中國飲食文化蘊(yùn)含生存之道閱讀理解答案

1、中國飲食文化蘊(yùn)含生存之道閱讀理解答案現(xiàn)代文中的文學(xué)作品閱讀理解題，一般考查表達(dá)技巧、篩選概括信息的能力、語言的鑒賞、思想內(nèi)容賞析以及知識運(yùn)用和探究能力。要想快速提高語文閱讀能力，需要同學(xué)們在反復(fù)完成閱讀習(xí)題中積累和磨練的?，F(xiàn)筆者整理了大量的閱讀理解答案，以供同學(xué)們練習(xí)，反思。中國飲食文化蘊(yùn)含生存之道 閱讀答案中國飲食文化蘊(yùn)含生存之道英國劍橋大學(xué)漢學(xué)教授胡司德在他本周出版的新書中指出，中國的飲食文化蘊(yùn)含生存之道。他向記者披露了這份隱藏的食譜。經(jīng)過研究中國古代史的文字記載，他探討了中國豐富的烹飪文化對古代和當(dāng)代社會、政治與文化的重要性。據(jù)胡司德研究顯示，許多為中國歷代君主出謀劃策的大臣、謀士和諫言

2、者都是廚師或屠夫出身。他說：廚師、屠夫和侍應(yīng)這類職業(yè)將一些塑造領(lǐng)導(dǎo)力所需的才能具體化了。比如，為了不讓任何一種味道太重而蓋過另一種，所有烹飪調(diào)料都應(yīng)該同比放入，這恰恰體現(xiàn)了我們常常所說的和諧、公正和平等。此外，切肉時等量下刀和送菜時恰當(dāng)分配也表達(dá)了秩序和規(guī)范的觀念。商朝的開國大臣伊尹是有史書記載以來中國歷史上的第一位賢佐。他本是一位烹飪技術(shù)高超的御廚，但有一段時間，給商湯王做的飯總是太淡或太咸。問及此事，他在解釋時借機(jī)闡述了自己的治國主張：做菜既不能太咸，也不能太淡，要調(diào)好作料才行。治國如同做菜，既不能操之過急，也不能松弛懈怠，只有恰到好處，才能把事情辦好。自此他得到了提拔重用。胡教授以伊尹為

3、例，講述了他是如何從一代名廚成為一朝賢相，并以自己的廚藝啟發(fā)商湯王執(zhí)政的。與許多西方人不同，胡教授對中國飯局酒桌上的哲學(xué)十分了解，他說，許多正式的晚餐或宴會，它的重點(diǎn)并不是吃飯或消費(fèi)本身，而是以互動交流、了解對方、交換意見或介紹彼此為主。在中國，餐桌上座位的安排要體現(xiàn)賓客的身份地位;夾菜的時候也要按尊卑分先后順序;無論是敬酒還是回敬，都要遵循來賓的貴賤等級;此外，貴賓與普通客人使用的餐具器皿也會有所不同。胡教授介紹說，中國古代的宴會同樣也是個社交場所，人們在用餐之余互相交換詩作、文章和樂譜。中國的飯局讓這位英國教授不由地聯(lián)想到劍橋大學(xué)的正式高桌晚宴，他認(rèn)為這和中國的宴會很相像：在當(dāng)代社會里，如

4、果你想與人溝通交流，最好的方式通常都是邀請他們吃飯。在餐桌上，禮非常重要。如何在宴會中表現(xiàn)得體代表一個人的修養(yǎng)。帶學(xué)生們參加這類正式晚宴，本身也是一種教育方式。吃不言、睡不語是中國家喻戶曉的一句古訓(xùn)，而儒家學(xué)派創(chuàng)始人孔子食不厭精、粗茶淡飯的飲食哲學(xué)給胡教授留下了深刻的印象。他說，我自己也喜愛粗茶淡飯，因?yàn)榇植璧埍旧砭腕w現(xiàn)了中國圣賢的理念，不暴飲暴食也體現(xiàn)了節(jié)制有度的概念。此外，中國的大思想家孔子是根據(jù)政治環(huán)境而調(diào)整自己飲食結(jié)構(gòu)的典型例子。他在重要的官方場合，十分懂得把握飲酒分寸。雖然在宮廷中常常需要出席各類酒宴，但孔子從未讓自己喝醉過。胡教授還相信，從食物中攝取的營養(yǎng)會影響一個人的道德品性。

5、他表示，有很多醫(yī)學(xué)史書記載，未出生的胎兒會受到母親飲食習(xí)慣的影響。這就是中國人現(xiàn)在也在提倡的胎教。1.下列有關(guān)中國飲食文化蘊(yùn)含生存之道觀點(diǎn)的表述不正確的一項(xiàng)是( )A.宴會上的重點(diǎn)并不是吃飯或消費(fèi)本身，而是以互動交流、了解對方、交換意見或介紹彼此為主，體現(xiàn)了一種酒桌上的哲學(xué)。B.英國劍橋大學(xué)漢學(xué)教授胡司德在他的新書中指出中國的飲食文化中蘊(yùn)含著生存之道，并將這種生存之道生動地比喻為隱藏的食譜。C.中國豐富的烹飪文化對古代和當(dāng)代社會、政治與文化十分重要。許多為中國歷代君主出謀劃策的大臣、謀士和諫言者都是廚師或屠夫出身。D.有很多醫(yī)學(xué)史書記載，未出生的胎兒會受到母親飲食習(xí)慣的影響。胡教授相信這種影響

6、包括對道德品性的影響。2.下列表述，不符合原文意思的一項(xiàng)是( )A.在餐桌上，禮非常重要，如何在宴會中表現(xiàn)得體代表一個人的修養(yǎng)。胡司德認(rèn)為在這些方面劍橋大學(xué)的正式高桌晚宴和中國的宴會很相像。B.孔子吃不言、睡不語、食不厭精、粗茶淡飯、不暴飲暴食的飲食習(xí)慣都能夠體現(xiàn)中國的飲食哲學(xué)，胡教授也喜歡這樣做。C.所有烹飪調(diào)料都應(yīng)該同比放入、切肉時等量下刀和送菜時恰當(dāng)分配等做法能具體體現(xiàn)和諧、公正、平等、秩序和規(guī)范的觀念。D.商朝的開國大臣伊尹本是一位烹飪技術(shù)高超的御廚，他借做菜的道理闡述了自己的治國主張，自此他得到了提拔重用，成為一朝賢相。3.下列理解和分析，不符合原文意思的一項(xiàng)是( )A.有一段時間大臣伊尹總是有意把商湯王的飯做得太淡或太咸，目的是引起商湯的疑問，借此機(jī)會啟發(fā)商湯王執(zhí)政。B.在中國，餐桌上座位的安排、夾菜的先后順序、敬酒和回敬的規(guī)則、使用的餐具器皿，都與來賓的貴賤有關(guān)，胡教授認(rèn)為這都體現(xiàn)了宴會的社會交往功能。C.中國古代的宴會上，人們在用餐之余互相交換詩作、文章和樂譜，體現(xiàn)了中國飯局的娛樂功能。D.孔子能根據(jù)政治環(huán)境而調(diào)整自己飲食結(jié)構(gòu)，在重要的官方場