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樓層小酒吧的控制方:乙 方：簽訂日期： 年 月相關(guān)政策規(guī)范樓層小酒吧的控制，確保為客人提供高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高酒店效益。操作程序1. 飲品、食品的倉(cāng)庫(kù)管理a) 迷你吧飲料、食品由倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)管理。b) 領(lǐng)班根據(jù)昨日客人消費(fèi)記錄進(jìn)行申領(lǐng)。c) 客人消費(fèi)單收回。2. 登記a) 由庫(kù)管對(duì)所發(fā)物品逐項(xiàng)登記。b) 統(tǒng)計(jì)匯總到迷你吧控制表，與財(cái)務(wù)核對(duì)，補(bǔ)領(lǐng)。3. 申領(lǐng)與儲(chǔ)存a) 根據(jù)每日客人消費(fèi)飲品的匯總填寫申領(lǐng)單。b) 確保儲(chǔ)存柜內(nèi)按規(guī)定的數(shù)量?jī)?chǔ)存。4. 迷你吧單a) 式三聯(lián)，無(wú)碳復(fù)寫紙。b) 第一聯(lián)交前臺(tái)入賬。c) 第二聯(lián)交房務(wù)部文員，用于填寫迷你吧控制表，交財(cái)務(wù)檢查。d) 第三聯(lián)存檔。

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