酒店工程部成本控制措施

1、酒店工程部成本控制措施酒店工程部成本掌握措施酒店在提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，不能忽視在經(jīng)營(yíng)成本的掌握，我們?cè)诔杀菊莆丈弦写胧?，今年是我們酒店整頓、提升“服務(wù)質(zhì)量”年，我們總經(jīng)理在20XX 年度工作會(huì)議上就指明白目標(biāo)和方向。工程部的成本掌握措施主要體現(xiàn)三個(gè)方面：一、我們酒店擁有一流的服務(wù)質(zhì)量和一流的硬件設(shè)施，那么工程部對(duì)酒店一流的硬件設(shè)施要進(jìn)行預(yù)前維護(hù)、保養(yǎng)。制定設(shè)施、設(shè)備定期保養(yǎng)周期和計(jì)劃，并保證計(jì)劃的實(shí)施，讓設(shè)備在良好的運(yùn)行狀態(tài)下運(yùn)行，讓設(shè)備的修理費(fèi)用降至最低及延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，有效地掌握經(jīng)營(yíng)成本。二、從酒店的節(jié)能著手、強(qiáng)化意識(shí)：意識(shí)打算著行動(dòng)，只有讓員工真正理解到：在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下節(jié)能

2、降耗，不僅是對(duì)成本的有效掌握，更在于它能促進(jìn)資源的合理利用。降低環(huán)境污染是一種可持續(xù)發(fā)展的理念。要求各部門利用周會(huì)、班會(huì)等形式反復(fù)強(qiáng)調(diào)和宣傳，讓員工明白節(jié)能降耗不是哪一個(gè)人或哪一個(gè)部門的事，而是每一位員工應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)；節(jié)省一分錢要從賺一分錢簡(jiǎn)單得多，讓每一位員工能自動(dòng)自發(fā)地去節(jié)能降耗。、健全制度：光有意識(shí)而不落實(shí)到行動(dòng)，意識(shí)也就只是一句空話。而行動(dòng)是需要制度來做保障的。成立能源管理小組，建立能源管理體系。能源管理小組由總經(jīng)理任組長(zhǎng)，工程部經(jīng)理為副組長(zhǎng)，各部門經(jīng)理任組員；各部設(shè)兼職能源管理員，負(fù)責(zé)該部門的能源管理的督察 和執(zhí)行。建立健全能源管理制度：首先制定“能源管理方法”、“能源管理實(shí)施細(xì)

3、則”； 再制定 “能源管理職責(zé)及區(qū)域劃分”、“燈源系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)”、 “用水設(shè)備水耗標(biāo)準(zhǔn)”、 “設(shè)施設(shè)備使用保管責(zé)任書”、 “節(jié)能燈使用部門登記表”、 “設(shè)備保養(yǎng)檢修登記卡” 、 “萬(wàn)能工檢修項(xiàng)目表”、 “酒店能耗及水耗日?qǐng)?bào)表”含有分析欄目，以便對(duì)日耗量異常狀況準(zhǔn)時(shí)做出分析、推斷，在最短的時(shí)期內(nèi)解決問題、 “空調(diào)運(yùn)行記錄表”冬、夏兩季各 一份。 3 、真抓實(shí)干。有了意識(shí)和制度作保障，各項(xiàng)節(jié)能降耗的工作也就能有序的開展。更重要的是真抓實(shí)干，注意細(xì)節(jié)，保質(zhì)保量。酒店全部公共區(qū)域的照明全面逐步更換成5W的暖色節(jié)能燈泡，從數(shù)據(jù)上對(duì)比能看由：亮度對(duì)比：5W的節(jié)能燈相當(dāng)于 30W 的平凡白熾燈。耗電對(duì)比：5W 節(jié)能燈的耗電量相當(dāng)于1/6 的 30W 平凡白熾燈。壽命對(duì)比：5W節(jié)能燈的使用壽命相當(dāng)于 6倍平凡白熾燈。酒店用的 煙煤：提高煤的燃燒值，提高熱效率。從水資源上節(jié)能：降低自來水的日耗量，開鑿地下 水井以補(bǔ)充園林綠化、云池的用水量。每天多次對(duì)酒店給 水管網(wǎng)巡察，杜絕：“跑” “冒” “漏”現(xiàn)象的發(fā)生。馬桶 水箱抽水從每次13 升降到每次9 10 升，在水箱內(nèi)放置2-3升容積的水瓶。員工澡堂用水采用節(jié)流措施，削減