中央廚房設(shè)計規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

1、-中央廚房（工廠）設(shè)計規(guī)范-1-_1一、選址114-J二二三選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)，不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源 25m 以上，并設(shè)置在I_,.粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響范圍之外。_-=7-_二、設(shè)計前期準(zhǔn)備工作-_=-.1.場地總體的建筑結(jié)構(gòu)、水、暖等相關(guān)原始圖紙。二_-二-二-2 .收集相關(guān)各部門的具體要求。.-17._-_:士=_I1I.一3.研究周邊餐飲的相關(guān)設(shè)計情報。-1再_一一一一一一一一_,=j-f、1S-L三、場所設(shè)置、布局、分隔、面積要求二-二一_-1 .設(shè)置具有與供應(yīng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的

2、粗加工、切配、烹調(diào)、面點制作、食品冷卻、食品包裝、待配送食品貯存、工用具清洗消毒等加工操作場所，以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。各場所均設(shè)置在室內(nèi)，且獨立分隔。2 .進行涼菜配制，以及食品冷卻包裝、待配送食品貯存，應(yīng)分別設(shè)置食品加工_=1*專問。上 c 一_一_三3 .各加工操作場所按照原料進入、原料處理、半成品加工、烹飪、食品分裝及待配送食品貯存的順序合理布局，加工處理流程為生進熟出的單一流向，能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。4 .用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明顯的區(qū)分標(biāo)識，存放區(qū)域分開設(shè)置；切配動物性和植物性食品的工具、用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識，存放區(qū)域分

3、開設(shè)置。5 .食品加工操作和貯存場所面積原則上不小于 300m2,應(yīng)當(dāng)與加工食品的品-種和數(shù)量相適應(yīng)。4_6 .切配烹飪場所面積食品處理區(qū)面積 40%（全部用半成品烹飪的可適當(dāng)減少）7 .涼菜間面積食品處理區(qū)面積 10%。I4-y，：/_-III_3.地面和排水溝有排水坡度（不小于 1.5%）,排水的流向由高清潔操作區(qū)流._-向低清潔操作區(qū)；j二_一_4.排水溝出口有網(wǎng)眼孔徑小于 6mm 的金屬隔柵或網(wǎng)罩；-一II1_5.墻壁采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料；-6.粗加工、切配、烹調(diào)和工用具清洗消毒等場所應(yīng)有 1.5m 以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙，

4、食品加工專間內(nèi)應(yīng)鋪設(shè)到頂；_-一_*q_-7.內(nèi)窗臺下斜;45 度以上或采用無窗臺結(jié)構(gòu)；-二-專用水池或容器。采用熱力消毒的，可設(shè)置 2 個專用水池。各類水池以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途；_.一jLr3.加工經(jīng)營場所光源不改變所觀察食品的天然顏色；-一一一u 二.二一_-_二三一4.安裝在食品暴露正上方的照明設(shè)施使用防護罩。冷凍（藏）庫房使用防爆燈。_九、廢棄物暫存設(shè)施要求二 T-1.食品處理區(qū)設(shè)存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標(biāo)識；屬包覆）設(shè)施；4.1 冷（凍）藏庫設(shè)可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計。-_-H一、專間要求一二二-II_-8.包裝間面積不小于 30m2o二一一一-_

5、二.二二9 .廠區(qū)道路采用混凝土、瀝青等便于清洗的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，有良好的排水系統(tǒng)；_J=10 .加工制作場所內(nèi)無圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物的區(qū)域（或距離 25m 以上）四、食品處理區(qū)地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求一.一一一一.j 二一二1 .地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，且平整、無裂縫；J-2 .粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹調(diào)等需經(jīng)常沖洗場所、易潮濕場所的地面易于清洗、防滑，并有排水系統(tǒng)；墻角、柱腳、側(cè)面、底面的結(jié)合處有一定的弧度；8 .門、窗裝配嚴(yán)密，與外界直接相通的門和可開啟的窗設(shè)有易于拆下清洗不生_銹的紗網(wǎng)或空氣幕，與外界直接相通的門和各類專問的門能自動關(guān)閉；9

6、 .|粗加工、切配、烹調(diào)、工用具清洗消毒等場所、食品包裝間的門采用易清洗、不吸水的堅固材料制作；.一-一一,一_10 .天花板用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂_一._1.1 專間內(nèi)無明溝，地漏帶水封，專間墻裙鋪設(shè)到頂；-二一2.|專問只設(shè)一扇門，采用易清洗、不吸水的堅固材質(zhì)，能夠自動關(guān)閉。食品傳遞窗為開閉式，其他窗封閉；.-_3.|需要直接接觸成品的用水，應(yīng)加裝凈水設(shè)施；-4.專間內(nèi)設(shè)符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求的空調(diào)設(shè)施、空氣消毒設(shè)施、流動水源、工具清洗消毒設(shè)施；涼菜間、食品冷卻問、食品包裝間設(shè)專用冷凍（臧）設(shè)施;車輛內(nèi)部結(jié)構(gòu)平整，易清洗。十五、食品檢驗和留樣設(shè)

7、施設(shè)備及人員要求-覆或裝修；11 .半成品、即食食品暴露場所屋頂若為不平整的結(jié)構(gòu)或有管道通過，加設(shè)平整易于清潔的吊頂（吊頂間縫隙應(yīng)嚴(yán)密封閉）；71二-=._.12 二水蒸氣較多的場所的天花板有適當(dāng)?shù)钠露龋ㄐ逼禄蚬靶尉桑Ｒ?-_一一五、洗手消毒設(shè)施要求二-匚_-_一“-1 .食品處理區(qū)內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)施，其位置設(shè)置在方便員工的區(qū)域；.一一一_.,-z_.2 .|洗手池的材質(zhì)為不透水材料，結(jié)構(gòu)不易積垢并易于清洗；-_3 .|洗手消毒設(shè)施旁設(shè)有相應(yīng)的清洗、消毒用品和干手設(shè)施，員工專用洗手消毒_1設(shè)施附近有洗手消毒方法標(biāo)識。六、工用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求-一=.一一一一一一一二二1

8、.|根據(jù)加工食品的品種，配備能正常運轉(zhuǎn)的清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施；一一一-_.1.1 采用有效的物理消毒或化學(xué)消毒方法；一111一_uT-1-1-u10.各類清洗消毒方式設(shè)專用水池的最低數(shù)量：采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有 3 個11.工用具清洗消毒水池專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的_工具、容器清洗水池分開；_一一12.工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗；-_6.設(shè)專供存放消毒后工用具的保潔設(shè)施，標(biāo)記明顯，結(jié)構(gòu)密閉并易于清潔；-!_-7.清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量能滿足需要。二二二一一一一一一一一一一一一二三一七、食品原料、清潔工具清洗水池

9、要求一-.二二一一一一r一一一一二二4_.粗加工操作場所分別設(shè)動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品 3 類食品原料的清洗水池，水池數(shù)量或容量與加工食品的數(shù)量相適應(yīng)。各類水池以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途；.加工場所內(nèi)設(shè)專用于拖把等清潔工具、用具的清洗水池，其位置不會污染食-_-_a品及其加工操作過程。八、通風(fēng)排煙、采光照明設(shè)施要求_一_二.食品烹調(diào)場所采用機械排風(fēng)。產(chǎn)生油煙或大量蒸汽的設(shè)備上部，加設(shè)附有機械排風(fēng)及油煙過濾的排氣裝置，過濾器便于清洗和更換；.排氣口裝有網(wǎng)眼孔徑小于 6mm 的金屬隔柵或網(wǎng)罩；-一一一2.廢棄物容器配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，內(nèi)壁光滑便于清洗。專間內(nèi)的廢棄物容器蓋子為非手動

10、開啟式。2二_一_一_一0:-二-:十、庫房和食品貯存場所要求1-一J.食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工用具等物品除外）庫房分開設(shè)置；.冷藏、冷凍柜（庫）數(shù)量和結(jié)構(gòu)能使原料、半成品和成品分開存放，有明顯區(qū)分標(biāo)識；.除冷庫外的庫房有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠（如設(shè)防鼠板或木質(zhì)門下方以金_a一5.專間入口處設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過式預(yù)進間。洗手消毒設(shè)施除-.一符合本規(guī)范第十三條的規(guī)定外，應(yīng)當(dāng)為非手觸動式。_-A十二、更衣室要求_-_-一一一一一一-_;一更衣場所與加工經(jīng)營場所處于同一建筑物內(nèi)，有足夠大小的空間、足夠數(shù)量的更衣設(shè)施和適當(dāng)?shù)恼彰鳌Ｊ?、廁所設(shè)置要求1一二士-二

11、-_.1.廁所不設(shè)在食品處理區(qū)；-1III_-.應(yīng)注意的質(zhì)量問題：墻面一定要清理干凈，不得有油污等。膩子使用耐水膩子，1T-*-u2.|廁所采用水沖式；-一,、一一-3.|廁所地面、墻壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易積垢的材料，設(shè)有效排氣裝置，有適當(dāng)照明，與外界相通的窗戶設(shè)置紗窗，或為封閉式，外門能自動關(guān)閉，在出口附近設(shè)置洗手設(shè)施；4.1 廁所排污管道與食品加工操作場所的排水管道分設(shè)，并有可靠的防臭氣水封十四、運輸設(shè)備要求1-_.一一一一_二二一 f._一比例為：聚醋酸乙烯乳液：水泥：水=1:5:1。配備與加工食品品種、 數(shù)量以及儲存要求相適應(yīng)的封閉式專用運輸冷藏車輛,第二章中央廚房（工廠）

12、裝修規(guī)范1.X一、中央廚房（工廠）裝修標(biāo)準(zhǔn)_itn I（一）土建部分-，lV 二一一一一一1）第一類頂部裝修：內(nèi)墻乳膠漆頂施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第九篇_=-r-=,_,.：_-IV.IV1.I.llI=L 二_S_一_1_-2）第二類頂：輕鋼龍骨吊頂-施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第九篇_一一_-.a-工藝流程:清理墻面-刷第一遍乳膠漆修補墻面,-一.二刷第二遍乳膠漆一一一一二二:-j刷第三遍乳膠漆I_=-c_,._工藝流程:應(yīng)注意的質(zhì)量問題：依據(jù)鍍鋅板規(guī)格，副龍骨間距以 500*500 為宜。怫釘間距

13、為 150。吊頂一定要水平，以免鍍鋅板表層結(jié)露后流墜，鍍鋅板分塊間隙縫一定要直，避免副龍骨直接暴露在外而生銹。（二）墻面裝修-1_目前墻面裝修可采用 152*152 白瓷磚鋪貼。,二一一一-1一.1施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第九篇二二二_一二二_.三一第十一章（室外貼面磚）及第十三章（墻面貼陶瓷磚）。-工藝流程一應(yīng)注意的質(zhì)量問題：墻面鋪貼平整，不得錯貼，以免積累油漬?；鶎犹幚砀蓛?，各粘結(jié)層粘結(jié)強度要高，墻面不得空鼓，以免瓷磚脫落。墻磚勾縫后應(yīng)及時榛凈沙漿以及其他工種污染物，以免日后清理不凈。II一一一_/（三）地面裝修,_-.一一.地面裝修目前使用

14、的材料有如下幾種：50*200 劈開磚、100*100 廣場磚、一=_._1300*300 紅色通體磚三種。目前主要使用劈開磚和粉色通體磚兩種。1）基層處理-二=-一2）吊垂直、套方、找規(guī)矩3）抹底層砂漿;-9）面磚勾縫與擦縫I_.10）彈線b 二.二11）安裝主龍骨吊桿匕8）排磚4）貼灰餅一一一.7）浸磚|14）刷防銹漆_1-_-15）預(yù)留檢修口和風(fēng)口-二一士L_-_二-_w16）裁切鍍鋅板用怫釘釘-1_-一LT一-*-1 八-劈開磚及廣場磚使用在公共區(qū)域（走道、各類平案下），粉色通體磚使用在爐灶下及明溝內(nèi)。實踐證明，劈開磚鋪貼不留縫比留縫防滑效果好，廣場磚鋪貼留縫比不留縫防滑效果好，留 8

15、mm 縫，但要注意勾縫時水泥要嚴(yán)實。施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第七篇第 4:Al早。（四）工藝流程：-一一=一一一,一一二一-二II_一-_應(yīng)注意的質(zhì)量問題：-一一一一.一一一一-一_-l一應(yīng)盡量避免交叉污染，嚴(yán)防污損磚表層。-勾縫時水泥要嚴(yán)實，防止縫灰結(jié)合不牢，最后導(dǎo)致磚縫水泥不勻，藏污納垢。地面坡度正確，水直接流向明溝，無積水、泛水現(xiàn)象。_嚴(yán)禁地磚與基層空鼓，以免地磚松動脫落。嚴(yán)禁接縫高低不平、縫子寬窄不勻。B-n-一c-,n（五）上、下水部分1、下水：除涼菜間外所有區(qū)域都做明溝。內(nèi)貼白色瓷磚。上口角鐵包邊鐵篦子，橫豎交匯處都要做水井，深度至少

16、為 20 公分。主明溝與下水道連接至少采用DN150PVC 暗管，加地漏。室內(nèi)主明溝通室外隔油池，溝與池的連接用DN300 鑄鐵管。隔油池做法參見 91SB4（排水工程）隔油池項。2、上水：所有中央廚房（工廠）主管道都做暗管，到設(shè)備處暫留 20 公分高 6 分水管即可。（三）中央廚房（工廠）電氣工程.中央廚房（工廠）電氣工程設(shè)計依據(jù)（有關(guān)設(shè)計規(guī)范）1）民用建筑電氣設(shè)計規(guī)程JGJ/T16-92準(zhǔn)備工作：彈線，刷水泥漿結(jié)合層，鋪干性水泥砂漿，鋪地磚，勾縫、清理2）民用建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)GBJ133-903）低壓配電設(shè)計規(guī)范GB50054-954）等電位聯(lián)接97SD5675）建筑設(shè)計防火規(guī)范GBJ16

17、-876）電氣安裝工程施工圖集（增訂本）92BQ建筑電氣通用圖集.中央廚房（工廠）電氣工程施工依據(jù)為施工圖紙以及北京建工集團總公司編撰的建筑設(shè)備安裝分項工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)（第二版）0.所有中央廚房（工廠）開關(guān)、插座、配電箱必須安裝防水。.到主爐鼓風(fēng)機電線用高溫線.電管墻處做暗管、頂部做明管。I-.1T，_.配電室要求安裝防爆燈，照明開關(guān)在門外控制。二二_=.倉庫可采用 36W 日光燈，照明及排氣扇開關(guān)在門外控制。-一.一一一一一一一27ri.8.煤氣室要求安裝防爆燈，照明開關(guān)在門外控制。-1珅1TTT-1_-_9.衛(wèi)生問：要求照明開關(guān)在門外控制，二-._Js-.如有魚池增氧機，插座要求裝在距地

18、1.8 米處，使用防水日光燈。二=二一一.二二一.熱灶區(qū)：除照明和冰箱、廚房加工設(shè)備用電外，需設(shè)置排煙風(fēng)機電源、油煙進化器電源和油煙灶新風(fēng)電機電源。排煙、新風(fēng)和防爆照明燈開關(guān)必須做在同一個小配電箱控制。/二_1J.食梯；如有安裝餐梯，建議提升能力不小于 100 公斤。應(yīng)預(yù)留 4KW 電源。.涼菜間：照明雙聯(lián)開關(guān) 1 個，照明消毒組合燈具 1 套，電冰箱插座若干個，_一_a_I一 ni1.摘菜問：多聯(lián)開關(guān) 1 個，控制 36W 普通日光燈。一二-二.洗碗間：照明多聯(lián)開關(guān) 1 個，控制 36W 日光燈。如使用電熱水器，需預(yù)留相應(yīng)千瓦動力電源。.衛(wèi)生間：上水暗管敷設(shè)。下水管徑要求不低于 DN150。

19、另可根據(jù)餐廳面積設(shè)烘手器和皂液器。雙聯(lián)開關(guān) 2 個，分配控制照明與通風(fēng)扇。直排換氣扇2 個（男女個 1 個）.魚缸：安裝上下水及電源：*_-r=L.燃氣、燃油系統(tǒng)由專業(yè)公司完成.-一一_.-一一二三=.中央廚房（工廠）排煙系統(tǒng)由專業(yè)公司完成-._B_-_-Tn_=二第三章供配電系統(tǒng)規(guī)范-一一二一_n_-二工_.為了將照明與動力電源分開，采用二個配電柜（動力柜、照明柜），且柜體按要求設(shè)計相應(yīng)的電流、電壓指示燈。每個柜子內(nèi)設(shè)一塊電度表。動力電配電柜必須設(shè)斷相保護器。1c1-1.系統(tǒng)采用鍍鋅橋架內(nèi)敷線。照明、插座分支回路采用鍍鋅管進行配線，以上系統(tǒng)必須做可靠的重復(fù)接地，且接地線不少于 DN2.5 平

20、方。橋架系統(tǒng)重復(fù)接地線不少于 DN6 平方。.|每個設(shè)備燈具采用 DN20 金屬軟管配線，且金屬軟管兩頭分別用 DN2.5 平方_的雙色線進行焊接牢固。.空調(diào)配電單設(shè)一個配電箱，且 5P 柜機必須為單獨回路供電，1.5P 掛壁機可=_24 臺為 1 路供電。JJ_一二、.照明箱、插座箱、開關(guān)上口配線均為母排供電，每個控制回路均為斷零斷火。.J 中央廚房（工廠）內(nèi)各種動力用電（如鼓風(fēng)機、電烤箱、保鮮工作臺，電熱水器均為動力配電），而且每個設(shè)備應(yīng)單獨控制。.排煙罩內(nèi)配線應(yīng)采用 NH-1BV-2500導(dǎo)線，其它廚房區(qū)應(yīng)采用 2R-BV-105_”導(dǎo)線。.動力及照明配電柜的進出線開關(guān)大于 80A 的均

21、選 CME 朔殼開關(guān)，小于 80A_z_的可選用 C45N 或 C65N，照明開關(guān)可選用DPN 雙斷點開關(guān)。.|中央廚房（工廠）內(nèi)采用防霧日光燈照明。特殊區(qū)域使用防爆燈具。一1.,221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.廚房區(qū)、大廳、小廳、走道、包間，按要求設(shè)置照明及安全出口指示燈、值班燈等。分區(qū)設(shè)照明配電箱，盡量集中控制。221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.走道燈為跳控與兩地雙控。221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Nu

22、mbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.廚區(qū)熱灶間燈分區(qū)控制，其它為在每區(qū)門口或外墻1.4M,開關(guān)面板控制221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.吧臺內(nèi)設(shè)收銀機、扎啤機、功放機等使用，具體與使用而定，吧臺內(nèi)照明要在下臺面附近控制。221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.室外燈箱供電從動力柜直接給出，采用原有電纜。第四章排風(fēng)和新風(fēng)系統(tǒng)規(guī)范bered_ba913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Num

23、b 三百四十萬七千九百二十二 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .衛(wèi)生間排風(fēng)采用管道式，540 立方/小時的換氣扇，直接排至室外。bered_ba913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Numb 三百四十萬七千九百二十三 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .所有系統(tǒng)管道的設(shè)計應(yīng)盡量取直，避免彎頭。如遇到與消防系統(tǒng)沖突的點位，以消防系統(tǒng)為主，可采用變徑、分路等手段。bered_ba

24、913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Numb 三百四十萬七千九百二十四 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .所有系統(tǒng)管道內(nèi)應(yīng)設(shè)置防火閥和靜音箱。bered_ba913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Numb 三百四十萬七千九百二十五 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .300 平方米以下店面可不采用上述系統(tǒng)。第五章暖氣系統(tǒng)規(guī)范 愀 昀愀 愀挀挀

25、 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百八十五 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀采暖系統(tǒng)采用碳素鋼管：DN65、DN50、DN40 采用焊接，DN32、DN20、DN25 為絲扣。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百八十六 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀原系統(tǒng)改裝部分，除按實際尺寸甩口外，原管徑不得變小及不得在加裝彎頭，在明裝位置設(shè) DN20 閥門，暖氣片采用三葉時安裝尺寸均為 600*800MM。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三

26、百三十四萬二千三百八十七 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀采暖立管管卡安裝為每層安裝 2 個，即距地面土 1Mf3M。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百八十八 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀立、支、干管穿墻一律加金屬套管，套管比管徑大 2 號，油麻填實，墻與墻面平齊。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百八十九 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀支管長度超過 1.5M 應(yīng)加設(shè)卡子。-IT

27、 1*- 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀暖氣干管變徑，管徑 DN65,長度為 300MM,管徑為 DN50 以下長度為200MM,彎徑為偏心，平面向上（供水），暖氣干管，托吊管的坡度不得小于 3%。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十一 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀每組采暖立管最頂層的散熱器均設(shè)熱氣用自動跑風(fēng)，暖氣系統(tǒng)閥門采用閘閥。n,I一I一 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀

28、爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十二 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀散熱器安裝前應(yīng)進行單組試壓，試驗壓力為工作壓為 151 倍（0.6Mpa）,保持壓力為 3 分鐘無滲漏為合格。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十三 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀水壓試驗，暖氣系統(tǒng)試驗壓為 0.8Mpa,水壓穩(wěn)定 5 分鐘內(nèi)降壓不大于一_0.02Mpa,無明顯滲漏為合格。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十四 1521 戀 愀 愀 挀

29、攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀管道管件、支架等刷防腐漆前，必須消除表面灰塵，污垢銹及焊 9 渣物,管道、管件、支架均應(yīng)刷防銹漆 2 遍。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十五 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀整個吊頂內(nèi)、管道均需按 P1SB1-61 進行保溫，保溫材料為高壓發(fā)聚乙烯管殼厚度 20MM,外貌珍珠塑帶二層。廠_. 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十六 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀管道安

30、裝完畢后應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行沖洗，達到水色和透明度與入口目測一致為合格。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀攙攙 一甀洀戀攀爀攀攙開愀挀三百三十四萬二千三百九十七 1521 戀 愀 愀 挀攙愀 一甀洀戀攀爀攀攙開攙攙攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀暖氣系統(tǒng)干管、分支管均設(shè)供水管調(diào)節(jié)閥、回水管調(diào)節(jié)閥。一-一一一一二二工第六章弱電系統(tǒng)規(guī)范-7737r-_1、電話線留辦公室。-一L -2、網(wǎng)絡(luò)線根據(jù)設(shè)計圖紙布設(shè)?？杉{入橋架。第七章給、排水系統(tǒng)規(guī)范一、安裝適用圖集規(guī)范.建筑設(shè)備施工安裝通用圖集（91SB1、2、3、4、6*1）.北京市建筑工程暖衛(wèi)設(shè)備安裝質(zhì)量若干規(guī)定。.采暖與衛(wèi)生工程施工及驗收規(guī)范.建筑安裝分項工程施工工世

31、規(guī)程（第三分冊）。（DBJ01-26-96）二、施工做法與要求1、給水系統(tǒng)1）管道均采用熱鍍鋅鋼管絲扣連接?；蚋鶕?jù)當(dāng)?shù)匾蟛捎煤细?PVC 管材。2）管道穿越外墻安裝剛性防水套管，管徑比其穿越管大兩號，采用油麻填充。3）鍍鋅鋼管對鍍鋅表面缺損處涂防銹漆，支架、吊架，均采用金屬，安裝前涂刷防銹漆。4）管道采用難燃性高發(fā)泡聚乙烯（PEF）管殼做防結(jié)露保溫厚度為 20MM,外緊密纏珍珠朔帶二層。5）室內(nèi)給水系統(tǒng)管道安裝完畢應(yīng)進行水壓試驗，先灌水開至驗壓力，十分鐘壓力降不超過 0.05MOPa,然后試驗降至工作壓力，保持壓力處觀檢不滲漏為合格。6）系統(tǒng)全部管道安裝完畢，按有關(guān)規(guī)定進行沖洗，出口小色和透明度與入口目測一致為合格。7）所有設(shè)備出口口徑為 DN20,地面出口應(yīng)為土 120MM,墩布池、養(yǎng)魚池為暗設(shè)土 800MM8）后廚水管敷設(shè)應(yīng)在防水層以上，為暗設(shè)，表面進行