加盟商管理制度(簡版)

1、加盟商管理制度1、餐亭營業(yè)時間： 現公司經營項目為早餐和中餐，經營時間為早五點至下午十五點；如公司增加晚餐營業(yè)，時間另行制定。2、行為規(guī)范（一）、基本要求1、熱心本職工作，干一行，愛一行。2、熱心、耐心、靈活，尤其要注意那些比較挑剔的顧客。3、體態(tài)標準：優(yōu)雅的體態(tài)會給顧客強烈的感染，從而產生好感和信任感，提高顧客回頭率。1）、站立的姿勢：頭正、頸直、雙目平視、閉嘴、雙肩平正、上體自然挺拔、雙臂自然下垂、雙腳并立（可稍微分開、但不超過8CM）。2）、走的姿勢：上身平正，腳步輕穩(wěn)。3）、拿器具的姿勢：雙手卡住器具腰部手托底部，嚴禁手指觸及器具邊沿。（二）、儀容、儀表1、儀容要求要求做些簡單的修飾，

2、不要特意化妝，做到容光煥發(fā)，精神飽滿。1）、頭發(fā)：干凈、整齊、用工作帽包住。男性不留長發(fā)、不蓄胡須、不剃光頭。2）、臉部：嚴禁鼻毛露出鼻孔外。3）、手部：保持清潔、不留長指甲、不涂指甲油。4）、氣味：常洗澡，有狐臭者要使用藥物清洗干凈，不用怪味發(fā)膠、鞋油、香水等，營業(yè)前不吃大蒜、生蔥等有異味食品。5）、工作時間不允許吸煙、喝酒。2、儀表要求要求穿著整潔、大方、協(xié)調1）、按規(guī)定著裝，戴工作帽、圍裙、袖套、健康證、工裝、使用食品夾子。2）、扣好扣子、拉好拉鏈，保持整體整潔、大方、協(xié)調。3）、不佩戴影響餐亭工作的首飾。（三）、日常工作要求1、必須服從各社區(qū)、相關部門及公司的監(jiān)督和管理。2、上崗時必須

3、佩戴健康證，注意儀容儀表。3、餐亭要在配送車到達之前擦拭干凈，使之一塵不染，并在營業(yè)過程中始終保持整潔。4、 準時到達指定地點接貨，否則須等配送車送完其他網點后再送到該餐亭。5、遵守食品衛(wèi)生法 凡引起消費者投訴的經營者，給予“以一罰十”的處罰。因違反食品衛(wèi)生法及有關規(guī)定而造成的食物中毒等一切后果，均由網點經營者自己承擔。6、網點的垃圾均應放入垃圾桶，并倒入環(huán)衛(wèi)部門設置的垃圾箱內，維護餐亭周圍的環(huán)境衛(wèi)生清潔。7、實行明碼標價，價格表由公司統(tǒng)一印制，須放在明顯處接受消費者的監(jiān)督。8、工作時應保持微笑服務、精神煥發(fā)、語言文明、態(tài)度自然、熱情的向顧客表示歡迎之意，學會使用禮貌用語，做到來有歡迎語，去有

4、道別聲。9、文明經商、禮貌待客，虛心接受顧客提出的意見或建議，并及時反饋給公司。不與顧客爭吵或欺騙顧客，拿取物品應輕拿輕放并使用食品夾或食品袋，嚴禁用手直接接觸食品。10、注意安全，妥善維護餐亭安全并保持清潔。11、積極參與公司的集體活動。（四）、工作環(huán)境要求1、保持清潔衛(wèi)生，不可敷衍了事。1）、食品容器在早晨出門前擦洗干凈，裝食品前檢查容器清潔與氣味。2）、營業(yè)過程中注意洗手。原則是每做一件不同性質的事均應洗手。2、精心排列商品。1）、產品的擺放方便市民選擇及購買。2）、注意視覺美觀。3）、突出經營特色。3、注意文明禮貌、儀容、儀表。（五）、服務規(guī)范1、對所有市民一視同仁。2、主動迎賓。當顧

5、客走近餐亭時，應自然問好或微笑點頭致意，主動詢問客人的需要，不要不理，也不咄咄逼人，應隨時做好為顧客服務的準備。3、輕拿輕放，動作靈活、不急不躁。4、百問不厭、不拿不煩。 有些顧客問了還再三的問，拿了又讓你換。對此，要表現出極大的耐心，要切實拿出視顧客為上帝的誠心，以實際行動來感動顧客、贏得顧客。5、實事求是要如實介紹產品特色，如口感、原料等，不夸大其辭。6、接一二，照顧三 顧客多時，手上接著顧客，要對外等的顧客說“對不起，請稍等”。同時照顧到所有的顧客，不讓跑客。此時，建議按先來后到的須序，一視同仁的售貨。7、親切、熱情地道別。1）、售前服務要求(1)、按照崗位職責的要求做好攤前準備工作，準

6、時就位迎候顧客。(2)、打掃衛(wèi)生應做到餐亭內外上下無灰塵。(3)、員工按照規(guī)定著裝，保持整潔，佩戴工牌，精神飽滿。2）、售中服務要求：(1)、員工站立服務，接待顧客應主動、熱情、耐心、周到、有問必答。推行禮貌用語：“早上好”、“歡迎選購”、“對不起”、“請稍候”、“謝謝光顧”、“再見”、“下次再來”。(2)、介紹食品準確，實事求是。(3)、收款時要唱歌收、唱歌付，將找錢的零頭交到顧客手中，為顧客裝好食品。(4)、對顧客遺忘的食品或物品應妥善保管，及時報告，設法歸還。(5)、工作時間內不得拒約顧客，要耐心接待最后一位顧客。(6)、服務過程中堅持禮貌待客，遵守服務紀律。3）、售后服務要求：(1)、

7、認真做好食品退還工作，凡售出的食品，質量是在保質期內的，實行質量先行負責，根據不同的情況予以調換，并及時與公司聯(lián)系。(2)、認真按規(guī)定做好結束工作和安全檢查防范工作。（六）、服務紀律1、不隨便離開餐亭。2、不與顧客、同事吵架、打架。3、禁止內部私分食品。4、不允許銷售本公司配送以外的食品及變質、過期食品。5、不得與區(qū)域經理發(fā)生糾紛。6、不對著顧客吃東西，不邊說話邊噴口水。7、在經營過程中不伸懶腰、打呵欠、打噴嚏、吐痰、咳嗽、抽煙等。8、不背對顧客。（七）、經營規(guī)則1、生意勤快，懶惰則百事廢。2、價格明白，含糊則爭執(zhí)多。3、要求全市統(tǒng)一價，掛價格表，接受消費者監(jiān)督。4、接待謙和，暴躁則交易少。5

8、、立心安靜，妄動則誤事多。6、工作細心，大意則出差錯。7、說話規(guī)矩，浮躁則失事多。（八）、考核及獎勵1、網點員工考核標準1）、員工上崗須持健康證、營業(yè)上崗證，穿戴公司統(tǒng)一工作服。2）、員工營業(yè)前須先檢查餐亭是否完好和清潔衛(wèi)生。3）、員工不得佩戴飾物，涂抹指甲油，不可奇裝異發(fā)。4）、員工要保持服裝整潔，不留長指甲，不隨地吐痰，營業(yè)時不吸煙。5）、員工必須站立服務，使用禮貌用語。6）、餐亭每天必須按公司規(guī)定定時定點經營。7）、餐亭每天必須把所售商品按統(tǒng)一標準擺放。8）、食品出現缺損，則嚴禁出售。9）、員工在銷售過程中，要保證食品質量，做好食品的加熱、防塵、防蠅工作。10）、員工在收錢、找錢必須唱收

9、唱支，嚴禁雙手直接接觸食品。11）、員工嚴禁與顧客發(fā)生爭執(zhí)。12）、員工必須保證周圍環(huán)境衛(wèi)生、清潔。13）、員工每天必須在規(guī)定時間內將營業(yè)款繳納指定銀行賬戶。14）、員工必須在規(guī)定時間上報次日定單。15）、準時參加公司例會。2、公司獎勵獎勵內容1）、受到公眾、媒體表揚的（獎勵100元）。2）、拾到貴重物品時，歸還失主或交公司的（根據價值獎勵10500元）。3）、對公司提出合理化建議被采用的（獎勵10200元）。處罰內容(1)、未穿工作服（罰款10元）(2)、未帶健康證（罰款10元）(3)、個人衛(wèi)生不整潔（罰款10元）(4)、餐亭衛(wèi)生及整體形象不好（罰款10元）(5)、擅抬價格銷售（罰款10元）

10、(6)、銷售非公司提供食品，扣發(fā)當月全額工資，扣除履約保證金辭退。(7)、未按公司規(guī)定定時經營（罰款10元）(8)、引起消費者投訴經核實（罰款50100元）(9)、未經請假不準時參加公司會議與活動（罰款10元）（九）、管理制度1、經營商品1）加盟商經營的商品必須是 食品有限公司的配送產品，加盟商不得銷售其他廠商的任何產品。2） 食品有限公司將不斷推出新的產品，從而豐富餐亭的產品種類，同時滿足消費者更高的要求。2、共同的義務1）為體現餐亭形象的統(tǒng)一性，各加盟商必須對餐亭內外認真維護；2）實施統(tǒng)一的廣告宣傳；3）實行統(tǒng)一的經營管理模式；4）配合公司做好該地區(qū)的市場調研工作，及時向公司提供市場信息反

11、饋；5）共同遵守市場管理規(guī)則；6）實行統(tǒng)一的布局設計，店面按統(tǒng)一VI形象和風格裝飾；7）共同做好產品的售后服務工作，包括處理顧客投訴，突發(fā)事件等； 3、禁止事項 在合同期內，各加盟商不能有如下行為；1）違反公司加盟商管理制度；2）陳列和銷售非指定商品；3）擅自調整價格，做產品促銷活動；4）損害 食品有限公司或放心餐工程的形象；5）泄露 食品有限公司的商業(yè)機密或有損公司利益的市場情報；4、其他 食品有限公司指定的事項1）開業(yè)前的準備 各加盟商與 食品有限公司簽訂合同后， 食品有限公司給予加盟商各種業(yè)務指導和支持，各加盟商依據 食品有限公司的指導進行營業(yè)前的準備。 2） 食品有限公司有義務對加盟商

12、進行以下的指導和支持：(1)、向各加盟商提供相關經營知識、產品知識、業(yè)務知識等的培訓；(2)、支持促銷廣告宣傳：免費提供一定數量的宣傳單頁、促銷小禮品等各種宣傳資料；(3)、向各加盟商提供有利于營銷的專利證書、榮譽證書、綠色環(huán)保證書、資格證書等資料;(4)、向各加盟商提供統(tǒng)一的VI策劃，包括餐亭內外部陳列裝飾圖紙，公司統(tǒng)一的標識，標志等;(5)、向各加盟商提供完整的客戶服務系統(tǒng)。5、關于經營權轉讓各加盟商的經營權在沒有取得 食品有限公司的認可下不得轉讓。6、產品的訂購 發(fā)貨日期：各加盟商應在開業(yè)前1天向公司報 食品有限公司系列產品標準訂單，以便公司能按時備貨。 7、商品運輸1）加盟商在 食品有

13、限公司系列產品標準訂單上注明收貨地址，公司將安排運輸車輛，及時將貨物運抵各餐亭。2）貨物如有損毀，各加盟商應及時向送貨員反應情況并進行調配。若過期提出，損失則由加盟商負擔。8、問題處理事項1）當各加盟商在經營過程中出現任何問題時，需要公司配合支持的，各加盟商需及時向公司提出申請，公司將根據問題實際情況給予加盟商支持。2）產品的退換貨公司將根據各加盟商每日申報的產品進貨單進行實地配貨，如因運輸途中所售商品受到損毀導致無法出售的，公司將予以收回并及時補貨。如因加盟商導致的產品損壞，相關賠付由加盟商負責。9、價格管理 食品有限公司系列早餐產品市場零售價實行全市統(tǒng)一價格。公司不允許各加盟商擅自改變銷售價格。公司有權調整產品銷售單價。價格調整時，公司會提前通知各加盟商。10、廣告宣傳 食品有限公司將根據市場環(huán)境的變化，相繼進行廣告宣傳，推廣早餐餐飲文化，為廣大加盟商提供更為廣闊的宣傳渠道支持。11、顧客反饋 各加盟商需對顧客反饋的信息進行記錄與收集，并及時地反饋給各區(qū)域營運督導，公司將匯總的顧客反饋信息進行分析，需要時進行改進。12、售賣地址的變更因地理環(huán)境變化和其他原因，加盟商希望變更售賣地址時，可以向公司提出變更申請。公司認為