解放雙手面包機(jī)全自動(dòng)操作——有機(jī)全麥黑芝麻面包

1、       前幾天面包機(jī)突然壞了，沒(méi)有面包機(jī)對(duì)于我來(lái)說(shuō)可是太別扭了，因?yàn)槠饺绽镒霭?、餃子、饅頭都是用面包機(jī)來(lái)揉面的，我不喜歡面團(tuán)粘在手上的感覺(jué)，所以有了面包機(jī)以后揉面的活就全都交給它來(lái)做了。那個(gè)面包機(jī)是東菱的，當(dāng)時(shí)花了350塊買的，也用了三年多了，中間由于內(nèi)桶中間的墊圈壞了換過(guò)一次內(nèi)桶又花了80塊，想想也算夠本了，這三年多幫我揉了不知多少面團(tuán)了，由于有了它的幫忙，家里吃面食也比以前多了很多。       這次換的面包機(jī)是柏翠的，現(xiàn)在面包機(jī)品牌也比較多，質(zhì)量我覺(jué)得

2、都差不多，所以只要選個(gè)自己喜歡的就好了。我一說(shuō)買什么了總有人跟我要相關(guān)的鏈接，其實(shí)我買東西也挺隨意的，我在淘寶上買東西，主要看價(jià)格適中，店鋪信譽(yù)好（也就是皇冠多的），好評(píng)多，一般我就會(huì)買，不會(huì)固定哪家的，當(dāng)然偶爾也有失誤的時(shí)候，所以我一般不愿意給朋友們發(fā)鏈接。而且我每天也有很多事要做，真的沒(méi)辦法一一給每個(gè)人發(fā)鏈接，請(qǐng)大家理解。如果你覺(jué)得我用的東西好，只要上淘寶首頁(yè)按照品牌搜就可以了，上面賣的好的和不好的一目了然。        跑題了哈，接著說(shuō)面包機(jī)，以前那款東菱面包機(jī)買回來(lái)后曾經(jīng)按照附給的面包機(jī)食譜做過(guò)一回全面包機(jī)制作面包

3、，可能是那次做時(shí)天氣比較熱，又是剛開(kāi)始做面包，所以還掌握不好度，最后出來(lái)的成品，組織粗糙，口感很差，所以從那以后就不再用面包機(jī)自動(dòng)做面包了，只是用它來(lái)合面。這次之所以買了柏翠的面包機(jī)，是因?yàn)槲以谖⒉┥峡吹絼e人用它做出的面包感覺(jué)很松軟，所以就想也買個(gè)回來(lái)試試，做不好也大不了還是用它來(lái)合面算了。        買回來(lái)的第二天就按照面包機(jī)附帶的食譜做了一個(gè)全麥面包，現(xiàn)在廣州的天氣比較涼爽，所以面發(fā)的不會(huì)太快，在用一個(gè)合面程序合了20分鐘后，又選擇了一個(gè)全麥面包程序，燒色選擇中，重量選700克，最后成品出來(lái)除了感覺(jué)頂部上色不太好以外

4、，其它的都還不錯(cuò)，面包很松軟。因?yàn)樽龅氖亲钚×?，所以看著好象發(fā)的不是很高，實(shí)際上根據(jù)所做的量已經(jīng)發(fā)的夠高了。我忘記把發(fā)好的拍了圖片了，下次再做時(shí)拍個(gè)圖片就能看到跟沒(méi)發(fā)之前的不同了。       面包食譜上有三種面包規(guī)格可選：600克，700克，1000克，而我的面包機(jī)上只有做700克和1000克兩檔選擇，那么做600克的量就按700克那檔做就可以了，說(shuō)明書(shū)上一般都會(huì)說(shuō)的很明白，包括制作過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題都有解答，所以如果新買的面包機(jī)只要多看看說(shuō)明書(shū)基本就沒(méi)有問(wèn)題了。 材料：牛奶180ML，橄欖油26克，鹽2克，細(xì)砂糖16克

5、，奶粉7克，高筋面粉145克，有機(jī)全麥粉145克，酵母粉3克，黑芝麻一小把。 做法：1.將牛奶、橄欖油、鹽、糖和奶粉依次放入面包桶；2.接著放入高筋粉和有機(jī)全麥粉，最后在上面放酵母粉；3.選擇1個(gè)合面程序，近啟動(dòng)（此面包機(jī)有單獨(dú)的揉面程序，1個(gè)程序是20分鐘）；4.合面程序結(jié)束后，選擇全麥面包程序，燒色中，重量700克，按啟動(dòng)鍵；    此程序會(huì)有兩次揉面，在第二次揉面結(jié)束后把面團(tuán)取出來(lái)（此時(shí)不用關(guān)閉程序）分成兩等份分別搟卷一次，把攪拌葉取出，重新放回面包桶，蓋上蓋，.提示：1.此面包機(jī)有自動(dòng)投果料功能，可以把黑芝麻事先放入果料投放盒，到時(shí)會(huì)自動(dòng)撒果料進(jìn)去；2.二次揉面后也可不必取出搟卷，只是搟卷過(guò)的面包切出來(lái)會(huì)比較有層次感；3.用面包機(jī)揉面，