高中生物必修一第二章：組成細(xì)胞的分子(52張)課件

1、第二章：組成細(xì)胞的分子（新授課）12第二章：組成細(xì)胞的分子（新授課）12第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.明了組成細(xì)胞元素的分類(lèi)和含量；2.說(shuō)出組成細(xì)胞的主要化合物的種類(lèi)和含量；3.掌握檢測(cè)三大有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)技能。目錄：1.組成細(xì)胞的元素；2.組成細(xì)胞的化合物；3.【實(shí)驗(yàn)】檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。22022/9/26第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：目錄：22022一、組成細(xì)胞的元素考點(diǎn)32022/9/26一、組成細(xì)胞的元素考點(diǎn)32022/9/24一、組成細(xì)胞的元素2元素種類(lèi)、來(lái)源和存在形式42022/9/26一、組成細(xì)胞的元素2元素種類(lèi)、來(lái)源和存在形式42022/9一、

2、組成細(xì)胞的元素技能訓(xùn)練圖表分析能力52022/9/26一、組成細(xì)胞的元素技能訓(xùn)練圖表分析能力52022/9/24一、組成細(xì)胞的元素3組成人體細(xì)胞的主要元素含量鮮重百分比最高的元素是？為什么？干重百分比最高的元素是？為什么？62022/9/26一、組成細(xì)胞的元素3組成人體細(xì)胞的主要元素含量鮮重百分比最二、組成細(xì)胞的化合物1組成細(xì)胞的化合物的種類(lèi)與含量72022/9/26二、組成細(xì)胞的化合物1組成細(xì)胞的化合物的種類(lèi)與含量7202三、實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)1實(shí)驗(yàn)原理82022/9/26三、實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)1實(shí)驗(yàn)原理82三、實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋

3、白質(zhì)2注意事項(xiàng)（1）并非所有的糖都是還原糖。常見(jiàn)的還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖和乳糖；（2）還原糖鑒定時(shí)需要水浴加熱；（3）斐林試劑與雙縮脲試劑的異同： 使用方法不同：斐林試劑現(xiàn)配現(xiàn)用且甲乙液混合用； CuSO4濃度不同：（4）脂肪鑒定可選用高倍顯微鏡觀察。（5）顯色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)所選用的實(shí)驗(yàn)材料必須為淺色或者與反應(yīng)色色差較大的材料?？键c(diǎn)92022/9/26三、實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)2注意事項(xiàng)（1作業(yè)閱讀課本作業(yè)1作業(yè)2復(fù)習(xí)、整理和背誦課堂筆記作業(yè)3完成課本課后練習(xí)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)相關(guān)練習(xí)，并整理改錯(cuò)本。102022/9/26作業(yè)閱讀課本作業(yè)1作業(yè)2復(fù)習(xí)、整理和背誦課堂筆記作業(yè)3完成課第

4、2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.清楚氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類(lèi)2.說(shuō)出氨基酸形成蛋白的過(guò)程3.明了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因4.認(rèn)同蛋白功能多樣性5.感悟結(jié)構(gòu)決定功能、功能體現(xiàn)結(jié)構(gòu)的科學(xué)觀目錄：1.氨基酸組成及其種類(lèi)；2.氨基酸形成蛋白的過(guò)程；3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因；4.蛋白質(zhì)的功能多樣性實(shí)例；5.蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算。112022/9/26第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)：目錄：一、氨基酸的組成與種類(lèi)1.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。2.每種氨基酸 至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基（-COOH）;一個(gè)氨基和一個(gè)羧基鏈接在同一個(gè)C上。3.R基決定氨基酸的種類(lèi)。4.氨基酸約有

5、20種，其中有8種必需氨基酸?？键c(diǎn)122022/9/26一、氨基酸的組成與種類(lèi)1.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。考點(diǎn)132022/9/26132022/9/24二、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程1.兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽，脫去一分子水，同時(shí)形成一個(gè)肽鍵；2.多個(gè)氨基酸脫水縮合形成多肽；3.一個(gè)或多個(gè)多肽盤(pán)曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。要點(diǎn)142022/9/26二、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程1.兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽，脫識(shí)圖訓(xùn)練：認(rèn)識(shí)多肽下列物質(zhì)是由幾種氨基酸組成的？是幾肽？訓(xùn)練152022/9/26識(shí)圖訓(xùn)練：認(rèn)識(shí)多肽下列物質(zhì)是由幾種氨基酸組成的？是幾肽？訓(xùn)練三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因1.氨基

6、酸的種類(lèi)、數(shù)目、和排列順序；2.肽鏈的空間結(jié)構(gòu)。162022/9/26三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因1.氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、和排列順序蛋白質(zhì)在高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿、重金屬等情況下會(huì)發(fā)生變性。變性是不可逆轉(zhuǎn)的，變性后蛋白質(zhì)屬性、功能發(fā)生改變。注意兩點(diǎn)：1.蛋白質(zhì)變性只是肽鏈的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，而肽鍵沒(méi)有斷裂；2.蛋白質(zhì)變性后任然可以與雙縮脲試劑反應(yīng)。蛋白質(zhì)變性172022/9/26蛋白質(zhì)在高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿、重金屬等情況下會(huì)發(fā)生變性。變性是不可四、蛋白質(zhì)的功能多樣性1.結(jié)構(gòu)蛋白2.功能蛋白催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫1.胞內(nèi)蛋白2.胞外蛋白182022/9/26四、蛋白質(zhì)的功能多樣性1.結(jié)構(gòu)蛋白2.功能蛋白1.胞內(nèi)

7、蛋白1五、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算難點(diǎn)1.脫水?dāng)?shù) = 肽鍵數(shù) = 氨基酸數(shù) - 肽鏈數(shù)2.氨基數(shù) = 肽鏈數(shù) + R基中的氨基數(shù) 羧基數(shù) = 肽鏈數(shù) + R基中的羧基數(shù)3.蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量 = 氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù) - 脫水?dāng)?shù) 184.C、N、O的原子數(shù)怎么計(jì)算？公式192022/9/26五、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算1.脫水?dāng)?shù) = 肽鍵數(shù) = 氨基酸數(shù) -例1.某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有COOH、NH2、氧原子的個(gè)數(shù)分別為()。Am、m、nm Bm、n、n2mCm、m、nm Dm、m、n2m例2.某多肽被水解成3個(gè)四肽，2個(gè)三肽，5個(gè)六肽，1個(gè)五肽，這些短肽的氨基總數(shù)最

8、小值及肽鍵總數(shù)依次是( )A.1142 B1153 C.1242 D1253202022/9/26例1.某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有例3.某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，其中有8個(gè)SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)(如圖)時(shí)，生成4個(gè)二硫鍵(SS)，若氨基酸平均分子量為125，則該蛋白質(zhì)的分子量約為()。A13278 B13286 C13294 9/26例3.某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，其中有8個(gè)SH，在肽鏈例4.有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為() Ap1 Bp1 Cp

9、2 Dp2222022/9/26例4.有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解多肽分為鏈狀肽和環(huán)狀肽注意232022/9/26多肽分為鏈狀肽和環(huán)狀肽232022/9/24例5.(2014上海單科，28)一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為CH2CH2COOH)，則該多肽()A.有38個(gè)肽鍵 B.可能沒(méi)有游離氨基C.至少有5個(gè)游離羧基 D.至多有36種氨基酸242022/9/26例5.(2014上海單科，28)一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)小結(jié)252022/9/26小結(jié)252022/9/24作業(yè)閱讀課本作業(yè)1作業(yè)2在課堂筆記本中繪制兩個(gè)氨基酸形成二肽的過(guò)程。作業(yè)3

10、完成課本課后練習(xí)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)相關(guān)練習(xí)，并整理改錯(cuò)本。262022/9/26作業(yè)閱讀課本作業(yè)1作業(yè)2在課堂筆記本中繪制兩個(gè)氨基酸形成二肽【章節(jié)過(guò)關(guān)訓(xùn)練】1.鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來(lái)檢驗(yàn)。下圖為蛋白質(zhì)加熱過(guò)程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是()A.沸水浴熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂B.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性C.變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)D.蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)后，其特定功能并未發(fā)生改變272022/9/26【章節(jié)過(guò)關(guān)訓(xùn)練】1.鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來(lái)檢驗(yàn)。下【章節(jié)過(guò)關(guān)訓(xùn)練】2.(2015日照校際聯(lián)考)下圖表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中

11、有3個(gè)甘氨酸(R基：H)分別位于第8、20、23位。下列敘述正確的是()A.該多肽含有一個(gè)游離的羧基，位于第l位B.用特殊水解酶除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽多5個(gè)氧原子C.用特殊水解酶除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽D.該多肽釋放到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)兩種細(xì)胞器的加工282022/9/26【章節(jié)過(guò)關(guān)訓(xùn)練】2.(2015日照校際聯(lián)考)下圖表示胰島素第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.說(shuō)出核酸的功能；2.明了核酸的分類(lèi)以及核苷酸的結(jié)構(gòu)；3.區(qū)分DNA與RNA的不同點(diǎn)；4.通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察DNA與RNA在細(xì)胞中的分布。目錄：1.核酸與核苷酸；2.比較DNA與RNA的不同點(diǎn)；3.【實(shí)驗(yàn)】觀察D

12、NA與RNA在細(xì)胞中的分布292022/9/26第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸學(xué)習(xí)目標(biāo)：目錄：2920一、核酸與核苷酸概念圖核酸DNA脫氧核苷酸RNA核糖核苷酸核苷酸堿基五碳糖磷酸包括組成單位組成單位組成單位統(tǒng)稱(chēng)組成4種4種5種（A、G、C、T、U）2種8種無(wú)數(shù)種無(wú)數(shù)種1種302022/9/26一、核酸與核苷酸概念圖核酸DNA脫氧核苷酸RNA核糖核苷酸核一、核酸與核苷酸1.核苷酸的組成與種類(lèi)核糖脫氧核糖AGCUAGCT4種4種312022/9/26一、核酸與核苷酸1.核苷酸的組成與種類(lèi)核糖脫氧AA4種4種3一、核酸和核苷酸2.核苷酸形成核苷酸鏈的過(guò)程：322022/9/26一、核酸和核苷酸2.核

13、苷酸形成核苷酸鏈的過(guò)程：322022/一、核酸和核苷酸3.核苷酸鏈構(gòu)成核酸：（1）一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成一個(gè)RNA;（2）兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成一個(gè)DNA.ps:具體結(jié)構(gòu)參看必修二第二章4.核酸的功能：攜帶遺傳信息；在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成中具有其重要作用。332022/9/26一、核酸和核苷酸3.核苷酸鏈構(gòu)成核酸：332022/9/24一、核酸與核苷酸1.核苷酸是核酸的組成單位； 脫氧核苷酸是DNA的組成單位； 核糖核苷酸是RNA的組成單位。2.一個(gè)核苷酸是由一分子含氮的堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的。3.除病毒以外，其他生物細(xì)胞內(nèi)都含有2類(lèi)核酸（DNA和RNA），8種核苷酸，5

14、種堿基。考點(diǎn)342022/9/26一、核酸與核苷酸1.核苷酸是核酸的組成單位；考點(diǎn)342022二、【實(shí)驗(yàn)】觀察DNA與RNA在細(xì)胞中的分布1.實(shí)驗(yàn)原理：甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。2.鹽酸的作用：（1）改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；（2）使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。3.實(shí)驗(yàn)材料的選擇：植物細(xì)胞 洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞， 動(dòng)物細(xì)胞人的口腔上皮細(xì)胞。4.實(shí)驗(yàn)結(jié)論：DNA主要分布在細(xì)胞核中，線粒體和葉綠體也含有少量DNA。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。5.注意：吡羅紅與甲基綠混合用要點(diǎn)352022/9/26二、【實(shí)驗(yàn)】觀察DNA與RNA在細(xì)胞中的

15、分布1.實(shí)驗(yàn)原理：甲三、比較DNA與RNA參見(jiàn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)P19DNARNA基本單位五碳糖含氮堿基結(jié)構(gòu)主要存在部位顯色反應(yīng)脫氧核苷酸脫氧核糖A、C、G、T雙螺旋結(jié)構(gòu)細(xì)胞核（線粒體、葉綠體）遇甲基綠呈綠色核糖核苷酸核糖A、C、G、U單鏈結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)遇吡羅紅呈紅色362022/9/26三、比較DNA與RNA參見(jiàn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)P19DNARNA基本DNA和RNA誰(shuí)是遺傳物質(zhì)？遺傳物質(zhì)是RNA遺傳物質(zhì)是DNA372022/9/26DNA和RNA誰(shuí)是遺傳物質(zhì)？遺傳物質(zhì)是RNA遺傳物質(zhì)是DNA小結(jié)382022/9/26小結(jié)382022/9/24作業(yè)閱讀課本作業(yè)1作業(yè)2復(fù)習(xí)、整理和背誦課堂筆記作業(yè)3完成課本課后練習(xí)和創(chuàng)

16、新設(shè)計(jì)相關(guān)練習(xí)，并整理改錯(cuò)本。392022/9/26作業(yè)閱讀課本作業(yè)1作業(yè)2復(fù)習(xí)、整理和背誦課堂筆記作業(yè)3完成課第4節(jié) 脂質(zhì)和糖類(lèi)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.說(shuō)出糖類(lèi)的分類(lèi)與作用；2.說(shuō)出脂質(zhì)的分類(lèi)與作用；3.認(rèn)同生物大分子以碳鏈為骨架。目錄：1.糖類(lèi)的分類(lèi)與作用；2.脂質(zhì)的分類(lèi)與作用；3.生物大分子以碳鏈為骨架。402022/9/26第4節(jié) 脂質(zhì)和糖類(lèi)學(xué)習(xí)目標(biāo)：目錄：402022/9/24一、糖類(lèi)分類(lèi)作用或者水解產(chǎn)物備注（動(dòng)植物共有或特有）單糖五碳糖核糖組成RNA和ATP六碳糖葡萄糖果糖半乳糖二糖麥芽糖填水解產(chǎn)物填水解產(chǎn)物填水解產(chǎn)物多糖淀粉單體都是葡萄糖糖原纖維素412022/9/26一、糖類(lèi)分類(lèi)作用或者

17、水解產(chǎn)物備注（動(dòng)植物共有或特有）單糖五碳二、脂質(zhì)分類(lèi)功能備注脂肪磷脂固醇性激素膽固醇維生素D422022/9/26二、脂質(zhì)分類(lèi)功能備注脂肪磷脂固醇性激素膽固醇維生素D4220三、生物大分子以碳鏈為骨架多肽不飽和脂肪酸多糖所以碳是最基本的元素432022/9/26三、生物大分子以碳鏈為骨架多肽不飽和脂肪酸多糖所以碳是最基本【歸納】各種化合物的元素組成化合物糖類(lèi)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸ATP葉綠素脂肪、固醇磷脂組成元素C、H、OC、H、OC、H、ON 、PC、H、ON C、H、ON、PC、H、ON、PC、H、ON、Mg442022/9/26【歸納】各種化合物的元素組成化合物糖類(lèi)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸ATP葉第5節(jié)

18、水和無(wú)機(jī)鹽學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式以及兩種形式之間的轉(zhuǎn)化；2.列舉各種無(wú)機(jī)鹽的生理功能；3.認(rèn)同細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命體。目錄：1.細(xì)胞中的水；2.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽。3.細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。452022/9/26第5節(jié) 水和無(wú)機(jī)鹽學(xué)習(xí)目標(biāo)：目錄：452022/9/24一、細(xì)胞中的水1.不同生物之間、同一生物不同器官之間、同一生物不同發(fā)育階段水的含量均有所不同。2.細(xì)胞中的水有兩種存在形式：自由水和結(jié)合水。當(dāng)代謝旺盛時(shí)自由水會(huì)增多。3.水的作用：結(jié)合水細(xì)胞的重要成分 自由水（1）作為溶劑（2）運(yùn)輸 （3）參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng) 要點(diǎn)462022/9/26一、細(xì)胞中的水1.不同生物之間、同一生物不同