幼兒園大班社會：碧螺春

1、大班社會：碧螺春教學(xué)目標(biāo)：1通過多種手段了解碧螺春茶的特點和采制過程，體會茶農(nóng)的辛苦。2知道碧螺春是中國的一大名茶，激發(fā)對家鄉(xiāng)的自豪感。教學(xué)準(zhǔn)備：1活動室布置成碧螺春茶坊、背景音樂漁舟唱晚。2. 已沏好的碧螺春茶人手一杯、盛有碧螺春茶的盤。3. 碧螺春ppt。4. 自編兒歌東山碧螺春。教學(xué)過程：一 導(dǎo)入活動，激起興趣。1.師：小朋友，今天我們來到了碧螺春茶坊。瞧！我們的桌子上已經(jīng)泡好了一杯杯碧螺春茶，我們一起來品嘗？幼喝茶，教師巡視，個別提問。2.師搖搖鈴鼓提問：什么味道呀？幼a：苦。 師：嗯。幼b：苦。 師：你也是苦的。誰嘗出來不同的味道。幼c：甜甜的，還有點香。師：你嘗一嘗是甜甜的，聞一聞

2、是香香的！嗯！真香，你們聞一聞，香吧。3師小結(jié)：其實，小朋友說的都對，碧螺春剛一入口確實有點苦，但是慢慢品一品，就會感覺苦中帶點甜，聞一聞，還有一股清香味道。我們再來細細的品味這苦中帶甜的碧螺春吧。幼再次品茶。二 了解碧螺春茶的采制過程，感知茶農(nóng)的辛苦。（一）了解碧螺春茶的采制過程。1師手托碧螺春茶盆：瞧！這就是我們東山的碧螺春茶葉，你知道它是怎樣制成的嗎？（1）幼a：先要把茶葉采下來。 師：那你去采過茶葉嗎？你是怎么采的呢？幼：脖子里掛個勾籃，一只手拿樹枝，另一只手采茶葉。追問：要采茶的什么（嫩芽）。師出示嫩芽圖。那你一個上午采了多少嫩芽呢？（2）除了把嫩芽采下來還要做些什么呢？幼b：還要揀

3、呢。 師：那你揀過茶葉嗎？你是怎么揀的呢？師：揀成一個芽一個葉，我們東山人喜歡叫它一旗一槍。出示圖片（一旗一槍）。（3）茶葉揀好了，接下來要什么了呢？幼c：最后還要炒制。你看見過茶農(nóng)炒制茶葉嗎？炒制茶葉也有很多講究的。都有哪些步驟呢？引導(dǎo)幼兒說出第一步（殺青，東山話叫撲青），第二步是粘揉（），第三步是搓團，最后一步是干燥。（4）誰能把碧螺春的采制過程完整的說一說的？幼兒：先，接著，最后炒制，炒制的時候也有很多講究第一步，第二步，第三步，第四步。2師小結(jié)：小朋友看一看，采制碧螺春有幾個步驟，碧螺春茶的采制過程可真不簡單呀,有那么多步驟，那么繁瑣，茶農(nóng)們真不簡單，碧螺春茶真是來之不易呀。（二）結(jié)合

4、茶農(nóng)采制碧螺春的過程，體驗茶農(nóng)的辛苦。1老師這里拍了一些茶農(nóng)采制碧螺春茶的照片。我們一起來看一下吧！3教師結(jié)合圖片介紹茶農(nóng)一天的勞作：清晨天剛蒙蒙亮，茶農(nóng)們便上山采茶了，他們的脖子上掛著溝籃騰出兩只手不停地采摘嫩芽，采的腰酸背痛，累的衣服都汗?jié)窳?。中午該下山吃飯了，可是為了多采一些，茶農(nóng)們便匆匆吃些早上家里帶來的飯菜或者面包之類的東西，繼續(xù)采，傍晚下山，又要揀茶葉，揀得眼睛都酸了，晚上匆匆忙忙的吃好晚飯，就開始炒茶，鍋子真燙，茶農(nóng)只穿一件單衣，都熱得一身大汗，手上都燙的起了泡，辛辛苦苦一天也就只炒制這么一點碧螺春茶葉。（1）提問：你看了這些圖片，聽了這段茶農(nóng)的勞動情況后你有什么想說的（感受）？

5、幼a：茶農(nóng)很辛苦。 師：哦！你是這么想的。幼b：茶農(nóng)很辛苦。 師：哦！你們的想法是一樣的。幼c：茶農(nóng)很可憐等。（2）追問：孩子們，那你們是從哪里看出來茶農(nóng)很辛苦呢？幼a：天剛亮就上山采茶葉了。 師：哦！茶農(nóng)老早就上山采茶了，那是你還在睡覺呢！幼b：采茶葉很累，勾籃把脖子都掛酸了。 師：是呀！采茶時鼻子肩膀好酸，茶農(nóng)們的頸椎病肩周炎都復(fù)發(fā)了。幼c：炒茶時鍋子很燙。 師：是呀，他們只穿一件棉毛衫，我們卻還穿著棉襖。幼d：手上黑乎乎的。 師：是呀黑黑的手上都燙出了泡，真讓人心疼。幼e：老奶奶都在揀茶。 師：本來年紀(jì)大的人都不干活了，可是這些老奶奶揀茶揀得眼睛都酸了，好辛苦。幼f：他們還把飯帶到山上去

6、吃。 師：恩，我們都在學(xué)校、家里吃熱呼呼的飯菜，茶農(nóng)們?yōu)榱硕嗖梢恍┎枞~，就在茶山上吃冷飯或干糧。幼g：總說。師：是呀！茶農(nóng)們真是太辛苦了，他們這么辛苦為了什么呀？幼：為了賺錢，師：茶葉多少錢一斤？為什么會那么貴？幼好喝，提神醒腦。（3）小結(jié)：是?。〔柁r(nóng)們辛辛苦苦勞動了一天，累的腰酸背痛，手上都燙出了泡，只制出了這么一點點碧螺春茶,碧螺春茶真是來之不易呀，他還提神醒腦對身體有很多好處，可不能浪費了，再來細細的品一品這來之不易的碧螺春茶吧。三、拓展認(rèn)識、激發(fā)感情。1茶農(nóng)們辛辛苦苦采制的碧螺春茶清香、甘甜，提神醒腦，真不愧有“下殺人香”的美稱，成為中國名茶之一。那你在電視里看見過家鄉(xiāng)的碧螺春嗎？幼a：吳儂碧螺春世博會指定用茶。師：是呀！碧螺春真不愧是中國名茶之一，在這么重要的世博會上，全世界的人們都可以喝到咱們東山的碧螺春，作為東山人感到（高興、自豪、開心）。幼b：師：哇！我們東山最好的茶葉碧螺春都上電視啦！四自編兒歌、感情深華1作為一名東山人，我為家鄉(xiāng)有這么好的碧螺春茶感到驕傲、自豪，忍不住