養(yǎng)豬環(huán)境對養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響及防控

1、環(huán)境對養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響及防控養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)開展對環(huán)境的影響 養(yǎng)豬業(yè)涉及到豬、飼料和人，關(guān)系到周圍土壤、水和空氣。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的開展在帶動了經(jīng)濟(jì)開展的同時(shí)也產(chǎn)生了一系列的環(huán)境污染問題。 但是環(huán)境的污染對養(yǎng)殖生產(chǎn)也有直接的影響。隨著社會的開展，人們對環(huán)境的重視程度在不斷的增加，怎樣利用和控制養(yǎng)豬環(huán)境成了現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)重要的研究課題。近年來，在國家鼓勵(lì)和開展養(yǎng)殖規(guī)模化的政策帶動下，全國各地各大中小型豬場層出不窮，產(chǎn)業(yè)逐漸的走上了科學(xué)、現(xiàn)代的規(guī)?；缆罚i肉年產(chǎn)量也在不斷的增加，但是隨著行業(yè)的開展，環(huán)境的問題也日趨明顯，環(huán)境對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)所帶來的影響也成了規(guī)模企業(yè)開展必須重視的一個(gè)問題。環(huán)境對養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要影響專家

2、評論說，環(huán)境的控制對養(yǎng)豬開展有著關(guān)鍵性的作用。據(jù)中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會專家王林云介紹，目前中國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)，最害怕的就是豬病，豬病的危險(xiǎn)性最大，甚至直接關(guān)系到企業(yè)存亡。然而豬病的起因大多和養(yǎng)殖環(huán)境相關(guān)，怎樣通過環(huán)境的控制和改進(jìn)來到達(dá)控制豬病的目的，成了目前許多專家研究的重要課題。企業(yè)在開展過程中，怎樣防治和控制豬病是企業(yè)開展最主要的問題。豬病中最可怕的是傳染病，而傳染病一般都是需要有傳染源和傳播途徑，據(jù)專家研究分析，傳染病的控制和預(yù)防，最主要的是控制傳染源和切斷傳播途徑！而傳播途徑占有主要危害性，傳播途徑主要有以下四種：接觸性、食入性和吸入性，還有就是母嬰傳播。接觸性：主要就是接觸了傳染源或者是感染體

3、，而直接導(dǎo)致本體被感染。食入性：主要是病從口入，食用了被感染或者是被污染的食物，飼料等。吸入性：主要是通過空氣，水，食物等媒介，傳播了病原體，而導(dǎo)致本體被感染。母嬰傳播：即母體和胎兒之間的營養(yǎng)物質(zhì)交換等直接導(dǎo)致的病原的感染。一般情況下，有效的隔離了傳染源并切斷了傳播途徑，豬病的開展及蔓延就能及時(shí)的得到控制，企業(yè)的養(yǎng)殖開展就能有序的進(jìn)行?？刂起B(yǎng)豬環(huán)境，控制豬病 綜合養(yǎng)豬生產(chǎn)而言，豬病的預(yù)防主要是做好切斷傳播途徑的工作，即從接觸性、食用性、吸入性、母嬰傳播等四個(gè)方面出發(fā)，歸納總結(jié)最終主要和養(yǎng)豬環(huán)境的控制息息相關(guān)。而養(yǎng)豬環(huán)境主要分為外環(huán)境和內(nèi)環(huán)境，在控制環(huán)境的時(shí)得考慮到豬的生存需要和舒適度，只有在保

4、證豬根本的生理狀態(tài)的同時(shí)，有效的控制切斷病原傳播途徑，才能真正保證企業(yè)的養(yǎng)殖效益和持續(xù)開展。1空氣空氣的流通對養(yǎng)豬生產(chǎn)有著很重要的影響，一般的豬舍都設(shè)有進(jìn)氣口和換氣口2個(gè)風(fēng)口，均采用電力風(fēng)扇對舍內(nèi)的空氣進(jìn)行及時(shí)的更換，空氣的流通是養(yǎng)豬的根本，良好的空氣能促進(jìn)豬的健康成長。然而空氣也是病原的主要傳播途徑之一，外環(huán)境空氣直接流通到豬舍內(nèi)部可能帶來附近的感染源傳播給豬，因此在建立養(yǎng)豬舍的同時(shí)就因考慮到豬場外環(huán)境，盡可能少的污染源和良好的空氣質(zhì)量，一般最好不要選擇人多的地區(qū)或者居住區(qū)，這樣一方面多了感染源另一方面也會影響到附近的生活環(huán)境。所以，選擇偏遠(yuǎn)地區(qū)，遠(yuǎn)離鬧市是養(yǎng)豬建舍的根本。2土壤豬場的建設(shè)離

5、不開地，但是直接在土壤外表進(jìn)行養(yǎng)豬，實(shí)際上已經(jīng)直接的給了豬污染源，土壤長期在豬糞等有機(jī)物的污染下會滋生很多的病菌，還會生出蟲子，長久會對豬的健康造成直接影響。因此豬場的地面不能直接接觸土壤，因用水泥地板或者是水泥沙面地，一方面利于清洗，另一方面也方便及時(shí)清理掉養(yǎng)殖廢物。保證豬舍內(nèi)部的干凈和衛(wèi)生。3動物動物對養(yǎng)豬場的危害特別大，外來動物老鼠，蟲子，鳥等不僅僅是影響了豬的生活，更重要的是可能帶來病體感染源，直接成為傳播途徑，危害豬群的健康，所以豬場在建設(shè)的時(shí)候一定要考慮到防動物，墻角用石頭或者沙粒等封死，通風(fēng)口封紗網(wǎng)防蚊蟲，防鳥等，一般豬舍主要防老鼠，鳥，蚊蟲等。4飼料許多企業(yè)的飼料都是從外面購置

6、或者是自己配料加工的，在運(yùn)輸，加工和生產(chǎn)過程中，飼料的防污染是非常重要的，被污染的飼料在食用的過程中會直接導(dǎo)致豬病。飼料本身也含有一些營養(yǎng)限制因子，如豆類中的蛋白酶抑制因子，麥類中的非淀粉多糖，糠麩類中的植酸磷等，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在，限制了動物對飼料的消化吸收，不但會造成飼料的浪費(fèi)，還會隨動物的采食、排泄而最終造成對環(huán)境的污染，也直接影響到豬健康。5水 水是生命之源，養(yǎng)豬場的的水是必不可少的，不管是喂養(yǎng)還是沖洗豬舍都需要用到水，而且每天對水的使用量比擬大，所以水的健康直接關(guān)系到豬的健康，豬如果是食用或者是接觸了被污染的水，會造成直接的影響，所以養(yǎng)豬場一定要控制好水源設(shè)施，而且針對水源還要進(jìn)行

7、定期的消毒，殺菌處理，保證豬舍內(nèi)所使用到的水體干凈，衛(wèi)生。6母嬰母豬懷孕期間，由于多方面因素可能會感染豬病而對腹中仔豬造成影響，甚至可能傳染給仔豬，使仔豬一生下來就帶有病原體甚至可能會感染到其它仔豬，所以母豬一般都要分開飼養(yǎng)，保證母豬的平安性也就保證了仔豬的健康。尤其是剛生完仔豬的母豬，由于產(chǎn)后免疫力較低，所以一般情況下都要分開飼養(yǎng)，讓它平安恢復(fù)健康。7人員 針對于養(yǎng)豬場有的環(huán)境而言，人員主要分為工作人員和來訪人員，工作人員，進(jìn)入豬場前都是首先進(jìn)行消毒處理，而且外出后再回來豬場都必須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，確保進(jìn)入豬舍的工作人員不帶有任何的感染源。來訪人員更要嚴(yán)格控制，尤其是同行之間，更是要嚴(yán)格控

8、制，來訪人員一般都不允許進(jìn)入到豬舍進(jìn)行直接參觀，目的也是直接減少被感染的可能，提高養(yǎng)殖平安性。養(yǎng)豬生產(chǎn)對環(huán)境的污染及處理豬糞的污染及處理豬舍的豬糞含有大量的有機(jī)物質(zhì)，會滋生大量的有害細(xì)菌，而且豬糞也釋放出來的氣體直接影響了了豬舍內(nèi)部的空氣質(zhì)量，影響了豬的健康生長。據(jù)初步計(jì)算，1頭育肥豬平均每天產(chǎn)生的廢物為5.46 L，1年排泄的總氮量達(dá)9.534 kg，磷達(dá)6.5 kg。并且每克豬糞污中還含有83萬個(gè)大腸桿菌、69萬個(gè)腸球菌以及一定量的寄生蟲卵等。大量有機(jī)物的排放使豬場污物中的BOD(生物需氧量)和 COD(化學(xué)需氧量)值急劇上升。某些地區(qū)豬場的排放污染嚴(yán)重超出國家規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)(BOD6

9、80 mg/l，COD l50200 mg/l)。不及時(shí)有效的處理不僅直接對豬造成嚴(yán)重影響而且還危害了人類的健康。此外，在生產(chǎn)中用于治療和預(yù)防疾病的藥物殘留及為提高豬生長速度而使用的微量元素添加劑的超量局部也隨豬糞尿排出體外;規(guī)模化豬場用于清洗消毒的化學(xué)消毒劑那么直接進(jìn)入污水。而養(yǎng)殖場數(shù)目和飼養(yǎng)密度的增加，造成很小的土地面積承載大量的糞尿，糞尿中含有較高的氮、磷、鉀等營養(yǎng)素，進(jìn)而造成營養(yǎng)物質(zhì)的富集。糞尿中氮、磷等其它營養(yǎng)物質(zhì)會轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，使土地失去生產(chǎn)價(jià)值，引起地表水和地下水的污染，地下水中有毒成分增多、超標(biāo)，將直接危害人類健康。目前國家對養(yǎng)殖行業(yè)比擬重視的就是環(huán)境污染方面，豬糞等廢

10、棄物都應(yīng)得到妥善的處理，不能對環(huán)境造成任何污染，國外許多養(yǎng)豬企業(yè)，在廢物處理方面做得很不錯(cuò)，首先，將糞便別離，即液體和殘?jiān)膭e離，然后液體局部經(jīng)有效化學(xué)處理后用來澆灌，殘?jiān)稍诟邷氐臈l件下加工成液化能源或是在制造成有機(jī)肥料，但是這樣的方式還是只能解決廢物的處理，其中一些有害的物質(zhì)還是沒有得到有效的去除。降低環(huán)境污染的措施 隨著生活水平的提高，環(huán)境保護(hù)問題越來越引起人類的重視。動物在為人類提供大量優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的同時(shí)，也向環(huán)境排放大量的糞尿(主要是氮和磷)和有害氣體。解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中污染問題的一項(xiàng)措施是豬場污水處理，但是污水處理不僅是一種治標(biāo)不治本的被動措施，而且大大增加了養(yǎng)豬生產(chǎn)的本錢。解決養(yǎng)豬生產(chǎn)

11、中的糞尿污染的營養(yǎng)措施有三個(gè)方面：一是降低日糧中營養(yǎng)物質(zhì)(主要是氮和磷)的濃度，近年來，動物營養(yǎng)學(xué)研究的一個(gè)重點(diǎn)是開發(fā)低污染日糧(生態(tài)型日糧);二是應(yīng)用生物活性物質(zhì)提高養(yǎng)分消化和利用率;三是減少或禁止使用有害飼料添加劑?？茖W(xué)合理的飼養(yǎng)管理，解決糞尿污染1飼養(yǎng)管理 全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式、仔豬的早期隔離斷奶、公母豬分群飼養(yǎng)、母豬分階段飼養(yǎng)等新的飼養(yǎng)管理方法的應(yīng)用，階段性飼養(yǎng)的概念即根據(jù)豬的生長階段提供適宜營養(yǎng)組成的日糧，將縮短營養(yǎng)供給缺乏或供過于求的時(shí)間，對減少養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境污染方面具有重要意義。2降低日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的濃度 研究說明，按照理想蛋白質(zhì)模型理論，在保證氨基酸的數(shù)量和比例符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下，以

12、可消化氨基酸為根底，添加合成單體氨基酸，配制成符合營養(yǎng)需要的平衡日糧，可以在不影響生產(chǎn)性能的情況下.提高飼料利用率，使日糧中粗蛋白質(zhì)水平降低2%3%。在降低蛋白質(zhì)的同時(shí)，必須考慮日糧氨基酸的水平和氨基酸平衡，特別是注意補(bǔ)充重要的限制性氨基酸。一般必須補(bǔ)充賴氨酸和蛋氨酸，在大多數(shù)情況下，還必須考慮補(bǔ)充蘇氨酸和色氨酸，日糧蛋白質(zhì)水平降低越多，補(bǔ)充的限制性氨基酸種類和數(shù)量也就越多。而日糧粗蛋白質(zhì)每降低l個(gè)百分點(diǎn)，總氮(糞氮和尿氮)排出量會降低約8%，排尿量減少11%.還可降低尿氮含量、豬舍中氨氣濃度及釋放速度。Kerr和Easter(1995)通過文獻(xiàn)綜述后得出結(jié)論：日糧蛋白質(zhì)每降低1個(gè)百分點(diǎn)。氮排

13、出量可減少8.4%左右。 Kerr等(1995)將仔豬、生長豬、肥育豬日糧蛋白質(zhì)水平分別由19%、16%、l4%降至15%、l2%、11%，補(bǔ)充合成氨基酸并使其滿足豬的需要，那么豬的生產(chǎn)性能未受影響，而氮的排出量減少29.3%。這不僅可節(jié)省蛋白質(zhì)資源。而且也從根本上降低了環(huán)境污染。 3應(yīng)用生物活性物質(zhì)提高養(yǎng)分消化率和利用率 利用生物活性物質(zhì)提高養(yǎng)分消化率和利用率.降低廢物的排泄量，將是降低污染的重要途徑。目前，已成功應(yīng)用的生物活性物質(zhì)包括酶制劑(如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶、植酸酶等)、有機(jī)微量元素化合物、微生態(tài)制劑、除臭劑等。酶制劑是一種高效生物催化劑.是動物機(jī)體消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)必

14、不可少的專用的催化劑?？梢酝ㄟ^補(bǔ)充動物體內(nèi)消化酶分泌缺乏或提供動物體內(nèi)不存在的酶而提高飼料消化率。有研究稱日糧中添加植酸酶，可以提高豬飼料中植酸磷的利用率。從而可以降低日糧中無機(jī)磷的添加量，可使磷的排泄量減少20%50%。育成豬飼糧中添加0.2%-葡聚糖酶，可改善豬的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率(13%) 和氮利用率(12%)。有研究說明，在飼料中添加酶制劑可使仔豬對飼料的消化率提高l0%，生長豬提高5.3%。4減少或禁止使用有害飼料添加劑 對環(huán)境有污染的一些飼料添加劑應(yīng)限制使用，如高銅、高鋅、砷制劑等。一些有機(jī)微量元素螯合物，如甘氨酸鐵、蛋氨酸鋅等，由于它們具有容易吸收，生物學(xué)利用率高的特點(diǎn)，與無機(jī)

15、鹽相比，少劑量添加就可以到達(dá)相同的效果.且減少金屬離子的排出量.不失為一種理想的微量元素添加劑。堿式硫酸銅，也有這種效果。益生素、微生態(tài)制劑、中草藥的使用，可以提高動物機(jī)體健康，減少動物發(fā)病時(shí)機(jī)，與一些藥物添加劑(如砷制劑、抗生素)具有異曲同工之效，同時(shí)還具有綠色環(huán)保的作用。5使用除臭添加劑 排泄物的臭味與氮是密切相關(guān)聯(lián)的，因?yàn)槌粑痘衔镏饕獊碜燥暳现械拇值鞍踪|(zhì)。因此解決臭味應(yīng)從根本上控制其源頭即減少氮的排泄.這是解決臭氣問題的重要手段之一。除臭劑的使用可以大大降低畜禽排泄物中的惡臭。目前所用除臭劑可分為三大類，即物理、化學(xué)和生物除臭劑。物理除臭劑主要指一些掩蔽劑、吸附劑和酸化劑。掩蔽劑常用較

16、濃的芳香氣味掩蓋臭味。吸附劑可吸收臭味，常用的有活性碳、麩皮、米糠、沸石、稻殼等。酸化劑是通過改變糞便的pH值到達(dá)抑制微生物的活動或中和一些臭氣物質(zhì)到達(dá)除臭的目的，常用的有甲酸、丙酸等。化學(xué)除臭劑可分為氧化劑和滅菌劑。常用氧化劑有氧化氫、高錳酸鉀等。另外臭氧也用來控制臭味。甲醛和多聚甲醛是滅菌劑。生物除臭劑主要指酶和活性制劑，其作用是通過生化過程除臭，如豬場使用EM制劑，可使其惡臭降低97.7%。中美洲沙漠生長的絲蘭屬植物提取物可以有效地減少豬舍的氨氣釋放量，從而提高豬場周圍環(huán)境空氣質(zhì)量。由于在日糧中的添加量較低(100120 g/t飼料)，使用前景很有吸引力。過去的研究認(rèn)為，絲蘭屬植物提取物

17、可能是通過抑制尿素酶活性而起作用，但Headon的研究結(jié)果說明是提取物中的某些成分與釋放出的氨直接結(jié)合而減少氨氣濃度。這說明不僅在飼料中可以直接添加絲蘭屬植物提取物，而且還可以在貯糞池內(nèi)、沖糞溝中和豬舍內(nèi)等直接使用。6建立健全法律法規(guī) 養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的負(fù)面影響已經(jīng)日益為公眾所關(guān)注.我國環(huán)保局于2001年公布了?畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn))(GBl8596-2001)。同時(shí)有關(guān)防治畜牧業(yè)污染的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)也已出臺。衡量水體有機(jī)物污染的指標(biāo)一般為溶解氧(DO)、化學(xué)耗氧量(COD)、生物耗氧量(BOD)。我國規(guī)定，地面水化學(xué)耗氧量(CODcr)應(yīng)不高于23 mg/l,5日生物耗氧量(BOD5)不大于34 mg/l。加強(qiáng)對規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場的選址、污水排放、糞便處理的管理：新建規(guī)?；i場需有建場許可證及糞便廢棄物處置的申報(bào)等。最重要的是要加強(qiáng)已有法律、法規(guī)的執(zhí)法力度及監(jiān)督力度，保障其順利實(shí)施。 而要從根本上減少養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境污染，除了制定和完善有關(guān)法規(guī)外，技術(shù)的進(jìn)步應(yīng)是解決問題的核心，從源頭上控制養(yǎng)豬業(yè)污染，同時(shí)為消費(fèi)者提供既營養(yǎng)又平安的畜產(chǎn)品，而不是先污染后治理。值得我們深思的環(huán)境問題近年來，我國養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)水平有了極大的提高，一個(gè)重要問題也成了我們必須面對和深思