食品中灰分的測(cè)定(精)復(fù)習(xí)過程_第1頁
食品中灰分的測(cè)定(精)復(fù)習(xí)過程_第2頁
食品中灰分的測(cè)定(精)復(fù)習(xí)過程_第3頁
食品中灰分的測(cè)定(精)復(fù)習(xí)過程_第4頁
食品中灰分的測(cè)定(精)復(fù)習(xí)過程_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、食品中灰分的測(cè)定(精)二、原理：l食品經(jīng)灼燒后所殘留的無機(jī)物質(zhì)稱為灰分，灰分采用灼燒重量法測(cè)定。 三、儀器：l l 高溫爐 四、操作方法：l1、取大量適宜的瓷坩堝置高溫爐中，、取大量適宜的瓷坩堝置高溫爐中，在在600下灼燒下灼燒0.5小時(shí)，冷至小時(shí)，冷至200以以下后取出，放入干燥器中冷至室溫，精下后取出，放入干燥器中冷至室溫，精密稱量，并重復(fù)灼燒至恒量。密稱量，并重復(fù)灼燒至恒量。l2、加入、加入2-3克固體樣品或克固體樣品或5-10克液體克液體樣品后，精密稱量樣品后，精密稱量ll3，液體樣品須先在沸水浴上蒸干，固體，液體樣品須先在沸水浴上蒸干，固體或蒸干后的樣品，先以小火加熱使樣品充或蒸干后

2、的樣品，先以小火加熱使樣品充分炭化至無煙，然后置高溫爐中，在分炭化至無煙，然后置高溫爐中，在550600灼燒至無炭粒，即灰化完全。灼燒至無炭粒，即灰化完全。冷至冷至200以下后取出放入干燥器中冷卻以下后取出放入干燥器中冷卻至室溫，稱量。重復(fù)灼燒至前后兩次稱量至室溫，稱量。重復(fù)灼燒至前后兩次稱量相差不超過相差不超過0.5mg為恒量。為恒量。計(jì)算計(jì)算l m1-m2l X=- X 100l M3-m2lx-樣品中灰分的含量，；lm1-坩堝和灰分的質(zhì)量，g；lm2-坩堝的質(zhì)量，g；lm3-坩堝和樣品的質(zhì)量，g。說明說明l1.樣品炭化時(shí)要注意熱源強(qiáng)度，防止產(chǎn)生大量泡沫溢出坩堝。l2.注意坩堝放入或取出高溫爐時(shí)的操作。l3.灼燒后的坩堝應(yīng)冷卻到200以下時(shí)在移入干燥器中。l4.灰化后的殘?jiān)闪糇麾}、鐵、磷等成分的分析。l5.用過的坩堝初步洗刷后，可用食鹽或廢鹽酸浸泡10-20分鐘，再用水洗凈。此課件下載可自行編輯修改，僅供參考！此課件下載可自行編輯修改，僅供參

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論