人教版高中生物必修1實驗課說課稿 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質

1、人教版高中生物必修1試驗課說課稿 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質人教版高中生物必修1試驗課說課稿 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 人教版高中生物必修1其次章第一節(jié)試驗說課稿 探究的開頭 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質說課稿 一(教學設計 (一)教學目標 學問:1 嘗試用化學試劑檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。 2 依據(jù)試驗現(xiàn)象精確推斷待測樣液來自的生物材料。 力量: 培育同學的科學思維力量和試驗操作技能。 情感、態(tài)度、價值觀: 培育同學實事求是、嚴謹認真的科學態(tài)度。認同生命是物質性這一科學世界觀。 (二)教學內容 1(教材內容的地位、作用和意義 本試驗是高中生物必修模塊1分子與

2、細胞第2章第1節(jié)的一個試驗，通過對有機物的檢測，小組間比較檢測結果，了解同種生物組織中各種有機物含量的差異，以及不同生物組織間有機物含量的差異，認同生物的物質性。 2(教材的編排特點、重點和難點 教材在編排上先支配同學試驗，增加同學對大分子有機物的感性生疏，再來學習蛋白質等學問，利于同學接受。 教學重點:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的原理和方法。 教學難點:1、試驗所用材料多，試劑多，方法多，應合理有序地組織教學。 2、顯微鏡下觀看花生子葉細胞內脂肪的染色。 (三)教學對象 1(同學已有學問和閱歷 生物組織中的有機物種類;必要的試驗操作技能，如徒手切片和臨時裝片的制作。 2(同學學習方法

3、和技巧 高二同學具備肯定的試驗操作技能，對高中生物的第一個檢測試驗布滿愛好，假如單純上成一個驗證性試驗，同學的愛好會大打折扣，而且不利于同學探究力量的進展。但同時同學對高中生物課程的內容、試驗方法和過程還很生疏，所以也不適合完全放手讓同學自主探究，本試驗設計力求源于教材又不拘泥于教材，在能引起同學探究愛好的同時使同學在試驗方法和技能上得到訓練。 3(同學共性進展和群體提高 本試驗設計為按老師預定的方法，同學分組探究試驗，通過試驗，觀看、比較試驗現(xiàn)象和分析、溝通試驗結果，提高同學的分析力量和表達力量。關注同學差異，以達到共同提高。 3(1指導同學試驗，培育同學的動手力量、觀看力量、探究力量。 3

4、(2指導同學分析試驗結果，培育同學敬重事實，擅長反思的科學態(tài)度。 3(3鼓舞同學大膽發(fā)言，敢于置疑，講出自己的觀點，指導同學規(guī)范表達，培育同學的表達力量。 (四)教學策略 1(教學設計思路 試驗室制備四種生物組織的提取液作為待測樣液，同學在未知狀況下任選其中一種檢測其中有機物的種類，嘗試比較各種有機物的含量，并據(jù)此推想待測樣液取自哪知生物材料(此時告知生物材料有馬鈴薯、豆?jié){、豬肝和梨)。之后分組介紹試驗現(xiàn)象及結果。 1(1同學分組檢測不同的待測樣液，共享試驗結果，提高課堂效率。 1(2每個同學都練習使用了四種試劑，選擇的待測樣液不同，試驗現(xiàn)象和結果就各不相同，通過比較、分析，推斷待測樣液取自哪

5、知生物材料，培育同學的獨立思考力量。較之于每組同學用一種試劑檢測不同生物材料，同學更感愛好，而且也更符合以生物為爭辯主體的學科特點。 1(3各組呈現(xiàn)試驗結果，全班同學對比不同生物材料在同一試劑處理后的異同，擴大視野，增長學問。 1(4各組同學報告試驗中與自己猜測不同，或與大家的試驗不同的現(xiàn)象，共同找出緣由，讓同學學會反思。 2(教學方法 分組探究試驗，合作學習。 3(教學媒體的選擇與運用 利用數(shù)碼顯微鏡拍下花生子葉細胞內的脂肪照片，以突破顯微鏡下觀看這一難點。 4(教學流程 教學過程 教學內容 教學手段 目標達成 導入 創(chuàng)設問題情景:今日你吃了什么, 提問 提出問題，引起思考，激發(fā)探究欲望 試

6、驗原理 學習檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的原理和方法。 老師示范及多媒體課件演示 把握試驗原理及顏色反應現(xiàn)象 試驗過程 1(每組同學任取A、B、C、D四種待測樣液中的一種，等量置于5支潔凈試管并編號1、2、3、4、5號。依次加入蒸餾水、斐林試劑、蘇丹III染液、雙縮脲試劑、碘液。 2(觀看試驗現(xiàn)象并記錄 本組所選的待測樣液編號為 液 試管編號 1號 2號 3號 4號 5號 加入試劑 蒸餾水 斐林試劑 蘇丹III染液 雙縮脲試劑 碘液 試驗現(xiàn)象 待測樣液所含有機物 推想待測樣液來自何種生物材料 同學試驗并記錄 培育同學的動手力量、觀看力量、探究力量。 推想 告知同學試驗室預備的4種待測材料

7、是:馬鈴薯、豆?jié){、豬肝和梨的組織樣液，請同學們推斷自己所選的是哪一種,為什么, 同學爭辯、分析，做出推斷 學會運用所學學問，提高分析力量 溝通、呈現(xiàn)試驗結果 同學以小組匯報的形式向全班同學介紹本組的試驗現(xiàn)象及推想結果。 小組匯報，溝通 提高同學的表達力量和歸納總結力量 學習檢測脂肪的其次種方法 練習花生子葉的徒手切片，染色、制片后觀看 顯微鏡觀看 提高顯微鏡使用技能 爭辯 今日檢測的生物材料中有機物的種類、含量一樣嗎, 對你選擇食物有什么啟發(fā), 同學爭辯 聯(lián)系實際生活，學以致用 (五)教學評價 本試驗依據(jù)同學實際狀況設計教學，同學在老師指導下完成探究，課堂容量大，但教學秩序井然，利于同學力量的

8、提高，學有所獲。 二(教學反思 1(把握探究尺度，保證探究活動順當進行。 依據(jù)同學實際，由于還不具備設計試驗所需的“對比原則”，“單因子變量原則”等學問，所以沒有支配同學完全自主探究，而是老師指導下的探究，打好基礎，利于將來探究活動的逐步深化。 2(正視同學在試驗過程中消滅的問題，養(yǎng)成敬重事實的科學態(tài)度。 同學提出的問題鼓舞同學自己解決:所選的待測樣液加碘液后變藍，說明其中有淀粉，應當是馬鈴薯;但加入斐林試劑有磚紅色沉淀消滅，那就應當是梨，到底是什么呢,(馬鈴薯中的淀粉分解出還原糖)。又如肝臟研磨液在加入雙縮脲試劑后消滅的紫色和示范的紫色不同，為什么,(肝臟研磨液的原色影響)。還有肝臟研磨液中

9、應當有脂肪，為什么加蘇丹III染液后，看不到顯色,(從液面漂移的一層可觀看到)。等等，這些問題都是同學自己解決的。 同學不提的問題老師提:有同學的待測樣液加入斐林試劑后加熱變黑了，為什么,斐林試劑和雙縮脲試劑成分相像但作用不同，為什么,通過這些問題給同學更大的思考空間，鼓舞同學課后查找答案，使課內探究延長到課外。 不應回避的問題:有些同學不敢記錄真是的試驗現(xiàn)象，總是想改成“標準答案”，我告知同學試驗現(xiàn)象只有真假之分，沒有對錯之分，合理地分析結果是試驗的重要環(huán)節(jié)，培育同學實事求是的科學態(tài)度。 這些在試驗中消滅的問題假如讓它在課堂上一閃而過就很惋惜，抓住這些問題，進一步引導同學思考，讓同學與同學之

10、間，同學與老師之間的思維碰撞，產生火花，能激發(fā)同學的學習愛好，讓他們真正體會到科學探究的樂趣。 3(體驗探究過程，共享試驗結果 這次試驗，每位同學都學習使用了四種試劑，兩種檢測脂肪的方法。由于不指定試驗材料，而是要求同學通過小組爭辯、合作，對材料進行篩選，嘗試設計試驗，這就為同學的選擇供應了較大的空間，突出了對同學試驗探究力量的培育，強調小組合作學習的作用，并通過小組匯報共享試驗結果，更有利于同學創(chuàng)新意識的養(yǎng)成。 4(傳統(tǒng)教學與信息技術的整合 老師演示斐林試劑和雙縮脲試劑的正確使用方法，輔以多媒體課件演示試驗原理及顏色反應現(xiàn)象，利用數(shù)碼顯微鏡拍下花生子葉細胞內脂肪被染色的照片，掛念同學辨認顯微鏡下的圖像