生鮮電商策劃書

1、生鮮產(chǎn)品策劃方案目錄（一） 引言1（二） 生鮮產(chǎn)品的種類和特點11、 生鮮產(chǎn)品的種類12、 生鮮產(chǎn)品的特點1（三） 生鮮產(chǎn)品的市場背景2（四）生鮮電商發(fā)展垂直B2C連鎖的SWOT分析21、優(yōu)勢22、劣勢3（五）生鮮網(wǎng)店5（六）生鮮售后服務(wù)5（一）引言1.生鮮食品通常意義上指的是蔬果，肉類，水產(chǎn)品。由于生鮮食品物流困難、保鮮期不長，目前主要銷售渠道是農(nóng)貿(mào)市場、超市及其他實體店面，其網(wǎng)絡(luò)營銷面臨巨大挑戰(zhàn)。但近些年隨著物流的迅猛發(fā)展，冷鏈技術(shù)的革新給生鮮食品創(chuàng)造了進入網(wǎng)絡(luò)營銷的機會，使得它打破了往年傳統(tǒng)觀念的束縛，以求在網(wǎng)絡(luò)營銷領(lǐng)域占得一席之地。在網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)展的背景下研究生鮮食品的網(wǎng)絡(luò)營銷，這對擴大

2、其市場銷售、提高銷售效率有重要意義。2.民以食為天，生鮮是每個家庭不可或缺的·生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件也引發(fā)了廣大市民對食品安全，品質(zhì)前所未有的關(guān)注。廣大市民買菜難，菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮，安全，衛(wèi)生，干凈。便利，價格合理的生鮮越來越成為人們的日常需求。為我們進入市場以及打造品牌帶來了寶貴的契機和準確的切入點。（二）生鮮產(chǎn)品的種類和特點1、生鮮產(chǎn)品的種類生鮮產(chǎn)品主要有水果，蔬菜，肉品，水產(chǎn)，干貨及日配，熟食和糕點。按照加工那個程度和保存方式不同，生鮮產(chǎn)品包括初級生鮮產(chǎn)品、冷凍冷藏生鮮產(chǎn)品和加工生鮮產(chǎn)品三大類2、生鮮產(chǎn)品的特點 生鮮是人們?nèi)粘ＯM的主要構(gòu)成部分之一

3、生鮮產(chǎn)品具有以下特點：1（1） 時令性和新鮮感（2） 貼近生活，價格敏感，購買頻率高，消費量大（3） 生鮮產(chǎn)品最容易達到刺激顧客購買欲望的，特別是女士和小孩（4） 促銷題材豐富，創(chuàng)意變化多端（5） 損耗風(fēng)險大（三）生鮮產(chǎn)品的市場背景當(dāng)前世界經(jīng)濟發(fā)展趨緩，中國雖為新興經(jīng)濟體也不能幸免，各行各業(yè)受到了不同程度的波及。為了規(guī)避風(fēng)險，國內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略，放緩擴張腳步，出現(xiàn)了一些機遇性的市場空間；同時各企業(yè)為了減少經(jīng)營壓力，紛紛實行裁員政策，造成大量人員失去就業(yè)機會，為項目發(fā)展提供了相對富裕的勞動力。目前中國生鮮電商的行業(yè)背景：1、沒有霸主；2、垂直的比做全產(chǎn)業(yè)鏈的多，垂直更容易實現(xiàn)盈利；

4、3、生鮮電商模式包含B2C、O2O、F2C（農(nóng)場直供）、C2B（私人定制）；4、以社區(qū)終端為入口有佑康-祐惠、e廚時代；5、半成品模式，比如小農(nóng)女送菜等；6、冷鏈配送太難，訂單不夠，成本太高。（四）生鮮電商發(fā)展垂直B2C連鎖的SWOT分析21、優(yōu)勢（1）生鮮的供應(yīng)貨源的優(yōu)勢。以現(xiàn)有的上海，北京，杭州等地的蔬菜自有基地為依托，部分蔬菜水果的原產(chǎn)地采購、肉類、水產(chǎn)與大型龍頭企業(yè)合作，靠近市區(qū)有利保持生鮮的新鮮度。（2）品牌優(yōu)勢。營造綠色生鮮的品牌優(yōu)勢，打造安全、營養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮、綠色生鮮的品牌，與現(xiàn)有生鮮銷售商相比較，具有明顯優(yōu)勢，對各層次消費群目標(biāo)市場均有很強的市場吸引力。（3）精品店優(yōu)勢

5、。打造綠色生鮮的旗艦店，以優(yōu)質(zhì)的生鮮，滿意的服務(wù)贏得消費者。讓消費者以較小的購買成本獲得利益。（4）交通優(yōu)勢。便利的交通，減少生鮮的供應(yīng)時間，增加供應(yīng)的及時性，確保生鮮的安全、營養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮。（5）規(guī)模優(yōu)勢。通過建立連鎖經(jīng)營，形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢，增加生鮮的競爭力。2、劣勢（1）作為一個新生事物，企業(yè)剛剛進入生鮮直營連鎖時，整體規(guī)模相對較小，會在一定程度上降低企業(yè)的市場競爭力。3（2）企業(yè)剛剛進入生鮮直營連鎖，可能面臨專業(yè)資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏；內(nèi)部管理須進一步完善，迫切需要一個營銷策劃團隊。3、 機會（1）消費理念升級推動生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，推動生鮮利潤增長。收入水平的提高奠

6、定了消費增長的基礎(chǔ)，也為綠色生鮮的消費增長提供了客觀基礎(chǔ)。（2）國家政策支持。加大對生鮮基地的補貼，加強基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加大對農(nóng)業(yè)的扶持力度，大力支持生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為生鮮銷售創(chuàng)造公平市場環(huán)境。（3）上海、北京、杭州等地是知名的消費城市，人民購買欲望強，對于生鮮需求大，為生鮮行業(yè)發(fā)展提供機會。4、 威脅（1）目前生鮮行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競爭不僅表現(xiàn)在生鮮經(jīng)銷商的入侵上，而且還表現(xiàn)在生鮮競爭者之間的“大魚吃小魚”的并購。（2）不斷的生鮮品牌競爭者進入，所運用的促銷策略，會帶動沿海市場整體利潤下滑。（3）面對消費者的討價還價，企業(yè)剛進入生鮮市場時沒有自己的生鮮基地，以及生鮮供應(yīng)商提

7、價等問題，會在一定程度上加大成本減少利潤。4（五）開展生鮮網(wǎng)店1、根據(jù)現(xiàn)在普遍的網(wǎng)上在線購物支付模式設(shè)計開發(fā)的一個網(wǎng)上生鮮超市系統(tǒng)“生鮮街” 。這個系統(tǒng)的開發(fā)目的是為了方便廣大的上班族和居家群體能夠方便的購買生鮮產(chǎn)品，集方便簡捷、省時、可選性多等眾多優(yōu)點于一身的網(wǎng)購生鮮系統(tǒng)已深得廣大用戶的青睞，這種電子商務(wù)是運用現(xiàn)代通信技術(shù)、計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行的一種社會經(jīng)濟形態(tài)。 2、與生鮮街這個平臺合作，成立網(wǎng)上超市，從而打開銷售市場。3、商品運輸會與順豐速運通快遞機構(gòu)合作，以保證產(chǎn)品的新鮮，快速，便捷，綠色的特點。（六）生鮮售后服務(wù)1設(shè)立售后服務(wù)服務(wù)點，安排專門工作人員，進行管理2、生鮮水果退換貨特別聲明：（1）為保障您的權(quán)益，請您簽收時在付款后與配送人員當(dāng)面核對商品的種類、數(shù)量、規(guī)格、贈品、金額、保質(zhì)期等是否正確，確認無誤后再進行簽收。建議您盡量不要委托他人代為簽收；如由他人代為簽收商品而沒有在配送人員在場的情況下驗貨，則視為您所訂購商品的包裝無任何問題；55（2）如商品包裝破損，請