生產與運作管理概述（）

1、生產與運作管理概述（）各類人員均須具備生產與運作知識各類人員均須具備生產與運作知識 會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數據，從而進行審核，做出財務報告 財務經理可運用庫存和生產能力的概念來確定需要投入的資金量，預測現金流量，對現有資產進行管理 營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產品或服務的個性化要求以及進行新產品介紹 人事經理必須了解工作的設置、工作標準與員工激勵方案之間的關系，以及生產工藝要求工人掌握的技術 企業(yè)家往往因為沒有良好的生產計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經營失敗2為什么不喜歡生產與運作管理為什么不喜歡生產與運

2、作管理對生產與運作管理的重要性認識不足生產與運作管理的復雜性枯燥3生產與運作管理生產與運作管理第一章第一章 生產與運作管理概述生產與運作管理概述第二章第二章 生產與運作戰(zhàn)略決策生產與運作戰(zhàn)略決策第三章第三章 生產系統(tǒng)的合理布局生產系統(tǒng)的合理布局第四章第四章 生產技術準備與管理生產技術準備與管理第五章第五章 生產計劃與生產作業(yè)計劃生產計劃與生產作業(yè)計劃第六章第六章 大量生產類型生產組織形式及生產作業(yè)計劃大量生產類型生產組織形式及生產作業(yè)計劃第七章第七章 多品種中小批量的生產組織形式及生產作業(yè)計劃多品種中小批量的生產組織形式及生產作業(yè)計劃第八章第八章 單件小批訂貨生產類型的生產組織單件小批訂貨生產

3、類型的生產組織第九章第九章 網絡計劃技術網絡計劃技術第十章第十章 現代制造業(yè)生產管理技術現代制造業(yè)生產管理技術第十一章第十一章 描述統(tǒng)計描述統(tǒng)計第十二章第十二章 工序過程能力分析工序過程能力分析第十三章第十三章 統(tǒng)計工序（過程）控制統(tǒng)計工序（過程）控制4第一章第一章 生產與運作管理概述生產與運作管理概述11生產與運作管理的基本概念12生產與運作管理的范圍和內容13生產與運作管理學的新特征511生產與運作管理的基本概念生產與運作管理的基本概念一 生產與運作系統(tǒng)二 生產與運作概念的發(fā)展過程三 生產與運作管理及其研究對象6一一 生產與運作系統(tǒng)生產與運作系統(tǒng) 生產與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現“投

4、入變換產出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的 子系統(tǒng) 生產與運作系統(tǒng)的載體（或生產與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織7投入投入人力人力物料物料設備設備技術技術信息信息能源能源土地土地資金資金顧客或用戶的參與顧客或用戶的參與實施信息反饋實施信息反饋產出產出產品產品服務服務 變換過程變換過程 生產與運作系統(tǒng)活動過程生產與運作系統(tǒng)活動過程8二二 生產與運作概念的發(fā)展過程生產與運作概念的發(fā)展過程生產 運作生產與運作9生產生產 對變換過程的研究限于有形產品變換過程的研究，既對生產制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當作上述的“投入變換產出”的過程來研究，主要是研究有形產品生產制造過程的組織、計劃與控

5、制.10運作運作 對所有提供無形產品的運作過程進行管理和研究 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認識和把握各種現象的共性，把有形產品的生產過程和無形產品服務的提供過程都看作一種“投入變換產出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究 生產管理的研究范圍從制造業(yè) 擴大到了非制造業(yè)。 無論是有形產品的生產過程，還是無形產品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程11生產與運作生產與運作 從管理的角度而言，制造業(yè)的生產和服務業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產與運作管理更為恰當。12制造業(yè)與服務業(yè)的區(qū)別制造業(yè)與服務業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產） 服務業(yè)（運作）1）產品是有形的，耐久的2）產出可儲存3）顧客與生產

6、系統(tǒng)極少接 觸4）響應顧客需求周期較長5）可服務于地區(qū)、全國乃 至國際市場6）設施規(guī)模較大7）質量易于度量產品無形，不可觸，不耐久產出不可儲存顧客與服務系統(tǒng)接觸頻繁響應顧客需求周期很短主要服務于有限區(qū)域范圍內設施規(guī)模較小質量不易度量13三三 生產與運作管理及其研究對象生產與運作管理及其研究對象概念概念：生產與運作管理是對提供公司主要產品或服務的生產運作系統(tǒng)進行設計、運行、評價和改進等管理活動的總稱研究對象研究對象 生產與運作系統(tǒng)生產與運作系統(tǒng) （1）生產運作物質（實體）系統(tǒng)設計 （2）生產與運作過程的計劃、組織與控制14制造業(yè)生產過程構成制造業(yè)生產過程構成生產技術準備過程生產技術準備過程基本生

7、產過程基本生產過程輔助生產過程輔助生產過程生產服務過程生產服務過程附屬生產過程附屬生產過程15基本生產過程基本生產過程 生產階段生產階段：按工藝加工性質劃分的局部生產過程 工序工序：組成生產過程的最基本單位；指一個或幾 個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動 對象連續(xù)進行的生產活動 按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運 輸工序等 工作地工作地：由一定場地面積、機器設備和輔助工具 組成，勞動工具對勞動對象進行生產活動的地 點1612生產與運作管理的范圍和內容生產與運作管理的范圍和內容生產與運作管理的目標與任務生產與運作管理的目標與任務生產與運作管理的職能范圍生產與運作管理的職能范圍生產與運作管

8、理的決策內容生產與運作管理的決策內容17一一 生產與運作管理的目標與任務生產與運作管理的目標與任務目標目標： 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有 適當質量的產品和服務任務任務： （1） 保證和提高質量-質量管理 （2） 保證適時適量投放市場-進度管理 （3） 產品價格為顧客所接受-成本管理 （4） 資源要素管理-設備、物料及人力資源 管理 （5） 不斷提高生產系統(tǒng)柔性（應變能力）18二二 生產運作管理的職能范圍生產運作管理的職能范圍生產運作是企業(yè)經營的基本職能之一生產運作是企業(yè)經營的基本職能之一2 生產運作管理的職能范圍生產運作管理的職能范圍19目標決策目標決策經營方針經營方針（資金籌

9、措）（資金籌措） 財務活動財務活動生產技術活動生產技術活動供應活動供應活動生產活動生產活動（利潤分配）（利潤分配） 財務活動財務活動實現經營目標實現經營目標企業(yè)經營的基本活動企業(yè)經營的基本活動銷售活動銷售活動20營銷營銷財務財務人力資源人力資源生產生產技術技術企業(yè)經營的基本職能企業(yè)經營的基本職能21市場調查技術預測 產品研究 生產系統(tǒng) 與開發(fā) 選擇設計 營銷 財務 售后服務 有形產品生產運作管理的職能范圍有形產品生產運作管理的職能范圍產品設計 生產技術制造22三三 生產運作管理的決策內容生產運作管理的決策內容生產運作戰(zhàn)略決策生產運作戰(zhàn)略決策生產運作系統(tǒng)設計決策生產運作系統(tǒng)設計決策生產運作運行決

10、策生產運作運行決策2313生產與運作管理學的新特征生產與運作管理學的新特征生產與運作管理學的產生與發(fā)展生產與運作管理學的產生與發(fā)展現代企業(yè)的環(huán)境特征現代企業(yè)的環(huán)境特征生產與運作管理的新特征生產與運作管理的新特征24一一 生產與運作管理學的產生與發(fā)展生產與運作管理學的產生與發(fā)展 現代生產與運作管理學起源于20世紀初的泰勒的科學管理 1913年，福特在其汽車工廠內按裝了第一條汽車流水線，揭開了現代化大生產的序幕 二次世界大戰(zhàn)以后，運籌學的發(fā)展及其在生產管理中的應用給生產管理帶來了驚人的變化 從20世紀60年代后半期到70年代，機械化、自動化技術的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進行技術改造、引進新設備、新

11、技術，并相應地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產系統(tǒng)的選擇、設計和調整成為生產管理中的新內容，進一步 擴 大了生產管理的范圍 80年代，技術進步日新月異，市場需求日趨多變，世界經濟進入了一個市場需求多樣化的新時期，多品種小批量生產方式成為主流, 從而給生產管理帶來了新的、更高的要求 從80年代后半期至今，信息技術的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術、利用信息技術來增強企業(yè)的競爭力25二二 現代企業(yè)的環(huán)境特征現代企業(yè)的環(huán)境特征市場需求多樣化市場需求多樣化技術飛速發(fā)展技術飛速發(fā)展競爭方式與種類越來越多競爭方式與種類越來越多隨著通訊技術和交通運輸業(yè)的發(fā)展隨著通訊技術和交通運輸業(yè)的發(fā)展 ，生，生產和貿易日益國際化、全球化產和貿易日益國際化、全球化26市場需求多樣化市場需求多樣化（1）產品更新換代速度加快）產品更新換代速度加快（2）產品壽命周期縮短）產品壽命周期縮短（3）由賣方市場向買方市場轉化）由賣方市場