甜葉菊特點和作用

1、甜葉菊特點和作用1 概述 2 甜葉菊栽培的生物學基礎(chǔ)3 甜葉菊的栽培技術(shù)4 甜葉菊的收獲與采種 第一節(jié) 概述一、 甜葉菊的特點及應(yīng)用1 甜葉菊是一種高甜低熱保健型糖料作物.甜葉菊葉含1 01 5的甜味成分（糖苷），所含糖苷的甜度為蔗糖的200350倍，是一種高甜度、低熱能、味質(zhì)好，且安全無毒的天然糖源.甜菊糖苷做甜味劑具有以下優(yōu)點： 口味純正；易溶于水和酒精；非發(fā)酵性；耐高溫，不著色；與同等甜度的蔗糖相比，只有蔗糖成本的30左右。 2 甜葉菊適應(yīng)性廣、經(jīng)濟效益高南自海南，北至黑龍江，東至山東，西至西藏，都有種植 。甜葉菊每公頃產(chǎn)干葉2 2503 000 kg，最高可達7 500 kg，每千克干

2、葉按10元計算，每公頃收入2250030 000元，比一般作物產(chǎn)值高 。3發(fā)展甜葉菊可減少糧糖爭地矛盾我國每年需花大量外匯進口食糖。甜葉菊是開發(fā)新能源，爭取食糧自給，取代合成糖的優(yōu)勢作物。按甜葉菊糖苷換算，每公頃甜葉產(chǎn)2250-3000kg干葉，含糖苷15%計算，可產(chǎn)糖苷，相當于3000-4000kg蔗糖。 二、甜葉菊的歷史與生產(chǎn)概況甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭東北部與巴西接壤的阿曼拜山脈的原始森林，歐洲從十六世紀起就已發(fā)現(xiàn)甜菊葉，但真正揭開甜菊葉神秘面紗卻是在1899年。人工培植甜菊葉最早在1964年，目前甜菊葉在中國、韓國、泰國、美國、加拿大、法國、德國、保加利亞、印度、印度尼西亞等全世界有20多個

3、國家先后種植成功。主要產(chǎn)于烏拉圭、巴西和中國。自20世紀90年代初，我國甜葉菊躍居世界首位，成為甜葉菊最大生產(chǎn)國與出口國，出口量都在700-1000t，占據(jù)全球市場的80%以上。2010年甜葉菊總產(chǎn)量為73800噸。 三、甜葉菊的種植分區(qū) 第二節(jié) 甜葉菊栽培的生物學基礎(chǔ)菊科，斯臺維亞屬植物，學名為Stevia rebaudina（Bertoni）Hemsl。斯臺維亞屬植物雖已發(fā)現(xiàn)154種，但僅僅這一種具有甜味，因此稱它為甜葉菊或甜菊。一、甜葉菊的生育習性1甜葉菊的一生甜葉菊全生育期約140d。2 甜葉菊各生育期的特性2.1 播種出苗期 （5-10d）種子無休眠期，成熟種子得到適當?shù)臏囟?、水分時

4、，經(jīng)510 d即可發(fā)芽出苗。出苗質(zhì)量與種子成熟度有顯著相關(guān)。 2.2 苗期（5060d ）從播種到移栽（以56對真葉為移栽指標），苗期5060d。種子出苗后，生長非常緩慢，尤其是從子葉到第1對真葉展開更為明顯，一般需要15-25d，第2對真葉展開需要814 d。2.3 分枝期隨著溫度的逐漸升高和雨量增加，生長速度也逐漸加快 。一級分枝發(fā)生于主莖節(jié)56節(jié)位，每株總分枝在40個以上，二級分枝發(fā)生于主要枝條中部，分枝多少與株型和栽培密度有關(guān)。此時莖基部發(fā)生大量的須根和粗根，須根分布在土壤表層，粗根入土較深，形成較強的吸收機能。 2.4 現(xiàn)蕾開花期 現(xiàn)蕾時甜葉菊的產(chǎn)葉量和糖苷含量都已達到最高峰，是收割

5、營養(yǎng)體（葉片）的最佳時期，也可稱為生物成熟期?，F(xiàn)蕾、開花期的早晚受日照長短影響很大。晴天開花一般從上午7時30分開放，10時最盛，下午3時左右少量開花，一簇花開完需5-7d。 2.5 結(jié)實期 在長江以南地區(qū)，可以正常開花結(jié)實，成熟度高。長江以北地區(qū)，由于秋季氣溫下降，在下霜前只能收到一部分種子，成熟度差，下霜后只開花不結(jié)實。東北及西北地區(qū)，由于生育期短，溫度低，甜葉菊只開花，不能正常結(jié)實。二、甜葉菊的形態(tài)特征1.根的形態(tài)特征甜葉菊根由初生根和次生根組成。初生根包括主根和側(cè)根 。次生根發(fā)生于根基部，由粗根和細根組成。細根是甜葉菊吸收水肥的主要根群。 根莖處著生有幾十個潛伏芽，翌年春能萌發(fā)生長出幾

6、個至幾十個莖，可進行分枝繁殖 。2 莖的形態(tài)特征莖直立，一年生一般為單株型，兩年生或多年生為多莖叢生型。株高一般在1 m左右，2030個節(jié)，節(jié)間距23 cm。莖基部半木質(zhì)化，綠色，圓柱形，密生茸毛，中實質(zhì)脆，極易折斷。3 葉的形態(tài)特征葉分3種，有子葉、真葉和苞葉。真葉對生，個別互生，由葉柄、葉片組成。葉緣中上部有粗齒，葉片正反面均有茸毛，葉色淺綠或濃綠，苞葉披針形，密生茸毛。4. 花的形態(tài)與構(gòu)造頭狀花序：由4-6朵小花集成，著生在莖和枝的頂端。小花：為兩性花，有雌蕊和雄蕊?；ㄖ狠^長，柱頭露出花冠外，上部呈二分叉向內(nèi)卷曲。花藥：位于柱頭下方，圍繞花柱著生，為聚藥雄蕊；花冠：細長猶如針狀，頂端5

7、瓣，呈白色，基部聯(lián)合，呈淡紫色或白色；總苞：綠色，呈鐘狀，整個小花為管狀花。5 果實與種子果實為瘦果， 長紡錘形，表面有56條灰色的凸狀縱紋，黑色或黑褐色，頂端有20-22條黃褐色冠毛，冠毛長57 mm，呈倒傘狀展開。千粒重。未成熟的種子冠毛閉合不展開或半展開，種子細長，外觀干秕，黃白色。種子無休眠期，果皮組織疏松，易透水透氣而喪失發(fā)芽力。常溫下壽命不超過1年。三、甜葉菊對環(huán)境條件的要求1溫度原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，喜高溫。甜葉菊生長的適宜溫度為25-29，平均氣溫高于25時，甜葉菊生長十分迅速，秋季日平均氣溫降到15，甜葉菊停止生長。全生育期需要10的積溫4600, 15的活動積溫為4100。2光

8、照光照可促進種子發(fā)芽，提高發(fā)芽率，黑暗條件下降低發(fā)芽率。屬于短日照植物，臨界日照為12 h。在短光照（12 h）處理條件下，播種后大約58 d開花，在緯度較高地區(qū)光照條件有利于營養(yǎng)生長期的延長，但溫度已成為限制因子。 3水分耐濕性強，抗旱力較弱。在營養(yǎng)生長后期、現(xiàn)蕾前期，當土壤中含水量低于1619時菊葉開始萎蔫，生長緩慢。據(jù)測定，甜葉菊根系80分布在025 cm土層內(nèi)，根系分布淺，故抗旱力弱。4土壤對土壤要求不嚴，在9的范圍內(nèi)均能生長。甜葉菊還具有較高的耐鹽能力，其耐鹽限度與耐鹽較強的向日葵相當，在表層土壤含鹽量為時，植株生長良好，當土壤含鹽量增加到，植株生長受阻。甜葉菊不宜種在向日葵、蔥姜前

9、茬后，也不宜連作。多年生栽培以3年更新為佳。5營養(yǎng)甜葉菊對鉀肥較為敏感 。除氮、磷、鉀三要素外，還需要鉬、鋅、硼、銅等微量元素 。每獲得50kg干葉，需要吸收氮（N）268 kg，磷（P2O5）083 kg，鉀（K2O）38 kg，鉀多于氮，氮多于磷，要素比例為1：。第三節(jié) 甜葉菊的栽培技術(shù)一、 繁殖技術(shù)1 種子繁殖 1.1 播種期春播育苗區(qū) :華北、東北和西北地區(qū) ,需每年春季播種育苗。一般多在3月中下旬播種。 春秋播種育苗區(qū)：華東和華中地區(qū)，春秋兩季均可播種育苗。秋播露地苗床播種期一般在10月中旬到11月上旬，以平均氣溫處于1518時最為適宜。薄膜覆蓋苗床，播種期可推遲1020d.以掌握幼

10、苗進入越冬期時，具有23對真葉最為理想。 秋冬播種育苗區(qū)：華南地區(qū)適宜秋冬播種。多在10月中旬至11中旬，冬季稍加保護，即可安全越冬。 1.2 種子處理精選種子的方法:風選法和水洗法種子消毒 :50多菌靈250倍液；高錳酸鉀5 000倍液；50代森鋅；1的硫酸銅溶液；1%的福爾馬林溶液.浸泡10-15min 催芽：經(jīng)浸泡、吸足水分的種子，放在2025的溫度下，保持濕潤，每天早、晚各翻動1次，使溫濕度均勻一致，經(jīng)23 d，待種子有半數(shù)開始露白時，即可播種。 1.3 苗床類型與播種方法 畦地苗床 營養(yǎng)缽育苗 沙培苗床 畦地苗床一般每栽1 hm2大田，需苗床150225 m2，每平方米播200030

11、00粒種子，成苗800l 500株為適宜。播種方法：整平床面，保證育苗期間澆水均勻，床面濕度一致。將種子加入適量細沙土或鋸末，拌勻，分多次均勻地撒在床面上。撒完種子，再用細沙土均勻篩撒在床面上，至種子半露半埋為度。再用木板輕壓一下，使種子和土壤緊密接觸。播種后搭好拱棚支架，覆蓋薄膜，以利保溫保濕。營養(yǎng)缽育苗： 營養(yǎng)土配制：基本成分是肥沃的壤質(zhì)土，加腐熟的廄肥或堆肥3050。根據(jù)當?shù)刭Y源情況，每500 g肥土中再加氮磷鉀復(fù)合肥100150g或過磷酸鈣140 g、硫酸銨60 g。 營養(yǎng)缽制作：營養(yǎng)缽高810 cm，口徑23 cm。 播種：在每個營養(yǎng)缽內(nèi)播34粒種子，再用細土稍加覆蓋，使種子半埋半露

12、，用細孔噴壺均勻噴水，至缽內(nèi)土壤充分濕潤。管理要點：間苗：當幼苗長到23對真葉時，進行間苗，去弱留強。移栽：當幼苗長到56對真葉時，即可起苗移栽。起苗前47 d不要澆水。以免營養(yǎng)缽過濕易散。沙培苗床 育苗盤制備：選細河沙，用水沖去泥土，平鋪于不透水的平底盤中，沙層厚度5-8 cm。 營養(yǎng)液配方： 播種與培育：種子浸入水中吸足水分后取出，放培養(yǎng)皿中，保溫2025催芽，經(jīng)34d，種子剛露出芽尖時，用鑷子輕輕夾取，移入準備好的育苗沙盤中，并將種子壓入沙中，僅露芽尖。沙盤放溫室內(nèi)培養(yǎng)，要經(jīng)常補加營養(yǎng)液，保證沙床濕潤。經(jīng)1周左右，當小苗出現(xiàn)第1對真葉、根長約1 cm時，即可分苗。 分苗后培養(yǎng)：當達到分苗

13、標準時，要及時移到其它苗床，適當加大苗距，在光照充足、保溫、保濕條件下繼續(xù)培養(yǎng)，當幼苗長到46對真葉時，即可移至大田定植。2 無性繁殖扦插育苗。甜葉菊莖、枝扦插容易生根，以莖頂端和中部粗壯嫩枝條扦插成活率高。一般將莖或分枝剪成23個節(jié)、長810 cm的插條，去掉下端葉片，將上端葉片剪去一半左右。扦插后遮陰，經(jīng)常噴水保濕，但要防止土壤過濕造成插條腐爛。在土壤溫度2025條件下，10 d左右便開始生根，30d后就可以移栽，成活率一般在85以上。2.2 分株繁殖。 幼苗分株繁殖： 一般在南方采用，春季苗期進行，其具體做法是：在3月下旬至4月上旬，當幼苗出土高度達1620cm時，每株宿根可萌發(fā)幼苗20

14、多個，多者達6070個，切除部分幼苗（母株苗3-5個幼芽即可）移栽。切除的幼苗有些有根，有些無根，只要移栽后保持土壤濕潤，均能長根成活。2.2.2 宿根分株繁殖田間挖根切割法：先在種根田澆透水，使土壤濕潤松軟，便于挖取根苗。再用鐵鏟將種根帶土挖出，要盡量少傷根系。再用利刀，順根莖縱向分割成幾株或十幾株。每塊根分割的株數(shù)，應(yīng)根據(jù)根上新生芽的多少及強弱而定。原則上是每個分株上必須有2個以上的新生芽和部分根系，以確保成活。每公頃宿根可繁殖3040 hm2。田間采苗假植法：春季回暖后，越冬的宿根萌發(fā)出的新莖長到10 cm左右時，即可采苗。每蔸保留新莖1015個，將多余的用手輕輕拔出，或用小鏟刀自根部切

15、除后拔起。最好帶有部分須根。將拔出的莖苗，按大小分級，栽于已準備好的苗床中，株行距為510 cm。栽深為莖長度的13左右，每天澆水，遮陰保濕。成活率在90以上，栽后10d揭去遮陰物1525d長出新生芽，即可移栽大田。二、移栽與田間管理1幼苗移栽1.1 整地要求深耕：2030 cm整地：要求平、細、碎、松，并作成152 cm寬的畦。施足基肥：每公頃施入腐熟的廄肥或堆肥375萬6萬kg、過磷酸鈣375750kg、硫酸鉀150225kg或草木灰15002 250 kg。1.2 移栽苗要求移栽時苗齡：以57對真葉，苗高812 cm為宜。1.3 移栽期的選擇華南熱作區(qū)多在3月中下旬移栽;華東、華中濕潤區(qū)

16、在4月中下旬移栽;華北半濕潤區(qū)在5月上旬或6月中下旬移栽;西北干旱區(qū)，一般是5月下旬至6月上旬移栽。1.4 適宜密度適宜密度：一般為一年生每公頃15萬18萬株，多年生萬株左右。株行距為：行距50cm，株距10-15cm，或采用雙行種植，帶內(nèi)1215 cm，帶間80 cm，株距1015 cm。1.5 移栽關(guān)鍵技術(shù) 起苗不傷根;栽苗要使苗垂直地面、不壓心、不傷底葉、不窩根;栽苗時間選早晚或陰天，避免栽后暴曬。栽植作業(yè)要連續(xù)，起苗、栽苗、澆水各環(huán)節(jié)配合好。栽后澆足定根水，23 d后再澆一次緩苗水，促進根系生長。栽后57 d，進行查苗補苗。2施肥技術(shù)氮、磷、鉀中以吸收鉀素最多，磷素最少，氮素適中。以基

17、肥為主，占7080，施用有機肥和磷鉀肥。追肥先輕后重，少量多次，一般土壤肥力下，氮肥用量每公頃以不超過225 kg純氮為宜。長江流域，一年生苗，移栽后15 d，宿根苗剛抽出23對葉時，用尿素水溶液，每周澆1次肥水，連續(xù)數(shù)次。每次收割后，待新苗抽出再施1次追肥。同時，整個生育期(包括現(xiàn)蕾期)，噴葉面寶和磷酸二氫鉀34次，以增加葉片的厚度和糖苷含量。3灌溉技術(shù)甜葉菊根系耐濕不耐旱.早期缺水時生長受抑制，分枝減少，造成減產(chǎn)。到生長中后期，莖葉茂盛，耗水量大，且根系淺，加上氣溫高，如灌水不及時，莖葉極易凋萎。應(yīng)及時在傍晚或早晨灌溉，以利生長。4打頂摘心 分枝葉對產(chǎn)量的貢獻：甜葉菊分枝葉產(chǎn)量占總產(chǎn)量的8

18、0（其中第1次分枝葉片占50，第2次分枝葉片占30%左右）。打頂?shù)淖饔茫嚎梢源龠M主莖粗壯，抑制主莖伸長，分枝節(jié)位低，防風抗倒，增加分枝數(shù)和葉片數(shù)，提高產(chǎn)量。打頂時間：一般當幼苗長到79對真葉、苗高1215 cm時，選晴天上午進行，便于傷口愈合。打頂?shù)姆椒ǎ褐灰秧敹松L點部分摘除即可。5防止倒伏中耕不要過深，離苗不要過近，以免傷根；灌溉水時不能過大，以免沖去表土；及時打頂，降低植株高度，畝高15 cm時結(jié)合中耕除草進行淺培土；暴雨及澆水后如根系外露，應(yīng)及時培土保苗。 三、病蟲害防治主要病害有立枯病、葉斑病、白絹病等，主要蟲害有地老虎、螻蛄、菜青蟲、蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛等，應(yīng)及時防治。以農(nóng)業(yè)綜合防治為主，化學防治嚴禁使用高殘毒農(nóng)藥，并在收獲前1個月停止用藥。 第四節(jié) 甜葉菊的收獲與采種一、收獲收獲適期：現(xiàn)蕾期為甜葉菊工藝成熟期。長江中下游