小學(xué)勞動(dòng)教育 四年級(jí) 活動(dòng)一《美味水果大拼盤》 課件

1、深圳市小學(xué)勞動(dòng)教育教學(xué)資源庫(kù)教材版本課題深圳市勞動(dòng)教育課程與教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)授課人審課人單位勞動(dòng) 教育王月紅文理實(shí)驗(yàn)學(xué)校（集團(tuán)）科創(chuàng)學(xué)校北京師范大學(xué)出版社水果拼盤大比拼勞動(dòng)科組長(zhǎng)：張麗虹、韓青學(xué)校水果拼盤大比拼觀 察思 考水果拼盤都有哪些圖案？水果拼盤的顏色如何搭配？圖中的形狀用什么方法切出來(lái)？動(dòng)物類植物類人物類觀 察思 考水果拼盤都有哪些圖案？動(dòng)物類 植物類 風(fēng)景類 卡通類水果拼盤的顏色如何搭配？顏色越鮮艷越漂亮圖中的形狀用什么方法切出來(lái)？水果刀 削皮刀 雕花刀精美的拼盤看起來(lái)是用什么工具制作的呢？認(rèn)識(shí)水果拼盤常用的工具和材料吧!1.長(zhǎng)水果刀 2.削皮刀 3.雕花刀 4.砧板 5.壓花磨具 6

2、.切蘋果神器7.果盤水果拼盤制作流程：確定設(shè)計(jì)圖案水果洗凈切成想要的形狀擺盤水果的組合、搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。挑選水果要求水果應(yīng)該是成熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。用來(lái)制作拼盤的水果不能過(guò)熟， 否則會(huì)影響加工和擺放。要把水果洗干凈！水果清洗小妙招1. 小蘇打洗水果2. 面粉洗水果3. 流水沖洗水果4. 淘米水洗水果清洗時(shí)用盆接臟水，臟水可以沖廁所，節(jié)約用水！牛刀小試 (1) 制作準(zhǔn)備材料：梨、小西紅柿、獼猴桃、石榴、橘子、葡萄。工具：水果刀、切萊板、盤子、一次性手套。(2) 制作步驟精心設(shè)計(jì)想要制作的果盤圖樣，準(zhǔn)備所需水果。牛刀小試3. 將其他水果切成小塊備用。1. 將水果刀、菜板、裝水果的盤子與小西紅柿洗凈，

3、將橘子、獼猴桃等水果除去外皮待用。2. 將梨切成一半作為孔雀的身體。4. 水果的皮也不要浪費(fèi)，可以切成眼睛、嘴巴、腿等細(xì)節(jié)部分。牛刀小試6. 可以利用石榴、藍(lán)萄等水果做點(diǎn)綴裝飾。孔雀的腿、眼睛、嘴巴等部分可以利用果皮制作。7. 水果孔雀拼盤完成。5. 先從最大塊的水果開(kāi)始擺放， 然后再擺小一點(diǎn)的水果。注意水果之間的顏色與形狀是否美觀。小組討論自主設(shè)計(jì)水果拼盤：小組成員設(shè)計(jì)圖樣工具所需材料水果種類及用量可能需要的幫助 .同學(xué)們?cè)诩彝瓿傻钠幢P作業(yè)：（視頻）朝陽(yáng)小隊(duì)飛翔小隊(duì)超越小隊(duì)無(wú)敵小隊(duì)黑馬小隊(duì)作品展示學(xué)習(xí)心得（視頻）課堂拓展課后實(shí)踐超市上網(wǎng)找一找或自己設(shè)計(jì)喜歡的水果拼盤圖案。動(dòng)手做一做，當(dāng)家里來(lái)客人的時(shí)候，大膽展示自己的手藝，讓