巴江水餐飲公司

1、第一頁，共二十四頁。解讀巴渝文化第二頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴渝文化是長江上游最富有鮮明個(gè)性的民族文化之一 巴 文 化巴族和巴國在歷史的發(fā)展中所形成的地域性文化 第三頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴 人長江流域文化的創(chuàng)建者 典型的江河民族，生與死都與水連在一起 生活與戰(zhàn)爭緊密相連，性格堅(jiān)韌、豪爽第四頁，共二十四頁。巴人的圖騰白虎淵源：廩君死，魂魄為白虎，巴氏以虎飲人血，遂以人祠焉. 解讀巴渝文化第五頁，共二十四頁。最能代表巴人驍勇善戰(zhàn)的兵器劍紋飾從春秋到秦始皇統(tǒng)一天下的漫長時(shí)光中,戰(zhàn)爭對(duì)于巴國來說,幾乎就是全部內(nèi)容。對(duì)于每一個(gè)個(gè)體的巴國男人來說，血腥的搏殺和死亡的榮耀也貫穿于他們的一生。他們

2、用浪漫的歌舞和頑強(qiáng)的生殖驅(qū)趕著死亡的陰影，延續(xù)著祖先的光榮。 解讀巴渝文化第六頁，共二十四頁。體現(xiàn)巴人江岸民族特征的船從廩君之初的浮舟擊劍，到征服三峽激流險(xiǎn)灘的龐大船隊(duì)。船正如戰(zhàn)爭之于巴人，構(gòu)成悲壯巴史的重要部分。 構(gòu)成巴文化的船，經(jīng)由古代到現(xiàn)代，所保存下來的除了陳列在博物館的“船棺”外，還有龍舟。龍舟，一種游弋于今天與過去的遠(yuǎn)古符號(hào)，它帶給我們的秘密暗示具有強(qiáng)大的力量。龍舟的真正含義及源起即為招魂引魂的儀式。 解讀巴渝文化第七頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴人的特殊資源鹽巴 巴人所在的峽江諸地，當(dāng)時(shí)都盛產(chǎn)食鹽，巴人一開始就出自鹽水，世代與鹽密不可分。直到清末，巴地的人們?nèi)詫⑹雏}用作貨幣，換取生

3、活所需。今天的許多地區(qū)，人們?nèi)园咽雏}叫做鹽巴。 時(shí)間回溯幾千年，在三峽地區(qū)，巴人、楚人、秦人因鹽而起的戰(zhàn)爭持續(xù)不斷。這種戰(zhàn)爭，客觀上帶來的是文化的融合。這種融合尤以巴楚為最，波及秦地，古蜀和中原。 第八頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴人驍勇的根源歌舞 因?yàn)榘腿说暮蘸瘴滹L(fēng),他們作戰(zhàn)時(shí)的歌舞便長久的傳下來.直到漢代,宮廷中仍流行這種名叫“巴渝舞”的歌舞。在巴人的心目中,歌舞的意義非比尋常,它是巴人強(qiáng)悍威武的重要組成部分。據(jù)專家考證,今天土家人的擺手舞正是由此演化而來,只是隨著時(shí)間的推移,已轉(zhuǎn)變?yōu)榧兇獾臍g慶與祭祀舞。 在土家舞蹈的動(dòng)作中,今天所表現(xiàn)出的仍是一種高度的協(xié)調(diào)性和自覺的群體意識(shí).巴人在戰(zhàn)斗中

4、所表現(xiàn)出來的群體意識(shí)和對(duì)死亡與恐懼獨(dú)特的渲瀉方式是他們勇猛無敵的關(guān)鍵,這是一種超越規(guī)律的力量.第九頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴人的文化貢獻(xiàn)鐘在制作工藝上，巴人編鐘已達(dá)到了登峰造極的水平。音樂家證實(shí)每件單鐘可測出雙音，具七聲音階。件編鐘尺寸依次遞減，從通高厘米到。厘米，精確度極高。音樂考古學(xué)家已把它作為古典音樂的獨(dú)立類型來研究。 從巴民族對(duì)編鐘和其它樂器的高度發(fā)達(dá)來看，我們可以想象得出古代巴國禮樂的盛大場面。第十頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴族歌謠“客有歌于郡中者，其下始于下里巴人，國中屬而和者數(shù)千人?！?昭明文選巴山調(diào) “楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲。東邊日出西邊雨，道是無晴還有晴 ” 竹

5、枝詞劉禹錫第十一頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴族歌謠 作為山歌的巴山調(diào)，亦稱竹枝詞，經(jīng)民眾創(chuàng)作和傳唱，古代文人受其影響而紛紛效仿 。自劉禹錫之后，竹枝詞開始成為一種富有民歌味的詩體形式，保存在我國歷代詩詞集中。 巴山調(diào)對(duì)我國文學(xué)創(chuàng)作有重大影響。 第十二頁，共二十四頁。解讀巴渝文化巴族歌舞 古代巴族能歌善舞，其歌舞內(nèi)容主要是從“戰(zhàn)舞”發(fā)展演變而成的巴渝舞。巴渝舞是集體舞蹈，它剛勁有力，富有氣勢。土家族的“擺手舞” 僚人的“羽人舞” 江南的“盾牌舞” 川東的“踢踏舞” 第十三頁，共二十四頁。兩江水與巴文化長江嘉陵江兩江水文化豐富的沿江文化（或稱之為江岸文化）第十四頁，共二十四頁。兩江水與巴文化 從

6、古至今的重慶人，在歌吟愛情生活時(shí)，往往離不開對(duì)水的詠嘆。 小河漲水大河清，打漁船兒向上拼；打不到魚兒不收網(wǎng)，纏不上妹兒不收心。 第十五頁，共二十四頁。兩江水與巴文化 巴渝文化就是兩江文化！ 巴渝文化與水的關(guān)系源遠(yuǎn)流長，從巴人的祖先廩君“浮舟擊劍”到今天的“川江號(hào)子”，都能體現(xiàn)巴人與水的密切關(guān)系。而最能代表水與巴渝文化的關(guān)系物則是龜！1、早在神話傳說時(shí)代和往古的神話傳說史實(shí)中，龜作為中國古代的四大靈物之一（另三大靈物為龍、鳳、麟）就已經(jīng)滲入到與巴民族極為相關(guān)的水文化之中。拾遺記記述：“鯀治水無功，舜幽于羽山，乃自沉于羽淵。化為元魚?！痹~即為玄龜。鯀用堵法治水失敗，只好自沉于羽淵，化為玄龜。鯀之

7、子大禹，用疏法治水卻獲得成功。古書中有關(guān)于龜助禹治水的傳說。洛陽記載：“禹時(shí)有神龜，于洛水負(fù)文列于背，以授禹。文，即治水文也?！贝笥硪彼?，受啟示于龜背文，龜與巴人的文化傳承具有相當(dāng)大關(guān)聯(lián)性。 2、秦惠王十二年，張儀司馬錯(cuò)攻蜀，儀因筑城，城終頹壞，后有一大龜從刪而出，周行旋走，乃依龜行所筑之。乃成。 第十六頁，共二十四頁。兩江水與巴文化除此之外，巴渝文化與兩江文化延續(xù)到今天，給我們留下了豐富的文化遺產(chǎn)：吊腳樓（干欄式木樓）建筑纖夫/川江號(hào)子人文大禹治水的傳說精神懸棺/船棺第十七頁，共二十四頁。巴江水的文化定位巴江水品牌文化巴渝文化兩江水歷史滾滾巴江水濃濃家鄉(xiāng)味第十八頁，共二十四頁。巴江水的文

8、化定位“兩江水”的市場定位： 大眾化，中等檔次的民俗特色餐飲企業(yè)。兩江水的文化定位： 依托巴渝文化，展現(xiàn)兩江文化，著力體現(xiàn)水 與巴渝文化的關(guān)系，力求在競爭激烈的餐飲 市場中區(qū)隔出一個(gè)獨(dú)具特色的主題，以形成 自身的核心競爭力。第十九頁，共二十四頁。巴江水的企業(yè)形象設(shè)計(jì)方略設(shè)計(jì)思路一例如：采用船、龜、三峽石、名山大川與巴江水和餐飲企業(yè)特色的結(jié)合進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)。找到巴渝文化與水文化的符號(hào)載體！第二十頁，共二十四頁。巴江水的企業(yè)形象設(shè)計(jì)方略設(shè)計(jì)思路二設(shè)計(jì)基調(diào)突出巴渝飲食文化及巴江水的市場定位第二十一頁，共二十四頁。巴江水的企業(yè)形象設(shè)計(jì)方略采用能體現(xiàn)餐飲特色的符號(hào)元素進(jìn)行演繹。設(shè)計(jì)思路三體現(xiàn)餐飲企業(yè)特色第二十二頁，共二十四頁。謝謝第二十三頁，共二十四頁。內(nèi)容總結(jié)解讀巴渝文化。巴 文 化。巴族和巴國在歷史的發(fā)展中所形成的地域性文化。最能代表巴人驍勇善戰(zhàn)的兵器劍。體現(xiàn)巴人江岸民族特征的船。從廩君之初的浮舟擊劍，到征服三峽激流險(xiǎn)灘的龐大船隊(duì)。龍舟的真正含義及源