XX酒店新員工學(xué)習(xí)工規(guī)章制度

1、XX 酒店新員工學(xué)習(xí)工規(guī)章制度酒店新員工學(xué)習(xí)工規(guī)章制度文章簡(jiǎn)介：恭喜你被酒店管理有限公司潤(rùn)天大酒店聘任為酒店員工，在 部 職位工作，歡迎你成為酒店管理有限公司大酒店這個(gè)集體中的一員。為了讓你更快更準(zhǔn)確地了解酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度， 我們特制定此入職須知幫助你盡快溶入酒店管理有限公司大酒店家庭中來。一、須準(zhǔn)備的證件 （入職前必須交齊，特殊原因必須在入職后一周內(nèi)辦好交行政人事恭喜你被酒店管理有限公司潤(rùn)天大酒店聘任為酒店員工，在 部 職位工作，歡迎你成為酒店管理有限公司大酒店這個(gè)集體中的一員。 為了讓你更快更準(zhǔn)確地了解酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度， 我們特制定此入職須知幫助你盡快溶入酒店管理有限公司大酒店家庭中來

2、。一、須準(zhǔn)備的證件（入職前必須交齊，特殊原因必須在入職后一周內(nèi)辦好交行政人事部）。、 _ 正本及復(fù)印件兩張，一寸相片兩張。、畢業(yè)證原件及復(fù)印件，特殊崗位必須有職業(yè)資格證書原件或復(fù)印件。、湖南省流動(dòng)人口計(jì)劃生育證（非長(zhǎng)沙市戶口需辦理）。、健康證（星期一至星期五在天心區(qū)衛(wèi)生防疫站辦理）。、按酒店規(guī)定繳納培訓(xùn)或試用期費(fèi)食宿費(fèi)元。二、試用期的有關(guān)規(guī)定、入職員工一般不超過 3 個(gè)月的試用期（培訓(xùn)期除外），酒店將根據(jù)員工在試用期的表現(xiàn)， 酌情延長(zhǎng)或縮短試用期， 員工享受崗位試用期工資為 元。、員工從入職當(dāng)日起須遵守酒店員工手冊(cè)，如發(fā)現(xiàn)員工觸犯國家法規(guī)或嚴(yán)重違反酒店勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度， 并造成一定后果的，酒

3、店將按照員工手冊(cè)相關(guān)規(guī)定辦理，并扣發(fā)當(dāng)月工資。、試用期員工與正式員工一樣作息，如遇特殊情況，需請(qǐng)假將請(qǐng)假條交部門經(jīng)理批示后方能休假。、酒店將組織新員工進(jìn)行培訓(xùn)并在轉(zhuǎn)正前進(jìn)行考核，合格才具有轉(zhuǎn)正的基本條件； 員工如在計(jì)發(fā)轉(zhuǎn)正工資之前提出辭職，則其離職工資一律按試用期工資計(jì)發(fā)。、試用期員工離職者， 須提前 7 天（入職員工頭 7 天為見工期，見工合格者方能正式試用，且此7 天一并作為考勤核算工資，若在7天內(nèi)提出辭職的， 酒店將不發(fā)放任何工資） 以書面形式將辭職報(bào)告送交所在部門負(fù)責(zé)人簽批后遞交人事部，以總經(jīng)理審批之日起核算時(shí)間，7 天后到行政人事部辦理離職手續(xù)（自入職之日起連續(xù)工作不足30天辭職的員

4、工，酒店將按實(shí)際工作天數(shù)扣除食宿費(fèi)7 元/ 天）；未按正規(guī)程序辦理者， 酒店將扣其缺勤工資 （缺勤指從提出離職之日算起7 日內(nèi)，如：一員工 10 日提出書面離職，但 13 日便離崗或要求酒店給予辦理離職手續(xù)，其缺勤日為 4 天）。食宿費(fèi)予以退還（若工資不足抵扣缺勤工資，將從食宿費(fèi)中扣除）；未經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)擅自離職者，扣發(fā)當(dāng)月工資，食宿費(fèi)按相關(guān)規(guī)定退還。、員工離職時(shí)，按照正常程序辦理，食宿費(fèi)全額退還。、試用期合格者，酒店按規(guī)定程序?qū)⒔M織簽定勞動(dòng)合同，享受酒店合同員工的福利（試用期員工除外）。三、酒店有關(guān)規(guī)章制度、員工著裝要整潔，男員工經(jīng)常修理發(fā)腳，留長(zhǎng)發(fā)的女員工必須用發(fā)束將長(zhǎng)發(fā)盤起，上班要配帶工

5、牌，進(jìn)出酒店如遇客人、領(lǐng)導(dǎo)要有禮貌地打招呼。、員工嚴(yán)禁佩戴各種手飾、項(xiàng)鏈、耳環(huán)等。、員工上下班必須走員工通道，嚴(yán)禁從酒店大堂進(jìn)出，嚴(yán)禁乘坐客梯，嚴(yán)禁使用客用衛(wèi)生間。、嚴(yán)禁使用專供客人使用的設(shè)備與物品、偷帶酒店或客人物品出店、偷吃酒店食品。參考資料 : .員工培訓(xùn)方案目錄第一章淶源縣帝都商務(wù)酒店概況淶源縣帝都商務(wù)酒店的設(shè)備與服務(wù)第二章酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀及存在問題第一節(jié)員工培訓(xùn)內(nèi)容第二節(jié)員工培訓(xùn)方式第三節(jié)員工培訓(xùn)存在的問題第三章培訓(xùn)需求分析第一節(jié)組織培訓(xùn)需求分析第二節(jié)工作層面的培訓(xùn)需求分析第三節(jié)人員層面的培訓(xùn)需求分析第四節(jié)員工培訓(xùn)需求第四章員工入職培訓(xùn)計(jì)劃第一節(jié)培訓(xùn)計(jì)劃的時(shí)間和內(nèi)容第二節(jié)培訓(xùn)計(jì)劃的教

6、材、地點(diǎn)及培訓(xùn)師第五章實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃第一節(jié)制度保障第二節(jié)人員保障第三節(jié)財(cái)務(wù)保障第六章培訓(xùn)的有效性評(píng)估第一節(jié)員工入職培訓(xùn)考核試題第二節(jié)員工培訓(xùn)效果評(píng)估第一章淶源縣帝都商務(wù)酒店概況帝都酒店位于淶源縣北環(huán)路淶源二小對(duì)面富強(qiáng)路 288 號(hào)，交通方便。 酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)客房 47 間、豪華標(biāo)間 25 間、商務(wù)套房 3 間、豪華雙人房 17 間，子母間 10 間，家庭套房 8 間，共 110 間。并設(shè)有中餐廳、多功能廳、會(huì)見廳、中小型會(huì)議室可供商務(wù)會(huì)議的各種需要。除此之外，臨近大型超市方便客人購物，整個(gè)酒店裝飾高雅，電腦系統(tǒng)、電視、音響、廚具均采用先進(jìn)設(shè)備。 酒店的宗旨是以人為本、以誠為信、以合為貴、以業(yè)為根”

7、的企業(yè)理念，秉承提高客戶每天生活品質(zhì)。以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求市場(chǎng)、以創(chuàng)新求發(fā)展，我們衷心地期待您的加入，與我們一起努力，續(xù)寫帝都新的輝煌！淶源縣帝都商務(wù)酒店的設(shè)備與服務(wù) 酒店服務(wù) 商務(wù)中心、送餐服務(wù)、叫醒服務(wù)、停車場(chǎng)、景區(qū)門票服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、大巴或轎車租賃服務(wù)等動(dòng)感現(xiàn)代的裝飾理念， 人性化的裝飾風(fēng)格， 成為淶源帝都酒店客房的風(fēng)格。房間突出現(xiàn)代簡(jiǎn)約的理念，再房間設(shè)施配以寬敞的分體衛(wèi)生間，為尊貴客人所提供的舒適與華貴一覽無遺。到康體娛樂棋牌室和娛樂場(chǎng)所會(huì)議設(shè)施多功能廳：可容納約100-200 人的會(huì)議，高端的電子設(shè)備，讓你有眾多不同的感受。第二章酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀及存在問題員工培訓(xùn)作為酒店企業(yè)人力資

8、源管理的重要環(huán)節(jié)之一，在日趨激烈的酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中日益引起經(jīng)營(yíng)管理者的重視。但酒店管理人員只強(qiáng)調(diào)短期經(jīng)濟(jì)效益，忽視對(duì)員工的培訓(xùn)。酒店對(duì)培訓(xùn)雖有較好的認(rèn)識(shí)，表面形式上異?；馃?，但培訓(xùn)效果卻是收效甚微。第一節(jié)員工培訓(xùn)內(nèi)容員工培訓(xùn)主要包括以下幾個(gè)方面；1 、入職培訓(xùn)； 2、上崗培訓(xùn)； 3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)； 4、晉階培訓(xùn)； 5、專項(xiàng)培訓(xùn)；員工培訓(xùn)具體從以下幾個(gè)方面分類：1 、從課程的內(nèi)容、 2、從員工擔(dān)任的不同職務(wù)、 3、從課程的設(shè)置以及階段從課程的內(nèi)容來講，應(yīng)包括：1 、觀念、態(tài)度、意識(shí)類的課程；2、崗位及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)類的課程；3 、工作流程以及工作技能方面的課程；從課程的設(shè)置以及階段來講：1 、入店；

9、 2、上崗培訓(xùn) 3、崗中業(yè)務(wù)系統(tǒng)培訓(xùn)； 4、崗中專題項(xiàng)目培訓(xùn)；從當(dāng)任不同職務(wù)的員工來講：1 、基層員工資格培訓(xùn)； 2、基層管理 / 技術(shù)人員資格培訓(xùn)；第二節(jié)員工培訓(xùn)方式酒店采取的員工培訓(xùn)方式1 、例會(huì)制 ；2、專人制例會(huì)制 ：采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想， 特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié)， 僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。 同時(shí)這種形式的培訓(xùn)很容易讓員工感到沉悶， 誤導(dǎo)員工酒店的培訓(xùn)就是這個(gè)樣子。專人制 ：這是一種比較理想的員工培訓(xùn)方式。 這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是員工入職時(shí)，由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此員工。 這種專人制培訓(xùn)方

10、式比較靈活， 不要求騰出大量的時(shí)間來開展培訓(xùn)課， 而是充分利用工作空隙來培訓(xùn)員工， 在實(shí)際工作當(dāng)中隨時(shí)隨地指導(dǎo)員工。 讓員工有一定的依靠感， 同時(shí)明確了培訓(xùn)的職責(zé)， 由此可引申出一些獎(jiǎng)懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果， 即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎(jiǎng)勵(lì)， 否則處罰。這種培訓(xùn)方式可： 1、將培訓(xùn)時(shí)間整為零； 2、明確培訓(xùn)考核職責(zé)；3、有利于績(jī)效評(píng)估及激勵(lì)。第三節(jié)員工培訓(xùn)存在的問題目前酒店培訓(xùn)體系存在的問題1 、培訓(xùn)觀念落后。通過和我叔叔的對(duì)話，發(fā)現(xiàn)酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心更多的是培訓(xùn)后能否帶來更好的的經(jīng)濟(jì)效益而不是員工技能的提高、 個(gè)人的發(fā)展和興趣的培養(yǎng)， 而且越來越多的員工流失率更使他們懷疑其培訓(xùn)投資的必要性， 因?yàn)楝F(xiàn)

11、在酒店員工流動(dòng)的很快， 如果對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)會(huì)造成酒店的損失。同時(shí)，他們認(rèn)為培訓(xùn)只是針對(duì)員工的，對(duì)于自己不需要進(jìn)行培訓(xùn)， 這種想法在面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候已經(jīng)落后了。其實(shí)酒店管理者對(duì)培訓(xùn)的需要比其部下更加迫切。 因?yàn)樗麄冊(cè)诰频曛械淖饔煤偷匚粵Q定了他們?cè)谥R(shí)、 技能、態(tài)度等方面的水平對(duì)酒店的命運(yùn)有著更大的影響力。2 、沒有充分調(diào)動(dòng)員工積極性。酒店員工培訓(xùn)被動(dòng)參與的較多，主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的較少， 真正渴望學(xué)到知識(shí)的人很少， 由于缺乏合理科學(xué)的評(píng)估考核體系， 酒店培訓(xùn)并沒有產(chǎn)生足夠的影響力， 又由于缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制， 員工在培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動(dòng)力， 因此酒店的需求與員工個(gè)人發(fā)展的要求不能很好的結(jié)

12、合起來， 所以很難調(diào)動(dòng)員工的積極性。3 、培訓(xùn)費(fèi)用不足。酒店員工的培訓(xùn)投資嚴(yán)重不足，酒店的培訓(xùn)費(fèi)能省就省，只有在酒店開張或當(dāng)者當(dāng)酒店出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量問題的時(shí)候才產(chǎn)生培訓(xùn)需求， 而且一旦酒店出現(xiàn)經(jīng)費(fèi)緊張的狀況， 首先削減的就是培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。4 、缺乏長(zhǎng)期有效的人力資源開發(fā)培養(yǎng)。 酒店的培訓(xùn)通常由人力資源部負(fù)責(zé)，酒店的培訓(xùn)仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上，沒有考慮到員工的全面發(fā)展， 酒店只對(duì)員工和一線員工進(jìn)行培訓(xùn)，忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求。 在員工進(jìn)入酒店之初對(duì)其進(jìn)行酒店基本情況講解，但很少有考核； 對(duì)于中基層員工進(jìn)行多以應(yīng)及式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)為主，培訓(xùn)評(píng)估僅僅是單純針對(duì)培訓(xùn)課程中所授予的知識(shí)和技能進(jìn)行考核，沒有深

13、入到員工的行為、態(tài)度的變化等。5 、培訓(xùn)方法不科學(xué)。酒店員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”，員工進(jìn)入酒店以后就跟著老員工學(xué)習(xí)，主要學(xué)習(xí)他們?cè)诠ぷ鲿r(shí)的操作技能，然后順利進(jìn)入服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，盡早發(fā)揮獨(dú)立作業(yè)的能力。然而，酒店猶豫過分強(qiáng)調(diào)員工迅速投入獨(dú)立作業(yè)， 常常是培訓(xùn)部門給予將其分配給各部門，造成對(duì)部門現(xiàn)場(chǎng)崗位培訓(xùn)的依賴性傾向， 也促使了崗位培訓(xùn)的無計(jì)劃的現(xiàn)象，最后只好讓員工隨大流，跟師傅，自然領(lǐng)會(huì)，根本沒有發(fā)揮培訓(xùn)的作用。6 、培訓(xùn)需求把握不準(zhǔn)。酒店已經(jīng)認(rèn)識(shí)到員工培訓(xùn)的重要性，酒店也下決心花大成本做培訓(xùn)， 但并不能很好地把握自己的培訓(xùn)需求。 除了一些例行的入職培訓(xùn)、 交叉培訓(xùn)，幾乎沒有系統(tǒng)性的培訓(xùn)需求分析，

14、不能照顧到不同職業(yè)階段員工的需要， 也沒能從企業(yè)的角度出發(fā)， 根據(jù)酒店不同部門、不同崗位的素質(zhì)與績(jī)效要求以及實(shí)際績(jī)效與目標(biāo)績(jī)效之間的差距，確定基本的培訓(xùn)范圍、強(qiáng)度與方向，因此開出的藥方往往不對(duì)癥。第三章培訓(xùn)需求分析確定培訓(xùn)目標(biāo)是培訓(xùn)需求分析的直接目標(biāo)，而最終目標(biāo)是確定員工以及企業(yè)的表現(xiàn)是否已經(jīng)達(dá)標(biāo)。這里的關(guān)鍵有兩點(diǎn)： 一是找出問題的癥結(jié)，并且通過培訓(xùn)加以解決， 并且使那些可以改進(jìn)的具體行為和表現(xiàn)得以改進(jìn)； 二是區(qū)分哪些是可以通過培訓(xùn)解決的問題，哪些是不可以通過培訓(xùn)解決的問題。 這是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)， 它涉及人員、工作、組織及組織所處的環(huán)境，其中組織、工作、人員三個(gè)層面的培訓(xùn)需求分析構(gòu)成這個(gè)系統(tǒng)的

15、主體部分。第一節(jié)組織培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)需求分析的組織分析依據(jù)組織目標(biāo)、 結(jié)構(gòu)、內(nèi)部文化、政策、績(jī)效及未來發(fā)展等因素， 分析和找出組織存在的問題與問題產(chǎn)生的根源，以確定培訓(xùn)是不是解決這類問題的有效方法， 以及在整個(gè)組織中哪個(gè)部門、哪些業(yè)務(wù)需要實(shí)施培訓(xùn)， 哪些人需要加強(qiáng)培訓(xùn)或儲(chǔ)備培訓(xùn)。因此培訓(xùn)需求的組織分析涉及影響培訓(xùn)計(jì)劃的有關(guān)組織的各個(gè)方面，包括對(duì)組織目標(biāo)的檢驗(yàn)、組織資源的評(píng)估、組織特征的分析以及環(huán)境影響作用的分析等方面。具體包括組織目標(biāo)、組織資源、組織特征、一、 培訓(xùn)目的：為使新員工在入職前對(duì)公司的企業(yè)文化有一個(gè)全方位的了解，做好心態(tài)調(diào)整，盡快明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)

16、、工作程序和工作方法， 以及成為優(yōu)秀員工需要具備的專業(yè)素質(zhì)、責(zé)任感、職業(yè)信用、專業(yè)精神。特制定該管理規(guī)定。二、培訓(xùn)期間：新員工入職培訓(xùn)期 1 個(gè)月，包括 23 天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。人力資源部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。三、培訓(xùn)對(duì)象：公司所有新進(jìn)員工。四、培訓(xùn)方式：1 、脫崗培訓(xùn)：由人力資源部制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課及討論、參觀的形式。2 、 在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估， 找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)， 人力資源部跟蹤監(jiān)控。 可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。五、培訓(xùn)教材：?jiǎn)T工手冊(cè)

17、六、培訓(xùn)內(nèi)容：1. 企業(yè)概況：公司歷史、現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位與經(jīng)營(yíng)理念、公司企業(yè)文化、未來前景、組織機(jī)構(gòu)、各部門的功能和業(yè)務(wù)范圍、人員結(jié)構(gòu)、薪酬福利政策、培訓(xùn)制度、歷年重大 _ 或獎(jiǎng)懲情況介紹以及新員工關(guān)心的各類問題解答等。2. 員工手冊(cè)：公司、獎(jiǎng)懲條例、行為規(guī)范等。3. 入職須知：入職程序及相關(guān)手續(xù)辦理流程。4. 財(cái)務(wù)制度：費(fèi)用報(bào)銷程序及相關(guān)手續(xù)辦理流程以及辦公設(shè)備的申領(lǐng)使用。5. 安全知識(shí)：消防安全知識(shí)、設(shè)備安全知識(shí)及緊急事件處理等。6. 實(shí)地參觀：參觀公司各部門。7. 介紹交流：介紹公司高層領(lǐng)導(dǎo)、各部門負(fù)責(zé)人及公司骨干與新員工認(rèn)識(shí)并交流懇談。8. 在崗培訓(xùn)：服務(wù)意識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、業(yè)

18、務(wù)流程、部門業(yè)務(wù)、周邊關(guān)系等。七、培訓(xùn)考核：培訓(xùn)期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。書面考核考題由各位授課教師提供，行政人事部統(tǒng)一印制考卷; 應(yīng)用考核通過觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善， 由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、 同事及人力資源部共同鑒定。八、效果評(píng)估：行政人事部通過與學(xué)員、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。九、培訓(xùn)工作流程：1. 行政人事部根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時(shí)間并擬定培訓(xùn)具體。2. 行政人事部負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過程的組織管理工作，包括經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)、人