附近約有 500家這樣的外協(xié)縫制廠,他們幾乎 專為Zara公司工作, Zara公司密切監(jiān)督他們的工作流程以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。外協(xié)縫制廠把衣服縫制好之后,再送回 Zara 做慰燙、貼標(biāo)簽和包裝等最后處理并接受檢 查, 然后送到物流配送中心。

5、(見采購與生產(chǎn)的整體流程 圖 在采購與生產(chǎn)階段 Zara 與大多數(shù)服裝企業(yè)不同的 是:Zara 的大部分生產(chǎn)是安排在歐洲進(jìn)行,且很多都是 在西班牙總部周圍一個很小的輻射范圍內(nèi),而其它中高 檔服裝公司如 Benetton、Gap、H &M、Nike 等基本上是 采用 “第一世界的時裝在第三世界的工廠里生產(chǎn)” 模式, 后者最大的優(yōu)點(diǎn)就是成本低,但缺點(diǎn)也同樣明顯 -速度慢;Inditex在西班牙擁有資本密集型的制造工廠, 而且它是一個垂直整合的團(tuán)體,它擁有染色、設(shè)計、裁 剪和服裝加工的一條龍的最新設(shè)備,采用延遲制造的策 略,提前買來白坯布,標(biāo)準(zhǔn)化的半成品大大縮短了產(chǎn)品 生產(chǎn)周期,而通過保持對染色和加工領(lǐng)域的控制,使得 Inditex具有按需生產(chǎn)的能力, 能為新的款式提供所需的 布料;而中國絕大多數(shù)服裝企業(yè)都沒有存儲面料的習(xí)慣,結(jié)果造成大量成品服裝庫存積壓,而成品基本不再具有可變性 ; Zara并不擁有勞動密集型的衣服縫制過程, 而是通過與西班牙和葡萄牙的一些小加工廠來簽訂合同 來降低成本, 正是這種垂直整合的模式, 使得Zara能夠 以比競爭對手快得多的速度、小得多的批量進(jìn)行生產(chǎn) (10-15天即可,而中國的大服裝企業(yè)多采用吊掛流水 線,每批批量都非常大,這樣產(chǎn)品出來的周期