進口肉類檢驗檢疫知識問卷及答案

1、進口肉類收貨人備案工作指南一、備案申請材料進口肉類收貨人備案申請表；（附表2） 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（復印件）； 組織機構代碼證書（復印件）,法人代表身份證（復印件）； 企業(yè)進出口資格證明文件，如：對外貿易經營者備案登記表（復印件）；自理報檢單位備案登記證明書（復印件）；進出口貨物收發(fā)貨人報關注冊登記證書（復印件）； 進口肉類質量安全管理制度（含肉類進口和銷售記錄制度、不合格產品追溯、召回和處理制度等）、企業(yè)組織機構以及負責進口肉類的部門和崗位職責等日常管理制度；進口肉類檢驗檢疫知識答卷。上述材料復印件須加蓋企業(yè)公章方才有效。二、申請備案的程序 申請單位填報備案申請表； 向所在地直屬局提交隨附材料

2、，并同時交驗原件； 直屬局審核材料的完整性和真實性，將符合條件的企業(yè)名單報送總局； 總局復核，對合格的企業(yè)實施備案并定期公布已經備案的進口肉類收貨人名單。已備案的進口肉類收貨人可在各指定口岸開展進口肉類貿易。三、備案申請條件 提供的材料真實、齊全、有效； 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照經營范圍應包含食品或農產品的生產、經銷和代理等內容，并通過工商管理部門最近一次年度審驗，注冊資金應達到200萬元人民幣以上（包括200萬元）； 外商投資企業(yè)應在最近一次聯(lián)合年檢合格； 在工商登記所在地有固定辦公場所； 建立并有效實施進口食品質量安全管理制度； 具有相對穩(wěn)定的供貨來源和國內銷售、加工利用渠道； 積極配合檢驗檢疫機

3、構執(zhí)行公務，不逃避責任； 誠信經營，無違法、違規(guī)行為。附表2： 進口肉類收貨人備案申請表附表2進口肉類收貨人備案申請表申請形式 初次申請 變更申請 重新申請企業(yè)類型 自營進口 外貿代理 申請單位 主管直屬局 聯(lián) 系 人 聯(lián)系電話 申請日期 備案表編號： 收貨人中文名稱注冊資金：收貨人英文名稱工商注冊地址報檢單位登記號：組織機構代碼郵政編碼法定代表人姓名電 話電子郵箱傳 真進口部門負責人姓名電 話電子郵箱傳 真前次備案批準日期是否曾開展進口肉類業(yè)務前次取消備案日期取消備案原因營業(yè)執(zhí)照范圍（營業(yè)范圍中應注明包含食品或農產品生產、經銷或代理業(yè)務）其他需補充說明事項（包括受獎勵或處罰、經營資格變動等情

4、況）申 請人聲明1、保證遵守中華人民共和國出入境檢驗檢疫法律、法規(guī)、規(guī)章；2、保證提供的申請資料真實準確；3、服從主管部門對進出口食品行業(yè)的管理，自覺遵守行業(yè)自律要求，維護行業(yè)經營秩序；4、按要求認真填寫、及時提交與經營活動有關的文件和資料；5、不偽造、變造、涂改、出租、出借、轉讓、出賣本備案資質及其他文件。 以上如有違反，將自愿承擔一切責任。法人簽字：（申請單位蓋章）日 期：收貨人工商注冊所在地直屬局填寫審核意見：初審人員簽字： 日 期：審核意見：審核人員簽字： 日 期：（直屬局蓋章） 單位名稱（蓋章）： 答題人簽字： 法人簽字： 進口肉類檢驗檢疫知識問答卷一、填空題(每題3分，共30題)：

5、1.為加強進出口肉類產品檢驗檢疫及監(jiān)督管理，保障進出口肉類產品質量安全，防止動物疫情傳入傳出國境，保護農牧業(yè)生產安全和人類健康，根據(jù)（ ）及其實施條例、（ ）及其實施條例、中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法及其實施細則、（ ）及其實施條例、（ ）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號令所稱肉類產品是指動物屠體的任何可供人類食用部分，包括（ ）、（ ）、（ ）以及以上述產品為原料的制品，不包括（ ）產品。3.（ ）主管全國進出口肉類產品檢驗檢疫及監(jiān)督管理工作。（ ）機構負責所轄區(qū)域進出口肉類產品檢驗檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗檢疫機構依法對進出口肉類產品進行檢驗檢疫及監(jiān)督抽查，對進出口肉類產品（

6、）、（ ）、（ ）根據(jù)監(jiān)管需要實施信用管理及分類管理制度。5 .進出口肉類產品生產企業(yè)應當依照（ ）、（ ）和有關（ ）從事生產經營活動，對（ ）和（ ）負責，保證肉類產品質量安全，接受（ ）監(jiān)督，承擔（ ）責任。6.進口肉類產品應當符合中國（ ）、（ ）、（ ）標準的要求，以及中國與輸出國家或者地區(qū)簽訂的相關（ ）、（ ）、（ ）等規(guī)定的檢驗檢疫要求以及（ ）注明的檢疫要求。進口尚無食品安全國家標準的肉類產品，收貨人應當向檢驗檢疫機構提交（ ）出具的許可證明文件。7.國家質檢總局對進口肉類產品（ ）、向中國境內出口肉類產品的（ ）或者（ ）實施備案管理，并定期公布已經備案的名單。8. 進口肉

7、類產品應當從國家質檢總局（ ）的口岸進口。9.進口肉類產品收貨人應當建立肉類產品（ ）和（ ）記錄制度。記錄應當真實，保存期限不得少于（ ）年。10.進口肉類應當在（ ）簽訂前辦理審批手續(xù)，取得進境動植物檢疫許可證。申請單位應具有（ ）資格，擬作為該批進口產品的（ ）的單位，并已列入總局主管部門公布的（ ）名單。11.肉類產品進口前或者進口時，收貨人或者其代理人應當持（ ）、輸出國際或者地區(qū)（ ）出具的相關證書（ ）、貿易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（ ）口岸檢驗檢疫機構報檢。進口肉類產品隨附的輸出國或者地區(qū)官方檢驗檢疫證書，應當符合（ ）對該證書的要求。12.裝運進口肉類產品的運輸工具和

8、集裝箱，應當在進口口岸檢驗檢疫機構的監(jiān)督下實施（ ）處理。未經檢驗檢疫機構許可，進口肉類產品不得卸離（ ）和（ ）。13.目的地為內地的進口肉類產品，在( )卸離原運輸船只并經港澳（ ）運輸?shù)絻鹊氐?、在香港或者澳門碼頭卸載后到( )港區(qū)裝船運住內地的，發(fā)貨人應當向國家質檢總局指定的檢驗機構申請( )。未經預檢或者預檢不合格的，不得轉運( )。14.進口肉類產品存在安全問題，可能或者已經對人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應當( )并立即向所在地檢驗檢疫機構報告。收貨人不主動召回的，檢驗檢疫機構應當按照有關規(guī)定( )。 15.運輸肉類產品過境的，應當事先獲得（ ）批準，按照指定的（ ）和（ ）

9、過境。承運人或者押運人應當持貨（ ）和輸出國家或者地區(qū)出具的（ ），在（ ）時向檢驗檢疫機構報檢。16.國家質檢總局對進口肉類產品實行（ ）制度。進口肉類產品的收貨人應當在簽訂（ ）前辦理檢疫審批手續(xù)，取得（ ）證。17. 許可證核銷以( ) 重計。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷( )后方可使用下一份許可證。18.進口肉類的進口動植物檢疫許可證標注的品名應符合（ ）。19.進口肉類的原產國、品種和廠號應列入( )名單。20. 經現(xiàn)場和實驗室檢驗檢疫合格的，檢驗檢疫機構簽發(fā)（ ），準予生產、加工、使用。入境貨物檢驗檢疫證明應當注明該批進口肉類的（ ）、（ ）、生產廠家名稱和注冊號、嘜頭等追溯

10、信息。 21.國家有關主管部門依法發(fā)布有關禁止進口的公告、禁令或警示通報后，已簽發(fā)的有關進口動植物檢疫許可證（ ）。22.申請單位違反檢疫審批的有關規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（ ）使用。23.申請單位取得許可證后，不得（ ）或者轉讓。24.截止到2011年6月1日，可以向中國出口豬肉及副產品的國家（任意列舉5個）：（ ）.25. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口雞肉及副產品的國家（任意列舉3個）：（ ）.26. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口牛肉及副產品的國家（任意列舉3個）：（ ）.27.可以向中國出口羊肉及副產品的國家：（ ）.28.澳大利亞和新西蘭允許進口牛肉及牛副品種中不

11、包括（ ），用于腸衣加工的原腸除外。 29.阿根廷允許進口的所有注冊的雞肉生產加工企業(yè)注冊的可食性肉類及其副產品品種不包括（ ）。30.中華人民共和國食品安全法于（ ）第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，（ ）正式實施。中華人民共和國食品安全法實施條例已經（ ）國務院第73次常務會議通過，自（ ）公布之日起施行。二、問答題（每題5分，共2題）：1進口鮮凍肉類產品包裝應當符合下列要求有哪些？ 2何種產品須做退回或者銷毀處理？單位名稱（蓋章）： 答題人簽字： 法人簽字： 進口肉類檢驗檢疫知識問答卷一、填空題(每題3分，共30題)：1.為加強進出口肉類產品檢驗檢疫及監(jiān)督管理，保障進出口

12、肉類產品質量安全，防止動物疫情傳入傳出國境，保護農牧業(yè)生產安全和人類健康，根據(jù)（中華人民共和國商品檢驗檢疫法）及其實施條例、（中華人民共和國進出境動植物檢疫法）及其實施條例、中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法及其實施細則、（中國食品安全法）及其實施條例、（國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號令所稱肉類產品是指動物屠體的任何可供人類食用部分，包括（ 胴體）、（ 臟器 ）、（ 副產品）以及以上述產品為原料的制品，不包括（ 罐頭產品）產品。3.（ 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫機構）主管全國進出口肉類產品檢驗檢疫及監(jiān)督管理工作。（國家質檢總局設在各地的出入境

13、檢驗檢疫機構 ）機構負責所轄區(qū)域進出口肉類產品檢驗檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗檢疫機構依法對進出口肉類產品進行檢驗檢疫及監(jiān)督抽查，對進出口肉類產品（生產加工企業(yè)）、（ 收貨人）、（ 發(fā)貨人 ）根據(jù)監(jiān)管需要實施信用管理及分類管理制度。5 .進出口肉類產品生產企業(yè)應當依照（ 法律）、（ 行政法規(guī) ）和有關（ 標準）從事生產經營活動，對（ 社會）和（ 公眾）負責，保證肉類產品質量安全，接受（社會 ）監(jiān)督，承擔（社會）責任。6.進口肉類產品應當符合中國（法律）、（行政法規(guī)規(guī)定）、（食品安全國家）標準的要求，以及中國與輸出國家或者地區(qū)簽訂的相關（協(xié)議）、（議定書）、（備忘錄）等規(guī)定的檢驗檢疫要求以及（貿易合

14、同）注明的檢疫要求。進口尚無食品安全國家標準的肉類產品，收貨人應當向檢驗檢疫機構提交（ 國務院衛(wèi)生行政部門）出具的許可證明文件。7.國家質檢總局對進口肉類產品（出口商）、向中國境內出口肉類產品的（出口商）或者（代理商）實施備案管理，并定期公布已經備案的名單。8. 進口肉類產品應當從國家質檢總局（ 指定）的口岸進口。9.進口肉類產品收貨人應當建立肉類產品（進口）和（銷售）記錄制度。記錄應當真實，保存期限不得少于（二）年。10.進口肉類應當在（ 貿易合同 ）簽訂前辦理審批手續(xù)，取得進境動植物檢疫許可證。申請單位應具有（進口）資格，擬作為該批進口產品的（經銷）的單位，并已列入總局主管部門公布的（備案

15、）名單。11.肉類產品進口前或者進口時，收貨人或者其代理人應當持（進口動植物檢疫許可證）、輸出國際或者地區(qū)（官方）出具的相關證書（正本原件）、貿易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（進口）口岸檢驗檢疫機構報檢。進口肉類產品隨附的輸出國或者地區(qū)官方檢驗檢疫證書，應當符合（國家質檢總局）對該證書的要求。12.裝運進口肉類產品的運輸工具和集裝箱，應當在進口口岸檢驗檢疫機構的監(jiān)督下實施（防疫消毒）處理。未經檢驗檢疫機構許可，進口肉類產品不得卸離（運輸工具）和（集裝箱）。13.目的地為內地的進口肉類產品，在(香港或澳門 )卸離原運輸船只并經港澳（ 陸路）運輸?shù)絻鹊氐?、在香港或者澳門碼頭卸載后到(其它港區(qū))

16、港區(qū)裝船運住內地的，發(fā)貨人應當向國家質檢總局指定的檢驗機構申請(中轉預檢)。未經預檢或者預檢不合格的，不得轉運(內地)。14.進口肉類產品存在安全問題，可能或者已經對人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應當( 主動召回 )并立即向所在地檢驗檢疫機構報告。收貨人不主動召回的，檢驗檢疫機構應當按照有關規(guī)定(責令召回)。 15.運輸肉類產品過境的，應當事先獲得（國家質檢總局 ）批準，按照指定的（口岸）和（路線）過境。承運人或者押運人應當持貨（貨運單 ）和輸出國家或者地區(qū)出具的（證書），在（進口）時向檢驗檢疫機構報檢。16.國家質檢總局對進口肉類產品實行（安全監(jiān)督）制度。進口肉類產品的收貨人應當在簽訂

17、（購買合同）前辦理檢疫審批手續(xù)，取得（進口動植物檢疫許可）證。17. 許可證核銷以( 核發(fā)數(shù)量) 重計。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷(數(shù)量)后方可使用下一份許可證。18.進口肉類的進口動植物檢疫許可證標注的品名應符合（ 國家標準）。19.進口肉類的原產國、品種和廠號應列入( 備案 )名單。20. 經現(xiàn)場和實驗室檢驗檢疫合格的，檢驗檢疫機構簽發(fā)（入境貨物檢驗檢疫證明），準予生產、加工、使用。入境貨物檢驗檢疫證明應當注明該批進口肉類的（集裝箱號）、（生產批次號）、生產廠家名稱和注冊號、嘜頭等追溯信息。 21.國家有關主管部門依法發(fā)布有關禁止進口的公告、禁令或警示通報后，已簽發(fā)的有關進口動植物

18、檢疫許可證（由簽發(fā)部門收回）。22.申請單位違反檢疫審批的有關規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（進口動植物檢疫許可證）使用。23.申請單位取得許可證后，不得（租借 ）或者轉讓。24.截止到2011年6月1日，可以向中國出口豬肉及副產品的國家（任意列舉5個）：（意大利、美國、愛爾蘭、丹麥、西班牙）.25. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口雞肉及副產品的國家（任意列舉3個）：（智利、阿根廷、法國 ）.26. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口牛肉及副產品的國家（任意列舉3個）：（ 新西蘭、烏拉圭、巴西 ）.27.可以向中國出口羊肉及副產品的國家：（ 新西蘭、烏拉圭、澳大利亞 ）.28.澳大利亞和新西蘭允許進口牛肉及牛副品種中不包括（ 頭、蹄、胃、腸 ），用于腸衣加工的原腸除外。 29.阿根廷允許進口的所有注冊的雞肉生產加工企業(yè)注冊的可食性肉類及其副產品品種不包括（胃、腸）。30.中華人民共和國食品安全法于（2009年2月28日）第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，（ 2009年6月1日）正式實施。中華人民共和國食品安全法實施條例已經（2009年2月28日）國務院第七次常務會議通過，自（20