臘八節(jié)由來以及臘八吃什么

1、臘八節(jié)由來以及臘八吃什么說到臘八節(jié)就不可以不提臘八粥，它是臘八節(jié)最著名的傳統(tǒng)美食。下邊是為大家采集的關(guān)于臘八節(jié)由來以及臘八吃什么，希望可以幫到大家!臘八節(jié)由來每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八(臘月初八)既是臘八節(jié)，習(xí)慣上稱作臘八。臘八節(jié)在我國有著很悠長的傳統(tǒng)和歷史，在這天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的民俗，是不可以忘記的中國傳統(tǒng)節(jié)日。在臘八這天，喝上一碗甜美爽口的臘八粥，預(yù)示著來年的日子平安全安、紅紅火火。臘七臘八，凍掉下巴，臘八粥今年你喝了嗎?美食杰為你獻(xiàn)上最溫馨的臘八節(jié)，祝愿大家幸?！爸唷倍鴱?fù)始。俗語說：“吃了臘八飯，就把年來辦”。每年的農(nóng)歷十二月初八，俗稱“臘

2、八”?；幢币粠н^臘八節(jié)時，總要吃一頓以大米、小米、豇豆、綠豆、紅豆、粉絲、豆皮、豆腐，最好湊夠八樣，加上蔥、姜、瘦肉、胡椒等調(diào)味品做成的“臘八飯”以示慶祝。臘八節(jié)吃什么1、臘八節(jié)的食品：臘八粥。臘八粥的主要原料為谷類，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，擁有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米擁有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，關(guān)于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有必定輔助治療作用。中醫(yī)以為薏米擁有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，常常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含飲食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功能。2、臘

3、八節(jié)的食品：臘八蒜。紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。采納一干凈盛具，作為泡臘八蒜的容器;選好大蒜，去皮洗凈，晾干，先泡入醋內(nèi)，再加入白糖，拌勻，置于10度15度的條件下，泡制10天即成。臘八飯傳說聽聞元代末年，淮河兩岸連年旱災(zāi)，蝗蟲遍地起，莊稼失收。官府苛捐雜稅，地主地租盤剝，逼得百姓逃荒要飯。明太祖朱元璋小時候給地主放牛，常常受餓。有一天，他在農(nóng)田里發(fā)現(xiàn)老鼠洞，就挖洞捉老鼠。挖到老鼠窩時，搜出一些玉米、花生、紅薯、豆子等食品。于是他把這些煮成飯，吃得又香又甜。以后，朱元璋當(dāng)了皇帝，每天山珍海味吃得討厭了。在臘八這天，他突然想起往事，傳命御廚以五谷雜糧做飯，吃后大悅，賜名為“臘八

4、飯”。以后，演變成一種民間民俗。【相關(guān)閱讀】臘八節(jié)吃什么臘八粥臘八粥的主要原料為谷類，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，擁有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米擁有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，關(guān)于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有必定輔助治療作用。中醫(yī)以為薏米擁有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，常常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含飲食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功能。臘八蒜紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。采納一干凈盛具，作為泡臘八蒜的容器;選好大蒜，去皮洗凈，晾干，先泡入醋內(nèi)，再加入白糖，拌勻，置于10度15度的條件下，泡制10天即成。據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的進(jìn)出算出來，可以看出盈虧，此中包含外欠和欠債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的借主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢。泡臘八蒜需要用紫皮蒜。泡透紫皮蒜瓣后，蒜瓣硬崩瓷實，香味就會洋溢出來。泡臘八蒜需要用米醋。米醋色淡，泡過蒜色彩如初，橙黃翠綠，口味酸辣適量，香氣濃而微甜。吃上去口味會比較好，并且在臘八節(jié)在冬季，一般，冬每天氣會比較干燥，吃點醋會有利身體健