項(xiàng)目管理期末習(xí)題附詳細(xì)答案

1、項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案一、簡(jiǎn)答題 :1、項(xiàng)目成本管理的含義及工作內(nèi)容:答:(1)就是指為保證項(xiàng)目實(shí)際發(fā)生的成本不超過(guò)項(xiàng)目預(yù)算成本所進(jìn)行的規(guī)劃成本管理、估算成本、制定預(yù)算與控制成本方面的管理過(guò)程與活動(dòng)。(2)項(xiàng)目成本管理工作內(nèi)容:（1）規(guī)劃成本管理,(2)估算成本 ,(3)制定預(yù)算 ,(4)控制成本2、箭線圖與節(jié)點(diǎn)圖有哪些異同點(diǎn)？答: 箭線圖又稱雙代號(hào)網(wǎng)絡(luò)圖,它用箭線來(lái)代表活動(dòng),用節(jié)點(diǎn)表示活動(dòng)之間的關(guān)系。節(jié)點(diǎn)圖又稱單代號(hào)網(wǎng)絡(luò)圖,它用節(jié)點(diǎn)表示活動(dòng),用箭線表示事件。兩者繪制原則相同。3、簡(jiǎn)述項(xiàng)目溝通管理工作主要包括哪些內(nèi)容？答 :(1)規(guī)劃溝通管理,就是指針對(duì)項(xiàng)目干系人的溝通需求及組織積累的相關(guān)資源

2、進(jìn)行分析,從而確定項(xiàng)目溝通計(jì)劃的過(guò)程。（ 2）管理溝通 ,就是指根據(jù)溝通關(guān)管理計(jì)劃,生成、收集、分發(fā)、儲(chǔ)存、檢索及最終處置項(xiàng)目信息的過(guò)程。（ 3）控制溝通 ,就是指項(xiàng)目整個(gè)生命期內(nèi)對(duì)項(xiàng)目干系人溝通進(jìn)行監(jiān)督與控制的過(guò)程,隨時(shí)確保所有溝通參與者之間信息傳遞的最優(yōu)化。4、正式溝通與非正式溝通的優(yōu)缺點(diǎn)各就是什么？答:(1)正式溝通的優(yōu)點(diǎn):溝通效果好 ,約束力較強(qiáng) ,易于保密 ,可以使溝通保持權(quán)威性。正式溝通的缺點(diǎn):依靠組織系統(tǒng)層層傳遞,比較刻板 ,溝通的速度較慢。（2）非正式溝通的優(yōu)點(diǎn):靈活、方便 ,直接明了 ,速度快 ,能夠了解到一些正式溝通中難以獲得的信息。缺點(diǎn)就是:非正式溝通難于控制,傳遞的信息

3、不準(zhǔn)確,容易造成信息失真。5、實(shí)施定性風(fēng)險(xiǎn)分析的工具與方法179答: 實(shí)施定性風(fēng)險(xiǎn)分析的工具與方法主要有風(fēng)險(xiǎn)概率與影響評(píng)估、概率影響矩陣、風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)質(zhì)量評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)分類、風(fēng)險(xiǎn)緊迫性評(píng)估與專家判斷法。6、規(guī)劃采購(gòu)工作應(yīng)該考慮哪些問(wèn)題？答:(1)采購(gòu)什么 ,即采購(gòu)的對(duì)象及其品質(zhì)。（ 2）何時(shí)采購(gòu) ,即采購(gòu)的時(shí)點(diǎn)與時(shí)期。項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案（ 3）采購(gòu)多少 ,即采購(gòu)的數(shù)量 ,可以通過(guò)經(jīng)濟(jì)訂貨量分析來(lái)確定采購(gòu)數(shù)量。（ 4）以何種價(jià)格采購(gòu) ,即以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格獲得所需資源。（ 5）從何處采購(gòu),即采購(gòu)過(guò)程中采用的工作方式,就是自制還就是外購(gòu),采用招標(biāo)采購(gòu)還就是非招標(biāo)采購(gòu)。7、什么就是經(jīng)濟(jì)訂貨量分析？答 :經(jīng)濟(jì)訂

4、貨量分析就是通過(guò)建立經(jīng)濟(jì)訂貨量模型,對(duì)要采購(gòu)的產(chǎn)品進(jìn)行分析,確定采購(gòu)的批量與采購(gòu)的時(shí)間,使采購(gòu)成本與庫(kù)存成本之與最小。8、項(xiàng)目采購(gòu)管理工作主要包括哪些內(nèi)容？答:(1)規(guī)劃采購(gòu)管理,就是項(xiàng)目采購(gòu)的第一各階段,主要任務(wù)就是明確需要采購(gòu)哪些物料、工程與服務(wù)。（ 2）實(shí)施采購(gòu) ,主要就是根據(jù)規(guī)劃采購(gòu)管理中對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)或成果的要求,確定潛在的供應(yīng)商 ,并綜合各方面因素,最終選定供應(yīng)商,并簽訂合同。（ 3）控制采購(gòu) ,主要工作就是監(jiān)督合同的執(zhí)行,確保采購(gòu)雙方都履行其合同義務(wù),并且根據(jù)需求進(jìn)行改變與更正合同的過(guò)程。（ 4）結(jié)束采購(gòu) ,就是整個(gè)項(xiàng)目采購(gòu)的收尾工作 ,在采購(gòu)全部履行完畢或采購(gòu)因故終止時(shí)所進(jìn)行的一

5、系列管理工作 ,如采購(gòu)結(jié)算、索取保險(xiǎn)賠償金與違約金等。二、名詞解釋 :1、什么就是項(xiàng)目管理？它具有哪些特征？答 :(1)項(xiàng)目管理就是以項(xiàng)目及其資源為對(duì)象,運(yùn)用系統(tǒng)的理論與方法,對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行高效率的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制,以實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)的管理方法體系。（3）項(xiàng)目管理的特征: 項(xiàng)目管理具有創(chuàng)造性。項(xiàng)目管理具有復(fù)雜性項(xiàng)目管理需要專門的組織、團(tuán)隊(duì)與項(xiàng)目經(jīng)理。2、項(xiàng)目的質(zhì)量計(jì)劃(質(zhì)量策劃Quality Plan)答 :質(zhì)量策劃就是指為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的目標(biāo),而對(duì)項(xiàng)目質(zhì)量管理進(jìn)行規(guī)劃,它包括指定項(xiàng)目質(zhì)量的目標(biāo)、確定采用的質(zhì)量體系的目標(biāo)及其所要求的活動(dòng)。3、項(xiàng)目的成本計(jì)劃(規(guī)劃成本 )答 :規(guī)劃成本管理就是指確定如何

6、開(kāi)展項(xiàng)目成本管理工作的過(guò)程,包括規(guī)定所采用的相關(guān)政策、程序、工具與技術(shù),以及相應(yīng)的文件內(nèi)容、格式等事宜。項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案4、控制進(jìn)度 (progress control of project)答: 控制進(jìn)度就就是根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃對(duì)項(xiàng)目的實(shí)際進(jìn)展情況進(jìn)行對(duì)比、分析與調(diào)整,從而確保項(xiàng)目進(jìn)度目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。5、項(xiàng)目質(zhì)量管理的理念答:(1)以客戶滿意為中心（2）質(zhì)量不就是靠檢驗(yàn)獲得的（3）質(zhì)量管理必須堅(jiān)持“二全管理”,即全員管理與全過(guò)程管理（4）項(xiàng)目質(zhì)量管理必須堅(jiān)持“戴明循環(huán)”。6、概率影響矩陣答: 概率影響矩陣就是將風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率與風(fēng)險(xiǎn)影響程度兩個(gè)標(biāo)度綜合考慮的一種方法。7、關(guān)鍵路徑法答: 關(guān)鍵路

7、徑法就是一種運(yùn)用特定的、有順序的網(wǎng)絡(luò)邏輯來(lái)預(yù)測(cè)總體項(xiàng)目歷時(shí)的項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)分析技術(shù) ,用來(lái)確定每項(xiàng)活動(dòng)的最早開(kāi)始時(shí)間、最早完成時(shí)間、最遲開(kāi)始時(shí)間與最遲完成時(shí)間四個(gè)參數(shù)。三、判斷1、項(xiàng)目就是為完成某一獨(dú)特產(chǎn)品、服務(wù)或任務(wù)所做的一次性努力(對(duì))2、項(xiàng)目進(jìn)程中每個(gè)階段結(jié)束時(shí)必須以某中可交付成果為標(biāo)志(對(duì) )3、項(xiàng)目的生命期可歸納為四個(gè)階段,這種劃分通常就是固定的(錯(cuò) )4、里程碑就是指項(xiàng)目進(jìn)程中的某個(gè)可交付成果(錯(cuò))5、可交付成果必須就是可以測(cè)量的、可以驗(yàn)證的事項(xiàng)或結(jié)果(對(duì) )6、從管理角度所說(shuō)的組織,通常也可以理解為組織結(jié)構(gòu)(對(duì))7、項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)設(shè)置中的一項(xiàng)重要原則就是以事設(shè)崗、以崗定人(對(duì))8、智能型

8、組織中有專門為項(xiàng)目工作的人員(錯(cuò) )9、項(xiàng)目發(fā)起人就是項(xiàng)目整體管理的責(zé)任者,也就是項(xiàng)目的綜合協(xié)調(diào)者(錯(cuò) )10、項(xiàng)目通常始于組織的某種需求(對(duì) )11、產(chǎn)品范圍最終就是以項(xiàng)目范圍為基礎(chǔ)而確定的(錯(cuò) )項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案12、項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)只要出現(xiàn)偏差就要采取糾正措施(錯(cuò) )13、項(xiàng)目范圍變化一般不會(huì)影響項(xiàng)目的成本、進(jìn)度、質(zhì)量或其她項(xiàng)目目標(biāo)(錯(cuò) )14、在節(jié)點(diǎn)圖中 ,箭線表示活動(dòng)(錯(cuò) )15、在箭線圖中 ,虛工作不占用時(shí)間與資源(對(duì) )16、估算持續(xù)時(shí)間僅考慮活動(dòng)所消耗的實(shí)際工作時(shí)間(錯(cuò) )17、在一般情況下,估算成本與制定預(yù)算可以采用同樣的方法(對(duì) )18、可以無(wú)限使用的資源對(duì)項(xiàng)目成本的影響不

9、大,所以對(duì)這類資源不用進(jìn)行嚴(yán)格的追蹤管理(對(duì) )19、在項(xiàng)目成本決策時(shí),既要考慮制訂更加精細(xì)計(jì)劃所增加的成本,也要考慮這樣會(huì)減少以后的實(shí)施成本 (對(duì) )20、項(xiàng)目的質(zhì)量方針就是不可調(diào)整的(錯(cuò))21、項(xiàng)目質(zhì)量政策應(yīng)該由每個(gè)項(xiàng)目的顧客制定(錯(cuò))22、規(guī)劃質(zhì)量管理描述了質(zhì)量政策就是如何貫徹的(對(duì) )23、項(xiàng)目人力資源不具有消耗性(錯(cuò) )24、項(xiàng)目人力資源管理的特點(diǎn)主要就是由項(xiàng)目的特點(diǎn)來(lái)決定的(對(duì) )25、項(xiàng)目人力資源管理要隨著項(xiàng)目進(jìn)展階段的不同而進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整(對(duì) )26、相對(duì)正式溝通而言,非正式溝通的效果好(對(duì) )27、在雙向溝通中,溝通主體與溝通客體兩者的角色不斷轉(zhuǎn)換(對(duì) )28、雖然并不就是所

10、有溝通過(guò)程都會(huì)存在干擾,但就是消除干擾就是有效溝通的重要環(huán)節(jié)(對(duì) )29、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理就是對(duì)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別與分析,并對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行應(yīng)對(duì)的系統(tǒng)過(guò)程(對(duì) )30、轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)可以降低風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生概率(錯(cuò) )31、接受風(fēng)險(xiǎn)又稱自留風(fēng)險(xiǎn) ,就是指項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)自己承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致的所有后果。接受風(fēng)險(xiǎn)有被動(dòng)與主動(dòng)之分 (對(duì) )32、在選擇供應(yīng)商時(shí),成本就是唯一的決定因素(錯(cuò))33、只有合同的雙方都履行完各自的義務(wù)時(shí),合同才能終止(錯(cuò) )項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案34、一般來(lái)說(shuō) ,公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)比邀請(qǐng)招標(biāo)采購(gòu)能找到更多的投標(biāo)人(對(duì))四、單選題1、項(xiàng)目的“一次性”的含義就是指(B)。 B、項(xiàng)目有明確的開(kāi)始與結(jié)束時(shí)間2、對(duì)項(xiàng)目

11、干系人管理的主要目的就是(B)。 B、積極減少可能會(huì)嚴(yán)重影響項(xiàng)目的項(xiàng)目干系人的活動(dòng)3、應(yīng)對(duì)項(xiàng)目可交付成果負(fù)主要責(zé)任的就是(B)。 B、項(xiàng)目經(jīng)理4、矩陣型組織結(jié)構(gòu)的最大優(yōu)點(diǎn)就是(A)。 A、改進(jìn)了項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)資源的控制5、在一下組織中,最機(jī)動(dòng)靈活就是組織形式就是(C)。 C、矩陣型6、項(xiàng)目整體管理過(guò)程中經(jīng)常使用的技術(shù)與方法就是(A)。 A、專家判斷法7、對(duì)于外部項(xiàng)目而言,項(xiàng)目工作說(shuō)明書就是由(B)提交的。 B、客戶8、下列有關(guān)項(xiàng)目范圍的表述正確的就是(C)。 C、確定項(xiàng)目都要干什么工作9、定義范圍時(shí)經(jīng)常使用的工具就是(A)。 A、產(chǎn)品分析10、下列表述正確的就是(B)。 B、活動(dòng)排序就就是確定各活

12、動(dòng)之間完成的先后順序11、應(yīng)用進(jìn)度變更控制系統(tǒng)的一個(gè)好處就是它包含(A)。 A、進(jìn)度變更所必須遵循的程序12、活動(dòng)邏輯關(guān)系中的“結(jié)束A-開(kāi)始 B”關(guān)系就是 (A)。A、活動(dòng) A 不結(jié)束 ,活動(dòng) B 不能開(kāi)始13、 (自下而上估算法)通過(guò)估算最小任務(wù)的成本、14、下列表述錯(cuò)誤的就是(B)。 B、一般大、中型項(xiàng)目沒(méi)有必要準(zhǔn)備充足的應(yīng)急儲(chǔ)備金15、項(xiàng)目的CPI(成本執(zhí)行指數(shù) )=BCWP/ACWP=220/250=0、 8,實(shí)際成本超過(guò)計(jì)劃成本16、偏差分析法 ,項(xiàng)目的 SV(進(jìn)度偏差 )=BCWP-BCWS=200-220=-20元 ,項(xiàng)目比原計(jì)劃滯后17、戴明循環(huán)的四個(gè)過(guò)程就是: 計(jì)劃 P-執(zhí)行

13、 D-檢查 C-處理 A18、執(zhí)行質(zhì)量控制與實(shí)施質(zhì)量保證的關(guān)系就是(C)。 C、互相交叉、互相重疊的19、項(xiàng)目質(zhì)量保證包括(A)。 A、項(xiàng)目?jī)?nèi)部質(zhì)量保證與外部質(zhì)量保證20、在項(xiàng)目人力資源管理中,首先要做的就是(A)。A、規(guī)劃人力資源21、在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的發(fā)展過(guò)程中,在團(tuán)隊(duì)的 (磨合階段 )沖突最大22、下列對(duì)責(zé)任分配矩陣的表述中錯(cuò)誤的就是(C)。 C、責(zé)任分配矩陣就是建立在組織結(jié)構(gòu)圖基礎(chǔ)上的項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案23、 (物質(zhì)激勵(lì) )就是項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)采用最多的一種激勵(lì)方式24、由 n 個(gè)人組成的大型項(xiàng)目組,人與人之間交流渠道的數(shù)量為(n(n-1)/2)25、不屬于溝通管理范疇的就是(記錄工作日志)26

14、、項(xiàng)目溝通管理中信息的過(guò)濾(B、就是有效溝通所必須的)27、下面哪項(xiàng)與風(fēng)險(xiǎn)影響程度分析有關(guān)(C、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 )28、風(fēng)險(xiǎn)所產(chǎn)生的影響程度就是通過(guò)(A)來(lái)計(jì)算的。 A、概率與影響程度相乘29、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別應(yīng)最先解決的就是(C)。 C、影響程度高 ,發(fā)生概率較大的風(fēng)險(xiǎn)30、下列表述錯(cuò)誤的就是(D)。 D、項(xiàng)目采購(gòu)絕大多數(shù)就是通過(guò)招標(biāo)采購(gòu)進(jìn)行的31、下列有關(guān)招標(biāo)采購(gòu)的表述錯(cuò)誤的就是(D)。 D、可以出現(xiàn)貪污賄賂行為五、多選1、下列屬于項(xiàng)目實(shí)例的就是(AB)。 A、舉辦一場(chǎng)婚禮;B、開(kāi)發(fā)一種新的計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)2、項(xiàng)目的共同特點(diǎn)有(ABCD)。明確的起止時(shí)間,預(yù)定目標(biāo) ,受到資源的限制,消耗資源3、日常運(yùn)作與

15、項(xiàng)目的區(qū)別在于(ABC)。管理方法 ,責(zé)任人 ,組織機(jī)構(gòu)4、項(xiàng)目組織選擇的原則有(ABCD)。目標(biāo)性 ,整體性 ,統(tǒng)一指揮 ,重要性5、職能型族組織的優(yōu)點(diǎn)有(ABC)。技術(shù)專家可以被不同的項(xiàng)目使用,有效利用資源有利于提高部門的專業(yè)化水平6、項(xiàng)目整體管理與其她的項(xiàng)目單項(xiàng)管理相比,具有的特點(diǎn)包括(ABC)綜合性 ,全局性 ,系統(tǒng)性7、專家判斷法的具體形式包括(ABCD)。專家會(huì)議 ,頭腦風(fēng)暴 ,德?tīng)柗品?,集體判斷8、項(xiàng)目論證報(bào)告的編制可能源于哪些需求(ABCD)。市場(chǎng) ,商業(yè) ,法律 ,社會(huì)需求9、定義范圍對(duì)一下活動(dòng)就是十分必要的(BCD)。改善項(xiàng)目進(jìn)度及資源估計(jì)的準(zhǔn)確性,評(píng)價(jià)項(xiàng)目的執(zhí)行情況,明

16、確責(zé)任分派10、規(guī)劃范圍管理的結(jié)果有(AC)。規(guī)劃管理計(jì)劃,需求管理計(jì)劃11、不屬于確認(rèn)范圍的工具與方法的就是(ACD)。項(xiàng)目范圍變更控制系統(tǒng),績(jī)效測(cè)量 ,項(xiàng)目范偉計(jì)劃調(diào)整項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案12、活動(dòng)持續(xù)時(shí)間估算的工具與方法有(AB)。專家判斷法 ,類推估算13、下列表述不正確的就是(ABC)。最早完成時(shí)間,活動(dòng)的最遲完成,最遲完成時(shí)間14、如果進(jìn)度偏差與成本偏差就是一樣的,大于 0 ,那么下列錯(cuò)誤的就是(BD)。項(xiàng)目成本超支 ,項(xiàng)目進(jìn)度比計(jì)劃提前15、當(dāng)采用自下而上的估算法來(lái)、下列表述正確的就是(ABCD)、下層人員會(huì)夸大,自下而上估算 ,高層管理人員,自下而上估算法就是一種參與管理型1

17、6、下列關(guān)于參數(shù)模型估算法表述正確的就是(BCD)17、下列表述正確的就是(AC)。項(xiàng)目保證成本越大,項(xiàng)目糾正成本就越小;相反大對(duì)小18、質(zhì)量管理計(jì)劃編制的方法包括(BCD)。因果分析 ,流程圖法 ,成本收益分析19、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在(ABD)。一定的目的,臨時(shí)組織 ,增減具有靈活性20、下列表述正確的就是(ACD)。培訓(xùn)可能增加項(xiàng)目的成本比人員缺乏技能造成的損失要小適當(dāng)培訓(xùn)可以提高工作效率,適當(dāng)培訓(xùn)可以鼓舞員工士氣21、非正式溝通的優(yōu)點(diǎn)有(AC)。靈活、方便,速度快22、規(guī)劃溝通管理就就是針對(duì)項(xiàng)目干系人、它主要包括(ABCD)。向誰(shuí)溝通 ,溝通什么 ,什么時(shí)候溝通,采用什么方式溝通2

18、3、采用何種溝通方式,取決于 (ABC)。信息需求緊迫,方式可能性 ,成員的能力24、下列說(shuō)法正確的就是(ACD)。轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)叫分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目存在風(fēng)險(xiǎn),不同階段風(fēng)險(xiǎn)不同25、下面的例子中,哪些就是通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)的例子(ABD)。擔(dān)保 ,合同 ,分包26、經(jīng)濟(jì)訂貨量的基本模型的假設(shè)條件有(ACD)。組織現(xiàn)金充足,不允許缺貨 ,單價(jià)不變不考慮現(xiàn)金折扣27、成本補(bǔ)償合同包括(AC)。成本加成合同,獎(jiǎng)勵(lì)合同28、下列有關(guān)成本加成合同表述錯(cuò)誤的就是(AC)。供應(yīng)商減低成本,結(jié)算價(jià)就就是產(chǎn)品成本六、計(jì)算題1、某公路修建項(xiàng)目,預(yù)算單價(jià)為200 元 /m 。計(jì)劃用 20 天完成 ,每天 100m。開(kāi)工后

19、5 天測(cè)量 ,已完成 450m,實(shí)際付給承包商14 萬(wàn)元。計(jì)算 :（1）成本偏差 (CV)與進(jìn)度偏差 (SV)就是多少？說(shuō)明了什么？項(xiàng)目管理期末習(xí)題及答案（ 2）進(jìn)度執(zhí)行指數(shù) (SPI)與成本執(zhí)行指數(shù) (CPI)就是多少說(shuō)明了什么？解: 計(jì)劃工作量的預(yù)算成本 BCWS=5x100x200=10萬(wàn)元已完成工作量的實(shí)際成本 ACWP=14 萬(wàn)元 ,已完成工作量的預(yù)算成本 BCWP=450x200=9 萬(wàn)元（ 1）成本偏差 CV=9-14=-5 萬(wàn)元 ,說(shuō)明項(xiàng)目成本處于超支狀態(tài)進(jìn)度偏差SV=9-10=-1 萬(wàn)元 ,說(shuō)明項(xiàng)目實(shí)施落后于進(jìn)度狀態(tài)（2） SPI=9/10=0、 9,說(shuō)明項(xiàng)目實(shí)際完成的工作量

20、少于計(jì)劃工作量CPI=9/14=0、 64,說(shuō)明項(xiàng)目實(shí)際成本超過(guò)計(jì)劃成本衛(wèi)生管理制度1總則1.1為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個(gè)整潔、文明、溫馨的購(gòu)物、辦公環(huán)境，根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例的要求，特制定本制度。1.2集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無(wú)遺漏。2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1地面、墻面：無(wú)灰塵、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)泡泡糖等粘合物、無(wú)積水，墻角無(wú)灰吊、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.1.2門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.

21、3柜臺(tái)、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺(tái)底層及周圍無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象、無(wú)灰塵、無(wú)粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4購(gòu)物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等） ：做到內(nèi)外潔凈，無(wú)污垢和粘合物等。購(gòu)物車（筐）要求每天營(yíng)業(yè)前簡(jiǎn)單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5商品及包裝：商品及外包裝清潔無(wú)灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6收款臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無(wú)灰塵，臺(tái)面和側(cè)面無(wú)灰塵、無(wú)灰吊和蜘蛛網(wǎng)。桌面上不得亂貼、亂畫、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當(dāng)班的購(gòu)物小票收款聯(lián)外，其它單據(jù)不得存放在桌面上。2.1.7垃圾桶：桶