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文檔簡介
1、促促 銷銷 秘秘 籍籍一、選擇時機一、選擇時機v進場時進場時v點餐時點餐時v巡回時巡回時v買單時買單時1.1.舉例：舉例：2.“先生先生/ /小姐請問你們現(xiàn)在是否需要來一瓶小姐請問你們現(xiàn)在是否需要來一瓶洋酒助助性，烘托一下氣氛？洋酒助助性，烘托一下氣氛？”客人開心時客人開心時“先生先生/ /小姐請問是否需要點一些冰淇淋或飲小姐請問是否需要點一些冰淇淋或飲料呢？料呢？”1.1.面對不同的消費群體（學生、上班族、公面對不同的消費群體（學生、上班族、公司聚會、情侶司聚會、情侶）舉例舉例1 1： “先生先生/ /小姐我們的干果拼盤只需小姐我們的干果拼盤只需* *元，元，價格非常優(yōu)惠，您就可以品嘗到四種
2、不同價格非常優(yōu)惠，您就可以品嘗到四種不同 的口味的口味”（學生）（學生）舉例舉例2 2：“請問二位是否需要來一份甜蜜的冰請問二位是否需要來一份甜蜜的冰品品 呢？呢？”（情侶）（情侶）試用式促銷，先試后買試用式促銷，先試后買舉例：將鹵味切成小塊放在骨盆內(nèi)插上牙簽舉例：將鹵味切成小塊放在骨盆內(nèi)插上牙簽 請客人品嘗，滿意后再購買請客人品嘗，滿意后再購買 “請問先請問先 生生/ /小姐覺得口味怎樣？是否需要來一小姐覺得口味怎樣？是否需要來一 份呢？份呢？”（如果客人不喜歡則建議客人（如果客人不喜歡則建議客人 點用其他類似餐點）點用其他類似餐點）舉例舉例1 1：“請問先生您是要黑方還是請問先生您是要黑方還是 H.VSOPH.VSOP呢？呢？”舉例舉例2 2：“請問先生請問先生/ /小姐請問你是要雞翅呢小姐請問你是要雞翅呢還還 是鴨下巴？口味都很不錯的是鴨下巴？口味都很不錯的. .”舉例舉例3 3：“請問先生請問先生/ /小姐是要來點酒類還是小姐是要來點酒類還是飲飲 料呢？料呢？”世界上最偉大的銷售員世界上最偉大的銷售員二、名片滿天飛：向每一個人推銷二、名片滿天飛：向每一個人推銷三、建立顧客檔案：更多地了解顧客三、建立顧客檔
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