高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革探討

1、下職院校旅游挨面專業(yè)人材培育形式改革探供下職院校旅游挨面專業(yè)人材培育形式改革探供1中國旅游市場人材需供遠(yuǎn)況1流得率太下。旅游職業(yè)是一個看起去很好，干起去很苦；聽起去很年夜，走出來很小的失業(yè)范圍。旅游人員特別是導(dǎo)游崗位戰(zhàn)酒店處事崗位，流得寬峻成為全國旅游企業(yè)頭痛的標(biāo)題問題。2集體素量沒有下?，F(xiàn)有旅游從業(yè)隊(duì)伍中許多是遠(yuǎn)年從中下職院校畢業(yè)的下足及社會無教歷人員，全部旅游從業(yè)人員實(shí)際經(jīng)歷沒有夠、素量沒有下檔標(biāo)題問題凸起，同時下素量的中下層挨面人材寬峻匱累。3專業(yè)規(guī)劃沒有理想。年夜皆從業(yè)人員非旅游科班出身，而是半路降收，出有遭到系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)教誨或培訓(xùn)。筆者對山東省泰安市旅游企業(yè)的下層挨面者的專業(yè)舉止了

2、沒有雅察表示，該市三星級以上的酒店總經(jīng)理及沒有雅光社的總經(jīng)理分別唯一20%的人所教專業(yè)為旅游類專業(yè)。2下職院旅游專業(yè)人材培育中存正在的標(biāo)題問題1缺少特征，專業(yè)同量。旅游的朝陽性使得各年夜下職院校前后開設(shè)旅游挨面等相關(guān)專業(yè)，盡管范圍沒有斷正在刪加，但辦教特征、辦教標(biāo)的目的、辦教理念圓里如故存正在較多標(biāo)題問題。例如，正在人材培育圓里定位沒有夠準(zhǔn)確；下職實(shí)際課程沒有重視或開設(shè)力度沒有夠；對旅游創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)的培育重視沒有夠；辦教缺少特征，沒有能很好天處事處所經(jīng)濟(jì)；教學(xué)跟真踐結(jié)開的內(nèi)容那么少，且取社會需供擺脫等等標(biāo)題問題的存正在，使得下職院校易以完成培育下端妙技型旅游利用型人材的任務(wù)。2沒有能教致利用。重實(shí)

3、際沉實(shí)際沒有斷是煩擾我國教誨的一大難題，下職教誨并已能簡單擺脫那些標(biāo)題問題。旅游財(cái)富是一種中背型經(jīng)濟(jì)形狀，對從業(yè)人員的實(shí)際本領(lǐng)越收容意，而當(dāng)前重實(shí)際沉實(shí)際的真踐間接刪加了旅游挨面專業(yè)的下足失業(yè)易度。3課程系統(tǒng)沒有公允。旅游挨面是綜開性邊緣社會科教，專業(yè)歷史沒有少，具有極強(qiáng)的綜開性戰(zhàn)實(shí)際性，涵蓋了風(fēng)氣教、挨面教、經(jīng)濟(jì)教、天文教、死理教、好教等眾多的門類，同時又取旅游實(shí)際聯(lián)絡(luò)粗細(xì)。那些專業(yè)特性決議了其課程系統(tǒng)設(shè)置正在粗細(xì)聯(lián)絡(luò)實(shí)際的同時借要觸及諸多門類，便呈現(xiàn)出年夜而齊，小而齊的特性，招致許多課程正在內(nèi)容上呈現(xiàn)反復(fù)，下足戰(zhàn)老師莫衷一是。此中，正在專業(yè)課內(nèi)部，因?yàn)榉只鼍频臧っ妗]有雅光社挨面、餐飲挨

4、面等幾專業(yè)標(biāo)的目的，其專業(yè)標(biāo)的目的之間的課程設(shè)置呈現(xiàn)出小而齊的特性，即皆會包含市場營銷、籌劃挨面、人事挨面等一樣課程，專業(yè)分標(biāo)的目的但缺少課程資本整開，招致課程內(nèi)容的反復(fù)。專業(yè)根柢課圓里，比方旅游教概論、旅游死理教等課程，因?yàn)檎n程成坐工夫較短，其性質(zhì)屬于旅游教取相關(guān)教科交織而組成的利用性邊緣教科，給下足的覺得是甚么皆教，甚么又皆出教透，純而治的覺得，實(shí)際性過強(qiáng)，實(shí)際較強(qiáng)。職業(yè)本領(lǐng)課的實(shí)際課程流于形式，一樣仄居授課的認(rèn)知操練及妙技操練沒法抵達(dá)培育妙技的目的，而正在畢業(yè)頂崗操練中，盡管許多院校嘗試了校企相助，但旅游企業(yè)為了降低籌劃本錢，所供應(yīng)的操練崗位根柢上皆是一線處事崗位，而且為了節(jié)流培訓(xùn)工夫，

5、規(guī)定正在操練時期沒有能舉止崗位變動年夜要輪崗，下足的挨面妙技無從獲得充分的鍛煉取前進(jìn)，使校企相助沒法深化展開。4師資實(shí)力沒有夠。旅游專業(yè)做為一種新興的專業(yè)，其專業(yè)師資實(shí)力非常薄強(qiáng)，年夜多下職的旅游專業(yè)老師是從天文、挨面、歷史等其他專業(yè)轉(zhuǎn)止而去的，常識規(guī)劃、專業(yè)系統(tǒng)性好。此中，更多的下職旅游老師缺少止業(yè)實(shí)際，單師素量老師隊(duì)伍尚已組成，老師的實(shí)際本擁有待前進(jìn)。5講義成坐降伍。許多旅游專業(yè)老師為了評職稱熱中于編寫講義，但年夜多量量沒有下，典范講義很少。表如古：實(shí)際內(nèi)容多、操做性內(nèi)容少；剪輯性成果多、研討性成果少；傳統(tǒng)內(nèi)容繼絕的多，坐異內(nèi)容少。且多仄息正在夸夸其講，取旅游止業(yè)需供相隔甚遠(yuǎn)。講義之間缺少

6、公允的方案取安排，實(shí)際性強(qiáng)，常識反復(fù)。6教學(xué)要收坐異沒有夠。做為一門利用性很強(qiáng)、實(shí)際妙技要供下的專業(yè)，許多下職院校當(dāng)然也夸大下職特征，但年夜年夜皆專業(yè)下職院校如故采取開座灌的慣常形式，下足處于被動進(jìn)修形狀，妙技得沒有到鍛煉，對專業(yè)的愛好也越去越缺少。3下職旅游人材培育形式改革對策1專業(yè)成坐夸大特征，年夜黑人材培育定位。起尾，專業(yè)成坐一定要出特征。經(jīng)由過程各天的名校工程、特征專業(yè)創(chuàng)建、妙技年夜賽等形式正在人材培育圓里培育特征。下職院校只要組成區(qū)分于其他院校的專業(yè)特征，才華培育社會愛好的旅游專業(yè)人材。其次，要年夜黑人材培育定位。沒有同辦教背景的院校正在人材的培育上側(cè)重面沒有同。例如山東裝扮職業(yè)教院

7、裝扮年夜背景下的旅游挨面專業(yè)下足可以充分利用服飾專物館、華裳全國服飾表演等校園景區(qū)舉止實(shí)際妙技鍛煉，也可正在素量拓展課程中刪加裝扮概論，凸起其裝扮年夜背景。同時該院的旅游挨面專業(yè)附屬于國際貿(mào)易系，所以正在人材培育時借特別側(cè)重于下足中語本領(lǐng)及經(jīng)濟(jì)認(rèn)識的培育。2專業(yè)設(shè)置定位。下職旅游專業(yè)的人材培育目的年夜多定位廣泛，年夜同小同，但凡表述為：本專業(yè)主要培育正在旅游處事止業(yè)處置旅游悲送、導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、酒店處事挨面、景區(qū)講解等工作的，具有良好旅游職業(yè)品德、較強(qiáng)實(shí)際本領(lǐng)戰(zhàn)坐異粗神，掌握古世旅游挨面常識戰(zhàn)操做妙技的旅游挨面專業(yè)下端妙技型利用人材。那種人材培育目的定位的幾乎是萬金油般的旅游通才?？墒悄欠N人材定位

8、正在旅游企業(yè)中常常沒有受悲送：做一線處事員，他們沒有苦心，覺得年夜材小用；做挨面人員，他們又易以勝任；講實(shí)際，似懂非懂；講專業(yè)操做妙技，坐井觀天。那也是組成旅游止業(yè)處事人員舉動年夜的慌張去由本由之一。伴隨著旅游業(yè)的迅猛死少，旅游止業(yè)內(nèi)部專業(yè)分別越收粗好，年夜而齊的人材培育理念戰(zhàn)方法遭到了亙古已有的搬弄，而批量消費(fèi)的所謂旅游挨面的通才，常常其真沒有能真正逆應(yīng)戰(zhàn)開意社會真踐需要。為此須按沒有同專業(yè)標(biāo)的目的擬訂沒有同的人材培育方案，進(jìn)一步好謙課程設(shè)置戰(zhàn)開拓，是培育出的人材確實(shí)可以大概為社會所需。3劣化課程系統(tǒng)。以止業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、旅游企業(yè)工作、流程戰(zhàn)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)崗位本領(lǐng)、職業(yè)素量為根柢，正在專業(yè)成坐指導(dǎo)委員會

9、的間接指導(dǎo)下，成坐由教校、止業(yè)、企業(yè)中具有豐富實(shí)際經(jīng)歷的妙技人員和挨面人員共同組成的旅游挨面專業(yè)教學(xué)工作指導(dǎo)委員會，舉止課程系統(tǒng)開拓取成坐，組成基于工作過程的課程系統(tǒng)。4好謙取止業(yè)標(biāo)準(zhǔn)接軌的課程標(biāo)準(zhǔn)。人材培育的關(guān)鍵是課程，課程標(biāo)準(zhǔn)是保證課程嘗試的前提，課程標(biāo)準(zhǔn)是對該門課程的教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要收、考核方法、教時分撥等正在市場調(diào)研的根柢上做出完好安排的目收性文件。要真正真現(xiàn)人材培育的目的，課程標(biāo)準(zhǔn)的擬訂一定要科教，真止一定要寬酷。5強(qiáng)化師資團(tuán)隊(duì)成坐。師資的匱累是如古煩擾旅游專業(yè)人材培育的凸起標(biāo)題問題。劣化師資隊(duì)伍規(guī)劃，專兼結(jié)開、前進(jìn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)教術(shù)火仄、教學(xué)火安穩(wěn)安靜冷靜僻靜實(shí)際本領(lǐng)是下職院校

10、實(shí)際性教學(xué)可可成功的關(guān)鍵所在。第一，走出來。青年老師到?jīng)]有雅光社或下星級酒店頂崗鍛煉，正在儲蓄積累實(shí)際工作經(jīng)歷的同時處事社會；遴派骨干老師及專業(yè)帶頭人參加國內(nèi)中培訓(xùn)進(jìn)修，汲引專業(yè)老師正在專業(yè)成坐、止業(yè)影響力等圓里的品味。第兩，請出來。從旅游止政挨面部門及酒店、沒有雅光社等旅游企業(yè)引進(jìn)一批旅游止業(yè)妙腳，使實(shí)際教學(xué)有所保證。6留意校內(nèi)中真訓(xùn)基天成坐。起尾，校內(nèi)旅游真訓(xùn)基天是指按照課程的實(shí)際要供正在校內(nèi)開設(shè)的各種真訓(xùn)室，包含模擬導(dǎo)游真訓(xùn)室、模擬客房、模擬總臺、模擬餐廳等；校內(nèi)消費(fèi)性真訓(xùn)基天是最能表示下職特征的真訓(xùn)基天，如教校自辦的沒有雅光社、酒店、酒店挨面公司等，正在開意本身下足操練、頂崗的同時，汲引教院綜創(chuàng)辦教實(shí)力。其次，校中操練基天是指旅游院校經(jīng)由過程取旅游企業(yè)簽訂相助戰(zhàn)講，校企相助，由旅游企業(yè)為下足供應(yīng)操練崗位，開意下足頂崗真訓(xùn)需要的同時借要參加到人材培育方案的擬訂