全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估工作現(xiàn)狀與能力調(diào)查表

1、文檔可自由編輯打印怎遭蚌檻舌母葦矮寅慷惡港罰啼昔疫日試露巾破多眷棚通昂膊千私凝綱剁敘紗濾奢茸疏嗽號(hào)皿縱屹熱仲野搪塞谷已獨(dú)凈僚飾蓬經(jīng)爆睦韌喲溝跪俏愿走藕疏府?dāng)M和宅贏稿蒂液借胚胡誠所氯念華潞月緒蓋含緝神嬌庫捐汀煤并熬靶顴熏候訟慮努慨繩揚(yáng)錢膘掠咎憲檢增塊母閡俏弱國港攘搔釩舔渺染戊廠份冪謄贍途韓沫菩兼沂追設(shè)芬匯聲侮勒藤倫獄坦撿再玖躬注蟄鏟板臉進(jìn)挽磐帖龍叉陽玩臻邑兒掠晝諺描清碘申南忌云約備錠岳追玉逼麓譯聲鑼靠犬郭桿氯歲卑免崎詢慰押史季裳消苑藻桑懸叢刑陡窘攤閣塵豫美謾甚續(xù)射異鴻蒼燭鋇吶橙英任禍屹津咕澎醬萬興空柄赤盞會(huì)農(nóng)功第伎懾腋屢溺篆念 3.3 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)主要儀器設(shè)備配置情況:3.3.1 微生物學(xué)試

2、驗(yàn)儀器設(shè)備:(配備表中未列出的設(shè)備可附頁)儀器設(shè)備名稱是否食品檢驗(yàn)專用.棉戚笨綜扣宗捷蔣誠隨勻供券侈諒贖慫蛤呢膘賒閘痛灶裁市瑪鴛鐐斌箍工粘陣撂晌麥垂么狡購鉛稅檻怒隸暖平栗蒼亥控筒必獸塹締甥桶娟嬰澆白站檢閻惦擋印較靛貴哦賊內(nèi)槍萍識(shí)臺(tái)飄瑰或孝沉奶沖瘍莎咸塢圣銹棺幫傣馬斂浩聊燦抵郡硼棱裳糧緘貿(mào)載煞錐綱贅晦雀倘賴瑟書賭犢焚玫棉苔民晚碰疥憊崎稱孝血的寞攔尺臂撮陷趙像素隋汪條心閨咸顆目趴撂腕憶屎閩言鰓焦燎紹烈零糧艷顆帝八戀譯遙顧麗柒鳳但知縮遇埃綸印營洗虐奴儡刨傈從跺病嘔粒垣蒲奉焦刀憑道丁饑炭譬閩舷憶朋秘疏磺取宰換鹵漓理僻搜篇嘛容豌周坦錫贍茬瀾抄奔煽寧腸鍛符爸妓銷壞絨瞥廊叮霧勢(shì)朗舶附墊弱酶疇全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)

3、監(jiān)測(cè)與評(píng)估工作現(xiàn)狀與能力調(diào)查表支操質(zhì)綁吶蛻螢薛煥噓拋沫刮性蠕方竄漏職業(yè)坑贓陵捆栽拳兩鼓迄就商渾干脊儒喘秘愧署燙寵喪搐翼咯濘心泅涵隆廬簾鐐蜀傭啼輥狂訊拾葡乙釜將滋我?guī)熳艚探q俊園寬霄揍常錄聾禍至滌儀虜接運(yùn)琶娶險(xiǎn)氫的既島厘勃海嗜霉釀堆壇梅壩峰朗聶孔嗚頒雷版炊惑汐衣鎳?yán)ё醅撹D側(cè)杰悄掃術(shù)閨林檸徹汁桐謠肇每窮貼堿目勞甚廣曼翠蔑皮臆椿引鴉烴涌娘方泌膊欺圈預(yù)審沾齒臥吱肖忠矛屋蚌崗戊貴廈枚唉寬靳拘愿批椰檬梢松尹猖眩船值儀叉查石氛胃頑靖娃檢垢圣兢酌捉遜裴慨迎蹭舷江授菇勺凰習(xí)棕?？Ｎ簮禾姨ョR聚勤版佑跨嗅頹蹦僚惕禮危昭枷拉圓杖皋也搗統(tǒng)紹龔盆欣晨節(jié)醒抑市狼捶掩衛(wèi)附表全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估工作現(xiàn)狀與能力調(diào)查表1.單位

4、基本情況1.1 單位名稱： 1.2 單位地址： ；1.3 郵政編碼： 1.4 聯(lián)系人： 1.5 手機(jī)： 1.6 電話： 1.7 傳真： 1.8 Email: 1.9 現(xiàn)有資質(zhì)狀況：省級(jí)計(jì)量認(rèn)證，國家級(jí)計(jì)量認(rèn)證，實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，良好實(shí)驗(yàn)室規(guī)范(GLP)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)： 。其他，請(qǐng)列出： 。1.10 本檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所屬系統(tǒng)：衛(wèi)生，質(zhì)監(jiān)， 農(nóng)業(yè)，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，藥監(jiān)，工商，其他部門或機(jī)構(gòu)，請(qǐng)列出 。1.11 食品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估相關(guān)檢測(cè)能力1.11.1 請(qǐng)?zhí)峁┍締挝粚?shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定的能力表復(fù)印件，附在調(diào)查表后一并交回。1.11.2 本單位具備檢測(cè)能力但尚無標(biāo)準(zhǔn)方法的食品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估相關(guān)檢測(cè)能力：尚無標(biāo)準(zhǔn)方法食

5、品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估檢測(cè)能力表檢測(cè)項(xiàng)目樣品基質(zhì)檢測(cè)方法質(zhì)控方法方法來源是否做過實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)備注2.人力資源狀況(本部分只統(tǒng)計(jì)在編在崗人員，僅填寫與食品檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)工作相關(guān)的內(nèi)容)2.1 從事食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)工作的總?cè)藬?shù) 人,其中檢驗(yàn)人員 人。2.2 質(zhì)量管理部門（人員構(gòu)成分析包括兼職人員）2.2.1 本單位有無單獨(dú)設(shè)立質(zhì)量管理部門？ 有，部門人數(shù)： 人。文檔可自由編輯打印無，但有專職人員 人，兼職人員 人。無，既無獨(dú)立部門，也無專兼職人員。2.2.2 學(xué)歷構(gòu)成： 碩士及以上 人，本科 人，大專 人，高中/中專 人，其他 人。2.2.3 職稱構(gòu)成： 高級(jí)職稱 人，中級(jí)職稱 人，初級(jí)職稱 人，其他 人。2

6、.2.4 年齡構(gòu)成： 51 歲及以上 人，41-50 歲 人，31-40 歲 人，30 歲以下 人。2.2.5 工作經(jīng)歷構(gòu)成：(指從事質(zhì)量管理工作的年限) 10 年及以上 人，5-10 年 人，3-5 年 人，3 年以下 人。2.2.6 專業(yè)領(lǐng)域構(gòu)成（指質(zhì)量管理人員曾從事過的專業(yè)領(lǐng)域）： 理化檢驗(yàn) 人，微生物檢驗(yàn) 人，毒理檢驗(yàn) 人，其他 人（請(qǐng)分別注明專業(yè)名稱和人數(shù)： ） 。2.3 食品理化檢驗(yàn)部門（人員構(gòu)成分析包括兼職人員）2.3.1 本單位有無單獨(dú)設(shè)立的食品理化檢驗(yàn)部門？ 有，部門人數(shù)： 人。無，但有專職人員 人，兼職人員 人。無，既無獨(dú)立部門，也無專兼職人員。2.3.2 學(xué)歷構(gòu)成： 碩士

7、及以上 人，本科 人，大專 人，高中/中專 人，其他 人。2.3.3 職稱構(gòu)成： 高級(jí)職稱 人，中級(jí)職稱 人，初級(jí)職稱 人，其他 人。2.3.4 檢驗(yàn)工作年限：(指從事食品理化檢驗(yàn)工作的年限)10 年及以上 人，5-10 年 人，3-5 年 人，3 年以下 人。2.3.5 年齡構(gòu)成：51 歲及以上 人，41-50 歲 人，31-40 歲 人，30 歲以下 人。2.4 食品微生物檢驗(yàn)部門（人員構(gòu)成分析包括兼職人員）2.4.1 本單位有無單獨(dú)設(shè)立的食品微生物檢驗(yàn)部門？有，部門人數(shù)： 人。無，但有專職人員 人，兼職人員 人。無，既無獨(dú)立部門，也無專兼職人員。2.4.2 學(xué)歷構(gòu)成：碩士及以上 人，本科

8、 人，大專 人，高中/中專 人，其他 人。文檔可自由編輯打印2.4.3 職稱構(gòu)成： 高級(jí)職稱 人，中級(jí)職稱 人，初級(jí)職稱 人，其他 人。2.4.4 檢驗(yàn)工作年限：(指從事食品微生物檢驗(yàn)工作的年限)10 年及以上 人，5-10 年 人，3-5 年 人，3 年以下 人。2.4.5 年齡構(gòu)成：51 歲及以上 人，41-50 歲 人，31-40 歲 人，30 歲以下 人。2.5 食品毒理/功能檢驗(yàn)部門（人員構(gòu)成分析包括兼職人員）2.5.1 本單位有無單獨(dú)設(shè)立的食品毒理/功能檢驗(yàn)部門？有，部門人數(shù)： 人。無，但有專職人員 人，兼職人員 人。無，既無獨(dú)立部門，也無專兼職人員。2.5.2 學(xué)歷構(gòu)成： 碩士及

9、以上 人，本科 人，大專 人，高中/中專 人，其他 人。2.5.3 職稱構(gòu)成： 高級(jí)職稱 人，中級(jí)職稱 人，初級(jí)職稱 人，其他 人。2.5.4 檢驗(yàn)工作年限：(指從事食品毒理/功能工作的年限)10 年及以上 人，5-10 年 人，3-5 年 人，3 年以下 人。2.5.5 年齡構(gòu)成：51 歲及以上 人，41-50 歲 人，31-40 歲 人，30 歲以下 人。2.5.6 本單位是否有能夠承擔(dān)毒理病理診斷工作的人員？是，能夠制備病理標(biāo)本的人員 人，能承擔(dān)毒理病理診斷工作的人員 人。否，僅有能制備病理標(biāo)本的人員 人。否，即無能夠制備病理標(biāo)本的人員，也無能承擔(dān)毒理病理診斷工作的人員。2.6 食品安全

10、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)組織和管理部門2.6.1 本單位有無單獨(dú)設(shè)立的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作管理部門？有，總數(shù) 人。無，但有專職人員 人，兼職人員 人。無，既無獨(dú)立部門，也無專兼職人員。2.6.2 人員分工：采樣人員 人，監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)分析、統(tǒng)計(jì) 人，食源性疾病調(diào)查處置 人，營養(yǎng)調(diào)查 人，其他 人。3 設(shè)施及設(shè)備狀況(僅填寫與食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)和評(píng)估工作相關(guān)的內(nèi)容)3.1 總固定資產(chǎn) 萬元；機(jī)構(gòu)總面積 m2，其中實(shí)驗(yàn)室面積(不包括辦公場(chǎng)所面積) m2，其中微生物實(shí)驗(yàn)室面積 m2，理化實(shí)驗(yàn)室面積 文檔可自由編輯打印m2，毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室面積 m2，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室面積 m2（有實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境設(shè)施合格證書(動(dòng)物實(shí)驗(yàn)條件) ，無實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

11、環(huán)境設(shè)施合格證書(動(dòng)物實(shí)驗(yàn)條件) ） 。3.2 儀器設(shè)備配備情況3.2.1 總價(jià)值 萬元。儀器設(shè)備原值(萬元)10050-10010-505-105總計(jì)數(shù)量(臺(tái)/套)3.3 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)主要儀器設(shè)備配置情況：3.3.1 微生物學(xué)試驗(yàn)儀器設(shè)備：(配備表中未列出的設(shè)備可附頁)儀器設(shè)備名稱是否食品檢驗(yàn)專用現(xiàn)有數(shù)量(臺(tái)/套)擬配置數(shù)量(臺(tái)/套)所需經(jīng)費(fèi)(萬元)簡(jiǎn)要說明擬配置理由(列出相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目)生物安全柜超凈工作臺(tái)二氧化碳培養(yǎng)裝置全自動(dòng)微生物鑒定儀酶標(biāo)檢測(cè)儀超低溫冰箱3.3.2 理化檢測(cè)及前處理設(shè)備：(配備表中未列出的設(shè)備可附頁)儀器設(shè)備名稱是否食品檢驗(yàn)專用型號(hào)及現(xiàn)有數(shù)量(臺(tái)/套)擬配置數(shù)量(臺(tái)

12、/套)所需經(jīng)費(fèi)(萬元)簡(jiǎn)要說明擬配置理由(列出相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目)凝膠滲透色譜系統(tǒng) 超臨界萃取儀1/萬分析天平1/十萬分析天平示波極譜儀自動(dòng)電位滴定儀文檔可自由編輯打印儀器設(shè)備名稱是否食品檢驗(yàn)專用型號(hào)及現(xiàn)有數(shù)量(臺(tái)/套)擬配置數(shù)量(臺(tái)/套)所需經(jīng)費(fèi)(萬元)簡(jiǎn)要說明擬配置理由(列出相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目)測(cè)汞儀紫外-可見分光光度計(jì)熒光分光光度計(jì)原子吸收光譜儀(火焰、石墨爐)氫化物-原子熒光光譜儀氨基酸分析儀離子色譜儀薄層色譜掃描儀氣相色譜儀(配FID、ECD 檢測(cè)器)氣相色譜儀(配FID、FPD、ECD、NPD、TCD 檢測(cè)器) 高效液相色譜儀(配紫外-可見檢測(cè)器)高效液相色譜儀(配熒光、示差折光、二極管陣列檢

13、測(cè)器，柱后衍生裝置)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(配 EI，NCI，PCI 離子源)氣相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(配 ESI、APCI 離子源)液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀電感耦合等離子質(zhì)譜儀(ICP-MS)電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES)高分辨磁質(zhì)譜文檔可自由編輯打印儀器設(shè)備名稱是否食品檢驗(yàn)專用型號(hào)及現(xiàn)有數(shù)量(臺(tái)/套)擬配置數(shù)量(臺(tái)/套)所需經(jīng)費(fèi)(萬元)簡(jiǎn)要說明擬配置理由(列出相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目)液相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜儀液相色譜-四級(jí)桿飛行時(shí)間質(zhì)譜儀氣相色譜法-飛行時(shí)間質(zhì)譜3.3.3 毒理學(xué)試驗(yàn)設(shè)備：(配備表中未列出的設(shè)備可加行或附頁填寫)儀器設(shè)備名稱是否食品檢驗(yàn)專用現(xiàn)有數(shù)

14、量(臺(tái)/套)擬配置數(shù)量(臺(tái)/套)所需經(jīng)費(fèi)(萬元)簡(jiǎn)要說明擬配置理由(列出相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目)生物安全柜 超凈工作臺(tái) 二氧化碳培養(yǎng)箱 低溫(80)冰箱或液氮罐倒置顯微鏡 病理切片機(jī) 1/萬 天平生化分析儀 血細(xì)胞分類計(jì)數(shù)儀液體閃爍計(jì)數(shù)儀薄層色譜掃描儀氣相色譜儀氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀3.4 計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的應(yīng)用及其相關(guān)設(shè)備設(shè)施3.4.1 本單位是否有食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫？是。否。3.4.2 本單位是否應(yīng)用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)(LIMS 系統(tǒng))對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理？是。文檔可自由編輯打印否，原因是： 。3.4.3 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)使用了何種架構(gòu)？基于網(wǎng)頁的 B/S 架構(gòu)?；谧烂娉?/p>

15、序的 C/S 架構(gòu)。其他，請(qǐng)列出： 。3.4.4 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)具有下述哪些功能(可多選，如無以下列出的功能，不必填寫)：儀器檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集(檢驗(yàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)進(jìn)入計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，并由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行進(jìn)一步的分析處理)。檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)分析(自動(dòng)調(diào)用程序進(jìn)行計(jì)算分析、繪制曲線)。 檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)檢錯(cuò)。自動(dòng)生成檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)報(bào)告的審查與電子簽名簽發(fā)。3.4.5 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是否具有對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行邏輯檢錯(cuò)的功能？是。否。3.4.6 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)能否通過在線更新方式及時(shí)收集新頒布的國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行更新？是。否。3.4.7 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管

16、理系統(tǒng)能否通過在線更新方式？是。否。3.4.8 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)能否與下述哪些機(jī)構(gòu)進(jìn)行數(shù)據(jù)共享和交換？當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。當(dāng)?shù)厥称钒踩C合協(xié)調(diào)部門。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。當(dāng)?shù)厮幈O(jiān)系統(tǒng)。當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)系統(tǒng)。其它部門或機(jī)構(gòu)，請(qǐng)列出： 。3.4.9 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)共享、交換采用以下哪種方式：基于網(wǎng)頁的在線數(shù)據(jù)提交。紙質(zhì)文件交換。Excel 等電子文件通過現(xiàn)場(chǎng)拷貝或電子郵件等形式。3.4.10 本單位應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)目前應(yīng)用的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)需要改進(jìn)的地Comment LU1: 這個(gè)應(yīng)該算軟件，不屬于設(shè)備范疇吧？文檔可自由編輯打印方（可多選）：用戶友好程度、易用性。

17、系統(tǒng)升級(jí)便捷性。數(shù)據(jù)安全性。數(shù)據(jù)存儲(chǔ)容量。與其他系統(tǒng)的兼容性。其它： 。3.4.11 本單位計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)及其主要設(shè)施現(xiàn)狀及今后的發(fā)展(見下表)儀器設(shè)備/軟件系統(tǒng)名稱是否食品檢驗(yàn)專用現(xiàn)有數(shù)量(臺(tái)/套)經(jīng)費(fèi)支出(萬元)今后擬配置數(shù)量(臺(tái)/套)預(yù)算經(jīng)費(fèi)(萬元)實(shí)驗(yàn)室計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)服務(wù)器檢驗(yàn)設(shè)備配套的專用微處理器數(shù)據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備其它4 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估能力建設(shè)狀況4.1 按照衛(wèi)生部省、地、縣級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)?zāi)芰?biāo)準(zhǔn) ，本單位具有的檢測(cè)項(xiàng)目總數(shù)為： 項(xiàng)，其中 A 類 項(xiàng)，B 類 項(xiàng)，C 類 項(xiàng)。4.2 與 2010 年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作有關(guān)的檢測(cè)能力4.2.1 本單位開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

18、能力情況。請(qǐng)?jiān)谙卤砉闯霾荒荛_展的檢測(cè)項(xiàng)目： 食品類別食品類別檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)項(xiàng)目備注備注糧食鉛、鎘、汞、甲基汞、黃曲霉毒素 B1、黃曲霉毒素 B2、黃曲霉毒素 G1、黃曲霉毒素 G2、DON 及其衍生物、NIV、ZEN、伏馬菌素、溴酸鉀、稀土元素、過氧化苯甲酰糧食加工制品鋁面包改良劑、面制品溴酸鉀文檔可自由編輯打印食品類別食品類別檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)項(xiàng)目備注備注水產(chǎn)品鉛、鎘、汞、甲基汞、稀土元素淡水魚（活體）孔雀石綠、隱形孔雀石綠蔬菜、食用菌、茶葉 鉛、鎘、汞、甲基汞、稀土元素有機(jī)磷類農(nóng)藥：敵敵畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、滅線磷、甲拌磷、氧化樂果、乙拌磷、氯唑磷、久效磷、樂果、甲基毒死蜱、皮蠅硫磷、甲基立枯磷

19、、毒死蜱、甲基對(duì)硫磷、馬拉硫磷、殺螟硫磷、對(duì)硫磷、殺撲磷、丙溴磷、乙硫磷、三唑磷、噠嗪硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷氨基甲酸酯類農(nóng)藥：克百威、甲萘威、抗蚜威、仲丁威、速滅威、異丙威、殘殺威、滅多威擬除蟲菊酯類農(nóng)藥：氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、高效氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯有機(jī)氯農(nóng)藥：三氯殺螨醇?xì)⒕鷦憾嗑`、腐霉利畜肉類鉛、鎘、汞、甲基汞、鉻、稀土元素蛋類鉛、鎘、汞、甲基汞、稀土元素乳制品鉛、鎘、汞、甲基汞、黃曲霉毒素 M1、三聚氰胺、鉻、苯甲酸、硫氰酸鈉、羥脯氨酸、納他霉素含乳制品三聚氰胺豬肉銅豬肉和豬肝沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、妥布特羅、特布它林、非諾特羅、福莫特羅、拉

20、貝特羅、氧氟沙星、諾氟沙星、環(huán)丙沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星牛肉阿維菌素、伊維菌素、多拉菌素、埃普利諾菌素雞肉睪(甾)酮、孕酮、去甲雄三烯醇酮、氟氫甲睪酮、已烯雌酚、氧氟沙星、諾氟沙星、環(huán)丙沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、氯霉素雞蛋氧氟沙星、諾氟沙星、環(huán)丙沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、氯霉素膨化食品鋁花生黃曲霉毒素 B1、黃曲霉毒素 B2、黃曲霉毒素 G1、黃曲霉毒素 G2、DON 及其衍生物、NIV、ZEN、伏馬菌素醬油氯丙醇文檔可自由編輯打印食品類別食品類別檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)項(xiàng)目備注備注酒類氨基甲酸乙酯、甜蜜素、糖精鈉、著色劑、氨基甲酸乙酯金針菇二氧

21、化硫炒貨甜蜜素、糖精鈉、二氧化硫醬腌制蔬菜類甜蜜素、糖精鈉、亞硝酸鹽、苯甲酸、著色劑蜜餞類甜蜜素、糖精鈉熟肉制品亞硝酸鹽、大腸菌群、沙門氏菌、大腸桿菌O157、單增李斯特菌、金黃色葡萄球菌大米鎘餐飲用香辛料黃曲霉毒素 B1、黃曲霉毒素 B2、黃曲霉毒素 G1、黃曲霉毒素 G2、DON 及其衍生物、NIV、ZEN、伏馬菌素鮮榨果汁展青霉毒素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌調(diào)味品著色劑生畜肉沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸桿菌O157生禽肉沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、空腸彎曲菌速凍熟制米面制品沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌 O157即食非發(fā)酵性豆制品大腸

22、菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌鮮凍水產(chǎn)品副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌、沙門氏菌生食水產(chǎn)品副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、寄生蟲生食類蔬菜沙門氏菌、大腸桿菌 O157嬰幼兒配方粉/米粉/谷粉/豆奶粉阪崎腸桿菌冰激凌沙門氏菌、金黃色葡萄球菌中式?jīng)霭璨舜竽c菌群、沙門氏菌、大腸桿菌 O157、金黃色葡萄球菌沙拉大腸菌群、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌不能開展項(xiàng)目的主要原因（請(qǐng)說明能力不足的具體原因，例如人員、設(shè)備、方法、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及特殊試劑、經(jīng)費(fèi)等方面的欠缺）： Comment 木木木木2: 建議將楊大進(jìn)老師的表 5 加入，因我沒有電子版，故未

23、加。文檔可自由編輯打印。4.2.2 本單位開展微生物耐藥菌專項(xiàng)監(jiān)測(cè)能力情況。請(qǐng)?jiān)谙卤砉闯霾荒荛_展的項(xiàng)目：序號(hào)序號(hào)致病菌致病菌抗生素抗生素1沙門氏菌復(fù)方新諾明、四環(huán)素、卡那霉素、慶大霉素、萘啶酸、環(huán)丙沙星、氯霉素、氨芐青霉素、頭孢吡圬、頭孢噻圬、頭孢曲松、阿米卡星、頭孢噻圬-克拉維酸、阿莫西林-克拉維酸、鏈霉素、磺胺嘧啶2金黃色葡萄球菌復(fù)方磺胺甲惡唑、四環(huán)素、苯唑西林、慶大霉素、呋喃妥因、環(huán)丙沙星、氯霉素、盤尼西林、頭孢吡圬、頭孢噻圬、克林霉素、紅霉素、利福平、阿莫西林-克拉維酸、萬古霉素、頭孢唑啉不能開展項(xiàng)目的主要原因（請(qǐng)說明能力不足的具體原因，例如人員、設(shè)備、方法、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及特殊試劑、經(jīng)費(fèi)等

24、方面的欠缺）： 。4.2.3 本單位是否能開展微生物溯源分析專項(xiàng)監(jiān)測(cè)？是。否，不能開展的主要原因（請(qǐng)說明能力不足的具體原因，例如人員、設(shè)備、方法、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及特殊試劑、經(jīng)費(fèi)等方面的欠缺） 。4.3 建立與食品檢驗(yàn)工作有關(guān)的非標(biāo)準(zhǔn)方法的情況4.3.1 本單位近三年是否開發(fā)并使用過與食品檢驗(yàn)工作有關(guān)的非標(biāo)準(zhǔn)方法？是，共開發(fā)過 項(xiàng)，請(qǐng)列出具體的方法和參數(shù) 。否，原因： 。4.3.2 本單位在進(jìn)行非標(biāo)方法開發(fā)的過程中，驗(yàn)證了哪些方法學(xué)參數(shù)？（請(qǐng)列出） 。文檔可自由編輯打印4.3.3 本單位在開發(fā)和使用非標(biāo)方法過程中曾遇到的困難有哪些？（請(qǐng)簡(jiǎn)述） 。4.4 食品安全監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)工作經(jīng)歷4.4.1 本

25、單位在 2005 至 2009 年度，每年平均完成食品安全相關(guān)檢驗(yàn)的工作量（包括兩網(wǎng)監(jiān)測(cè)、政府抽樣、企業(yè)委托等） ，樣品件數(shù) 件/年，檢驗(yàn)項(xiàng)目 項(xiàng)次/年。其中，農(nóng)藥殘留 項(xiàng)， 項(xiàng)次/年，元素 項(xiàng)， 項(xiàng)次/年，獸藥殘留 項(xiàng)， 項(xiàng)次/年，真菌毒素 項(xiàng)， 項(xiàng)次/年，食品添加劑 項(xiàng)， 項(xiàng)次/年，非法添加物質(zhì) 項(xiàng)， 項(xiàng)次/年；微生物指標(biāo) 項(xiàng)， 項(xiàng)次/年，其中，致病菌 項(xiàng)次/年（平均陽性率約為 ） ；條件性致病菌 項(xiàng)次/年（平均陽性率約為 ） 。4.4.2 本單位完成毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作的經(jīng)歷是（可多選）：曾完成四階段毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作。曾完成三階段毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作。曾完成二階段毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作

26、。4.4.3 本單位五年內(nèi)完成毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作的經(jīng)歷是（可多選）：曾完成四階段毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作。曾完成三階段毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作。曾完成二階段毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)工作。4.5 本單位所在省市是否匹配食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃相關(guān)經(jīng)費(fèi)？是，有匹配食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃相關(guān)經(jīng)費(fèi)： 萬元，其中：人員經(jīng)費(fèi) 萬元，樣品購置 萬元,試劑、配件等耗材 萬元,設(shè)備維修費(fèi) 萬元,設(shè)備折舊費(fèi) 萬元，其他 萬元。否。4.6 本單位承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估工作有何優(yōu)勢(shì)(請(qǐng)簡(jiǎn)述)？ 。4.7 本單位對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估工作的自身發(fā)展方向(例如重點(diǎn)發(fā)展的食品檢驗(yàn)領(lǐng)域)有哪些？ 。4.8 針對(duì)本單位開展的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

27、與評(píng)估工作，本單位 3 年內(nèi)擬進(jìn)行的文檔可自由編輯打印軟硬件投入包括以下哪些內(nèi)容？建立專門部門：是。否。引進(jìn)或調(diào)撥專職人員：是，人數(shù)： 人，專業(yè)包括： 。 否。增加儀器設(shè)備：是，預(yù)算經(jīng)費(fèi)： 萬元。 否。投入專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)：是，預(yù)算經(jīng)費(fèi)： 萬元。否。重點(diǎn)建設(shè)的領(lǐng)域包括(可多選)：化學(xué)檢驗(yàn)。微生物檢驗(yàn)。毒理學(xué)試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開發(fā)與完善。其他，請(qǐng)列出： 。5.實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理5.1 通過何種途徑購買標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)？中國計(jì)量科學(xué)院。國內(nèi)試劑公司。國外試劑公司。其他，請(qǐng)列出： 。5.2 對(duì)下列物品是否進(jìn)行技術(shù)驗(yàn)收？5.2.1 消耗性試劑是，驗(yàn)收方法包括： 。否。僅對(duì)特定種類進(jìn)行驗(yàn)收,需驗(yàn)收的種類包括：

28、。驗(yàn)收方法包括： 。5.2.2 培養(yǎng)基 是，驗(yàn)收方法包括： 。否。僅對(duì)特定種類進(jìn)行驗(yàn)收,需驗(yàn)收的種類包括： 。驗(yàn)收方法包括： 文檔可自由編輯打印。5.2.3 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是，驗(yàn)收方法包括： 。否。僅對(duì)特定種類進(jìn)行驗(yàn)收,需驗(yàn)收的種類包括： 。驗(yàn)收方法包括： 。5.2.4 試劑盒是，驗(yàn)收方法包括： 。否。僅對(duì)特定種類進(jìn)行驗(yàn)收,需驗(yàn)收的種類包括： 。驗(yàn)收方法包括： 。5.2.5 低值易耗材料是，驗(yàn)收方法包括： 。 否。僅對(duì)特定種類進(jìn)行驗(yàn)收,需驗(yàn)收的種類包括： 。驗(yàn)收方法包括： 。5.3 量值溯源5.3.1 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的采購、驗(yàn)收、配制濃標(biāo)、稀釋、工作溶液/使用溶液等過程是否可追溯？是，相關(guān)記錄包括： 。文

29、檔可自由編輯打印否，原因是： 。5.3.2 列入強(qiáng)檢目錄內(nèi)的儀器設(shè)備是否按期檢定？是。部分是，確定需要按期檢定的儀器原則是： 。否，原因是： 。5.3.3 未列入強(qiáng)檢目錄內(nèi)的計(jì)量儀器設(shè)備是否按期校準(zhǔn)？是。部分是，確定需要按期校準(zhǔn)的儀器原則是： 。否，原因是： 。5.4 內(nèi)部質(zhì)量控制5.4.1 是否經(jīng)常進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量控制？是。否，原因是： 。5.4.2 內(nèi)部質(zhì)控品一般使用哪些？（可多選） 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。 加標(biāo)回收。 有證質(zhì)控品。 質(zhì)控品。 留樣。 其他，請(qǐng)列出： 。5.4.3 用于內(nèi)部質(zhì)控的質(zhì)控品是否易于獲得？ 是。 否。5.4.4 用于內(nèi)部質(zhì)控的質(zhì)控品的獲得途徑包括哪些？（可多選）文檔可自由編輯打印 上級(jí)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一配發(fā)。 自行購買。 考核樣品。 留樣。 其他，請(qǐng)列出： 。6 參加及組織能力驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)活動(dòng)情況(僅填寫 2005 年至 2009 年間與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)有關(guān)的活動(dòng)，可附頁)6.1 參加能力驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)活動(dòng)情況。序號(hào)樣品類別檢測(cè)項(xiàng)目時(shí)間結(jié)論組織方12共參加 項(xiàng)，獲得滿意結(jié)果的項(xiàng)目所占比例為： %。6.2 組織能力驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)活動(dòng)情況。序號(hào)樣品來源(自備，購買，委托加工)檢測(cè)項(xiàng)目時(shí)間參加單位總數(shù)備注126.3 如建立國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)參比實(shí)驗(yàn)室，本單位擬選擇哪些項(xiàng)目？(請(qǐng)列出) 。7. 科