石屏縣楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策分析1

1、引言：楊梅產(chǎn)業(yè)作為石屏縣目前最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)，是石屏縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)所在，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，前景廣闊。但是石屏楊梅產(chǎn)業(yè)尚在發(fā)展初期，產(chǎn)業(yè)形式過(guò)于單調(diào)，產(chǎn)業(yè)深度不夠，彈性不足，缺少活力。本文經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查，試圖找出石屏楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并給出合理建議，分析石屏楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?石屏發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)1.1楊梅生長(zhǎng)條件分析楊梅屬于楊梅科楊梅屬喬木植物，又稱(chēng)圣生梅、白蒂梅、樹(shù)梅，原產(chǎn)于浙江余姚境內(nèi)，在廣東、廣西、貴州、云南等地均有分布。楊梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、有機(jī)酸、糖和礦物元素，具有很高的藥用和食用價(jià)值，長(zhǎng)期以來(lái)一直被作為保健水果食用，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。楊梅除了鮮果食用外

2、，還可以加工制作成楊梅酒、楊梅汁、楊梅罐頭和蜜餞等。楊梅樹(shù)因?yàn)樵耘喾椒ㄏ鄬?duì)容易，并且經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)100年左右，被很多地方廣泛種植，作為經(jīng)濟(jì)作物和退耕還林生態(tài)樹(shù)種。另外，楊梅樹(shù)皮富含單寧酸，可以制成鞣料，又可以作藥用，因此楊梅樹(shù)在綜合開(kāi)發(fā)利用上，前景十分廣闊。楊梅喜酸性土壤，生長(zhǎng)在亞熱帶濕潤(rùn)氣候海拔125-1500米的山坡或山谷林中，即北緯20°N31°N之間。一般最適宜的坡度為4.5° 5.5°，山地坡度為25°，多生長(zhǎng)在丘陵地區(qū)和坡度較緩的山地地區(qū)。山地土地物理性質(zhì)對(duì)楊梅的生長(zhǎng)結(jié)果影響較大，其中沙礫土質(zhì)最有利于楊梅生長(zhǎng)，即以杜鵑類(lèi)與蕨類(lèi)植物生

3、長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)的土地土壤，一般呈沙礫土質(zhì)，這類(lèi)土地土壤楊梅開(kāi)花結(jié)果早，產(chǎn)量高。人工栽培的楊梅根系較淺，主根不明顯，側(cè)根與須根發(fā)達(dá)，根系與好氣性放線菌共生形成根瘤，楊梅供給放線菌碳水化合物，同時(shí)從菌類(lèi)中吸收利用氮素營(yíng)養(yǎng)，耐旱耐瘠，省工省肥，是一種非常適合山地退耕還林、保持生態(tài)的理想樹(shù)種。陳志銀等研究表明1，楊梅性喜溫暖濕潤(rùn)，在年平均溫度1521，絕對(duì)最低溫度不低于-9地區(qū)均能良好生長(zhǎng)。一般以1月平均溫度大于3，7月平均溫度大于29，花芽分化期以2025為宜。高溫影響楊梅生長(zhǎng)，特別是強(qiáng)光照射，易引起枝干焦灼枯死。楊梅喜濕，水分是影響楊梅生長(zhǎng)發(fā)育的重要因子，年降雨量在1000mm以上，空氣相對(duì)濕度80%以

4、上地區(qū)適宜楊梅生長(zhǎng)。24月降雨量要求260mm 以上，在楊梅果實(shí)肥大轉(zhuǎn)色期（56月）要求天晴日暖，更需要適當(dāng)?shù)乃?，尤其?月份降雨量要達(dá)到160mm以上，空氣相對(duì)濕度80% 以上。楊梅生長(zhǎng)對(duì)日照要求不嚴(yán)，畏寒冷和干旱。1.2石屏楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)1.2.1自然條件優(yōu)越，楊梅優(yōu)質(zhì)早熟石屏縣位于云南省東南部，紅河哈尼族彝族自治州的西部，地跨東經(jīng)102°08102°43，北緯23°1924°06之間，屬亞熱帶高原山地季風(fēng)氣候，具有云貴高原上典型的地貌特征，海拔在259 2551.3m之間，全年日照時(shí)數(shù) 2 300小時(shí)，相對(duì)濕度年均達(dá)75%，無(wú)霜期達(dá)324天，光

5、熱資源豐富，日溫差大，全縣山地、壩子、小丘陵交錯(cuò)分布，立體氣候特點(diǎn)顯著及小氣候發(fā)展，適合種植多種楊梅品種。表1 石屏縣多年月平均降水量（mm）、溫度（）表月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 平均降水 17.0 23.726.2 58.4 97.2 129.2 179.2 158.6 100.8 69.147.6 16.5 923.5氣溫 11.8 13.917.2 20.1 21.7 22.7 22.4 22.1 20.8 18.514.7 11.718.1資料來(lái)源：石屏氣象局從表中可以看出，石屏縣年平均氣溫18.1，全年最冷月平均氣溫11.8，適合楊梅生長(zhǎng)，1月份的最

6、低氣溫不至于凍死楊梅樹(shù)，楊梅處在一個(gè)非常好的生存環(huán)境。石屏縣年降水786 1116mm，能充分滿足楊梅在生長(zhǎng)過(guò)程中的水量需求。4、5月份降水量在100mm左右，氣溫在接近20，這個(gè)時(shí)候正是楊梅掛果和成熟的階段，由于楊梅成熟期正值石屏縣少雨期，光照條件好，白天溫度高，夜晚溫度低，有利于楊梅糖量的積累，所以石屏生產(chǎn)的楊梅含糖量高，口感好，硬度大，適合遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間貯藏，據(jù)石屏縣園藝技術(shù)推廣站技術(shù)人員介紹，石屏的東魁楊梅在常溫下可以保存3天左右。成熟期的少雨和相對(duì)較高的溫度，有利于楊梅的成熟和減少病蟲(chóng)害影響，石屏的楊梅比浙江等地的楊梅成熟早一個(gè)月左右，上市時(shí)間更早，就能賣(mài)出好價(jià)格和占領(lǐng)市場(chǎng)。（表

7、2）表2 石屏楊梅與浙江楊梅對(duì)比地名品種 種植(年)結(jié)果(年) 成熟期可溶性固形物(%)總糖(%)浙江慈溪東魁198719936月中下旬1012.58.25云南石屏東魁198719915月上旬1213.59.06資料來(lái)源：紅河農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)1.2.2土地、勞動(dòng)力資源豐富，生產(chǎn)成本低石屏縣位于云貴高原南部地區(qū)，海拔259 2551.3m，縣內(nèi)山區(qū)占95%以上，壩子及平緩地區(qū)人類(lèi)聚居，低山丘陵圍繞壩子，山地坡度多在20° 40°之間，適合楊梅樹(shù)的生長(zhǎng)。石屏縣是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，全縣總?cè)丝?0.73萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口26.48萬(wàn)人，占90%。其中以彝族、傣族、哈尼族為主的少數(shù)民族占5

8、7%，耕地面積26萬(wàn)畝，人均耕地0.93畝。楊梅生產(chǎn)屬于勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，楊梅的種植、管理、采摘、包裝及銷(xiāo)售全過(guò)程都需要大量的勞動(dòng)力，目前石屏縣勞動(dòng)力成本為60-70元/勞動(dòng)日, 楊梅生產(chǎn)跟其他產(chǎn)業(yè)相比勞動(dòng)量小，吸引很多勞動(dòng)者，生產(chǎn)成本相對(duì)較低，具有更好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。且石屏縣是一個(gè)“九分山有余，一分壩不足”的典型山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，山地面積占95%以上。耕地多為坡度較大的山地，開(kāi)發(fā)及利用難度大，耕地質(zhì)量低下，水土流失嚴(yán)重。人多地少，剩余大量勞動(dòng)力。楊梅樹(shù)的耐旱耐瘠，省時(shí)省工，容易存活的特點(diǎn)，適合作為退耕還林、改善生態(tài)的樹(shù)種，種植楊梅樹(shù)既可以保持水土，又有頗豐的經(jīng)濟(jì)收益。石屏縣大量剩余土地和勞動(dòng)力，為楊

9、梅的種植提供了有力支持。表3 全縣25°以上耕地面積鄉(xiāng)鎮(zhèn) 面積(hm²) 占全縣比重（%）龍武鎮(zhèn)211.4413.25哨沖鎮(zhèn)126.127.84龍朋鎮(zhèn)178.1411.16新城鄉(xiāng)515.7132.31大橋鄉(xiāng)157.639.88寶秀鎮(zhèn)108.386.97異龍鎮(zhèn)127.127.97壩心鎮(zhèn)44.932.81牛街鎮(zhèn) 127.51 7.99合計(jì) 1595.98 100 資料來(lái)源：石屏國(guó)土資源局1.2.3區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯石屏縣位于云南東南部，東面與建水縣接壤，南與紅河縣隔江相望，西與元江縣、新平縣毗鄰，北接通?？h、峨山兩縣。隨著雞石高速公路、石紅高速公路的建成，石屏與周邊縣城及昆明、玉溪等

10、市的連接在不斷加大，南部直通國(guó)家級(jí)口岸河口連接?xùn)|南亞各國(guó)，連接緬甸、老撾，國(guó)際大通道逐步完善，為石屏楊梅的銷(xiāo)售提供更多更快的方式，出口創(chuàng)匯極為有利。同時(shí)也吸引更多的人到石屏考察楊梅基地及旅游。1.2.4政策優(yōu)越，領(lǐng)導(dǎo)重視楊梅作為石屏縣最具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢(shì)特色水果，縣委、政府高度重視，“十二·五”期間把建設(shè)10萬(wàn)畝楊梅作為今后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的工作重心，制定完成了一系列政策措施，在項(xiàng)目申報(bào)、政策優(yōu)惠、資金扶持、科技合作等方面給予重點(diǎn)支持。計(jì)劃利用5年時(shí)間積極開(kāi)發(fā)利用境內(nèi)低產(chǎn)耕地、林地、荒山資源，科學(xué)規(guī)劃種植楊梅5萬(wàn)畝以上，全縣累計(jì)楊梅種植面積突破10萬(wàn)畝。不斷引進(jìn)優(yōu)良品種，大力發(fā)展楊梅

11、深加工，提高楊梅附加值，同時(shí)作好楊梅保鮮和病蟲(chóng)害防治工作。形成了領(lǐng)導(dǎo)重視、部門(mén)協(xié)作、群眾參與的發(fā)展氛圍。2石屏楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題2.1石屏楊梅種植歷史及發(fā)展現(xiàn)狀石屏縣于1985年從浙江引進(jìn)楊梅苗木并開(kāi)始規(guī)模種植楊梅（是云南省最早從浙江引入楊梅種植的縣），至今已有30多年的種植歷史，全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植楊梅，主要集中在寶秀鎮(zhèn)、異龍鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)、大橋鄉(xiāng)等，種植品種包括東魁、荸薺梅、丁岙梅、水梅、大炭梅等。1993年通過(guò)省、州有關(guān)專(zhuān)家鑒定，得到了“品質(zhì)佳、口感好、果肉多、核小、色澤艷麗、酸甜適中”的好評(píng)，并于同年在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行多點(diǎn)推廣引種。1996年，石屏縣成立縣楊梅發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，并

12、組織相關(guān)人員到浙江黃巖、慈溪等地進(jìn)行實(shí)地考察，制定了一系列適合石屏當(dāng)?shù)貤蠲钒l(fā)展的政策措施，以促進(jìn)楊梅產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。在“十·五”期間，縣委縣政府確定了依靠科技進(jìn)步大力協(xié)調(diào)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)施旅游強(qiáng)縣戰(zhàn)略培養(yǎng)楊梅產(chǎn)業(yè)，把楊梅作為一項(xiàng)發(fā)展石屏及農(nóng)民致富的重要項(xiàng)目重點(diǎn)推廣扶持，此后楊梅產(chǎn)業(yè)在石屏縣進(jìn)入了一個(gè)大發(fā)展時(shí)期。石屏在1988年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為南亞熱帶優(yōu)質(zhì)楊梅生產(chǎn)基地縣，“石屏楊梅”于2011年2月榮獲中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)。發(fā)展至今，楊梅已經(jīng)發(fā)展成為繼烤煙之后石屏農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2014年石屏各鄉(xiāng)鎮(zhèn)累計(jì)種植楊梅達(dá)76320畝，掛果面積51432畝，總產(chǎn)量突破5萬(wàn)

13、噸，產(chǎn)值達(dá)38385萬(wàn)元，成立了湖東、興農(nóng)等8個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社及楊梅協(xié)會(huì)。天健公司“云健”牌楊梅2009年通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證。石屏楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚在發(fā)展初期，發(fā)展空間及前景廣闊。表4 石屏各鄉(xiāng)鎮(zhèn)楊梅種植現(xiàn)狀（2014年）鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積 占全縣 株數(shù) 掛果 產(chǎn)量 產(chǎn)值 (hm²)(%)(萬(wàn)株)(hm²) (t) (萬(wàn)元)異龍鎮(zhèn)1338.1426.3 80.30968.7614012 9121寶秀鎮(zhèn)1456.3428.8 87.38912.151676110385壩心鎮(zhèn)1251.6524.6 75.10898.34119848762龍朋鎮(zhèn)223.874.4 13.43143.722

14、2782138新城鄉(xiāng)315.466.2 18.93208.8826673744大橋鄉(xiāng)493.549.7 29.61296.9533124235合計(jì)5080100 304.83428.851014383852.2楊梅基地規(guī)劃石屏楊梅尚在發(fā)展初期，發(fā)展空間和前景廣闊。在對(duì)石屏實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上，結(jié)合楊梅生長(zhǎng)條件的分析，目前石屏可以擴(kuò)大楊梅種植面積，擬規(guī)劃楊梅種植基地3333.33hm²，分布在6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。（表5）表5 石屏縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)適合種植楊梅面積(hm²)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 宜林荒山荒地 低產(chǎn)林地退耕林合計(jì)異龍鎮(zhèn)385.44 254.2870.08700.80壩心鎮(zhèn)594.82 274.5445

15、.76915.12寶秀鎮(zhèn)917.34 126.13103.201146.67大橋鄉(xiāng)204.06 28.0622.95255.07新城鄉(xiāng)119.20 19.3710.43149.00龍朋鎮(zhèn)133.34 21.6711.66166.67合計(jì)2354.4 715.05264.083333.33資料來(lái)源：石屏縣統(tǒng)計(jì)局2.3存在的問(wèn)題2.3.1果農(nóng)對(duì)楊梅生產(chǎn)認(rèn)識(shí)有差距，重栽輕管楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及面廣，群眾的文化層次、科技素質(zhì)差異較大，部分果農(nóng)接受科技知識(shí)能力弱，對(duì)楊梅生產(chǎn)不能正確認(rèn)識(shí)，把果樹(shù)作為“懶莊稼”來(lái)種，種后即等收成，重栽輕管，管理水平差；受傳統(tǒng)種植習(xí)慣的影響，目前石屏楊梅修剪技術(shù)普遍不到位，樹(shù)冠

16、蔭蔽，光照弱，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，致使部分果園樹(shù)勢(shì)差、投產(chǎn)慢，優(yōu)質(zhì)果少、效益低。2.3.2水利、交通等基礎(chǔ)設(shè)施不健全，影響楊梅產(chǎn)量 石屏縣屬于多山縣份，山地占95%以上，山地坡度相對(duì)較大，土壤涵養(yǎng)水源能力差。楊梅生產(chǎn)很依賴(lài)水資源配置，健全的水利設(shè)施是楊梅高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，不配套的水利設(shè)施容易在花期導(dǎo)致楊梅樹(shù)缺水落花、落果，楊梅產(chǎn)量低，效益差。但多數(shù)楊梅園，特別是山地楊梅園尚未形成旱能灌、澇能排的配套渠系，致使部分楊梅園冬春干旱時(shí)無(wú)水灌溉，夏秋多雨時(shí)排水不暢，影響產(chǎn)量及品質(zhì)的進(jìn)一步提高。例如在石屏縣大橋鄉(xiāng)大平地楊梅種植園、壩心鎮(zhèn)十字坡楊梅種植園，由于水利設(shè)施的不配套，該地區(qū)的楊梅產(chǎn)量遠(yuǎn)低于石屏縣楊梅平均

17、水平，經(jīng)濟(jì)效益不高。楊梅園的交通條件也影響楊梅的產(chǎn)量及質(zhì)量，交通的不利導(dǎo)致楊梅在運(yùn)輸途中的損害，直接影響楊梅價(jià)格，交通條件也阻止了一部分想到楊梅基地參觀的游客。如石屏縣寶秀鎮(zhèn)朝陽(yáng)、壩心鎮(zhèn)十字坡、大橋鄉(xiāng)大平地等地的楊梅種植于交通不便的地方，距離國(guó)道在2030km，沿途的顛簸使新鮮楊梅到達(dá)國(guó)道時(shí)直接變成次果，價(jià)格也比一般楊梅低23元，直接影響經(jīng)濟(jì)效益。2.3.3病蟲(chóng)害的多發(fā)影響石屏楊梅質(zhì)量與形象 白蟻蛀蝕根莖及樹(shù)干木質(zhì)部，在其皮層修筑孔道，造成樹(shù)干及主根系損傷，進(jìn)而導(dǎo)致樹(shù)體死亡；天牛、爆皮蟲(chóng)、小粒材小蠹等蛀蝕楊梅枝干及樹(shù)干，楊梅樹(shù)出現(xiàn)新梢抽生稀少，樹(shù)勢(shì)顯著衰退，嚴(yán)重者出現(xiàn)大量落葉，產(chǎn)量降低甚至樹(shù)體

18、衰亡；茶蓑蛾、樟網(wǎng)盾蚧等害蟲(chóng)殘食楊梅葉，在楊梅葉中吐絲織網(wǎng)，影響其光合作用，造成樹(shù)葉枯萎，大量落葉；楊梅果實(shí)害蟲(chóng)最嚴(yán)重的是楊梅紅眼果蠅，果蠅幼蟲(chóng)寄生在楊梅果肉中，在食用楊梅時(shí)容易誤食，其中在2003年，石屏楊梅被傳出果實(shí)中有蛆蟲(chóng)的消息，一時(shí)風(fēng)光的楊梅被鬧得滿城風(fēng)雨，人人望梅止步，不敢使用，嚴(yán)重影響石屏楊梅的形象。楊梅病蟲(chóng)害的防治成為楊梅銷(xiāo)售及建立良好形象的重點(diǎn)。2.3.4種植地區(qū)、品種分配不合理，早、中、晚成熟期搭配不協(xié)調(diào) 合理的布局可以使楊梅早、中、晚成熟期合理搭配，延長(zhǎng)楊梅供應(yīng)時(shí)間，提高效益。石屏縣壩心鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、大橋鄉(xiāng)等地氣溫較高，楊梅成熟期早，可在4月中下旬，5月初上市，而在龍朋鎮(zhèn)，由

19、于海拔較高，氣溫低，楊梅成熟期可延至六月份才成熟，如果合理搭配其種植面積，將會(huì)有一個(gè)很長(zhǎng)的供應(yīng)時(shí)間。但是現(xiàn)在石屏縣楊梅種植只要集中在壩心鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)，楊梅成熟期過(guò)于集中，影響效益。在石屏的楊梅種植品種中，晚熟的東魁楊梅占75%，早熟的荸薺種僅占19%，導(dǎo)致在五月黃金周階段楊梅供應(yīng)不足，楊梅價(jià)格過(guò)高。2.3.5科技經(jīng)費(fèi)投入不足由于地方財(cái)政困難以及對(duì)科學(xué)生產(chǎn)的意識(shí)不到位，科技經(jīng)費(fèi)投入不足，技術(shù)培訓(xùn)無(wú)法開(kāi)展，科技不能為勞動(dòng)生產(chǎn)服務(wù)，科技貢獻(xiàn)率低，嚴(yán)重阻礙楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在楊梅的栽培、修剪、保鮮和運(yùn)輸方面，技術(shù)不成熟，科技水平不高，每年由于運(yùn)輸保鮮問(wèn)題導(dǎo)致腐爛的楊梅達(dá)100t以上，直接經(jīng)濟(jì)損失100萬(wàn)以

20、上。另外，在新品種的培育和病蟲(chóng)害問(wèn)題方面跟不上科學(xué)進(jìn)步。2.3.6楊梅銷(xiāo)售方式單一，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)不完善目前石屏楊梅的銷(xiāo)售主要以鮮果銷(xiāo)售為主，銷(xiāo)售方式較為單一，大多數(shù)以散裝銷(xiāo)售為主，路上損耗大，高檔果品較少，主要銷(xiāo)售范圍在省內(nèi)周邊縣市，由于保鮮和長(zhǎng)途運(yùn)輸技術(shù)的落后，楊梅銷(xiāo)售受到很大制約。銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)不完善，石屏楊梅鮮果的銷(xiāo)售除果農(nóng)自主銷(xiāo)售和外地客商到果園收購(gòu)?fù)?，主要以個(gè)體戶收購(gòu)銷(xiāo)售為主。各經(jīng)銷(xiāo)商各自為陣，未形成聯(lián)合體，組織化程度低，沒(méi)有固定的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，楊梅果品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等社會(huì)化服務(wù)體系不健全，信息滯后，制約了果品外銷(xiāo)。3石屏楊梅發(fā)展建議3.1發(fā)展科技示范戶，推廣科學(xué)種植 積極培訓(xùn)科技示范戶，管理

21、團(tuán)隊(duì)下鄉(xiāng)指導(dǎo)，在種植區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委會(huì)、村民小組，選擇一批文化水平相對(duì)較高，頭腦靈活，對(duì)科技知識(shí)接受較快的重點(diǎn)戶，重點(diǎn)培訓(xùn)、發(fā)展一批科技示范戶，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶，提高果農(nóng)科學(xué)管理水平，充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)科技示范園區(qū)的示范榜樣作用，發(fā)揮示范戶的傳、幫、帶作用。改變傳統(tǒng)觀念，把楊梅作為一個(gè)發(fā)家致富的經(jīng)濟(jì)作物，科學(xué)合理種植、管理?xiàng)蠲?，建設(shè)規(guī)范楊梅園區(qū)，提高楊梅產(chǎn)量和效益。3.2加大科技投入，研發(fā)推廣新品種加大科技投入力度，完善科技服務(wù)體系，堅(jiān)決實(shí)行“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的發(fā)展理念，加強(qiáng)與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校的合作與交流，掌握和利用最新的科技成果，提高科技人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和工作能力，建

22、立專(zhuān)業(yè)的集楊梅生產(chǎn)、管理和銷(xiāo)售于一身的科技團(tuán)隊(duì)，提高科技貢獻(xiàn)率，更好地服務(wù)石屏楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極研發(fā)最適合石屏當(dāng)?shù)氐模共∠x(chóng)害能力強(qiáng)，抗自然災(zāi)害能力強(qiáng)，早熟優(yōu)質(zhì)的楊梅品種，致力解決楊梅鮮果的保鮮和運(yùn)輸問(wèn)題，擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，現(xiàn)在石屏縣園藝站掌握了8天保鮮的方法，但是還不能解決長(zhǎng)途運(yùn)輸和遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售問(wèn)題，還需要繼續(xù)探索，如果保鮮時(shí)間能達(dá)到15天以上，就可以解決遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和銷(xiāo)售問(wèn)題。3.3推行標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)綠色楊梅 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，食品安全不斷得到重視，人們的消費(fèi)觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，安全、優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、高檔的水果成為消費(fèi)潮流，水果質(zhì)量將成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心之一，高質(zhì)量產(chǎn)品才能獲得更廣的市

23、場(chǎng)。而標(biāo)準(zhǔn)是市場(chǎng)規(guī)范、產(chǎn)品合格的主要依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)化是科學(xué)管理的表現(xiàn)，是未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的唯一趨勢(shì)，全面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高市場(chǎng)占有率，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)最佳經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。因此，石屏必須加快建立和完善楊梅生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)范流程、果品認(rèn)證、檢測(cè)體系，對(duì)楊梅的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售實(shí)施全過(guò)程規(guī)范科學(xué)管理及檢測(cè)，確保楊梅標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，加速石屏楊梅向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、高檔的無(wú)公害、綠色有機(jī)楊梅果品。把楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作重點(diǎn)應(yīng)從規(guī)模發(fā)展轉(zhuǎn)移到保證質(zhì)量上來(lái)，做好楊梅的分級(jí)銷(xiāo)售，滿足不同層次消費(fèi)者對(duì)楊梅的需求，把經(jīng)濟(jì)效益最大化，分類(lèi)好的楊梅鮮果用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的塑料筐包裝，方便運(yùn)輸和銷(xiāo)售，保護(hù)楊梅不受損害。楊

24、梅基地科學(xué)用藥，使用高效、低毒、低殘留的藥物，在楊梅采摘前15天禁止用藥。3.4強(qiáng)化項(xiàng)目支撐，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)石屏縣楊梅生產(chǎn)設(shè)施落后，抵御自然災(zāi)害能力較弱，水土流失嚴(yán)重，楊梅產(chǎn)量極不穩(wěn)定，風(fēng)調(diào)雨順則產(chǎn)量高，效益好，否則產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益差，嚴(yán)重阻礙了我縣的楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此，以后規(guī)劃發(fā)展的楊梅園區(qū)，應(yīng)向水利、交通等基礎(chǔ)設(shè)施較好的區(qū)域集中，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)合格的果園。對(duì)目前基礎(chǔ)設(shè)施較差的楊梅基地，積極發(fā)現(xiàn)認(rèn)識(shí)到發(fā)展的障礙，實(shí)行資金捆綁使用，加大投資力度，重點(diǎn)改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善，使種植區(qū)形成旱能灌、澇能排的排灌系統(tǒng)。建設(shè)楊梅基地交通條件，保證楊梅園區(qū)通達(dá)性，降低楊梅在運(yùn)輸途中的損失，提高游客游覽參觀園區(qū)的

25、體驗(yàn)愉悅度。3.5統(tǒng)一規(guī)劃種植，擴(kuò)大地區(qū)優(yōu)勢(shì) 制定一個(gè)統(tǒng)一的楊梅發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)宏觀調(diào)控和指導(dǎo)，合理調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，安排早、中、晚品種和地區(qū)搭配。結(jié)合石屏縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特點(diǎn)，合理布局種植，協(xié)調(diào)上市時(shí)間。石屏縣種植楊梅的壩心鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、異龍鎮(zhèn)、大橋鄉(xiāng)、龍朋鎮(zhèn)、新城鄉(xiāng)等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大橋鄉(xiāng)、新城鄉(xiāng)、壩心鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)楊梅成熟期相對(duì)較早，在五月初就可以上市，而龍朋鎮(zhèn)、異龍鎮(zhèn)相對(duì)較晚，有的甚至到6月份才成熟，在種植安排的時(shí)候，為了保證五月上旬的供應(yīng)量，應(yīng)提高大橋、新城等地的種植；而在6月份，楊梅供應(yīng)量不足，可適當(dāng)加大龍朋等地的種植量，延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間。在楊梅品種的種植上，石屏縣種植的75%以上都是晚熟的東魁種楊梅，所以

26、在五月初楊梅供應(yīng)量不足，而這時(shí)正是市場(chǎng)和游客較為集中的時(shí)間，可以適當(dāng)提高早熟的荸薺種的種植，保證早期供應(yīng)量。3.6積極完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，走品牌楊梅 營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的培育是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在，產(chǎn)品通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍去尋找廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)人群，能有效提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率、知名度和營(yíng)銷(xiāo)流速。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)可以建立牢固的貿(mào)易伙伴，擴(kuò)大市場(chǎng)。石屏楊梅產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大，必須擴(kuò)大市場(chǎng)，完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，制定銷(xiāo)售計(jì)劃。組織銷(xiāo)售管理團(tuán)隊(duì)，在銷(xiāo)售范圍內(nèi)設(shè)置多個(gè)銷(xiāo)售專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)，產(chǎn)品上市按標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一銷(xiāo)售，發(fā)展固定消費(fèi)群。利用當(dāng)代信息網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，在網(wǎng)上銷(xiāo)售楊梅及楊梅產(chǎn)品。加強(qiáng)與福建、浙江、云南等省農(nóng)業(yè)部的聯(lián)系，及時(shí)掌握省內(nèi)外楊梅的生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，發(fā)布產(chǎn)銷(xiāo)信息，合理利用各級(jí)鑒評(píng)會(huì)、博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、交易會(huì)、推介會(huì)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等方式擴(kuò)大影響，提高知名度，打造品牌。3.7加快楊梅加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和推廣，拓寬銷(xiāo)售路徑發(fā)達(dá)國(guó)家的水果加工占其生產(chǎn)總量的80%，而且加工之后其價(jià)值增加510倍。石屏楊梅產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但是主要以鮮果銷(xiāo)售為主，楊梅銷(xiāo)售形式單一，周邊產(chǎn)品匱乏，楊梅產(chǎn)業(yè)缺乏彈性。隨著楊梅產(chǎn)量的迅速提高，楊梅加工問(wèn)題逐