南平市科技合作項目(生物醫(yī)藥食品)32項

1、南平市科技合作項目（生物醫(yī)藥、食品）32項 序號 所屬領域 解決方式 項目名稱 技術需求說明 單位名稱 1食品 技術轉讓 茶葉酒工藝配方開發(fā) 以茶葉及茶葉混合物為原料制釀茶葉酒，要求茶葉酒營養(yǎng)豐富，風味獨特，酒汁清香。本企業(yè)已經開發(fā)生產出紅棗酒，具備釀制糯米酒的一切條件。 南平大旺酒業(yè)有限公司 2食品 技術轉讓 瓊脂產品加工技術 通過改良瓊脂產品加工技術，使瓊脂在經過漂白后，在一定的時期內能保持白色。 南平武夷飛燕瓊脂有限公司 3食品 合作開發(fā) 肉制品加工新技術 尋求國內領先的肉制品加工技術，具體開發(fā)方案如下：1、薄片多味豬肉食品生產方法，要求具有濃郁滋味，色澤金黃等優(yōu)點；2、豬肉味精制備，要

2、求富含營養(yǎng)，動、植物蛋白均衡，極易消化吸收，且香氣濃郁持久、香味純正等；3、天然豬肉味香精制備；4、低溫發(fā)酵肉制品加工方法，要求具有酸度適中，色澤鮮艷 ，亞硝酸鹽、膽固醇和激素含量低等特點；5、休閑肉制品生產方法，要求具備香、脆、酥的特點，不塞牙、口感好、便于攜帶和保藏等優(yōu)點 ；6、利用豬胸腺開發(fā)生產胸腺酞蛋白。 福建大禾農牧發(fā)展有限公司 4食品 技術轉讓 腐竹保質期延長 尋找一種可以部分或全部替代傳統(tǒng)凝固劑，以傳統(tǒng)工藝制作腐竹及其制品，產品在 37恒溫條件下放置2天以上， 20左右室溫下放置一周以上不變質，有效延長腐竹制品的保質期。 南平福亮科技食品發(fā)展有限公司 5食品 合作開發(fā) 高輔料啤酒

3、的生產 隨著大麥芽價格的不斷上漲，通過提高輔料大米的使用比例來降低成本是一種趨勢。但高輔料啤酒生產中的氮源缺乏的酵母營養(yǎng)不足及口感淡薄問題該如何解決。 武夷山市大王酒業(yè)有限公司 6食品 合作開發(fā) 禽肉制品加工成套技術 目前為傳統(tǒng)工藝，希望完成對傳統(tǒng)工藝改造，解決分割、熟制、殺菌等關鍵點問題。目前公司有土地30畝，產品已具備一定市場能力，能為項目提供一定數(shù)量的經費,有配套工作人員 武夷山市大王鵝業(yè)發(fā)展有限公司 7食品 合作開發(fā) 飲料常溫無菌灌裝工藝生產線 技術現(xiàn)狀：常見的飲料生產線通常是采用“熱灌裝”，飲料原有風味大大損失，熱敏性的飲料更是無法用這種生產線生產。技術難題：1、對飲料使用新的滅菌方

4、式；2、創(chuàng)造出優(yōu)良的達到無菌的灌裝環(huán)境；3、對于瓶子、蓋子等包裝物使用合理的滅菌消毒方式。經費、條件：向提供部分該項目前期經費，擬雙方共同進行該項目的開發(fā)工作。 武夷山萬和園食品有限公司 8食品 合作開發(fā) 銀杏茶加工設備技術 目前為傳統(tǒng)工藝，希望完成先進設備工藝改造。 武夷山市漢城農業(yè)開發(fā)有限公司 9食品 技術轉讓 單細胞高蛋白飼料 充分利用豆腐渣、啤酒渣、麥皮等經微生物發(fā)酵，使其粗蛋白含量達到45-50%，酵母細胞數(shù)達60-100億/克成品。 福建省邵武市明旺生物工程有限公司 10食品 合作開發(fā) 美容化妝品山茶油 美容化妝品山茶油生產技術和設備、企業(yè)能提供研究經費、條件等，具體面議。 福建省

5、浦城縣龍凌植物油開發(fā)有限公司 11食品 技術轉讓 葡萄自動去皮技術 在葡萄罐頭加工中，去皮工序在目前為止還未有使用機械或化學等方法自動去皮技術。本公司希望尋求到有上述等技術能自動去皮的方法，并且去皮所能達到國家食用標準要求。公司能為研發(fā)單位提供一定的研究經費及葡萄原料。 福建省浦城縣綠之星食品有限公司 12食品 技術轉讓 清酒釀造生產工藝 我們現(xiàn)有一酒廠，急需以糯米為主要原料的清酒釀造生產技術及設備 浦城縣天后酒業(yè)有限公司 13食品 技術轉讓 桂花金桔糕金桔苦味去除 桂花金桔糕制作，因采用金桔原料而帶來的苦味，影響了產品口感，要求解決金桔苦味問題。 浦城縣木樨園營養(yǎng)食品廠 14食品 合作開發(fā)

6、蜂毒提取 目前普遍采用電取法對，蜂群質量要求比較高，只能對蜂群進行取毒，而且取毒后對蜂群質量損傷很大，同時采集量少，現(xiàn)提出在保證蜂群不受傷害的同時能提取足夠的蜂毒，滿足產業(yè)化要求，以提高效益。 福建省光澤縣養(yǎng)蜂協(xié)會 15食品 其它（與福州大學合作） 山茶油的低溫精煉技術 1、山茶油的低溫精煉工藝，有利于降低能源，提高山茶油的品質。福建省天福油脂有限公司 2、要求山茶油精煉溫度降低至 200以下，但各項指標符合山茶油標準。 16食品 技術轉讓 螺旋藻植物蛋白飲料開發(fā) 尋求螺旋藻蛋白飲料的生產加工技術。 福建省順昌縣神六保健品有限公司 17食品 技術轉讓 獼猴桃酒釀造新工藝 尋求獼猴桃酒釀造方面的

7、新工藝，以提高獼猴桃酒口感和品質。 順昌縣雙葉獼猴桃酒釀造有限公司 18食品 合作開發(fā) 水煮筍原料竹筍殼處理再利用 我司每年加工竹筍產生大量筍殼，如何將筍殼再利用，轉化為飼料并有價值的產品，即解決筍殼污染，又增加附加值?？商峁﹫龅睾?0%資金。 福建三信食品有限公司 19食品 技術轉讓 三層香肉加工技術研究 1、利用豬碎肉替代優(yōu)質豬塊肉作原料，實現(xiàn)豬肉加工中下腳料的高度增值，同時大幅度降低肉干加工成本，有效解決豬肉加工的綜合利用水平。2、運用真空低溫油炸熟制技術，保持傳統(tǒng)肉干的純正風味特點。3、高壓機械作用人造成型技術，實現(xiàn)豬碎肉再造加工肉干產品。為合作方提供場地及試驗資金。 政和縣日升食品有

8、限公司 20食品 技術轉讓 錐栗加工關鍵控制技術及標準化 1、如何把危害分析臨界控制點系統(tǒng)應用到錐栗生產種植、加工過程，在錐栗種植、加工中建立嚴格的控制標準、監(jiān)控程序和糾偏措施，確保產品質量，讓消費者放心。2、制訂新的錐栗產品企業(yè)標準 政和縣日升食品有限公司 21食品 技術轉讓 蘿卜絲加工下腳料利用技術 公司每年加工后有1000噸左右蘿卜下腳料沒有利用，造成浪費，能否有利用它加工成調料的技術。 福建省富士島(政和)食品企業(yè)有限公司 22食品 技術轉讓 竹筍殼深加工的前處理 一、1、由于竹筍殼纖維結構的特殊性，給粉研工藝帶來困難；2、含水量一定時，壓榨過程除的水分越多，干燥所需的能耗就越低，但隨

9、著壓榨脫水率的提高，壓榨過程耗電增加，加工總成本增加。二、提供設備與實驗場所，廠區(qū)占地50畝，建筑占地面積 9600平方米，建筑總面積 136000平方米，員工1120人，注冊資本1000萬元，并保證資金與人力要求。 建甌穎食物產有限公司 23食品 合作開發(fā) 速凍調味即食蔬菜農產品深加工技術研究 一、1、速凍調味即食蔬菜加工工藝的研究，原料選剔、洗凈、切割、熱燙、脫水、調味等加工工藝；2、速凍調味即食蔬菜生產操作管理技術的研究；3、速凍調味即食蔬菜生產及配套設施的建設。二、建立“公司+基地+農產”的速凍調味即食蔬菜產業(yè)化經營模式，建立單層標準車間1座， 700平方米，產品貯藏冷庫1座， 160

10、平方米。 建甌圣陽農副產品有限公司 24食品 技術入股技術轉讓 撥竹筍非乳酸發(fā)酵加工關鍵技術 在于解決傳統(tǒng)撥竹筍產品的苦澀味、白斑、加工時間長及解決后撥竹筍肉質軟爛、汁液流失等問題。研究出除苦澀味物質和沉淀物的復合酶酶解工藝，通過優(yōu)化試驗，得出最佳工藝條件。 福建建甌成茂農產品有限公司 25食品 技術轉讓 竹筍制品加工保藏及竹筍提取生物活性物質的常見難題 1、軟包裝苦筍罐頭個別出現(xiàn)褐變；2、從竹筍罐頭產品剩余物中提取氨基酸蛋白粉的工藝及成品標準指標；3、對竹筍提取液產品的析出物澄淀控制方法；4、竹筍膳食纖維粉漂白殘留控制及竹筍膳食纖維的定量測定方法的統(tǒng)一。提供現(xiàn)場實驗的廠地。 福建建甌穎食物產

11、有限公司 26食品 技術轉讓 錐栗脫殼技術及變色問題 技術需求：錐栗脫殼目前采用人工剝殼方法，效率低且受季節(jié)性影響，加工規(guī)模無法加工，產品在貯藏中有少量變色（綠變）現(xiàn)象產生，制約了產業(yè)發(fā)展及產業(yè)鏈延伸。急需尋求一種物理或機械方法的脫殼技術及不使用化學添加的方法防止錐栗變色技術。企業(yè)提供10萬元購買技術。 福建省建甌市天添食品有限公司 27食品 技術轉讓 乳品加工技術 1.解決長效奶貨架期間脂肪上浮問題;2.解決高鈣牛奶貨架期間沉淀問題;3.解決長效純奶貯藏期間,在口感、酸度、微生物指標都合格的前提下，一經加熱就出現(xiàn)絮狀的問題。 福建長富乳業(yè)集團股份有限公司 28食品 合作開發(fā) 竹筍提取生物活性

12、物質 技術需求：1、對竹筍提取液成品的析出物澄淀控制方法；2、竹筍罐頭產品剩余物中提取工藝及成品指標；3、氨基酸蛋白粉工藝的提取。 福建易揚食品有限公司 29機械 技術轉讓 大米精度在線檢測 目前成品大米精度判別靠人工經驗目測，勞動強度大，不準確 福建南平天和機械制造有限公司 30化工 合作開發(fā) 雷公藤內酯醇衍生物及其應用 該項目主要是與中國科學院上海藥物研究所合作，并采用他們已獲得的專利（ZL031029760）進行工業(yè)化合作。 福建武夷山市綠康生物科技有限公司 31化工 技術入股技術轉讓 杉木油提取技術 順昌是中國唯一的杉木之鄉(xiāng)，杉木資源豐富，杉木林地面積86.3萬畝，蓄積量達802. 5

13、萬立方米。杉木油可提取柏木烯、柏木醇，應用于甲基柏木酮、甲基柏木醚生產。尋求成熟的杉木油提取技術。 順昌縣林業(yè)局 32化工 合作開發(fā) 應用超聲波制取煙葉浸膏、煙葉酊及其綜合利用 在綜合利用方面有部分關鏈度產品攻關有疑難問題，比如：提取茄尼醇再進行合成輔酶Q10維生素K2，抗癌增效劑SNB，制備綠原酶藥用產品。 福建省建陽市中野香料香精有限公司 南平市科技合作項目（農業(yè)）17項 序號 所屬領域 解決方式 項目名稱 技術需求說明 單位名稱 1農業(yè) 技術入股 高效環(huán)保乳豬料生產配制技術 利用現(xiàn)有的原料及先進的配方技術在對原有設備工藝作些技改，生產安全高效的乳豬飼料產品。要求：21日齡斷奶后10天日增

14、重達到 250克以上，仔豬健康不拉稀，料比在1.2以內，技術水平及經濟效益處于國內領先水平。 福建一春農業(yè)發(fā)展有限公司 2農業(yè) 合作開發(fā) 光唇魚（淡水石斑魚）人工繁育技術(畜) 解決光唇魚種苗的人工孵化技術和種苗的人工培育技術，達到批量繁育。提供大面積推廣所需的種苗，加快推廣力度。 南平市水產良種場 3農業(yè) 技術入股技術轉讓 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化生態(tài)綜合處置技術研究及示范 尋找最新的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化生態(tài)化綜合處置技術。 福建長富集團股份有限公司 4農業(yè) 技術轉讓 歐柑藥用價值開發(fā)研究 歐柑具有降血壓、治糖尿病、耐缺氧和增加冠脈流量等功效，是最理想的保健水果，通過對歐柑的進一步開發(fā)，提升其藥

15、用價值，具有很好經濟和社會效益。 南平坎下果場 5農業(yè) 合作開發(fā) 正山小種紅茶、武夷巖茶揀剔 目前我司生產的正山小種紅茶，揀剔成為制約企業(yè)生產與發(fā)展的最大難題，我司已與祁門茶葉聯(lián)系過，將茶葉運至對方，用茶葉色選機進行篩選，成效較為明顯，可由于路程及時間問題，導致成本上升，企業(yè)利潤減少，該色選機機器設備昂貴。 福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司 6農業(yè) 合作開發(fā) 高精度色選變制技術 對茶葉進行顏色識別，根據(jù)需要進行選擇區(qū)分，可提供實驗場所、費用，加工、制作及硬件設施。 武夷山市力農茶葉機械研究所 7農業(yè) 合作開發(fā) 利用廢茶渣發(fā)酵制造生物有機肥 技術現(xiàn)狀：茶葉深加工后剩余的茶渣沒有得到有效

16、利用，如果不處理而且還會污染環(huán)境。技術難題：在何種條件下進行發(fā)酵可以使茶渣轉化出更多更優(yōu)質的生物有機肥。經費、條件：向對方提供該項目部分前期經費。擬共同進行該項目的開發(fā)工作。 武夷山萬和園食品有限公司 8農業(yè) 合作開發(fā) 茶葉安全體系建設 當前茶葉安全體系建設水平相對較弱，建立完善、系統(tǒng)的茶葉安全體系有利于茶葉的長遠發(fā)展。 福建省武夷山市永生農業(yè)有限公司 910農業(yè) 技術入股 飼料復合酶 利用我市食品行業(yè)及釀酒行業(yè)的豐富的下腳料如豆腐渣、啤酒渣等進行微生物發(fā)酵，生產“飼料復合酶”，從而解決不易被動物消化的營養(yǎng)物質的細胞壁被打破而釋放營養(yǎng)物質，使其提高消化率，調整腸道微生物平衡，最終使其提高飼料利

17、用率。 福建省邵武市明旺生物工程有限公司 11農業(yè) 合作開發(fā) 大球蓋菇清水保鮮技術 大球蓋菇產品無須鹽漬保藏，要求將大球蓋菇鮮品殺青清水保藏銷售，測定保質期，營養(yǎng)成份損失情況，商品的貨物價值及其制作工藝流程。 邵武市綠野現(xiàn)代農業(yè)開發(fā)有限公司 12農業(yè) 合作開發(fā) 煙桿生產食用菌技術 運用烤煙生產廢棄物煙桿作為食用菌生產的原輔材料，測定其商品利用價值，及其子類體的營養(yǎng)成分和危害物質，解決烤煙生產的二次污染。 邵武市綠野現(xiàn)代農業(yè)開發(fā)有限公司 13農業(yè) 合作開發(fā) 高濃度復合肥成球技術 高濃度復合肥工藝配方，生產工藝，成球技術。 浦城農旺肥業(yè)有限公司 14農業(yè) 技術轉讓 利用豬糞生產有機肥 提供全套生產

18、技術及設備。 浦城縣清浦農牧開發(fā)養(yǎng)殖場 15農業(yè) 技術轉讓 竹蓀栽培技術連作保鮮技術 竹蓀種植已成為大歷鎮(zhèn)支柱產業(yè)，但由于多年種植產量逐年下降且不能連作、雜菌感染。同時，生產的竹蓀不易保鮮、外觀差、質量低，賣不出好價錢。種植面積6000畝。經費面議。 順昌縣竹蓀協(xié)會 16農業(yè) 技術轉讓 有機白牡丹茶標準化生產技術 1、有機白牡丹茶栽培技術；2、自動調控萎凋工藝與標準化生產技術；3、制訂有機白牡丹茶企業(yè)標準。 政和縣白牡丹茶葉有限公司 17農業(yè) 合作開發(fā) 規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖場生態(tài)環(huán)保綜合技術應用 1、重點解決的關鍵技術問題，該場常年存欄1100頭左右，日排泄量高達3.3噸，清洗豬舍每天產生污水量13

19、噸以上，按10天發(fā)酵期計算，需建130立方米以上沼氣池；2、技術上采取多級過濾清澄的方式解決污液殘渣較多，容易堵塞管道技術難題。同時通過雙向管道將噴灌設備改造成即可施肥，又可灌溉的雙重作用，將豬糞便全部轉化為沼氣、沼液、有機肥原料，并且充分利用這些資源當燃料、照明、保溫和肥料，防止畜禽糞便污染，做到達標排放不污染環(huán)境；3、現(xiàn)擁有農田200畝，土地使用期50年，豬舍35座占地50畝，該場管理人員6人，長期固定工20人，其中可用于項目建設配套資金100萬元。 建甌市畜牧養(yǎng)豬科技試驗場 南平市科技合作項目（林業(yè)及竹木加工）16項 序號 所屬領域 解決方式 項目名稱 技術需求說明 單位名稱 1林業(yè) 技

20、術轉讓 全自動鏤銑機 1、一種全程半自動（全自動更好）生產竹制品的設備。2、該設備能根據(jù)已設計好的圖紙（如用CAD制圖好的）按要求銑出任意規(guī)格、形狀的竹制品（如竹碗、竹盤等）。3、速度快，能大幅度提高產量且能減少勞動力和減輕勞動強度。4、可操作性強。 福建政和新亞竹木有限公司 2林業(yè) 技術轉讓 圓筒形竹制生活用具快速成形機械研制及加工技術 研制高精度竹圓筒內外機械刨光設備，實現(xiàn)竹制生活用具加工產業(yè)化 福建政和新亞竹木有限公司 3林業(yè) 技術轉讓 錐栗綜合加工技術與設備研究開發(fā) 1、研制氣體射流沖擊錐栗破殼設備；2、研究氣體射流沖擊破殼及滅酶最佳工藝；3、研制錐栗劃口機和脫殼設備；4、研究錐栗殼色

21、素的提取和精制技術。 政和縣雅康天然食品廠 4林業(yè) 技術轉讓 竹條透心漂白技術開發(fā) 一、1、竹條透心漂白處理液配方的合理組合成分及個成分之間的科學配方比；2、竹條透心漂白新技術對溫度控制的要求；3、竹條透心漂白新技術與水量控制的關系；4、竹條透心漂白新技術的最佳控制時間。二、漂白鍋加水竹條下鍋添加漂白處理液升溫深煮竹條出鍋通風瀝干烘干。三、具有國內先進水平的竹材加工生產線，化驗、檢測設備和實驗條件。 福建篁城科技竹業(yè)有限公司 5林業(yè) 技術轉讓合作開發(fā) 竹炭燒制及活化一體化技術 建甌是中國竹子之鄉(xiāng)，已開發(fā)出竹炭及竹炭產品，年產量已達萬噸之多，但用于火花成竹活性炭比例少，主要是竹炭再生產活性炭過程

22、復雜，成本高，如能在竹子熱解過程中直接進入活化階段制成竹活性炭可大大提高竹子深加工的價值，目前研究過程中，對窯中竹子熱解后直接進行物理活化，操作難，不均勻，產品質量不均勻，技術指標達不到，應予攻關。 建甌市特藝竹木有限公司 6竹木加工 合作開發(fā) 木制工字梁尾端帽蓋成份及制作工藝分析 公司欲生產木制工字梁，此木制工字梁的帽蓋主要功能有防紫外線，抗撞擊，公司遇到的技術難點是：1、暫無技術能力分析木制工字梁帽蓋的成份及制作工藝；2、生產的木制工字梁所應具備生產設備生產線不了解。 南平市龍翔木業(yè)有限公司 7竹木加工 技術入股合作開發(fā) 毛竹筍殼制作一次性食具 本項目主要設備及工藝的改進、升級：1、整平機系自制設備，運行半年的實踐要求改進性能，增加規(guī)模?，F(xiàn)問題在于天然原料、綠色環(huán)保前無先例，加熱壓平過程中的變形，堵塞影響效益效率。2、成形液壓設備急需升級，以提高合格率及產品數(shù)量。3、提高原材料漂白消毒工藝水平的研究。要求：解決180萬元資金。共同研究。 武夷山市康夷環(huán)保工藝制品有限公司 8竹木加工 合作開發(fā) 竹制品異型加工 竹工藝品異型處理，竹家具制造。 武夷