【2019年整理】糧油保管員練習題

1、、填空題1 使含水量為15.4% 的小麥安全儲藏的糧溫為不超過 。2處理地上籠之間通風死角處的高溫或高水分糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或干燥氣流流過糧堆。3用地上籠壓入式處理高水份糧，糧食最終會形成上層水分高、下層水分低，且水分梯度差較大的格局，要改變這種格局應采用的方法是在通風干燥末期改通風方式為。4樣品中的成蟲在室溫、供氧充分條件下飼養(yǎng)天仍維持不動為成蟲死亡鑒定標準。5打開AlP 藥桶時，出現(xiàn)輕微的燃燒或爆炸，此時，你正確的處理方法。6在既可以選擇單管吸出式通風又可以選擇單管壓入式通風時，優(yōu)先選擇單管式通風。7用地上籠上行式壓入法處理高水分糧，在最后階段會形成上層水分高

2、、下層水分低的格局，要改變這種格局應采用的方法是在通風干燥末期改通風方式為。8機械通風降水時，倉外大氣所對平衡水分應比谷物水低（） % 以上。9處理地上籠間通風死角處的高水分糧或高溫糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或低溫氣流流過糧堆。（填充內容：水平或垂直）10 11 月某稻谷倉水分15.3% ， 糧溫20，處于狀態(tài)，其主要措施為。11 在實踐中，應提倡階段性通風一則機會多二則減少處理難度。第一階段多在每年的9 月底 10 月初進行，實現(xiàn)糧溫目標值為；第二階段多在10 月底至 1 1 上、中旬，實現(xiàn)糧溫目標值為；第三階段多在12 月至翌年1 月，實現(xiàn)糧溫目標值為。12 防止走道

3、板上濺落糧食而在工作人員行走時損傷薄膜影響氣密性的方法是。13 如在機械通風的前期采用地上籠吸出式降溫，在末期為了均勻溫差，應改通風方式為。14 緩速降溫通風優(yōu)先選擇的風機類型是。15 現(xiàn)行國家標準規(guī)定，下列糧食和油料的定等項目是A.稻谷（） B.玉米（）C 大 豆（） D 小麥（）E 油菜籽（）F 大米H.小麥粉()16 小麥的雜質分為()、 ()、 ()三類。17 糧食不完善粒分為()、 ()、 ()、 ()、()、 ()等幾類。18 稻谷分為()、()、()、()、()五類。19 根據國標，小麥赤霉病粒限量為()；谷外糙米限量為 ()；黃粒米限量為()。20使用磷化氫防治害蟲，溫度應掌握

4、在()以上。21 糧食品種中，()對磷化氫吸附量最大，幫用磷化氫熏蒸時，要()。22 磷化氫環(huán)流熏蒸系統(tǒng)由()、()、()三部分組成。23環(huán)流熏蒸系統(tǒng)中，風機安裝的部位要使磷化氫氣體先進入()、然后再經過()環(huán)流。24環(huán)流熏蒸中，為防止磷化氫燃爆必須采用()風量環(huán)流。25 熏蒸時，磷化氫氣體濃度的確定，根據不同糧溫、蟲種、密閉時間等采用不低于()毫升 /立方米以上的濃度。26 倉房密閉及氣密性的測定，倉內壓力從500 帕下降到250 帕的半衰期，平房倉不低于（）秒，淺圓倉、立筒倉不低于（）秒。27 使用磷化氫的原則是（） 濃度； （）時間密閉。28在儲糧害蟲的不同蟲態(tài)中，（）和（）對磷化氫比較

5、敏感，而（）和（）對磷化氫的敏感性要差得多。29 糧堆的物理特性包括導熱特性（）、 （）和氣流特性。30在空氣中，當磷化氫與雙膦的混合氣體達到（）克 /立方米時，即可發(fā)生燃燒。31 糧食對氣體的吸附可分為物理吸附和（）吸附。32糧食的呼吸作用分為（）和無氧呼吸。33散裝糧堆氣流流動特性是（）而 （）。34 “倉內面面光， 倉外三不留”中的 “三不留 ”指不留 （）（）（）。35糧食入庫的五分開指（）。36糧食常規(guī)儲藏過程中所采取的主要措施為（）和（）。37蛀食性害蟲有科害蟲，豆象科害蟲及谷蠹、蛾。38甲蟲的蛹為蛹，蛾類的蛹為蛹。39蟲糧等級分為基本無蟲糧、一般蟲糧、。40米虱屬于目昆蟲，屬變態(tài)

6、昆蟲。41 儲糧害蟲密度應表示為1kg 糧食樣品中的總和。二、判斷題（） 1 底層發(fā)熱可以采用地上籠壓入法進行處理。（） 2 “三低 ”儲藏利用了低氧對熏蒸劑殺蟲的增效作用。（） 3糧堆結露最易發(fā)生的季節(jié)是10 11 月。（） 4因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時應先降溫降水再殺蟲（） 5對于入庫的有蟲糧，“三低 ”順序應為低溫 低氧 低藥。（） 6 環(huán)流熏蒸時，毒氣分配管道應在糧堆內均勻分布，盡量減少糧堆內氣流死角。（） 7“三低 ”最佳密閉時間不低于 15 天。（） 8提高 PH3 效果的方法很多，但主要是在處理期內保持有效濃度的同時，延長處理時間。9 地上籠壓入式機械通風處理糧堆底部結露最適宜

7、。（） 10 單管通風操作中，相鄰的兩風管可以采用一支風管吸風，另一支送風的方式處理糧食，且效果優(yōu)于單一作業(yè)方式。（） 11 AlP 的施藥位置不應機械地限于糧面而應結合糧堆氣流特性。（） 12 “三低 ”中，薄膜藥袋緩釋法與低藥必須以低氧為前提的條件相違背。（） 13 環(huán)流熏蒸時，高濃度磷化氫不能直接流經環(huán)流機。（） 14 8% 以上的 CO2 能增效儲糧害蟲對有毒氣體的吸收。（） 15 “三低 ”中，探管投藥法應在低氧濃度實現(xiàn)后從多用孔處揭膜投藥。（） 16 糧堆密封時，為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳?，宜在走道板下方墊一塊薄膜。（）17毒氣能否在糧堆中均分布是影響殺蟲效果的關鍵因素之一。（）18

8、只要大氣的實際濕含量低于糧堆濕含量，通風就不會造成糧食吸濕。（）19 在 “三低 ”技術中所采用的投藥方法既要保證在實現(xiàn)低氧濃度后能增效殺蟲，又要保證投藥過程不影響已實現(xiàn)的低氧環(huán)境。薄膜藥袋緩釋法、藥瓶牽引法、預埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點要求。（） 20糧堆存在微氣流循環(huán)時，投藥位置應是主動流動氣流的始點和氣流死角區(qū)域。（）21 通風方式會對通風結露、能否正確地散熱或散濕、通風速率產生根本性影響。（）22糧食的含水量越高，其糧堆導熱性越差。（）23糧堆密封時，為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳希嗽谧叩腊逑路綁|一塊薄膜。（）24毒氣能否在糧堆中均分布是影響殺蟲效果的關鍵因素之一。（）25只要大氣

9、的實際濕含量低于糧堆濕含量，通風就不會造成糧食吸濕。（）26在 “三低 ”技術中所采用的投藥方法既要保證在實現(xiàn)低氧濃度后能增效殺蟲，又要保證投藥過程不影響已實現(xiàn)的低氧環(huán)境。薄膜藥袋緩釋法、藥瓶牽引法、預埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點要求。（） 27糧堆存在微氣流循環(huán)時，投藥位置應是主動流動氣流的始點和氣流死角區(qū)域。（） 28通風方式會對通風結露、能否正確地散熱或散濕、通風速率產生根本性影響。（） 29糧食的含水量越高，其糧堆導熱性越差。（）30糧食的導熱系數在0.2千卡/米時度以下，所以糧堆是熱的不良導體。（）31 糧堆中氧氣越充足，糧粒的呼吸作用越旺盛。（）32高水分糧堆有時能聞到酒味或

10、酸味是因為糧食以有氧呼吸為主要類型。（）33糧食應當儲藏在干燥、低溫、缺氧條件下。（）34我國現(xiàn)行的儲糧害蟲防治方針是以防為主、防治結合。（）35因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時應先降溫降水再殺蟲。（） 36鞘翅目害蟲在全倉中基本上是均勻分布，而米虱主要集中于中下層。（） 37玉米象喜歡熱，因此適于采取低溫防治。三、選擇題16 糧食的呼吸強度隨糧粒含水量的增加而增加。當糧食含水量達到15% 會產生突躍，此時的水分值稱為（）。A.平衡水分B.安全水分C.臨界水分17 小麥收購中要求水分在12.5% 。這個水分指小麥的（）。A 平衡水分B安全水分C 臨界水分18 影響糧食平衡水分的主要因素是環(huán)境中的（

11、）。A 溫度B濕度C 溫度和濕度19 雙低儲藏中的雙低是指（A低溫低氧B 低氧低藥C低溫低藥20 （ ）成蟲喜歡上爬行為。A赤擬谷盜B米虱 C 螨類21 （）成蟲喜歡飛翔并成群遷飛。A. 玉米象 B. 谷象 C.米象 D.谷蠹22（ ）對磷化氫具有敏感性而對熱氯化苦具有抗性。A. 玉米象 B. 鋸谷盜 C.米象 D.谷蠹23害蟲對環(huán)境的要求是潮濕、骯臟、（）。A高溫B低溫 C 溫暖四、案例分析多項選擇題1 某倉庫在11 月底表層最低糧溫9.8 ，底層最高糧溫33.7 ，堆高 6 米。 12 月初平均氣溫為12 ，管理人員采用全倉地上籠壓入法機械通風進行處理。你認這種處理方式會產生的結果和正確的

12、處理方式是（）。A 糧堆底層熱空氣在大量冷空氣的推動下受冷造成通風道結露；B 糧堆中下層熱空氣上升到糧面后遇冷糧面、冷倉壁和冷屋頂，因 24 的高溫差存在必然產生大面積結露；C 通風道結露和糧面結露會持續(xù)發(fā)生在短時內不會消除；D 正確的處理方法應是全倉地上籠吸出式通風。2某國庫11 號倉前入倉稻谷6000 噸，平均水分13.6% 。2002 年 11 中旬初發(fā)現(xiàn)有害蟲危害，主要蟲種為玉米象，害蟲密度為11 頭 /公斤，最高糧溫30 ，平均糧溫 24 ，表層最低糧溫14 。 保管員認為糧堆內外溫差不大，機械通風效果差， 于 2002 年 11 月 21 日進行環(huán)流熏蒸，用藥量為1.54克 AlP/m3 。熏蒸時，當地氣溫參數為最高16 ，最低9。2002 年 12 月 3 日當地氣溫降至59 ， 遂揭膜散氣后進行機械通風降溫轉入低溫儲藏。計劃于翌年糧溫上升后再次熏蒸殺蟲。 你認為該處理過程中的失誤之處在于（） 。A 該糧堆屬于一般蟲糧，在 2002 年 11 月 21 日當地氣溫條件下有足夠的時間和機會進行機械通風降溫達到防蟲效果，不應進行環(huán)流熏蒸；B 用藥量超標；C 熏蒸過程中密閉時間嚴重不足，殺蟲不徹底容易誘發(fā)抗性；D 機械通風效果并不