食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)_1

1、食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)1 幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和進(jìn)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生健康平安，敬重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面進(jìn)展的需要。一年來(lái)，在縣委、政府和縣訓(xùn)練局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。依據(jù)與縣訓(xùn)練局簽訂的平安工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀的詳細(xì)要求及工作責(zé)任，根據(jù)上級(jí)部門的有關(guān)要

2、求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結(jié)： 一、提高熟悉，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。 組織教職工特殊是后勤人員學(xué)習(xí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、飲食衛(wèi)生“五四”制度等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識(shí)，增加平安意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)熟悉到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與健康。 二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量 1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度 共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生平安管理制度：即飲食衛(wèi)生制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、餐具用具清洗消毒保潔制度、烹調(diào)加

3、工管理制度、食品粗加工管理制度、庫(kù)房原料管理登記制度、原料選購(gòu)索證制度、衛(wèi)生檢查制度、個(gè)人衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)與健康檢查制度。 2、食堂衛(wèi)生管理 保持食堂內(nèi)環(huán)境干凈，有“三防”措施，室內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面、用具見(jiàn)本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、潔凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂常常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗潔凈光明；紗窗完好，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔光明。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；用法的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安、無(wú)害；工作人員在工作中合理用法各種設(shè)施、設(shè)備和

4、用具，不違規(guī)用法和強(qiáng)行工作；工作人員下班前仔細(xì)檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)平安。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)2 20xx年以來(lái)，為全面把握食品衛(wèi)生工作動(dòng)態(tài)，我鎮(zhèn)依據(jù)食品平安法和縣群體性聚餐食品平安監(jiān)督管理方法相關(guān)規(guī)定，開(kāi)展了一系列食品衛(wèi)生平安工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 一、高度重視、成立機(jī)構(gòu) 我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)和衛(wèi)生院院長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，安辦工作人員和各村（社區(qū)）主任為成員的食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品市場(chǎng)、五小食品加工作坊、餐飲業(yè)、群體性聚餐等食品衛(wèi)生平安進(jìn)行排查和監(jiān)管。 二、加大宣揚(yáng)、落實(shí)責(zé)任 通過(guò)各種會(huì)議和場(chǎng)鎮(zhèn)活動(dòng)對(duì)食品衛(wèi)生平安進(jìn)行宣揚(yáng)，向各村（社區(qū)

5、）和鎮(zhèn)屬部門下發(fā)了箭板鎮(zhèn)人民政府關(guān)于20xx年落實(shí)食品衛(wèi)生平安一崗雙責(zé)的通知和箭板鎮(zhèn)關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐平安監(jiān)管工作的通知，成立.監(jiān)督員，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，明確責(zé)任分工，定期進(jìn)行督查。5月28日，對(duì)鄉(xiāng)村流淌廚師和.監(jiān)督員進(jìn)行食品平安培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)群體性聚餐必需在3天內(nèi)申報(bào)，且簽訂承洛書，協(xié)管員做好監(jiān)管并每月上交檢查記錄；7月16日，召開(kāi)了有.監(jiān)督員、學(xué)校和敬老院負(fù)責(zé)人參加的食品平安責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)動(dòng)員會(huì)，就食品平安責(zé)任保險(xiǎn)做了科學(xué)的分析和政策的講解；10月20日、22日，在竹海大酒店分別對(duì)轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)廚和協(xié)管員進(jìn)行食品衛(wèi)生平安培訓(xùn)；10月26日，再此召開(kāi)了食品平安工作會(huì)議，就安徽餐館爆炸事故做了通報(bào)，要求

6、大家仔細(xì)吸取事故教訓(xùn)，嚴(yán)格開(kāi)展食品監(jiān)管，并強(qiáng)調(diào)了食品平安責(zé)任保險(xiǎn)工作。 三、仔細(xì)排查、強(qiáng)化管理 20xx年12月28日20xx年3月5日，開(kāi)展了元旦、春節(jié)期間的食品衛(wèi)生平安專項(xiàng)整治；1月5日，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)、伙食團(tuán)、食品經(jīng)營(yíng)戶、群體性聚餐和市場(chǎng)上的糧油、水果、肉類、奶制品、酒水等進(jìn)行了平安檢查；2月xx日3月5日，分別對(duì)八哥飯店、箭板酒樓、小林副食、橋東副食等9家經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了平安檢查；3月12日，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的“五小食品”加工作坊進(jìn)行了平安檢查；4月28日5月5日，開(kāi)展了“5.1”期間食品衛(wèi)生平安專項(xiàng)整治；6月12日，去慶元村一農(nóng)戶家?guī)椭O(jiān)管群體性聚餐；7月28日、9月8日，與食監(jiān)所一起檢查了轄

7、區(qū)內(nèi)全部食品經(jīng)營(yíng)戶；9月30日-10月12日，開(kāi)展了兩節(jié)期間及旅博會(huì)等重大活動(dòng)平安專項(xiàng)整治。 現(xiàn)我鎮(zhèn)群體性聚餐共計(jì)163次，無(wú)一例食品衛(wèi)生平安責(zé)任事故發(fā)生。 四、不足之處、整改看法 由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員缺編，安辦人員都是兼職，排查和監(jiān)管存在精力不足的問(wèn)題；百姓聚餐意識(shí)淡薄，極少群眾存在僥幸心理，擺酒設(shè)宴不準(zhǔn)時(shí)申報(bào)或3天前申報(bào)；部分餐飲場(chǎng)所地面衛(wèi)生不清潔；市場(chǎng)上的水果、菜類擺放不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；食品經(jīng)營(yíng)戶對(duì)責(zé)任保險(xiǎn)熟悉不夠。 進(jìn)一步加大宣揚(yáng)力度和嚴(yán)格監(jiān)管制度，規(guī)范農(nóng)村群體性聚餐的申報(bào)和審批，對(duì)不合格的食品經(jīng)營(yíng)戶和監(jiān)管不力的.監(jiān)督員賜予相應(yīng)的處理；進(jìn)一步推動(dòng)食品平安責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，為食品衛(wèi)生平安供應(yīng)有力保

8、障。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)3 為了保障廣闊師生食品衛(wèi)生平安，一年來(lái),在縣訓(xùn)練局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷支持下，在全校師生的大力協(xié)作下，我校嚴(yán)格根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局“狠抓三個(gè)專項(xiàng)整治”、“抓好三個(gè)平安”、“全面推動(dòng)以質(zhì)取勝戰(zhàn)略”的總體要求，仔細(xì)抓好食品平安工作，努力制造良好的育人環(huán)境，在同學(xué)食品衛(wèi)生平安工作方面取得了良好成果，現(xiàn)總結(jié)如下： 一、健全組織，明確責(zé)任 依據(jù)上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，組員由總務(wù)處、教育主任、辦公室主任、團(tuán)總支書記、工會(huì)女工小組長(zhǎng)、食堂管理人員以及班主任組成。教育處、團(tuán)總支負(fù)責(zé)學(xué)校平常衛(wèi)生狀況檢查；總務(wù)處負(fù)責(zé)食堂人員的管理和

9、食品的把關(guān)工作；辦公室主任做好預(yù)防、宣揚(yáng)和健康訓(xùn)練檔案工作；班主任負(fù)責(zé)本班同學(xué)健康衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生平安工作行之有效地進(jìn)行。 二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高熟悉 為了使每個(gè)組員增加自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生法、學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、云南省學(xué)校傳染病預(yù)防掌握管理有關(guān)規(guī)定等法律法規(guī)，讓他們真正樹(shù)立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“平安責(zé)任重于泰山”的道理。訓(xùn)練伙食人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講平安，到處講平安，真正做好防患未然，嚴(yán)防中

10、毒事故發(fā)生。要求班主任利用班會(huì)、黑版報(bào)等形式，常常不斷地訓(xùn)練同學(xué)留意平安。特殊是住校生，要求他們不要隨便到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣揚(yáng)訓(xùn)練工作。 三、排查遺漏，杜絕隱患 在食品平安衛(wèi)生工作中，我們先后對(duì)學(xué)校平安衛(wèi)生工作，特殊是食品衛(wèi)生平安作了細(xì)致的檢查。對(duì)比餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)落實(shí)。落實(shí)了食堂衛(wèi)生許可證的期限和范圍。落實(shí)了食堂衛(wèi)生管理制度，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)督管理，使他們把握基本的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 在檢查中，我們發(fā)覺(jué)食堂的基本設(shè)施和管理還存在著不足之處： 如：地面以上

11、沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的瓷片墻裙；洗滌間或池沒(méi)有明顯的標(biāo)記；消毒設(shè)施不夠充分、完善；沒(méi)有合理運(yùn)用倉(cāng)庫(kù)，米面沒(méi)有妥當(dāng)放置；防鼠、防蠅設(shè)施不夠完備，選購(gòu)人員沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)地索證等。 針對(duì)以上狀況，學(xué)校將馬上行動(dòng)，進(jìn)行妥當(dāng)處理，加強(qiáng)管理力度，完善設(shè)施，確保食堂食品的衛(wèi)生平安。 在衛(wèi)生防疫方面，總務(wù)處負(fù)責(zé)衛(wèi)生防疫的實(shí)施和統(tǒng)計(jì)工作，發(fā)覺(jué)病人準(zhǔn)時(shí)掌握，建立健康檔案。我們將努力改善學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境。保證同學(xué)每天有充分的睡眠和1小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間，仔細(xì)上好體育課、課外活動(dòng)和“兩操”，努力增加同學(xué)反抗疾病的力量。 四、存在問(wèn)題 1、同學(xué)人數(shù)較多，同學(xué)監(jiān)督檢查工作存在肯定困難，檢查力度不夠，今后還要進(jìn)一步加強(qiáng)。 2、學(xué)校周邊擺攤設(shè)

12、點(diǎn)狀況還時(shí)有出現(xiàn)，還要征得縣訓(xùn)練局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的大力支持和通力協(xié)作，整治力度還要加強(qiáng)。 3、對(duì)同學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生平安訓(xùn)練的形式還要多樣化進(jìn)行。 六、下一步工作的重點(diǎn) 1、加大對(duì)同學(xué)買帶零食的監(jiān)管力度，從同學(xué)思想上根除買帶零食的陋俗。 2、進(jìn)一步加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度。 3、仔細(xì)開(kāi)展“食品衛(wèi)生平安”為主題的班團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。 4、加大校內(nèi)周邊零食攤點(diǎn)的整治工作。 我們始終以高度警惕的思想做好食品衛(wèi)生平安工作，力求工作細(xì)致、詳細(xì)、全面、到位，但也還有不到的地方。如宣揚(yáng)訓(xùn)練的力度還不夠，特殊是在與家長(zhǎng)取得聯(lián)系、共同搞好同學(xué)的食品衛(wèi)生平安工作上做得不夠，致使個(gè)別同學(xué)偷偷到校外攤點(diǎn)上購(gòu)買一些很不衛(wèi)生的飲食品

13、。為此，我們預(yù)備通過(guò)開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)的形式，與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，建立起寬廣的平安衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，把食品平安衛(wèi)生工作做得更好，警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)4 xx年上半年，xx鄉(xiāng)食品平安監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委及相關(guān)成員單位頑強(qiáng)有力的支持與關(guān)懷下，我鄉(xiāng)仔細(xì)實(shí)行年度工作目標(biāo)任務(wù)同時(shí)，深化推動(dòng)食品平安環(huán)境整頓與專項(xiàng)執(zhí)法整治，堅(jiān)固樹(shù)立以保證群眾食品平安合法權(quán)益作為動(dòng)身點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品平安生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責(zé)，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào)，聯(lián)動(dòng)工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順當(dāng)開(kāi)展食品平安工作制造了良好的開(kāi)局。 現(xiàn)將我鄉(xiāng)上半年食品平安工作總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實(shí)

14、施，“食品平安，群眾放心”的工作措施。 上半年，我鄉(xiāng)多次召開(kāi)了食品平安專題工作會(huì)議，明確了詳細(xì)的工作目標(biāo)，成立了由鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)全面抓、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓、部門專干責(zé)任抓，相關(guān)站室協(xié)作抓好的機(jī)會(huì)，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)各村設(shè)立了食品平安監(jiān)管信息員，并以村為單位，負(fù)責(zé)全村的食品平安工作，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)各類平安信息，形成了村組自治、級(jí)級(jí)有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點(diǎn)的模式，同時(shí)根據(jù)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)責(zé)任，確保群眾在消費(fèi)用法食品是平安感得以增加。 二、鞏固好食品平安工作基礎(chǔ)，力求我鄉(xiāng)食品平安信用體系，提升到更高的市場(chǎng)品質(zhì)。 一是宣揚(yáng)引導(dǎo)食品平安觀念深化民心，增加宣揚(yáng)力度，營(yíng)造氛圍是否深厚，是群眾對(duì)工作

15、的認(rèn)可和信任的關(guān)鍵所在。結(jié)合專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)，有針對(duì)性的對(duì)學(xué)校食堂、小餐館、商店、集貿(mào)市場(chǎng)、各類批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所定期地張貼宣揚(yáng)橫幅，對(duì)人口密集的場(chǎng)所設(shè)立食品平安學(xué)問(wèn)文化墻報(bào)，讓多種宣揚(yáng)形式融入到群眾生活中，促使群眾對(duì)待食品平安就像對(duì)待自己的生活一樣。同時(shí)，組織專業(yè)人員參與區(qū)食安委舉辦的食品平安服務(wù)技能培訓(xùn)，大大提高加強(qiáng)了從事食品平安服務(wù)的人員的技能與平安責(zé)任感。 上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場(chǎng)的平安品質(zhì)作為工作的重點(diǎn)在抓，堅(jiān)持杜絕食品德業(yè)中的不正之風(fēng)。近幾個(gè)月來(lái)，xx鄉(xiāng)多次開(kāi)張了以節(jié)假日期間為平臺(tái)全方位進(jìn)行食品平安市場(chǎng)猜測(cè)整頓執(zhí)法活動(dòng)為時(shí)機(jī)的工作切入點(diǎn)，以專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)、隱患排查、專訪等工作形式

16、對(duì)我鄉(xiāng)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法私屠宰場(chǎng)所、制假偽造等生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)峻的監(jiān)管執(zhí)法。半年來(lái)，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點(diǎn)4處、無(wú)證無(wú)牌經(jīng)營(yíng)店1處、非法屠宰點(diǎn)1處。半年來(lái)，鄉(xiāng)食安站參與失去執(zhí)法活動(dòng)8次，出動(dòng)執(zhí)法車輛20余臺(tái)次，整治好食品平安隱患違法違規(guī)行為6件，通過(guò)系列工作的開(kāi)展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見(jiàn)識(shí)的基礎(chǔ)為下一步向高品質(zhì)食品平安意思，努力升級(jí)為今后工作筑牢食品平安這一道思想行為堅(jiān)決防線。 三、工作中遇到的問(wèn)題與挑戰(zhàn)。 1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，檔次上規(guī)模的轉(zhuǎn)型進(jìn)展經(jīng)營(yíng)模式不適應(yīng)于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對(duì)生產(chǎn)單位出廠的食品不具備檢測(cè)力量和控防標(biāo)準(zhǔn)。 2、下一步我鄉(xiāng)將連續(xù)保持前階段的工

17、作看法，有效的提高食品平安防范意識(shí)和責(zé)任行為，這將是我們工作的重點(diǎn)。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)5 為了扎實(shí)地抓好學(xué)校的食品平安工作，最大程度地降低同學(xué)食品事故的發(fā)生率，本學(xué)期我校做了大量的工作，贏得了家長(zhǎng)們的贊揚(yáng)?，F(xiàn)總結(jié)如下。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品衛(wèi)生管理小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)；教育主任為副組長(zhǎng)；各班班主任為小組成員。 二、加強(qiáng)同學(xué)有關(guān)食品平安的訓(xùn)練工作，本學(xué)期我校進(jìn)行了兩次食品平安意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)的平安演練，大大地提高了同學(xué)們食品平安意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)力量。 三、加強(qiáng)對(duì)全體老師的食品平安意識(shí)，特殊是各班班主任要仔細(xì)學(xué)習(xí)有關(guān)平安學(xué)問(wèn)，開(kāi)展應(yīng)急演練，提高教職工的責(zé)任意識(shí)和愛(ài)護(hù)力量。 四、加大對(duì)學(xué)校小賣部食品衛(wèi)

18、生檢查監(jiān)督力度，不得出售感觀異樣或變質(zhì)的食物。不得經(jīng)營(yíng)三無(wú)食品（無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品）。定型包裝食品必需索證，并且不得拆散銷售。 由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，管理得力，我校至今為止尚沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何食物中毒大事，為我校師生營(yíng)造了一個(gè)衛(wèi)生平安的學(xué)習(xí)工作環(huán)境。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)6 課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，挺直關(guān)系到幼兒的健康成長(zhǎng)，挺直影響幼兒園的.形象。因此，我園本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，對(duì)小伴侶的健康負(fù)責(zé)的看法，理清工作思路，努力把食堂辦成家長(zhǎng)放心的食堂。加強(qiáng)對(duì)食堂人員素養(yǎng)的提高，是食堂炊事員團(tuán)結(jié)全都主動(dòng)工作。本著從衛(wèi)生、養(yǎng)分、科學(xué)的配餐為動(dòng)身點(diǎn)

19、，盡可能做出適合幼兒口味的養(yǎng)分餐，讓幼兒吃得衛(wèi)生、養(yǎng)分、吃出健康。 一、嚴(yán)格膳食管理，仔細(xì)做好飲食衛(wèi)生工作。 我園本著衛(wèi)生、平安、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了養(yǎng)分菜、肥胖菜。每月我們還準(zhǔn)時(shí)做出養(yǎng)分分析，我們對(duì)養(yǎng)分分析結(jié)果，準(zhǔn)時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽(tīng)取伙委會(huì)成員的看法建議，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，共同爭(zhēng)論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類養(yǎng)分素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展現(xiàn)，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、養(yǎng)分員巡察

20、幼兒進(jìn)餐狀況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了選購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好了留樣登記。因此，幼兒園從未發(fā)生過(guò)一起食物事故。 二、規(guī)范日常操作詳情，不斷提升炊事員工作質(zhì)量。 加強(qiáng)炊事員的理論學(xué)習(xí)，根據(jù)操作規(guī)范，強(qiáng)化詳情、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增加服務(wù)意識(shí)。仔細(xì)組織好每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展現(xiàn)來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。通過(guò)政治學(xué)習(xí)，提高了食堂人員的思想素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例

21、和食堂操作規(guī)范，讓大家明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒的飲食平安。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，依據(jù)每月養(yǎng)分分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的養(yǎng)分工作質(zhì)量不斷提高。 三、做好炊事人員健康管理。 加強(qiáng)食堂從業(yè)人員健康管理，每年按時(shí)對(duì)工作人員進(jìn)行體檢，炊事人員必需取得健康合格證方可上崗，并與炊事人員簽訂平安責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。 四、高度重視衛(wèi)生平安工作，加強(qiáng)檢查、準(zhǔn)時(shí)反潰。 1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的選購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的平安衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備平安運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異樣馬上修理或報(bào)修。 2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。

22、做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕選購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異樣等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。 3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。制作過(guò)程中留意生熟分開(kāi)，留意交叉污染，特殊是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。 4、食品生熟分開(kāi)，用專用工具、專用冰箱存放食品。 5、仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。 6、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放

23、在保潔廚中。嚴(yán)禁用法未消毒餐具及加工用具。養(yǎng)分員根據(jù)一條龍操作程序進(jìn)行。 總之，我們將本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作沿著更完善更規(guī)范的軌道進(jìn)展。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)7 一學(xué)年來(lái)，我校在訓(xùn)練局的挺直領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面實(shí)行學(xué)校食品衛(wèi)生工作方案，促進(jìn)同學(xué)身心健康進(jìn)展。在開(kāi)學(xué)之際，進(jìn)行仔細(xì)自檢自查，現(xiàn)將本年度工作狀況總結(jié)如下： 一、制定可行方案，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。 為確保學(xué)校衛(wèi)生工作條例、中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例的實(shí)行，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清晰，分工明確，工作中講究方法，注意實(shí)效性。針

24、對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生平安工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安工作方案。使分管食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。 二、做好衛(wèi)生宣揚(yáng)與普及工作。 1.搞好宣揚(yáng)，普及食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)。 一學(xué)年來(lái)，我校實(shí)行了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，并收到了較好的效果。 （1）采納紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào)、手抄小報(bào)等同學(xué)喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，開(kāi)展常常性的衛(wèi)生宣揚(yáng)工作。 做到：

25、每周一廣播，每月出一期板報(bào)。每學(xué)年宣揚(yáng)活動(dòng)達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生平安宣揚(yáng)工作從校內(nèi)走向校外。 （2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生平安宣揚(yáng)主題進(jìn)行主題宣揚(yáng)，開(kāi)闊視野。 三月以愛(ài)眼為主題，四月以愛(ài)國(guó)衛(wèi)生為主題，五月以養(yǎng)分為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。同學(xué)通過(guò)辦健康手抄小報(bào)、學(xué)校衛(wèi)生宣揚(yáng)板報(bào)等，不僅增長(zhǎng)了同學(xué)的食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)，培育了同學(xué)主動(dòng)實(shí)踐的力量，而且開(kāi)闊了同學(xué)的視野，培育了同學(xué)的合作意識(shí)與.意識(shí)，使學(xué)問(wèn)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。 （3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。 通過(guò)學(xué)校生心理健康訓(xùn)練課的課堂教學(xué)，使同學(xué)對(duì)生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的'了

26、解，能自覺(jué)運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，同學(xué)收益很大。 2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生平安的監(jiān)督、指導(dǎo)，隨機(jī)對(duì)同學(xué)的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)提出合理的改進(jìn)看法。 （1）通過(guò)會(huì)議提出要求，引起全校老師對(duì)同學(xué)用眼衛(wèi)生的高度重視，掌握近視眼的新發(fā)病率。 通過(guò)隨機(jī)檢查，多數(shù)老師在授課過(guò)程中，能隨時(shí)提示同學(xué)用正確的讀寫姿態(tài)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成同學(xué)正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼操能準(zhǔn)時(shí)做好。 （2）重視體育課和體育活動(dòng)及課間嬉戲的平安訓(xùn)練。 使體育老師和班主任老師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)同學(xué)進(jìn)行正值、健康的嬉戲活動(dòng)。本學(xué)年，無(wú)一例課間同學(xué)平安事故發(fā)生。 3.加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。 本學(xué)期，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生委員培訓(xùn)、

27、管理，依據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)。如怎樣做眼操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對(duì)中高班級(jí)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們放眼保健操、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓(xùn)活動(dòng)，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對(duì)學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生平安工作扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用。 三、加強(qiáng)課堂教學(xué)，引導(dǎo)同學(xué)形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。 搞好學(xué)校生心理健康訓(xùn)練課的備課和課堂教學(xué)討論。雖然我校的學(xué)校生心理健康訓(xùn)練課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對(duì)備課與上課要求。針對(duì)學(xué)校階段食品衛(wèi)生與心理健康訓(xùn)練課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，定期對(duì)授課老師進(jìn)行培訓(xùn)。開(kāi)學(xué)初，組織老師學(xué)習(xí)了學(xué)校衛(wèi)生工作條例、中華

28、人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家根據(jù)要求寫好教學(xué)方案、課時(shí)方案（教案）。老師們能根據(jù)學(xué)校要求，在授課過(guò)程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際，實(shí)行敏捷多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織同學(xué)學(xué)習(xí)、實(shí)踐，提高自身的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的力量，為明天能更好地駕馭于生活，制造生活，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過(guò)課堂教學(xué)，同學(xué)能主動(dòng)運(yùn)用學(xué)問(wèn)解決生活中的問(wèn)題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好同學(xué)體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)同學(xué)身心健康進(jìn)展。 1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。 開(kāi)學(xué)初，對(duì)寄宿制同學(xué)準(zhǔn)時(shí)發(fā)放了牙膏、牙刷，并進(jìn)行詳細(xì)用法指導(dǎo)

29、，隨機(jī)進(jìn)班跟蹤檢查，收到良好效果。加大對(duì)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上同學(xué)必需做到“三個(gè)一”，連續(xù)進(jìn)行眼操的指導(dǎo)，每天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣揚(yáng)渠道訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，入口食物必需保證潔凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。?xùn)練同學(xué)不挑食、不偏食，攝取多種養(yǎng)分，保持養(yǎng)分均衡，提高生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合訓(xùn)練局保健所下發(fā)的食品衛(wèi)生宣揚(yáng)內(nèi)容，為每位同學(xué)印發(fā)了學(xué)校生必會(huì)操作項(xiàng)目，指導(dǎo)同學(xué)日常生活。 2.搞好傳染病的預(yù)防工作。 依據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣揚(yáng)和開(kāi)展預(yù)防工作。準(zhǔn)時(shí)對(duì)發(fā)病同學(xué)進(jìn)行隔離

30、治療，對(duì)發(fā)病同學(xué)所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向訓(xùn)練局保健所進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對(duì)疑似病和傳染病準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。由于措施得力，如上學(xué)期在水痘爆發(fā)期間，我校僅有4例水痘發(fā)生，確保了全校同學(xué)健康。 五、做好入園、入學(xué)新生接種證、免疫證的查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。 對(duì)無(wú)證的外地打工子女，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種。招生時(shí)持三證方可報(bào)名，通過(guò)二年查驗(yàn)工作，有效杜絕了傳染病在校內(nèi)內(nèi)的爆發(fā)及傳播。 六、進(jìn)一步美化校內(nèi)，發(fā)揮環(huán)境育人作用。 校內(nèi)文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為同學(xué)營(yíng)造濃郁的校內(nèi)文化環(huán)境。提升了

31、校內(nèi)的文化質(zhì)量。為營(yíng)造干凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)同學(xué)提出了“責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，到處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評(píng)比老師班級(jí)管理、文明班級(jí)評(píng)比的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)比工作的作用。對(duì)校內(nèi)內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí)，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特殊是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，實(shí)行檢查、打分、評(píng)比相結(jié)合的方法，嚴(yán)格根據(jù)檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”、“三好同學(xué)”、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的流淌紅旗評(píng)比都將衛(wèi)生

32、與紀(jì)律狀況作為依據(jù)，使全校師生自覺(jué)維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開(kāi)展，對(duì)學(xué)校的進(jìn)展起到了促進(jìn)作用。 七、學(xué)校仔細(xì)開(kāi)展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理。 1、訓(xùn)練同學(xué)不買“三無(wú)”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。 2、小賣部承包人員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品選購(gòu)和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來(lái)，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒大事。 3、學(xué)校飲用水管理。同學(xué)自帶開(kāi)水飲用，有寄宿生學(xué)校的由學(xué)校供應(yīng)開(kāi)水飲用，訓(xùn)練同學(xué)不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。 4、食堂管理。有寄突生的學(xué)校，從業(yè)人員一律持證上崗，對(duì)食堂設(shè)

33、施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的選購(gòu)索證及驗(yàn)收制度，對(duì)餐具進(jìn)行消毒，養(yǎng)小白兔和魚對(duì)蔬菜、飲用水進(jìn)行初驗(yàn)，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生大事處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜絕了食品中毒大事的發(fā)生。 今后，我們將連續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，仔細(xì)貫徹訓(xùn)練局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好學(xué)校衛(wèi)生工作條例、中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作再上一個(gè)新臺(tái)階。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)8 學(xué)校食堂衛(wèi)生平安挺直關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命平安，關(guān)系到我校訓(xùn)練教學(xué)工作的正常開(kāi)展。根據(jù)太教53號(hào)通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出具體可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平常有檢查有記載，

34、消退食品衛(wèi)生平安隱患，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實(shí)有效開(kāi)展。詳細(xì)狀況總結(jié)如下： 一、基本狀況 我?，F(xiàn)有同學(xué)食堂1個(gè)，食堂工作人員8人，寄宿同學(xué)500多人，校內(nèi)小賣部1個(gè)，衛(wèi)生許可證持證率100%。 二、工作措施 1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 自9月27日接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子立刻召開(kāi)緊急會(huì)議，在傳達(dá)了縣訓(xùn)練局“通知”后，學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生法和學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，并成立了“食品平安衛(wèi)生督察小組”，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，組員由各班級(jí)主任、后勤主任、食堂管理人員及班主任組成，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生仔細(xì)檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。重點(diǎn)對(duì)食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了仔細(xì)核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商

35、品來(lái)貨渠道正規(guī)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井四周清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。 2、確立規(guī)章制度 建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。學(xué)校依據(jù)國(guó)家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。如分管后勤食品衛(wèi)生平安工作主任崗位職責(zé)、食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、學(xué)校食堂管理制度，食品原材料選購(gòu)制度、食堂衛(wèi)生制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任詳細(xì)。 3、嚴(yán)把食品原材料選購(gòu)關(guān) 學(xué)校要求選購(gòu)人員必需到持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處選購(gòu)食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。對(duì)米、面、油等

36、食品，實(shí)行集中選購(gòu)，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧平安。食品、原材料的選購(gòu)實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，雙方簽字，驗(yàn)收記錄要按月裝訂保存，以備查驗(yàn)。禁止購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲(chóng)、摻雜摻假或其他感官性狀異樣的食品；禁止選購(gòu)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。 4、加強(qiáng)食堂工勤作人員的平安學(xué)問(wèn)訓(xùn)練和管理 加強(qiáng)食堂工勤人員思想訓(xùn)練工作，組織他們?cè)膶W(xué)習(xí)上級(jí)文件，讓他們真正樹(shù)立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“平安責(zé)任重于泰山”的道理。 食堂工勤人員必需保證健康上崗，每年體檢一次。工作時(shí)必需穿戴干凈的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油。便后用肥皂或流淌清

37、水洗手，挺直接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食堂內(nèi)做到無(wú)蠅，無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，環(huán)境干凈衛(wèi)生。 5、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安訓(xùn)練 學(xué)校將健康訓(xùn)練和食品衛(wèi)生平安訓(xùn)練列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)訓(xùn)練，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生平安意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)意識(shí)，逐步培育同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 6、規(guī)范學(xué)校小賣部經(jīng)營(yíng)行為。 、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無(wú)食品” 、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過(guò)期變質(zhì)食品。 、小賣部的售貨員必需定期體檢。 同時(shí)，訓(xùn)練廣闊同學(xué)不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。 三、存在問(wèn)題 1、同學(xué)人數(shù)較多，同學(xué)監(jiān)督檢查工作存在肯定困難，檢查力度不夠，今后還要進(jìn)一步加強(qiáng)。 2、食堂的基本設(shè)施和管理還存在

38、著不足之處。 3、學(xué)校周邊擺攤設(shè)點(diǎn)狀況還時(shí)有出現(xiàn)，還要征得縣訓(xùn)練局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的大力支持和通力協(xié)作，整治力度還要加強(qiáng)。 4、對(duì)同學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生平安訓(xùn)練的形式還要多樣化。 四、下一步工作的重點(diǎn) 1、加大對(duì)同學(xué)買帶零食的監(jiān)管力度，從同學(xué)思想上根除買帶零食的陋俗。 2、進(jìn)一步加大“食品衛(wèi)生平安”宣揚(yáng)訓(xùn)練力度。 3、仔細(xì)開(kāi)展“食品衛(wèi)生平安”為主題的班團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。 4、利用班會(huì)、黑版報(bào)、校內(nèi)櫥窗等形式，常常不斷地訓(xùn)練同學(xué)留意食品衛(wèi)生平安 5、加大校內(nèi)周邊零食攤點(diǎn)的整治工作。 6、定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，家校聯(lián)手，共同搞好同學(xué)的食品衛(wèi)生平安工作 以上是我校在落實(shí)上級(jí)文件做到的事和正在做的工作，我們始終以高

39、度警惕的思想做好食品衛(wèi)生平安工作；以對(duì)廣闊師生生命平安和健康成長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的看法，不斷加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，工作力求做到細(xì)致、詳細(xì)、全面、到位，截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。讓我們?cè)俳釉賲?，把食品平安衛(wèi)生工作做得更好，警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)9 幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和進(jìn)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生健康平安，敬重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中心提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面進(jìn)展的需要。一年來(lái)，在區(qū)訓(xùn)練局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。

40、自始至終仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)上級(jí)部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結(jié)： 一、提高熟悉，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。 1、成立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：葉進(jìn)副組長(zhǎng)：章莉組員：全體工作人員 2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任人：總責(zé)任人：葉進(jìn)詳細(xì)責(zé)任人：章莉各班責(zé)任人：全體工作人員 3、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì)，

41、組織教職工特殊是后勤人員學(xué)習(xí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、飲食衛(wèi)生“五四”制度等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識(shí)，增加平安意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)熟悉到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與健康。 二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量 1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度 共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生平安管理制度：即飲食衛(wèi)生制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、餐具用具清洗消毒保潔制度、烹調(diào)加工管理制度、食品粗加工管理制度、庫(kù)房原料管理登記制度、原料選購(gòu)索證制度、衛(wèi)生檢查制度、個(gè)人衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)與健康檢查制度。 2、食堂衛(wèi)生管理 保持食堂內(nèi)環(huán)境干凈，有“三防”措施，室內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)

42、蟑螂、無(wú)鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面、用具見(jiàn)本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、潔凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂常常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗潔凈光明；紗窗完好，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔光明。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；用法的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安、無(wú)害；工作人員在工作中合理用法各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)用法和強(qiáng)行工作；工作人員下班前仔細(xì)檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)平安。 3、食品選購(gòu)、加工、存放管理 加強(qiáng)對(duì)食品選購(gòu)、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生平安，符

43、合國(guó)家衛(wèi)生要求，選購(gòu)時(shí)堅(jiān)持索證索票，并進(jìn)行驗(yàn)收登記。存放食品和原料的場(chǎng)全部專人管理，非挺直工作人員不得接近；廚房?jī)?nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴(yán)格分開(kāi)，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)記，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害，老師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過(guò)期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止選購(gòu)、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。 4、個(gè)人衛(wèi)生管理 上崗人員都持有有效的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格證和健康證；嚴(yán)格檢查個(gè)人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時(shí)必需到更衣室進(jìn)行

44、更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽狀況；加強(qiáng)有關(guān)健康學(xué)問(wèn)和衛(wèi)生學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，增加防范意識(shí)。 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)10 一學(xué)年來(lái)，我校在訓(xùn)練局的挺直領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面實(shí)行學(xué)校食品衛(wèi)生工作方案，促進(jìn)同學(xué)身心健康進(jìn)展。在開(kāi)學(xué)之際，進(jìn)行仔細(xì)自檢自查，現(xiàn)將本年度工作狀況總結(jié)如下： 一、制定可行方案，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。 為確保學(xué)校衛(wèi)生工作條例、中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例的實(shí)行，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清晰，分工明確，工作中講究方法，注意實(shí)效性。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生平安工作制度，并制定

45、相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安工作方案。使分管食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。 二、做好衛(wèi)生宣揚(yáng)與普及工作。 1、搞好宣揚(yáng)，普及食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)。一學(xué)年來(lái)，我校實(shí)行了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，并收到了較好的效果。（1）采納紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào)、手抄小報(bào)等同學(xué)喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，開(kāi)展常常性的衛(wèi)生宣揚(yáng)工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報(bào)。每學(xué)年宣揚(yáng)活動(dòng)達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生平安

46、宣揚(yáng)工作從校內(nèi)走向校外。（2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生平安宣揚(yáng)主題進(jìn)行主題宣揚(yáng)，開(kāi)闊視野。三月以愛(ài)眼為主題，四月以愛(ài)國(guó)衛(wèi)生為主題，五月以養(yǎng)分為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。同學(xué)通過(guò)辦健康手抄小報(bào)、學(xué)校衛(wèi)生宣揚(yáng)板報(bào)等，不僅增長(zhǎng)了同學(xué)的食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)，培育了同學(xué)主動(dòng)實(shí)踐的力量，而且開(kāi)闊了同學(xué)的視野，培育了同學(xué)的合作意 識(shí)與.意識(shí)，使學(xué)問(wèn)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過(guò)學(xué)校生心理健康訓(xùn)練課的課堂教學(xué)，使同學(xué)對(duì)生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解，能自覺(jué)運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，同學(xué)收益很大。 2、加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生平安的監(jiān)督、指

47、導(dǎo)，隨機(jī)對(duì)同學(xué)的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)提出合理的改進(jìn)看法。（1）通過(guò)會(huì)議提出要求，引起全校老師對(duì)同學(xué)用眼衛(wèi)生的高度重視，掌握近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機(jī)檢查，多數(shù)老師在授課過(guò)程中，能隨時(shí)提示同學(xué)用正確的讀寫姿態(tài)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成同學(xué)正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能準(zhǔn)時(shí)做好。（2）重視體育課和體育活動(dòng)及課間嬉戲的平安訓(xùn)練。使體育老師和班主任老師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)同學(xué)進(jìn)行正值、健康的嬉戲活動(dòng)。本學(xué)年，無(wú)一例課間同學(xué)平安事故發(fā)生。3、加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。 本學(xué)期，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理，依據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際緊密聯(lián)系

48、起來(lái)。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對(duì)中高班級(jí)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓(xùn)活動(dòng)，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對(duì)學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生平安工作扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用。 三、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好同學(xué)體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)同學(xué)身心健康進(jìn)展。 1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。開(kāi)學(xué)初，對(duì)寄宿制同學(xué)加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上同學(xué)必需做到“三個(gè)一”，連續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，每天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣揚(yáng)渠道訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，入口食物必需保證潔凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人

49、一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染?訓(xùn)練同學(xué)不挑食、不偏食，攝取多種養(yǎng)分，保持養(yǎng)分均衡，提高生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合訓(xùn)練局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣揚(yáng)內(nèi)容，為每位同學(xué)印發(fā)了學(xué)校生必會(huì)操作項(xiàng)目，指導(dǎo)同學(xué)日常生活。2.搞好傳染病的預(yù)防工作。依據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣揚(yáng)和開(kāi)展預(yù)防工作。準(zhǔn)時(shí)對(duì)發(fā)病同學(xué)進(jìn)行隔離治療，對(duì)發(fā)病同學(xué)所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向訓(xùn)練局進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對(duì)疑似病和傳染病準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，確保了全校同學(xué)健康。3、做好入學(xué)新生接種證、免疫證的查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。對(duì)無(wú)證的外地打工子女，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)

50、辦、補(bǔ)種。招生時(shí)持三證方可報(bào)名，通過(guò)二年查驗(yàn)工作，有效杜絕了傳染病在校內(nèi)內(nèi)的爆發(fā)及傳播。 四、進(jìn)一步美化校內(nèi)，發(fā)揮環(huán)境育人作用。 校內(nèi)文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為同學(xué)營(yíng)造濃郁的校內(nèi)文化環(huán)境。提升了校內(nèi)的文化質(zhì)量。為營(yíng)造干凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)同學(xué)提出了“責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，到處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評(píng)比老師班級(jí)管理、文明班級(jí)評(píng)比的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)比工作的作用。對(duì)校內(nèi)內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí)，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期

51、地進(jìn)行檢查，特殊是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，實(shí)行檢查、打分、評(píng)比相結(jié)合的方法，嚴(yán)格根據(jù)檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”、“三好同學(xué)”、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的流淌紅旗評(píng)比都將衛(wèi)生與紀(jì)律狀況作為依據(jù)，使全校師生自覺(jué)維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開(kāi)展，對(duì)學(xué)校的進(jìn)展起到了促進(jìn)作用。 五、學(xué)校仔細(xì)開(kāi)展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理。 1、訓(xùn)練同學(xué)不買“三無(wú)”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。 2、食堂承包人員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品選購(gòu)和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來(lái)，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒大事。 3、

52、學(xué)校飲用水管理。訓(xùn)練同學(xué)不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。 4、食堂管理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)人員一律持證上崗，對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的選購(gòu)索證及驗(yàn)收制度，對(duì)餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生大事處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜絕了食品中毒大事的發(fā)生。 今后，我們將連續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，仔細(xì)貫徹訓(xùn)練局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好學(xué)校衛(wèi)生工作條例、中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作再上一個(gè)新臺(tái)階 食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)11 我校依據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深化實(shí)行上級(jí)文件的有關(guān)精神；進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校商店食品衛(wèi)生平安管理，預(yù)防和掌握學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)

53、產(chǎn)平安。 一、主要做法及閱歷 （一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確 首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專人詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)常常深化校內(nèi)進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行狀況，監(jiān)管學(xué)校商店衛(wèi)生管理工作，提出整改看法和制訂方案。三是主動(dòng)接受學(xué)校、同學(xué)、家長(zhǎng)看法，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把同學(xué)食品衛(wèi)生平安工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生平安、同學(xué)健康與訓(xùn)練質(zhì)量同等對(duì)待。 （二）制度健全，管理規(guī)范 我校堅(jiān)固樹(shù)立“同學(xué)健康平安第一”的思想，落實(shí)和完

54、善學(xué)校商店食品平安責(zé)任制度，增加責(zé)任意識(shí)。加大食品平安管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理；學(xué)校食品的器具準(zhǔn)時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。加大對(duì)學(xué)校商店食品衛(wèi)生等的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的長(zhǎng)效機(jī)制；監(jiān)督學(xué)校討論制訂重大傳染病流行、群 體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參加，真正做到平安無(wú)小事，確保了師生的人身平安，家庭的安靜，訓(xùn)練的穩(wěn)定。 （三）加強(qiáng)宣揚(yáng)訓(xùn)練，提高熟悉 依據(jù)學(xué)校衛(wèi)

55、生工作條例及食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品平安宣揚(yáng)“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將商店食品平安學(xué)問(wèn)訓(xùn)練列入學(xué)校健康訓(xùn)練授課內(nèi)容，利用食品平安學(xué)問(wèn)讀本，上好食品平安訓(xùn)練課。學(xué)校實(shí)行召開(kāi)主題班會(huì)、講座、廣播、?？刃问?，對(duì)同學(xué)進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了同學(xué)的食品平安意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)力量。讓同學(xué)更多地了解食品衛(wèi)生平安常識(shí)，不購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期的商品，切實(shí)增加同學(xué)自我防范力量。 二、存在的問(wèn)題及下一步工作思路 雖然學(xué)校商店食品衛(wèi)生平安工作總體良好，但由于學(xué)校過(guò)渡時(shí)期，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍舊存在不少問(wèn)題，如學(xué)校臨時(shí)商店食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們連續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作： 一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)商店食品衛(wèi)生平安的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“同學(xué)健康平安第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度。 二是討論制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校商店食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。 三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。 四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生大事風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)